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北京食物养生图解研究组
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什么是什么·食物
『简体书』 作者：蓝灯童画 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2021-09-01 《什么是什么·食物》是一套以食物为主题的原创科普启蒙绘本，隶属于蓝灯童画大型原创科普丛书“什么是什么”系列。面向3—6岁孩子，6岁以上可以自主阅读。包含主食、蔬菜、肉类、海鲜、水果、豆类、甜食、调味品共8个分册，孩子可以全面了解不同食物的营养价值、制作方法等， ... |
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吃对食物，轻松调理糖尿病
『简体书』 作者：柴瑞震 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2020-12-01 得了糖尿病，有的人多吃一口都心惊胆战，有的人少吃一口都觉得委屈了自己。其实只要选对食材、合理搭配，得了糖尿病也能吃饱吃好，血糖稳定，远离各种糖尿病并发症的威胁。 《吃对食物轻松调理糖尿病》全方位为糖尿病患者提供了细致全面的养护方案。 ... |
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DK食物的故事：美味食材的溯源之旅
『简体书』 作者：［英］英国DK出版社 编著 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 这是一本图文并茂的食物百科全书，带领读者一起探索与我们日常生活息息相关的食材背后的故事。从蔬果到肉类，从蔬菜水果到肉类、从鱼和贝类到谷物豆类、从乳制品蛋类到糖和糖浆、从油和调味品到香草和香料。全书从历史、政治、文化、科学和医学等多方面讲述这十大常见食材的起源， ... |
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一本书读懂排毒解毒食物
『简体书』 作者：王凤霞，樊蔚虹马琳 出版：中原农民出版社 日期：2019-07-01 本书用通俗的语言，有选择地介绍日常生活中常见的具有排毒解毒作用的果品类、蔬菜类食物，它们的营养成分、功效和作用、特别提醒以及一些行之有效的食疗方， 如苹果芹菜汁、香蕉橘子汁、排骨萝卜汤、香菇烧豆腐等。希望帮助大家通过较科学的饮食方法，合理进食具有排毒解毒作用的 ... |
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七色龙汉语分级阅读第二级：食物
『简体书』 作者：戴凯棋，许燕华，冯毅，李慧敏 出版：外语教学与研究出版社 日期：2020-03-01 《七色龙汉语分级阅读第二级：食物》是"七色龙汉语分级阅读系列"第二级别的第二个套装，共包含《春游》《晚饭想吃什么？》《做沙拉》《逛超市》《家庭菜园》等5个分册。七色龙汉语分级阅读系列是由外研社汉语出版中心基于模块化教学理念、混合式学习方式，策划开发的面向海外主 ... |
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食物就是大医生
『简体书』 作者：张晔 出版：电子工业出版社 日期：2018-07-01 这是一本介绍食材如何防治疾病的书，选取菜市场常见的近百种食材，重点介绍其能防治哪些疾病。每种食材之下，综述其养生功效，提炼可防治的4~5种疾病，分别介绍怎么吃、怎么搭配、怎么烹调能防治该种疾病，同时用图解的方式介绍*食用季节、*食用量以及选购、保存等方面的要点 ... |
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图解《政府工作报告》2020
『简体书』 作者：图解《政府工作报告》 编写组 出版：中国言实出版社 日期：2020-06-01 《政府工作报告》坚持以新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中全会以及中央经济工作会议精神，按照党中央关于统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作的重大决策部署，总结了过去一年和今年以来的政府工作，阐述了今年推动经济社会发 ... |
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图解《政府工作报告》2021
『简体书』 作者：图解《政府工作报告》 编写组 出版：中国言实出版社 日期：2021-04-01 第十三届全国人大第四次会议审议通过了国务院总理*代表国务院所作的《政府工作报告》。《政府工作报告》坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会以及中央经济工作会议精神，按照以习近平同志为核心的党中央重大决策 ... |
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图解公职人员政务处分法
『简体书』 作者：《图解公职人员政务处分法》编写组 出版：中国法制出版社 日期：2023-06-01 《公职人员政务处分法》是我国第一部全面系统地规范公职人员惩戒制度的国家法律。为保障政务处分依法实施、保障政务处分职责权限得以实现，《公职人员政务处分法》针对政务处分的主体、对象、种类、适用条件、程序、申诉救济和法律责任等方面进行了全面而细致的规定。 为便于广 ... |
