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	现代餐饮成本核算与控制（第二版） 『简体书』 作者：段仕洪 主编，彭艳琼 副主编　　出版：上海财经大学出版社　　日期：2016-06-01 根据餐饮行业飞速发展和经营管理要跟上、餐饮 管理和食品工程与烹饪工艺专业高职高专教育培训内 容的需要，我们编*并修订了《现代餐饮成本核算与 控制》这本专业教材。 段仕洪主编的《现代餐饮成本核算与控制 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.0

	餐饮奇葩 未来之星——教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示2016 『简体书』 作者：全国旅游职业教育教学指导委员会　　出版：旅游教育出版社　　日期：2017-06-01 全国旅游职业教育教学指导委员会主编的《餐饮奇葩未来之星--教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示附光盘2016》主要内容包括中餐主题宴会设计概说、宴会主题的来源及类型划分、宴会主 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.1

	餐饮奇葩 未来之星——教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示2017 『简体书』 作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 编　　出版：旅游教育出版社　　日期：2019-05-01 《餐饮奇葩未来之星：教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示（2017 附光盘）》是2017年在青岛召开的教育部全国职业院校技能大赛中餐服务赛项成果展示，由全国旅游职业教育教学指导 ...	詳情>>	售價：HK$ 128.3

	实用管理工具大全系列--餐饮企业全程运作实用工具大全 『简体书』 作者：田均平 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-01-01 1.本书以大量表格、范本、条目形式，形象生动地阐述了以往枯燥的文本文案。 2.每章以要点 流程 制度 表格的形式，深入解析餐饮企业管理所需技巧，使整个管理知识 ...	詳情>>	售價：HK$ 142.1

	餐饮英语口语一本通 『简体书』 作者：[美]费内坎普，张苹 著　　出版：旅游教育出版社　　日期：2016-01-01 如果你在书店拿起了马克·费内坎普、张苹*的 这本《餐饮英语口语一本通》，那么相信你是一个对 餐饮业有着浓厚兴趣的人。不论你是从事餐饮工作的 专业人员，还是学校的学生，或是正怀着梦想前往国 外旅游打工的 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.5

	餐饮运行与管理（第2版） 『简体书』 作者：王敏　　出版：北京大学出版社　　日期：2017-01-01 本书有以下特点：1.任务引领、项目教学，2.立足行业、重视需求，3.重视能力、突出实践本书在编写过程中充分结合我国餐饮业发展的实际，对餐饮企业在生产、经营、管理 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	宴遇·餐饮空间VI 『简体书』 作者：贾方，黄滢　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2017-03-01 经典设计图书的延续。全球优秀餐饮空间的汇集。东方、现代、生态三大设计理念在餐饮空间设计中的完美演绎。 ...	詳情>>	售價：HK$ 678.6

	学一点再创业：餐饮新模式 『简体书』 作者：刘丹　　出版：湖北科学技术出版社　　日期：2016-05-01 旧的餐厅倒下，新的饭馆诞生。 洗牌只是一部分人的噩梦，于另一部分人来说则是机遇。 作为最传统、最古老的行业，餐饮业从业者们纷纷使出了浑身解数，不断开创出全新的商业模式，完成传统服务业向现代服务业的 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.7

	宴遇空间：餐饮专辑 『简体书』 作者：《宴遇空间》编写委员会 编写　　出版：中国林业出版社　　日期：2015-08-01 宴遇空间编写委员会编著的《宴遇空间（餐饮专辑）》内容包括：动手吧、神户日本料理、雪坊优格、苏浙汇·王府井店、云鼎汇砂丹尼斯·天地店、轻井泽锅物台南店、扬州东园小馆、北京丽都花园罗兰湖餐厅、北京侨福芳草 ...	詳情>>	售價：HK$ 368.2

	宴遇V·餐饮空间 『简体书』 作者：欧朋文化,黄滢　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2015-09-01 经典设计图书的传承。全球**餐饮空间的汇集。东方、现代、生态三大设计理念在餐饮空间设计中的完美演绎。 ...	詳情>>	售價：HK$ 1605.8

	餐饮服务与管理 第2版 『简体书』 作者：张水芳 著　　出版：旅游教育出版社　　日期：2012-05-01 《餐饮服务与管理新编高职高专旅游管理类专业规划教材》编*者张水芳。 本教材是专门针对高职高专酒店管理和旅游管理学生编写的，是酒店管理专业必修的职业能力核心课程，被浙江省教育厅列为重点教材。 本书在 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.3

	行业会计实账模拟系列——餐饮企业会计实账模拟 『简体书』 作者：周国强 编著　　出版：北京理工大学出版社　　日期：2016-09-01 本书紧扣新会计法规、条例，针对餐饮行业，通过分解餐饮酒店业的每项实际工作，运用真实的账表，充实的数据模拟一个餐饮企业的账务处理、制表填单。并在最后部分通过综合模拟，帮助读者能够在充分掌握分业务的实账处 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.0

	图解食雕造型制作技艺（餐饮行业职业技能培训教程） 『简体书』 作者：许君 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-03-01 本书的作者拥有多年的食雕制作经验，作者将多年的实践经验总结为理论，以图文的形式呈献给食雕爱好者及餐饮行业的从业者，内容丰富，涉及的食雕种类全面，非常适合相关烹饪 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	实用餐饮营业及营销 『简体书』 作者：邹金宏　　出版：中山大学出版社　　日期：2005-05-01 本套丛书是为餐旅业投资者、管理者和从业者编写的，具有指导性和实用性的专业图书。 先进的餐饮业经营管理理念、丰富的餐旅业经营管理经验、精湛的餐旅业服务 ...	詳情>>	售價：HK$ 125.4

	图解刀工基础技艺（餐饮行业职业技能培训教程） 『简体书』 作者：陈秉文　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-09-01 本书如同料理刀工的字典，除了提供给读者，菜刀种类的介绍、握刀诀窍等基本知识，并列举出针对各种食材的切法，如蔬菜类、水果类、肉类、海鲜类等因应不同菜色的搭配。此外,各种菜刀的使用方法及用途。详细的文字说 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.8

	餐饮服务实训教程 『简体书』 作者：　　出版：科学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 46.1

	餐饮服务实训教程 『简体书』 作者：　　出版：科学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 44.8

	餐饮服务综合实训 『简体书』 作者：　　出版：重庆大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 57.6

	中国礼仪.餐饮礼仪 『简体书』 作者：袁涤非 主编　　出版：东北大学出版社　　日期：2018-04-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.4

	餐饮外卖运营一本通 『简体书』 作者：杨昭　　出版：电子工业出版社　　日期：2019-06-01 如何开设一家外卖店铺，打造一张爆款的菜单？如何增加核心用户数量，快速提高物流满意度？本书基于“内容＋实战”两条线帮助读者从零开始，读懂并精通外卖运营，让大家快速成为外卖运营高手，在外卖行业中赚得自己的 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.3

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