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	食品添加剂 第4版 『简体书』 作者：郝利平 著　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-08-01 本教材进一步规范了食品添加剂的定义，较为详细地介绍了食品添加剂的作用机理、性状、性能与毒性，按照新的标准明确阐述了食品添加剂的使用范围、使用剂量、使用方法，提出了使用食品添加剂的注意事项，介绍了食品添 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.0

	食品物流管理 『简体书』 作者：傅莉萍　　出版：清华大学出版社　　日期：2020-08-01 本书结合多年的物流管理课程的教学实践，本书力求在为读者打开一扇食品物流管理之窗，尽显其风采的同时，尽可能追求较强的可读性和易引导性，做到好读易教。 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	食品化学（李春美） 『简体书』 作者：李春美，何慧 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-03-01 食品化学是食品科学学科重要的专业基础课。本书系统论述了食品化学的基础理论与方法，主要内容包括绪论、水、糖类、脂质、蛋白质、维生素和矿物质、食品色素和着色剂、酶、风味化合物、食品添加剂以及食品中的有害成 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.3

	企业首席质量官制度探索与实践 『简体书』 作者：国家质检总局质量管理司 编　　出版：中国质检出版社(原中国计量出版社)　　日期：2015-04-01 《企业首席质量官任职培训系列丛书：企业首席质量官制度探索与实践》详细描述了企业首席质量官制度的起源和主要内容，汇总了国内外企业建立首席质量官制度的经验，介绍了我国推行首席质量官制度的整体思路，同时摘录 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.3

	美国酒类标签法规 『简体书』 作者：国家质检总局标准法规中心　　出版：中国质检出版社　　日期：2012-12-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.8

	食品分析技术 『简体书』 作者：李巧玲，韩俊华　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2019-08-01 1.按照新的《中华人民共和国食品安全法》编写。 2. 突出食品安全检测的内容。 3.添加实用案例，理论与实践结合。 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.7

	亚太国家研究（第3辑） 『简体书』 作者：苏州科技大学亚太国家现代化与国际问题研究中心　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2020-10-01 《亚太国家研究》是一本研究俄罗斯问题、日本问题、东北亚国际关系和亚太地区英联邦国家关系的专业集刊。该集刊已出版2辑，本书为第3辑，分三大板块：俄国史研究、日本与东亚历史研究、英联邦国家历史与相关问题研 ...	詳情>>	售價：HK$ 117.5

	食品文化简论（第二版） 『简体书』 作者：庞杰，余华，梁文娟 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-11-01 1.本书将饮食与思想情感和文化品位有机融合，将简单的饮食行为上升到精神层面，形成食品文化，以独特的视角向大家介绍中国食品文化的起源、形成与发展。 2.本书 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	国家的兴衰 『简体书』 作者：[美]曼瑟·奥尔森 著， 李增刚 译　　出版：上海人民出版社　　日期：2018-01-01 曼瑟?奥尔森教授作为公共选择理论的主要奠基者，无疑是当代有影响力的经济学家之一，其学术贡献远远不止经济学范围，对政治学、社会学、管理学以及其他社会科学的发展都产 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	食品分析综合实验指导 『简体书』 作者：何晋浙　　出版：科学出版社　　日期：2014-06-01 《食品分析综合实验指导》以食品分析为基础，按照高校食品类专业的食品分析教学实验类项目和本科毕业环节常用的实验分析项目进行设计。《食品分析综合实验指导》内容共11章，主要为:食品分析实验一般知识、食品感 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	食品工艺学 『简体书』 作者：张坤生，蒲彪，　　出版：科学出版社　　日期：2019-12-01 本书是经*高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为8 章。 主要包括食品的腐败变质及其控制、 食品的低温保藏、食品罐藏与杀菌、食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.9

	国家治理研究论纲 『简体书』 作者：国务院参事室国家治理中心 山东大　　出版：人民出版社　　日期：2021-07-01 国家治理现代化是一项系统性工程，需要分解落实到具体层面，同时又是一个逐步推进的过程。本书以十九届四中全会《决定》内容为依据，结合当下我国经济社会领域发展现状，确定新时代国家治理现代化下优先关注的几大议 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.5

	天然植物源抗菌剂在农业和食品领域的应用 『简体书』 作者：周敏　　出版：科学出版社　　日期：2025-03-01 《天然植物源抗菌剂在农业和食品领域的应用》是一部深入剖析植物源天然抗菌剂在农业病害防控和食品加工保质领域的专著。《天然植物源抗菌剂在农业和食品领域的应用》共分九章，第一章综合介绍天然植物源抗菌剂的基本 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	食品原料学 『简体书』 作者：吴广辉　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2020-01-01 食品原料是食品加工技术的重要基础，本书根据当今食品产业发展的现状与趋势,就谷物、油料、畜禽、乳、水果、蔬菜及水产品七类具有代表性原料,围绕其生产、形态特征、组织结构、主要成分及其特性等进行了系统的介绍 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	食品包装设计 『简体书』 作者：员勃，陈莹燕，宋华　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2021-01-01 本书的特色就是聚焦食品包装，对食品类商品进行细分讲解，章节内容围绕食品包装的特点、设计要求、前沿发展等相关内容展开，强调对食品包装设计领域的全面而深入的研究。 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.3

	国家能源集团全员绩效考核指引：指南 『简体书』 作者：国家能源集团　　出版：商务印书馆　　日期：2022-12-01 1.装帧精美，80克纯质纸印刷。 2.理论指导案例，案例优化理论，本书集二者于一体，清晰明了。 ...	詳情>>	售價：HK$ 135.7

	功能食品实验教程 『简体书』 作者：米生权，陈文 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-07-01 本教材作为《功能食品教程》（第二版）配套的实验教材，力求全面系统地设置功能食品功能评价、安全性毒理学评价、功能因子检测、维生素与矿物质的检测等常规实验，在参考最新国家标准及功能评价调整方案的基础上，结 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品生物化学实验指导 『简体书』 作者：汪薇，任文彬　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-06-01 1、结合“食品生物化学”省级教学团队多年建设经验，融入服务三农的最新科研成果，旨在培养学生的实践动手能力和专业技能。 2、强调应用性、可操作性。既有培养学生掌 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.8

	苏州民间文艺家列卷. 第一卷 『简体书』 作者：文学艺术界联合会，苏州市民间文艺家协会　　出版：古吴轩出版社　　日期：2020-03-01 本书全面翔实地记录了苏州手工艺术发展过程，收录了十大类五十个手工艺品种，涉及刺绣、缂丝、玉雕、砖雕、核雕、竹刻、泥塑、面塑、苏作红木小件、仿古铜器等。大量披露了这些优秀民间手工艺家鲜为人知的感人情节。 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.1

	焙烤食品加工技术 『简体书』 作者：于海杰　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2015-09-01 于海杰主编的《焙烤食品加工技术高职高专教育十二五规划建设教材》主要介绍了焙烤食品原辅料的种类、理化性质、品质分析及在焙烤食品中的作用；面包生产工艺、饼干加工工艺、蛋糕及裱花蛋糕加工工艺、加工工艺、 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

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