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	发酵食品工艺学（第二版） 『简体书』 作者：张兰威　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-09-01 1.本书在第一版基础上增加了地方特色发酵食品。 2.本书理论联系实际，既保证有系统的理论知识，又努力反映发酵食品加工中的新工艺、新成果。 3.在陈述发酵 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	食品安全监督管理概览 『简体书』 作者：彭少杰　　出版：华东理工大学出版社　　日期：2023-12-01 本书为“十四五” 时期国家重点出版物出版专项规划项目“食品药品安全监管研究丛书”分册之一。食品安全事关人民群众的身体健康与生命安全，事关国民经济健康发展与社会 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.7

	食品化学 『简体书』 作者：邹建，徐宝成 编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-04-01 《食品化学》共分为12章，包括食品化学导论、水、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素、矿物质、色素、风味物质、食品添加剂、食品中的有害成分。 《食品化学》系统阐明了食品的化学组成、结构、性质及在食 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.9

	食品化学与应用 『简体书』 作者：邹建，徐宝成 编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-04-01 《食品化学与应用》共分为16章，包括食品化学导论、水、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素、矿物质、色素、风味物质、食品添加剂、食品中的有害成分、生物活性物质、食品体系基础理论、食品体系组分相互作用及 ...	詳情>>	售價：HK$ 128.7

	食品法律法规与标准 『简体书』 作者：张冬梅　　出版：科学出版社　　日期：2021-12-01 本书全面系统地阐述了食品生产和质量管理中涉及的我国目前的食品法律法规与标准，内容涵盖食品法律法规与标准概述、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》及其他法律法规、食品基础标准、食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.5

	食品安全检测（职业教育食品类专业教材） 『简体书』 作者：张磊，王薇　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-11-01 《食品安全检测》根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，并结合相关理论知识，使之成为学习任务，同时融入职 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.6

	食品化学（汪东风）（第四版） 『简体书』 作者：汪东风、徐莹 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-01-01 作为课程建设成果教材，本书内容具有以下特点：? 1.根据食品学科专业发展态势和新工科人才培养目标要求，增加相关学科专业的新成果和新知识，保持其先进性。? 2.增 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	食品添加剂 第4版 『简体书』 作者：郝利平 著　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-08-01 本教材进一步规范了食品添加剂的定义，较为详细地介绍了食品添加剂的作用机理、性状、性能与毒性，按照新的标准明确阐述了食品添加剂的使用范围、使用剂量、使用方法，提出了使用食品添加剂的注意事项，介绍了食品添 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.0

	建筑工业化预制建筑部品生产企业质量管理规程 『简体书』 作者：成都市质量技术监督局 编　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2018-06-01 《四川省（区域性）地方标准（DB510100T 228-2017）：建筑工业化预制建筑部品生产企业质量管理规程》按照GBT1.1-2009给出的规则起草。 《四川省（区域性）地方标准（DB51010 ...	詳情>>	售價：HK$ 29.8

	食品化学（李春美） 『简体书』 作者：李春美，何慧 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-03-01 食品化学是食品科学学科重要的专业基础课。本书系统论述了食品化学的基础理论与方法，主要内容包括绪论、水、糖类、脂质、蛋白质、维生素和矿物质、食品色素和着色剂、酶、风味化合物、食品添加剂以及食品中的有害成 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.3

	石门县志（1978-2002） 『简体书』 作者：湖南省石门县地方志编纂委员会 编　　出版：方志出版社　　日期：2007-10-01 方志是记载一定地域内历史和现实、自然和社会的综合性著述。1978年以来，石门人民在中国共产党改革开放政策指引下，开拓进取，求实创新，与时俱进，各项事业快速发展，石门经济社会发生了历史性巨变。客观真实、 ...	詳情>>	售價：HK$ 723.6

	长江经济带绿色发展报告（2017） 『简体书』 作者：湖南省社会科学院绿色发展研究团队　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2018-05-01 改革开放以后，我国顺应国际绿色发展思潮的演进趋势和发展重点，同时结合经济社会发展和资源环境保护实际，制订和实施了一系列绿色发展政策、法规、规划和方案，绿色发展战略实现了从起步发展到加速推进再到逐步完善 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.8

	配电网低电压治理的关键技术及典型案例 『简体书』 作者：国网湖南省电力有限公司经济技术研究院 编　　出版：科学出版社　　日期：2018-08-01 低电压问题直接影响广大人民群众的生产生活，是制约经济社会发展的重要瓶颈，也是供电服务“*后一公里”问题的矛盾核心。《配电网低电压治理的关键技术及典型案例》总结了研究团队多年来在低电压治理方面的思路与经 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.8

	洞庭湖研究丛书：2010洞庭湖发展论坛文集 『简体书』 作者：颜永盛，湖南省洞庭湖区域经济社会发展研究会 编　　出版：湖南大学出版社　　日期：2019-04-01 《洞庭湖研究丛书：2010洞庭湖发展论坛文集》为洞庭湖研究丛书首卷，由2010洞庭湖发展论坛论文选编而成。《洞庭湖研究丛书：2010洞庭湖发展论坛文集》研究解决产业结构、生态保护、旅游开发、防洪抗旱、 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.6

	心理援助热线建设与管理 『简体书』 作者：湖南省精神医学中心，中国医学救援协会心理救援分会，国家精神心　　出版：人民卫生出版社　　日期：2021-02-01 中国*条心理健康热线由陈仲舜于1987年在天津建立，数十年来，为预防心理危机，提供心理干预的社会服务，各种各样的心理干预机构相继在全国各地成立。随着社会的进步与发展，人们正体验者由此带来的心理冲击和压 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.8

	质量文化导论（殷雪林） 『简体书』 作者：殷雪林、齐明辉、孙桂明 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-10-01 本书阐述了质量文化建设的两个维度——的思维和方法、工匠精神与质量强国的国家战略的连接；本书引导学生对人生目标进行思考，激发学生的自驱力，从而设立高质量的人生目标 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	云南耕地质量等别演变与保护 『简体书』 作者：雷朋才、张乃明 等 著　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-01-01 1.耕地质量等别研究是相对基础和重要的工作，在我国高度重视耕地保护的背景下，本书基于自然资源部门积累的大量一手基础数据资料，通过研究、挖掘、归纳、提炼形成了服务 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.7

	电力系统电能质量 『简体书』 作者：肖湘宁，等　　出版：中国电力出版社　　日期：2022-05-01 本书内容与电力系统各 学科方向紧密关联，重视基础理论、明晰概念和定义、 注重结构和层次，并紧密结合电气工程实际 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	食品分析技术 『简体书』 作者：李巧玲，韩俊华　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2019-08-01 1.按照新的《中华人民共和国食品安全法》编写。 2. 突出食品安全检测的内容。 3.添加实用案例，理论与实践结合。 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.7

	食品文化简论（第二版） 『简体书』 作者：庞杰，余华，梁文娟 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-11-01 1.本书将饮食与思想情感和文化品位有机融合，将简单的饮食行为上升到精神层面，形成食品文化，以独特的视角向大家介绍中国食品文化的起源、形成与发展。 2.本书 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

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