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营养师的餐桌风景
『简体书』 作者:吴映蓉 著 出版:北京时代华文书局 日期:2017-05-01 本书以自身经验为例,30组色香味与营养价值兼具的舒适餐食,是吴映蓉博士的日常餐桌景致,亦是健康生活的缩影;无论中西日式各种调味与烹饪法,或者蔬果、淀粉、奶蛋鱼肉等等不同食材分类,皆能有效含藏各大类营养于其中。 映蓉老师让营养概念根植于心,简单而自然的运用于饮 ... |
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刀工技艺/以图解的方式,系统地介绍了刀工的概念,掌握数种花刀工艺,变身厨师界的高级美工
『简体书』 作者:思逸 出版:浙江科学技术出版社 日期:2017-07-01 本书共分为五个章节,首先从刀工基础入手,讲解了刀工的定义与作用、刀工要点、刀工食材、刀具和持刀要点等内容。之后,在刀工技法和刀工成形两章中系统讲解了直刀、平刀、斜刀、剞刀等刀工技法,块、段、丝、片、丁、蓉等食材形态的切法,以及花刀工艺和整料出骨等加工技巧。在刀 ... |
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训诂三论
『简体书』 作者:张治樵 出版:巴蜀书社 日期:2017-08-01 《训诂三论》由新华书店经销,成都蜀通印务有限责任公司印刷,2017年8月第1版,2017年8月第1次印刷。主要内容包括:正文“尔雅”、“尔雅”“近正”、《尔雅》的成书、《尔雅》的性质、训诂的起源与发展等。 ... |
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三国志(精)(全二册)(中国史学要籍丛刊)
『简体书』 作者:[西晋]陈寿 撰,[南朝宋]裴松之注 出版:上海古籍出版社 日期:2011-11-01 《三国志》是中国古代著名的纪传体断代史。西晋陈寿撰,六十五卷,与《史记》、《汉书》、《后汉书》全称前四史。分魏、蜀、吴三志,分别记载三国的历史。三志本独立。后世始全为一书。只有纪、传、无表、志,记述较为简略。南朝宋时裴松之为之作注,引书一百五十六种,注文超出原 ... |
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王羲之十七帖(中华碑帖精粹)
『简体书』 作者:中华书局 编辑部 编 出版:中华书局 日期:2019-05-01 《十七帖》是一组王羲之尺牍作品,因卷首有十七日字样,故名。其内容多言蜀中风情人物,主要为王羲之写给益州刺史周抚的信札。唐人张彦远记录《十七帖》的汇集情况:太宗皇帝购求二王书,大王草有三千纸,率以一丈二尺为卷,取其书迹言语,以类相从,缀成卷,以贞观两字为小印印之 ... |
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白话三国志(套装上下册)
『简体书』 作者:[晋]陈寿 撰,吴顺东 译 出版:岳麓书社 日期:2019-05-01 《三国志》是晋代陈寿撰写的史学名著,记载了从魏文帝黄初元年(220)至晋武帝太康元年(280)魏、蜀、吴三国鼎立时期的历史,具有极高的史料价值和文学价值。本书在翻译的过程中,坚持理解当先,直译为主,尊重原文,兼顾变通的原则,该质朴的仍以白描为体,诗赋文奏则重点 ... |
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边地行走——探索失落的南方丝绸古道
『简体书』 作者:范南丹 出版:知识产权出版社 日期:2019-03-01 南方丝绸之路泛指历史上不同时期四川、云南、西藏等中国南方地区对外连接的通道,包括历史上有名的蜀身毒道和茶马古道等。南方丝绸之路东到中原,西达印度,中原文化和印度文化通过这条道路相互交流,并通过这条道路对西南文化产生着深刻的影响。本书记录下这些即将离我们远去的跨 ... |
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杜甫诗选评(中国古代文史经典读本)
『简体书』 作者:葛晓音 撰 出版:上海古籍出版社 日期:2019-04-01 本书按诗圣杜甫少壮漫游、旅食京华、奔赴行在、度陇入蜀、定居草堂、滞留夔州、漂泊荆湘先后七个时期,精选不同阶段的代表性诗篇76首,加以提纲挈领的导读、简明扼要的注释和邃密独到的评赏。从个人史见其成长与变化,从文学史见其突破与影响,从唐代史见其诗史精神,纵横比较, ... |
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花间集评注
『简体书』 作者:赵崇祚,李冰若 出版:四川人民出版社 日期:2019-04-01 《花间集》为后蜀赵崇祚所辑,是我国*早的文人词总集,收录温庭筠、韦庄等人的词作共500首,缛采轻艳,绮靡温馥。 评注者李冰若为词学大师吴梅的弟子,感同学唐圭璋注释《宋词三百首》,于是溯源词学初始,为《花间》作笺。本书辑录了汤显祖、陈廷焯等历代名家评语,并附词 ... |
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意林:轻文库绘梦古风系列4--倾世迷迭书(新)
『简体书』 作者:青语 出版:吉林摄影出版社有限责任公司 日期:2017-10-01 《倾世迷迭书》由青语编著。《倾世迷迭书》故事,从连城行剌失败开始。少女连城原是因蜀中饥荒流落齐国的江湖人,为报答太原侯陆子进的救命之恩而行刺渤海王世子陆子惠。连城原以为行刺失手必受严惩,不料世子性情豁达,居然将她留在府中废物利用!一个是不按套路出牌的腹黑世子, ... |
