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	幼儿园问题式学习课程：教师研训篇 『简体书』 作者：池丽萍　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2024-12-01 幼儿园问题式学习课程的第三本，聚焦教师研训，分享基于幼儿园的教师培训举措 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

	食品包装学 『简体书』 作者：董同力嘎　　出版：科学出版社　　日期：2023-08-01 食品包装是食品工业的重要组成部分，贯穿于从加工到消费的整个过程。随着包装材料的开发、包装技术的发展，食品包装学已经成为一门多种学科交叉的综合应用学科，重视程度日益加深。本书详尽地介绍了目前应用的各种食品包装材料及容器、食品包装原理与方法、食 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	功能性食品开发与应用 第2版 『简体书』 作者：贾强，车云波　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2024-01-01 本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导原则，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成，围绕国家现行的功能性食品政策法规，密切联系研发和生产实际，系统介绍了如何开发和应用功能性食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.5

	食品仪器分析技术 『简体书』 作者：施家威　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2024-05-01 《食品仪器分析技术》是“高等职业教育本科食品类专业规划教材”之一，系根据本套教材职业培养目标和课程教学要求编写而成。该教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求，以及与职业技能鉴定相对接等特点。内容介绍了与食品检测相关的电分 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	管理研究方法：理论、前沿与操作（研究方法丛书） 『简体书』 作者：主编 王永贵 副主编 项典典 马双 杜运周　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-04-01 本书立足于新时代的中国管理实践，通过构建相对完整的管理研究方法知识体系，深入剖析如何做高质量的管理研究和针对众多管理研究问题的不同研究方法，集理论和软件应用于一体，兼顾理论性与实践性、前沿性与适用性、学术性与可操作性。 本书聚焦于前沿理 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	研学实践教育课程设计指南 『简体书』 作者：王晓燕、韩新　　出版：陕西人民教育出版社　　日期：2022-09-01 《研学旅学来了》出版以来深受广大读者欢迎，作为续篇的《研学实践教育课程设计指南》，以实用、可操作为宗旨，简明扼要地谈如何做好研学实践教育课程设计。书中所列举的课 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	新征程中的皮书研创与出版 『简体书』 作者：谢曙光，蔡继辉，吴丹，丁阿丽　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2023-01-01 “皮书研究系列”丛书由社会科学文献出版社策划，它是服务皮书研创机构、皮书作者、皮书读者的专业学术报告的集结，旨在提高皮书研创质量、促进皮书专业化发展。《新征程中的皮书研创与出版》是“皮书研究系列”丛书的第9部。书中文章集中体现了多位皮书资深 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	生利导向的研学旅行人才培养研究 『简体书』 作者：王美云　　出版：浙江大学出版社　　日期：2023-09-01 研学旅行是“旅游＋教育”的产物，发展前景广阔，这也为高职研学旅行管理与服务专业发展带来了广阔空间。当前高职研学旅行管理与服务专业毕业生专业辨识度不高的问题仍然较为突出，存在着一定的供需脱节的问题。本书采用案例研究、文本挖掘、大数据分析和统计 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	食品安全质量控制与认证 『简体书』 作者：马长路，王立晖　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2020-01-01 本教材作为国内高职食品安全管理类教材，以训练高职食品专业学生的食品质量控制管理能力为目标，通过“模块-项目-任务”的模式开展实训。全书包括“食品安全基础、加工食品安全与质量控制、食品储运安全与追溯体系”三个模块的训练，全面提升学生对食品安全 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.2