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舌尖上的彩虹--化学染料如何改变我们与食物的关系
『简体书』 作者：[英]卡罗琳·科博尔德孔庆典，杜煜，张溪芮 译 出版：格致出版社 日期：2025-09-01 本书对于化学染料的历史学研究具有独特的学术价值，作者首先回顾了食品掺假以及食品化学家的地位的变化历程，通过对相关时期历史资料的研究，展示了化学染料如何改变人们生活。然后，作者聚焦于英国、德国、法国和美国的化学家和相关机构在食品安全领域的行动，以及随之带来的化学 ... |
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食物过敏原：风险评估、管理与沟通的最佳实践
『简体书』 作者：[美]浮同贞 等 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-11-01 本书介绍了过敏原风险因素的近期新研究和适用于食品链各个环节的创新控制策略，涵盖了包装食品制造、餐饮和其他食品服务机构以及家庭消费者。还强调了对联邦、州和社区各级处于不同发展和实施阶段的关键立法倡议。本书所提供的资源和分享的经验将有助于利益相关者建立很好实践，以 ... |
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新民说·拉面：食物里的日本史
『简体书』 作者：[英]顾若鹏[Barak，Kushner]夏小倩 出版：广西师范大学出版社 日期：2019-02-01 拉面在中日关系，甚至在日本与世界的关系中扮演了什么样的角色？它如何成为今天风靡全球的现代日本料理的象征？ 作者通过对中日饮食历史的梳理研究，以及对喜剧演员、餐饮业专家、娱乐经理、拉面店主、食客和食品史学者的采访，清晰再现了日本饮食文化的演变脉络。而享有日本饮 ... |
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减肥不是挨饿，而是与食物合作
『简体书』 作者：[美]伊芙琳?特里弗雷 、 [美] 埃利斯?莱斯驰译者：柯欢 出版：北京联合出版有限公司 日期：2017-08-01 颠覆体重，必须先颠覆认识。 绝大多数人都认为肥胖是身体问题，是吃得太多的问题，是管不住自己嘴的问题，于是人们试图通过节食和挨饿来达到减肥的目的。殊不知，短暂的成功之后，接下来的则是体重的反弹和长期的绝望。 这本书彻底颠覆了人们所有的减肥观念，它明确地告诉我 ... |
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另类唐朝：用食物解析历史
『简体书』 作者：张金贞 出版：浙江大学出版社 日期：2018-12-01 ... |
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替代性食物体系：基于信任的“小而美”
『简体书』 作者：杨波 著 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-12-01 ... |
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历史的味觉：食物背后的历史光影
『简体书』 作者：白玮 出版：研究出版社 日期：2022-07-01 ... |
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2023年北京市电影产业研究报告（2025年10月出版）
『简体书』 作者：北京电影家协会 出版：中国电影出版社 日期：2025-09-01 ... |
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欧洲食物安全：食物和膳食中化学物的危险评估
『简体书』 作者： 出版：北京大学医学出版社 日期：2005-08-01 《欧洲食物安全：食物和膳食中化学物的危险性评估》系统介绍了用动物毒理学方法进行危害识别、体外毒理学研究方法、膳食摄入量评估等内容。 ... |
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第六卷 食物生产方式向机械化和信息化转变战略研究
『简体书』 作者：罗锡文 出版：科学出版社 日期：2017-11-01 本书是中国工程院“国家食物安全可持续发展战略研究”重大咨询项目的课题之一，重点研究用机械化和信息化技术实现食物生产方式的转变。具体内容分为粮食作物、园艺与经济作物、畜禽与水产品生产方式转变战略研究三部分。关键是要解决两个问题：食物的生产方式为什么要向机械化和信 ... |
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我国区域食物、环境、能源、经济和人口协调发展研究
『简体书』 作者：胡荣华 孙立成 出版：南京大学出版社 日期：2017-09-01 本书包含两个方面的内容： 一是研究和探讨迅速增长的人口和高速增长的经济对食物、能源和生态环境的影响；二是在迅速增长的人口和经济的压力下, 就如何解决食物、能源和生态环境问题，提出解决的方案和路径。 ... |
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