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不止是颗菜，魅丽文化
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数码之魅：微文化研究（第一辑）
『简体书』 作者：滕威 出版：上海书店出版社 日期：2019-04-01 ... |
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槽边往事：和菜头自选集
『简体书』 作者：和菜头 著 出版：中信出版社 日期：2016-09-01 从和菜头将近300万字的网络创作中精选100篇左右精华。 内容集中在三个方面： 一、 说真话的心灵鸡汤：一个中年人对世界的观察和思考以及肺腑之言。 二、 勾人魂的吃肉喝汤：单凭文字就能让人口水四溢饥饿难当的文字。 三、 回不去的云南故乡：现代人的生存困 ... |
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欧丽娟红楼梦公开课1-4
『简体书』 作者：欧丽娟 出版：北京大学出版社 日期：2025-09-01 “不哭不笑也不痛骂，这才是阅读红楼梦的至高境界。” 现象级的红楼梦公开课，网上点击量达天文数字，一百七十多讲逐字稿，一字一句，精雕细琢，主讲人欧丽娟教授亲自审定，嘉惠华人世界广大红楼梦爱好者。本册为第1—27单元的内容。 “学问中便是正事。此刻于小事上用学 ... |
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不止是创富——企业商标运用实战详解
『简体书』 作者：孔军民 出版：知识产权出版社 日期：2019-04-01 本书基于企业的视角，从商标申请的意义和目的说起，对商标在企业中的综合运用进行全流程的详细解析，通过大量发生在我们周围的真实案例为企业的商标申请、商标运用、商标管理及商标质押等工作指明方向，具有比较重要的实用价值。 ... |
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巴金图传（用光影书写传奇 以文字定格精神——陈思和笔下的巴金 不止是作家 更是一个时代的见证者）
『简体书』 作者：陈思和 出版：现代出版社 日期：2025-08-01 巴金是一位多产、高产的作家，他的文学成就体现在多方面。在长达八十年的文学创作中，他笔耕不辍，写下了九百多万字的文章。 本书为纪念巴金先生逝世20周年，作者陈思和教授结合巴金的生平及文学作品，将图与传结合起来，使文学的传记有相对独立的完整性和可读性，而图片也不 ... |
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新派私房菜12
『简体书』 作者：膳书堂文化 出版：中国画报出版社 日期：2010-04-01 ... |
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经典大众菜17
『简体书』 作者：膳书堂文化 出版：中国画报出版社 日期：2010-04-01 ... |
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科学革命的密码：枪炮、战争与西方崛起之谜（罗振宇极为推崇的硬核学者文一所著，刷新认知之书）
『简体书』 作者：文一 出版：东方出版中心 日期：2021-12-01 本书回答的是这样一个核心问题：为什么科学革命发生在西方而不是中国？关于这个问题，前人的回答大都局限于“西方中心论”。文一用硬核的文献资料和逻辑推理作支撑，跳出文化与制度陷阱，采纳“国家竞争体系”这个框架，论证中国没有产生近代科学不是因为缺乏民主自由、理性思维， ... |
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教学菜——豫菜
『简体书』 作者：李茂华 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-01-01 ... |
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返魅之旅：中国古代美术异史
『简体书』 作者：潘星辉 出版：浙江大学出版社 日期：2017-05-01 本书是对中国古代美术史的颠覆性书写，借助回归先人的立场和视角，向读者展示了迥然不同的美术天地；奇遇记式的童话情境设计，不惟增强了通俗性、趣味性，更是返魅的直接体现。 本书大胆否定了前近代中、外文明的同质性与同步性，直面中国文明被西方文明猛烈冲击的事实，指出美 ... |
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群像之魅：“现当代诗歌研究”专题论集
『简体书』 作者：江汉大学现当代诗学研究中心 《江汉学术》编辑部 主编 出版：长江文艺出版社 日期：2018-04-01 《群像之魅：“现当代诗学研究”专题论集》是《江汉学术》创设的教育部名栏“现当代诗学研究”20142017年刊发的专题专辑论文的精粹，对新诗诗学领域的研究者，包括相关专业的研究生以及在新诗创作现场的诗人都极具文献参考和收藏价值。“现当代诗学研究”栏目将新诗诗学问 ... |
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时光之魅
