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	中国工程造价咨询行业发展报告（2023版） 『简体书』 作者：主编 中国建设工程造价管理协会　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2024-01-01 本报告基于2022年我国工程造价咨询行业发展总体情况，从行业发展现状、行业结构、行业收入、影响行业发展的主要环境因素、行业存在的主要问题及对策展望等方面进行了全面梳理和分析，归纳总结了行业2022年度主要事件和重大成果，反映了2022年我国工程造价咨询行业的发展概况。 ...	詳情>>	售價：HK$ 125.4

	烹饪遇见体育 『简体书』 作者：樊洪基　　出版：浙江工商大学出版社　　日期：2023-12-01 内容简介（前言）： “烹饪遇见体育”课程是为中等职业学校烹饪专业的学生开设的，主要根据烹饪专业的需求构建符合运动训练理论的练习方法，通过制定上肢力量、下肢力量、核心力量等模块的评价标准来评估学生的练习效果。通过本课程的学习，学生能够了解体能训练的基本原理与方法，掌握提升本专业职业体能的训练方法，并 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	法律硕士教学案例指引（第二辑） 『简体书』 作者：上海市法律专业学位研究生教育指导委员 编　　出版：法律出版社　　日期：2021-01-01 法律硕士专业学位（Juris Master），旨在培养高层次和复合型的法务专业人才。基于上述目标，近年来国内各法学院校开始引进案例教学方法，并取得了良好的教学效果。 本书聚集了一批具有高学术水准的一线教学名师，参照全国法律专业学位研究生教育指导委员会秘书处制定的《案例编写规范》《评审管理办法》和案 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.2

	法律硕士教学案例指引（第一辑） 『简体书』 作者：上海市法律专业学位研究生教育指导委员 编　　出版：法律出版社　　日期：2021-01-01 法律硕士专业学位（Juris Master），旨在培养高层次和复合型的法务专业人才。基于上述目标，近年来国内各法学院校开始引进案例教学方法，并取得了良好的教学效果。 本书聚集了一批具有高学术水准的一线教学名师，参照全国法律专业学位研究生教育指导委员会秘书处制定的《案例编写规范》《评审管理办法》和案 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.2

	烹饪营养与配餐 『简体书』 作者：孟晓娟，王云霞，王文涛　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-02-01 本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养“十三五”规划教材。内容包括绪论、人体需要的能量和营养素、各类烹饪原料的营养价值、特点及应用、烹饪中营养素的保护、中国居民膳食指南与配餐应用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.4

	现代烹饪科学 『简体书』 作者：魏跃胜，杨军　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-06-01 本书共分为10章，内容包括烹饪科学发展概要、食物风味与吃的享受、食物风味的形成与发展、食物颜色与保护、食物化学成分及其功能、食物质地与构建原理、烹饪原理与新技术、食品原料对风味与质地的影响、烹饪营养与安全、烹饪的传承与发展。本书内容翔实，深入浅出地阐述了烹饪科学的理论与应用，可为烹饪工作者、烹饪爱好 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	中国保理产业发展报告（2015） 『简体书』 作者：中国银行业协会保理专业委员会　　出版：中国金融出版社　　日期：2016-12-01 该报告详尽地介绍了我国保理业务的发展历程和现状,阐述了保理业务对经济发展的重要贡献,剖析了我国保理业务发展所面临的问题并提出相关建议,是首个从行业角度对中国保理产业发展进行完整分析与论述的研究报告,既是对中国保理产业二十多年发展的总结,也是对未来发展方向的展望。 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.0

	烹饪科学原理 『简体书』 作者：邓力　　出版：科学出版社　　日期：2024-05-01 《烹饪科学原理》以火候这一烹饪核心问题为切入点展开研究。从心理物理学、感官评价、动力学、热质传递等原理出发，通过数理逻辑推演出烹饪成熟的定量公式和测定方法，构建了烹饪过程的数学模型，从而提出了火候的品质优化原理—烹饪成熟值理论，并通过试验研究和数值模拟进行了验证。在理论基础上研究了火候控制等关键问题 ...	詳情>>	售價：HK$ 262.2

	杜小默写作国奇遇记（3）作文材料街烹饪大赛 『简体书』 作者：葛欣　　出版：华东师范大学出版社　　日期：2025-05-01 “杜小默写作国奇遇记” 系列以杜小默的冒险经历为线索，融入丰富的写作知识，助力孩子提升写作能力。主人公杜小默在“写作国”经历了一系列奇遇，由5个分册组成，分别是“铅笔小人的观察术”“智闯巨人主题关”“作文材料街烹饪大赛”“修辞钥匙立下奇功“勇闯凤头豹尾关”。每个分册大致由两大部分组成，一是“写作国奇 ...	詳情>>	售價：HK$ 33.0