	食品安全与卫生学 『简体书』 作者：于洋　　出版：中国纺织出版社　　日期：2022-11-01 《食品安全与卫生学》是一门保证食品原料的生产、加工、制造及最后消费的所有过程安全合理的学科。其旨在提高食品卫生质量，研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施，进而保护食用者安全。教材共有12章，包括粮油、果蔬、肉制品、乳制品 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	食品生物化学实验 『简体书』 作者：王永芬 张震　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-07-01 本教材以OBE理念为导向，以应用型本科食品工程类专业标准为依据，坚持从食品工业中来，到服务食品工业中去，既有经典的生物化学基本实验内容，又紧密结合食品加工、储藏、检测等中所需的生物化学实验技术。全书共4章，分为食品生物化学实验实践教学新要求 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	真菌毒素与粮食食品安全 『简体书』 作者：武爱波　　出版：科学出版社　　日期：2025-04-01 《真菌毒素与粮食食品安全》靶向粮食食品安全领域，重点聚焦粮食及其制品中主要真菌毒素污染问题，包括粮食及其制品中真菌毒素快速定性与精准定量分析、粮食及其制品中真菌毒素毒性评价及风险评估、粮食及其制品中真菌毒素污染安全控制、展望等四个部分，概括 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	食品法规与标准（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：梁爱华，何秀丽　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-03-01 1.紧跟时代步伐，展现标准更新成果。本书不仅系统地阐述了食品法规与标准的基础知识，还特别关注了食品安全国家标准整合修订的成果。内容涵盖食品生产和质量管理中的法律 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	研学旅行概说 『简体书』 作者：张子睿，袁阳，秦诗雅　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2020-06-01 教育部组织研究确定了2019年度增补专业共9个，其中，在旅游大类（专业大类）旅游类（专业类）中增加了研学旅行管理与服务专业，*批研学旅行管理与服务的高 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	中小学研学旅行课程研发与实施 『简体书』 作者：肖明华 文丽 张晓霞 黄小波　　出版：四川大学出版社　　日期：2022-11-01 2016年，发布了《关于推进中小学生研学旅行的意见》，明确提出研学旅行活动是综合实践育人的有效途径。本书以在国家级研学旅基地开展的研学旅活动案例为载体，以“码书码课”的形式，可视化地呈现了一个研学旅活动从设计、实施到成果表达的全过程，深刻阐 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	研学旅行基地运营与管理 『简体书』 作者：叶娅丽　　出版：旅游教育出版社　　日期：2023-07-01 本书详细讲解了研学旅行基地的内涵、分类、现状，以及基地的建设、产品开发、产品推广、教务管理、服务管理、人力资源管理和研学旅行活动的实施准备，书中引入大量案例，内容细致，深入浅出，实操性强。全书采用“项目任务式”编写模式，融入二十大精神和思想 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	点亮教育：“学研行”理念下的教育生态变革 『简体书』 作者：梁刚慧　　出版：广东教育出版社　　日期：2022-11-01 成长也罢，给予也罢，不能靠被动等待，必须自主自发地行动起来，找到我们的人生目标，在学习中点亮我们的成长道路。 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	水墨春秋话水具：文房水具的研考与收藏 『简体书』 作者：武新生　　出版：山西人民出版社发行部　　日期：2024-12-01 这本书是一本独具匠心的文化随笔集，作者以“水具”为切入点，将笔墨纸砚、茶具酒器等日常器物与传统文化、历史典故、文人雅趣巧妙融合。书中既有对器物本身的细致描摹，也 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	食品工艺学（第二版） 『简体书』 作者：朱蓓薇　　出版：科学出版社　　日期：2022-08-01 本书在第一版教材的基础上，保留了原有框架，并根据学科发展，增加了食品包装、未来食品等全新内容，注重原理、技术、工艺三方面的有机结合，突出完整性和实用性。结合新的教育形式，本书将经典案例、视频放在二维码中，方便学生学习。同时配套精美课件，搭建 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	炫技的食品 『简体书』 作者：[美]拉丽莎·津贝洛夫 后浪　　出版：九州出版社　　日期：2023-02-01 以人造肉为代表的新型食品来了，它们许下了健康、环保、人道、可持续的美好承诺，你会为它们买单吗？ 从表面上看，新型食品是新技术取代传统农业的象征，但它们掀起的这 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

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