『简体书』 作者：何晓昕 罗隽 著 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2018-09-01 本书论述了自14世纪文艺复兴以来欧洲建筑和城镇保护的理念、理论和实践的发展图景。上篇对意大利、法国、英国、德国四个欧洲国家的建筑和城镇保护历程、流派、理论和实践做系统论述、阐释和对比。下篇逐一剖析从单体到保护区、到城镇的六个对当代中国有着特别启示和参考的案例。 ... |
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“找回”城市与“袪魅”的居民自治
『简体书』 作者：张雪霖 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-07-01 本书以社区居民自治改革实践为明线，围绕着社区去行政化改革的经验悖论为问题意识，基于多个城市的田野调查与运用机制分析方法，重新理解中国特色的社区治理的性质、逻辑与机制。主流援引的西方国家-社会二元关系范式以及多中心合作治理理论，无法有效指导我国社区治理现代化改革 ... |
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桥之魅：如何欣赏一座桥
『简体书』 作者：唐寰澄 出版：北京出版社 日期：2021-11-01 本书是著名桥梁大师唐寰澄先生的科普代表作，内容涵盖古今中外桥梁艺术，亚、欧、美、澳的桥风人情，对中国和世界桥梁的历史、特色和区别，以及东西方桥梁的特征与建筑艺术，加以言简意赅的论述。本书图文交织，深入浅出，古今中外关于桥的典故穿插其间，尤以数十幅作者手绘桥梁线 ... |
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非洲：神秘之魅（毕淑敏远行系列）
『简体书』 作者：毕淑敏 著 出版：长江文艺出版社 日期：2024-04-01 本书是毕淑敏乘坐“非洲之傲”蒸汽机车，从南到北一鼓作气游遍绵延几万里的非洲大陆之后，全新创作的旅行札记。这是一场“史诗般的旅行”，途径赞比亚、坦桑比亚、埃塞俄比亚等国，稀树草原、好望角、青尼罗河瀑布美若天堂，金伯利钻石矿坑、拉利贝拉岩石教堂、桑给巴尔岛、坦赞铁 ... |
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中国闽菜（平装）
『简体书』 作者：强振涛 主编 张厚，王茂玲 副主编 出版：福建人民出版社 日期：2018-08-01 以图文书形式记录150道经典闽菜的外形及制作方法，既有成品图片，又有精准的烹饪过程，选择的菜式不是那些昙花一现的新式菜，而是能展现闽菜烹饪技艺的传统菜肴，为闽菜的传承与保护留下可供研究与借鉴的善本，发扬光大闽菜文化。 ... |
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豫菜技艺（长垣烹饪技艺）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：徐书振 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-06-01 本书首先从豫菜的历史与特性开始阐述，通过讲述豫菜特性的构成，认识豫菜博大精深的知识内涵。在编写内容上，详细介绍了近五十种的烹调方法。烹调方法是指导菜品如何做好的基础，是做好菜品的核心技术，由于食材自身的性质不同、形态不同、口味要求不同、菜品制作特点不同，对每一 ... |
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创新菜品设计与制作（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：吴晶，高蓝洋 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本书根据创新菜品研发的基本规律，以开展创新菜品研发活动为中心，以创新菜品研发途径和设计思路为主要内容，秉持理论、案例和实践相结合。在阐明菜品研发创新基本原理的基础上，比较系统地论述了菜品研发创新的概述，人员的能力素养，人员的专业能力，途径和设计思路。本课程内容 ... |
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符号江苏精选本-淮扬菜
『简体书』 作者：袁晓国等 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2019-08-01 《符号江苏》丛书，以图文并茂的形式，介绍了江苏**公认度和代表性的特色文化资源，其中不少已列为世界物质和非物质文化遗产。这些经过长期积淀形成的标志性符号，体现着江苏这方水土独有的人文精神和文化基因，展示出江苏文化的源远流长与灿烂多彩。《淮扬菜》这本书，从淮扬菜 ... |
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外婆2：外婆的私房菜
『简体书』 作者：伍剑 出版：长江少年儿童出版社 日期：2024-01-01 《外婆2?外婆的私房菜》 《外婆2?外婆的私房菜》是一部以弘扬本土文化、宣扬中华好家风为主题的儿童文学作品。“我”的父母双双下岗，为了生活，他们在日新月异的时代变化中积极探索，披荆斩棘的创业故事。父母的每一次尝试和努力背后，都离不开从外婆烧制的“私房菜”里汲 ... |
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