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旅行社经营管理（第四版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
『简体书』 作者：赵利民 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-08-01 本书作为旅游大类旅游管理、旅行社经营管理专业的教学用书，结合当今旅游业发展的新政策、新技术和新方向，根据目前旅行社经营管理各岗位对从业人员的要求，突出教学内容与行业岗位紧密结合，既服务于旅行社经营管理的教学，又充分结合各工作岗位的实际需求。 ... |
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酒店室内设计导则 HOTEL INTERIOR DESIGN GUIDELINES
『简体书』 作者：王群 出版：北京理工大学出版社 日期：2020-09-01 ... |
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中外民俗（高等职业院校旅游（酒店）管理专业系列教材）
『简体书』 作者：胡柏翠 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-10-01 旅游活动是整个人类社会地域活动的重要组成部分，旅游成了当代世界上*规模的一种社会现象，是人类生活的基本需求。旅游资源就其内在结构来说，大致分为自然旅游资源和人文 ... |
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英国培生酒店管理经典：烹饪艺术
『简体书』 作者：[美] 杰里·格里森[Jerry，Gleason] [美]美 出版：广东旅游出版社 日期：2021-01-01 《烹饪艺术》是以西餐烹饪技术为基础的厨房管理教材，适用于烹饪与餐饮管理的相关课程。本书涵盖烹饪基础知识、专业烹饪技术、专业烘焙技术、厨房管理等各主要方面，涉及了 ... |
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饭店前厅服务与管理（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列）
『简体书』 作者：沈晨仕 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-02-01 本教材以高星级饭店的前厅作为解析的样本，将前厅部的主要职能进行分析和研究，共编写九章内容，主要介绍前厅预订业务、礼宾服务与管理、前厅接待业务、客账管理业务、问讯服务、总机服务等实操和前厅销售管理、前厅服务质量管理、前厅部人力资源管理等管理知 ... |
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咖啡文化与制作（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列）
『简体书』 作者：周林 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-04-01 ... |
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茶事服务（活页）（酒店管理专业双元育人教材系列）
『简体书』 作者：石莹，李湘云，张颖 出版：复旦大学出版社 日期：2021-07-01 本书以工作过程为导向，选取岗位工作实际案例，以典型工作任务为引领，结合茶艺师国家职业技能标准、茶艺职业技能竞赛技术规程编写，是“双元”育人、“课岗赛证”对接的职业教育改革成果。 教材由2个模块8个项目构成。模块一为茶文化入门，围绕茶的前世 ... |
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酒店与旅游业客户关系管理——基于数字化运营
『简体书』 作者：黄昕 汪京强著 出版：机械工业出版社 日期：2021-09-01 本书满足48 个课时的教学计划，其中理论部分占30%，实践部分占70%。在实践部分，各种理论也被分解在一个个的实践环节中，让学生不断熟悉和练习。第壹章“客户关系管理概述”以理论学习为主；第二章“客户关系管理系统”分别讲述了不同技术时代的客户 ... |
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全国旅游高等院校精品课程系列教材--酒店日语实务教程
『简体书』 作者： 出版：中国旅游出版社 日期： ... |
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咖啡鉴赏与制作（第二版）（高等职业学校酒店管理与数字化运营专业教材）
『简体书』 作者：张树坤 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-02-01 为了深入贯彻国家关于职教改革的一系列方针和政策，适应我国职业教育以及咖啡餐饮行业的快速发展，不断满足职业院校师生以及大众对咖啡制作与鉴赏类书籍日益增长的需求，组织修订本教材。教材由8个模块构成，每个模块均包含了数字资源、知识目标、职业思考、 ... |
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店督导技巧
『简体书』 作者： 出版：中国旅游出版社 日期： ... |
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店督导技巧
『简体书』 作者：王细芳 主编 出版：中国旅游出版社 日期：2022-08-01 ... |
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店服务质量管理
『简体书』 作者：王书翠 出版：中国旅游出版社 日期：2022-08-01 ... |
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企业成本控制与精细化管理系列--星级酒店成本控制与精细化管理
『简体书』 作者：雷春燕 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-02-01 本书主要包括酒店人力资源成本控制、酒店采购成本控制、客房设备用品控制、酒店设备成本控制、酒店节能降耗管理、酒店内部控制、安装酒店信息系统等方面内容。 本书可供 ... |
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前厅与客房运营管理（高等职业学校酒店管理专业教材）
『简体书』 作者：栗书河 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-08-01 本书是高等职业学校酒店管理专业系列教材之一。本书以学习单元、项目的结构形式加以介绍，内容丰富、充分，将前厅与客房的内容结合进行讲解，能使酒店管理专业的学生对酒店 ... |
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门式刚架结构实战设计
『简体书』 作者：朗筑结构编委会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2017-07-01 本书根据《门式刚架轻型房屋钢结构技术规范》（GB51022-2015）等*国家标准编写而成，全书共分为12章，包括：如何设计一套正确的钢结构施工图、确定厂房结构方案、门式钢架综论、钢结构基础知识、主结构建模及计算分析、围护系统施工图、支撑系 ... |
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小微酒店餐饮企业 会计、纳税、审计一本通
『简体书』 作者：计东亚著 出版：中国宇航出版社 日期：2015-07-01 精选核心业务 突出行业特色 针对行业难点 会计、纳税、审计三位一体 一本书打造复合型人才 ... |
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酒店色彩教程（版权引进）（趣味性、实用性兼备解析配色方案 探
『简体书』 作者：[德]阿克塞尔维恩[Axel Venn]、[德]约阿尼纳维恩 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-12-17 《酒店色彩教程》将科学与创意、设计和实验乐趣融为一体，评估了色彩认知的直接影响以及它与健康幸福的关系。 本书调查、收集和分析了参与对象对色彩的认知，探讨了 ... |
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成为花艺师--欧式花艺设计：理论·技法·实践
『简体书』 作者：[日]久保数政，[德]卡布里埃·瓦格纳·久保 出版：化学工业出版社 日期：2019-10-01 欧式花艺设计是现代花艺设计的基础，也是成为一名花艺设计师必学的内容。本书全面系统的介绍了欧式花艺设计理论、历史、风格、技法，通过34个设计主题，近200个作品实例，全面指导读者的实践。本书经典案例都配有制作过程的照片，以及花材选择要点、制作 ... |
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《公路装配式混凝土桥梁施工技术规范》实施手册
『简体书』 作者：《第八届交通运输优秀新闻作品集》编委会 出版：人民交通出版社 日期：2023-03-01 本书由第八届交通运输优秀新闻作品汇集而成，包括消息类、通信类、评论类、副刊类四大部分内容，收录2019 年和2020 年发表在《中国交通报》《中国水运报》《广西交通》《中国远洋海运报》《中国铁道建筑报》《中国邮政快递报》《中国邮政报》《中国 ... |
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