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博物志(外四种)
『简体书』 作者:博物志[外四种]6.16-,6.18百万图书每满100减50 出版:华文出版社 日期:2018-01-01 《博物志》中记有山川地理、飞禽走兽、人物传记、奇异的草木虫鱼以及奇特怪诞的神仙故事,包括神话、古史、博物等内容。其中关于八月槎的神话,充满了美妙的神思遐想。说有人八月乘浮槎至天河见牛郎、织女,展示了天上的星宫景象。博物类中蜀南多山,弥猴盗妇人的故事亦写得完整生 ... |
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云门向南
『简体书』 作者:徐剑,一半 出版:云南人民出版社 日期:2019-03-01 云南自古以来就是中国走向南亚东南亚的必经之地,*早的对外开放可以追溯到2400多年的南方丝绸之路。本书以太阳升起的地方太阳转身的地方太阳当顶的地方太阳回家的地方为脉络,由东向西,行走中越、中老、中缅边境,回望蜀身毒道、茶马古道、滇越铁路、滇缅公路和驼峰航线,实 ... |
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谋局与破局:诸葛亮大传(全2册)
『简体书』 作者:南门太守 出版:现代出版社 日期:2019-06-01 诸葛亮,一生忠于国家,忠于人民,忠于职守。是中国传统文化中忠臣与智者的代表人物。 本书全景式地回顾了诸葛亮的一生,上册从孔明出生时写起,一直到刘备称帝当丞相,其间写了诸葛亮在败走当阳、赤壁之战、攻蜀伐汉运筹帷幄、统领百官等历史。 下册诸葛亮辅助后主稳定蜀汉 ... |
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何绍基五云楼诗帖
『简体书』 作者:曹昊 出版:黄山书社 日期:2019-06-01 何绍基是清代杰出学者、书法家,官至翰林编修、四川学政等。该稿以书法的表现形式将五代十国后蜀国主孟昶宠妃花蕊夫人*代表性的宫词十首进行了展现。何绍基创作的该诗帖以颜书《争座位帖》为根底,融入篆籀笔意,既有行草书的飘逸潇洒,又有篆隶书的端庄肃穆。本书稿所用底本为该 ... |
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五岳游草 广志绎 新校本
『简体书』 作者:王士性 著,周振鹤 点校 出版:上海人民出版社 日期:2019-05-01 《五岳游草 广志绎》是明代地理学家王士性的两部非常重要的地理学著作,其中《五岳游草》共十卷,包括岳游、大河南北诸游、吴游、越游、蜀游、楚游、滇粤游等;《广志绎》供六卷,分别为方舆崖略、两都、江北四省、江南诸省、西南诸省和四夷辑,并附《广游志》。可以说,此书所体 ... |
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蜀地唐音——破解住在唐诗里的乐伎密码
『简体书』 作者:彭志强 出版:人民日报出版社 日期:2019-07-01 探秘古乐器走过的丝绸之路,破解住在唐诗里的乐伎密码。 《蜀地唐音》,一部中国乐器的衍变简史。本书以唐为时间坐标点纵横上下五千年,追寻散落各地的汉族乐器以及由丝绸之路催生的西域乐器流传衍变的音乐踪迹。 《蜀地唐音》,一曲盛唐舞伎的霓裳缩影。本书以蜀为空间坐标 ... |
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师顾堂丛书·宋蜀刻本论语注疏
『简体书』 作者:[魏]何晏 集解 [唐],陆德明,音义 [宋],邢昺 疏 出版:广西师范大学出版社 日期:2019-08-01 《论语注疏》,魏何晏(?249)集解,唐陆德明(约550630)音义,宋邢昺(9321010)等疏。本书为日本宫内厅书陵部所藏蜀大字本《论语注疏》影印本。此版本的主要优点有三:一是刊刻*早,体式古雅,近于原貌;二是文字具足,有较高校勘价值;三是附有释文,意义突 ... |
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米芾书法字典
『简体书』 作者:徐剑琴 著 出版:上海辞书出版社 日期:2019-06-01 米芾(1051-1107),字元章,号襄阳居士,人称"米南宫"。书画皆精,尤善行草书,传世墨迹有《多景楼》《蜀素帖》等。本字典将米芾书法作品结集,以字头为单位编排,注明所选字迹出处,并附有拼音索引、笔画索引,方便检索。入选书迹均采自各大博物馆馆藏标准件作品,因 ... |
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《三国演义》工笔精绘本
『简体书』 作者:罗贯中 著,盛鹤年 绘 出版:上海书画出版社 日期:2019-08-01 明代罗贯中的《三国演义》是中国古典四大名著之一,是中国首部长篇章回体历史演义小说,《三国演义》描写了从东汉末年到西晋初年之间近百年的历史风云,以描写战争为主,诉说了东汉末年的群雄割据混战和魏、蜀、吴三国之间的政治和军事斗争,最终司马炎一统三国,建立晋朝的故事。 ... |
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奎文萃珍:平山堂图志(全二册)
『简体书』 作者:[清] 赵之壁撰 出版:文物出版社 日期:2019-09-01 平山堂位于扬州蜀冈,瘦西湖畔,*初为北宋欧阳修所修建。《平山堂图志》十卷卷首一卷,详述了平山堂之景观、沿革、旧闻。卷首附《名胜全图》百余幅版画,采用连页式绘图,雕工精美,图画细致,为清代版画代表之作。 平山堂为康熙、乾隆两帝南巡驻跸的行宫。乾隆三十年(176 ... |
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