	中餐烹饪工艺 『简体书』 作者：杜险峰　　出版：科学出版社　　日期：2017-09-01 《中餐烹饪工艺》以工作过程系统化、任务驱动教学理念为依据，以厨房岗位实际需求为研究对象，强化操作技术，突出烹饪工艺研究能力的培养。在四大模块中，前三个模块分为12个单元53个项目104个任务，重点阐述原料初加工、原料切配、原料细加工、初步热处理、菜肴调味、油加热烹调技法、水加热烹调技法、汽加热烹调技 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	小城知味：寻找巴蜀地道川菜 『简体书』 作者：四川烹饪杂志社 编　　出版：成都时代出版社　　日期：2023-12-01 为什么我们对小城念念不忘?是什么让我们一次次回到小城?因为小城是归途，是心安之处，藏着人间烟火和无尽的滋味。这滋味是生活的，当然也是饮食的。四川盆地向来被视为餐饮“高地”，不仅是因为成都和重庆的餐馆如同群星闪耀，还在于巴蜀大地散布珠玉般的特色美食。作为公认的川菜记录者和引领者，《四川烹饪》长年专注于 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	零基础学咖啡拉花 『简体书』 作者：北京新东方烹饪职业技能培训学校 组编 刘云泽 编　　出版：机械工业出版社　　日期：2025-02-01 本书是针对咖啡拉花入门和拉花进阶的一本图书，针对咖啡爱好者和咖啡师在咖啡拉花中遇到的问题和难点，通过中国原创“拉花轮”进行解析。本书分为十大章节：咖啡拉咖啡豆，咖啡机，拉花工具的应用与选择、拉花牛奶的选择、拉花元原理及手法、基本拉花图案、拉花进阶图案和设计师拿铁，世界原创比赛级十二星座首次呈现。 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.8

	行业协会商会与政府共治：配合、协作与合作 『简体书』 作者：周俊，赵晓翠 著　　出版：北京大学出版社　　日期：2025-05-01 《行业协会商会与政府共治：配合、协作与合作》以“政会共治”为核心关键词开展研究，试图从理论和实践两个方面明确政会共治的基本概念和主要途径，以为理解新时期的政会关系提供理论资源。《行业协会商会与政府共治：配合、协作与合作》分八章，介绍了当代中国政会关系的研究与实践进展，在此基础上提出了“政会共治”的研 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	烹饪英语 『简体书』 作者：　　出版：高等教育出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 43.5

	闽菜（中华饮食文化丛书） 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-12-01 闽菜（中华饮食文化丛书） ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	英国裁军运动与国际联盟协会的社会动员（1919—1939） 『简体书』 作者：史林凡 著　　出版：人民出版社　　日期：2025-03-01 这是一部关于英国和平运动与外交压力集团的专著，叙述了1919年至1939年英国裁军运动的兴衰，分析了国际联盟协会跨党派、跨教派、跨学派和跨思潮的社会动员，并且总结了其活动的影响、特点和局限。着眼于公众舆论与外交决策之间的关系，本书利用大量官方档案和民间文献，就国际联盟的集体安全制度、英国和平运动的复 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.9

	中国稀土学科史 中国学科史研究报告系列 『简体书』 作者：中国稀土学会　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2025-08-01 稀土学科是我国特色学科，对该学科在我国的生成、演化历史进行系统梳理和研究，《中国稀土学科史》以较翔实的史料对稀土学科做了介绍和描述。鉴于稀土学科具有相对独特的地位和影响，稀土学科发端、成长、日臻成熟的历程值得认真梳理和总结并从中获得启迪。通过对学科史的研究，可增强对稀土学科性质、历史定位、经济社会价 ...	詳情>>	售價：HK$ 151.8

	中国冷链物流发展报告（2022） 『简体书』 作者：中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会　　出版：中国财富出版社　　日期：2022-08-01 《中国冷链物流发展报告（2022）》是中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会（以下简称中物联冷链委）连续第十二年编写出版的食品冷链物流领域的专项行业研究报告。中物联冷链委十余载致力于冷链物流行业深耕，力求厘清行业现状，支撑推动行业发展，而《中国冷链物流发展报告》正是中物联冷链委行业研究成果的积累和沉 ...	詳情>>	售價：HK$ 322.0

	高等职业教育专科专业教学标准（2025年）（第四分册） 『简体书』 作者：《职业教育专业教学标准[2025年]》编写组编　　出版：高等教育出版社　　日期：2024-12-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.1

	高等职业教育专科专业教学标准（2025年）（第五分册） 『简体书』 作者：《职业教育专业教学标准[2025年]》编写组编　　出版：高等教育出版社　　日期：2024-12-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

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