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宪法学(法律硕士精品系列教材)
『简体书』 作者:张震 温泽彬 出版:中国人民大学出版社 日期:2024-07-01 本教材以我国的现行宪法为基础,以宪法规定的理解和适用为根本,对我国的宪法基本原则和基本理论进行了系统阐述,对我国现行宪法规范与调整宪法关系的相关法律规范进行了讲解。本书按照“宪法基本理论→宪法的历史发展→国家性质和国家形式→国家制度→公民基本权利的一般原理→ 我国公民的基本权利”的逻辑编写。注重原理与实践的结合,法律规 ... |
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小儿温病学·全国中医药高等院校规划教材
『简体书』 作者:艾军主编 出版:中国中医药出版社 日期:2024-07-01 小儿温病学是关于小儿温病理论体系和临床体系的一门课程,主要用于新专业中医儿科学,也可用于中医学相关专业等选修。本教材在中医温病学的基础上,突出小儿生理病理特点和小儿温病特点,构建小儿温病辨治理论体系及重点围绕小儿常见温病的概念、病因病机、辨证论治和预防、调护、康复等内容的临床应用体系,为适应中医儿科专业人才的培养和加强 ... |
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针灸推拿临床解剖实训·北京中医药大学特色教材
『简体书』 作者:薛卫国主编 出版:中国中医药出版社 日期:2024-08-01 本课程属于专业基础课与专业临床课的桥梁课程,将理论知识与临床技能相结合;将传统腧穴与现代解剖相结合;将静态解剖与功能解剖相结合。以体表肌肉骨骼系统、周围神经、动脉等结构的“望、触、动”,以及揣穴、经脉经筋触摸等技能训练为主。适用于中高年级中医学生及初级医师使用。 本课程教材分绪论、上篇、下篇三部分。绪论对本课程的教学 ... |
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言语与嗓音医学 (言语听觉科学专业系列教材)
『简体书』 作者:黄昭鸣,丁忠冰,葛胜男 出版:华东师范大学出版社 日期:2024-08-01 《言语与嗓音医学》是特殊教育专业教育康复学方向的一门主干课程教材,言语病理与医学是一门新兴的交叉学科,涉及特殊人群言语评估、治疗、康复等与医学的关系。它主要研究言语障碍患者的发音异常现象,并为针对性的言语矫治提供客观依据和医学方向,主要内容包括呼吸障碍、发声障碍、共鸣障碍和构音障碍的评估与矫治以及言语矫治的实用方法。本 ... |
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会计学基础(高等院校经管类专业平台课精品教材)
『简体书』 作者:钱晓岚,马丽英,黄晓敏 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-09-01 《会计学基础》主要内容包括主要内容包括总论、会计科目和账户、复式记账、账户和借贷记账法的应用、账户的分类、会计凭证、会计账簿、财产清查、账务处理程序、财务会计报告、会计工作组织和会计电算化等。在本书编写过程中,认真贯彻“立德树人”指导思想,在教学内容的阐述和导例、习题的编集中都融入“守法遵纪、严格规范、诚实守信、廉洁自 ... |
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食品营养成分检测(职业教育食品类专业教材)
『简体书』 作者:张磊,王薇 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-09-01 依据食品检测岗位实际工作需求,本教材包括六个项目:食品中水分含量的检测、食品中脂肪含量的检测、食品中碳水化合物含量的检测、食品中蛋白质和氨基酸态氮含量的检测、食品中灰分和矿物质含量的检测、食品中维生素含量的检测,使学生掌握食品安全检测基本理论知识和食品安全检测岗位应用性知识的同时,学会食品营养成分检测基本操作规范和技能 ... |
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烹饪工艺学(第二版)(高等学校烹饪与营养教育专业教材)
『简体书』 作者:童光森,彭涛 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-09-01 《烹饪工艺学(第二版)》坚持以人才培养目标为核心,本着“夯实基础、贴近岗位”的原则,充分体现科学性、规范性、职业性,系统介绍了烹饪工作的各个环节和菜肴制作的烹调工艺程序,内容包括烹饪原料的选择与初加工工艺、原料的分割与成形工艺、菜肴与宴席的组配工艺、浆糊调配工艺、优化调配工艺、烹制工艺基础、菜肴制熟工艺、菜肴的造型与美 ... |
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土质学与土力学 (第二版)(高等院校土木工程专业教材)
『简体书』 作者:陈国兴 等编著 出版:水利水电出版社 日期:2006-04-01 本教材系根据全国土木工程专业教学指导委员会对土木工程专业培养规格的要求和目标所规定的《土质学与土力学》教学要求而编写的,充分体现了本学科的理论性、系统性、计算性、实验性及应用性的特点。内容包括:土的物质组成及土水相互作用、土的物理性质及工程分类、土的渗透性与土中渗流、地基中的应力计算、地基变形计算、土的抗剪强度、土压力 ... |
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电工与电机学基础 (普通高等教育“十二五”规划教材)
『简体书』 作者:林文孚 编 出版:水利水电出版社 日期:2011-08-01 本书根据火力发电机组运行的实际需要,讲述了电工与电机学的基本知识,包括电路基本定律、电磁感应、单相交流电路、三相对称及非对称电路、电子技术初步、中性点接地方式、变压器、异步电动机、同步发电机及其励磁系统的原理与运行等电气运行必*的基础知识。本书具有如下特点:注重基本概念、强调知识的作用、力求基础与应用结合。 本书可作为 ... |
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乳品工艺学(国家级一流本科课程配套教材)
『简体书』 作者:李晓东 编 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-09-01 本书阐述了乳的基础理论知识,包括乳的物理化学性质、乳中常见微生物及其控制、原料乳的生产、乳品的加工处理与设备;介绍了液态乳制品、发酵乳制品、干酪、乳粉、冰淇淋、奶油、炼乳、乳蛋白制品与乳糖、乳中活性物质及功能性乳制品的加工技术。 本书适合作为高等院校食品科学与工程、乳品工程等相关专业本科生、研究生,或高职院校相关专业 ... |
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中国饮食文化(高等学校烹饪与营养教育专业教材)
『简体书』 作者:冯玉珠 著 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-09-01 本教材信息量大,覆盖面广,主要内容包括4篇共16章。其中,第一篇为“原理篇”, 讲授“源远流长的饮食文化”“汗牛充栋的饮食文献”“厚重深邃的饮食思想”“特色鲜明的 饮食传统”;第二篇为“美食篇”,讲授“百吃不厌的主食面点”“享誉中外的名菜佳肴”“各 具特色的风味小吃”“奇正互变的烹调技艺”;第三篇为“酒水篇”,讲 ... |
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大学语文(高等职业教育公共课精品教材)
『简体书』 作者:宋凤龄 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-10-01 《大学语文》教材主要内容分为大学精神、人生修养、情感之歌、自然风韵、理想信念、职场思辨、人物风神、艺术之光等8个单元,内容涵盖面大,涉猎面广,大学生十分关注的青春、职场、爱情等问题都在专题讨论的范畴之内。注重提炼人文精神、理想信念、家国情怀、文化自信、人生价值、社会责任等思政要素,努力实现核心价值观与学科课程的有机融入 ... |
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税务会计(第5版)(普通高等学校应用型教材·会计)
『简体书』 作者:梁文涛 出版:中国人民大学出版社 日期:2023-01-01 本教材以最新税法和会计准则为依据,主要介绍企业实际工作所必需的各税种的认知、计算、会计核算及纳税申报,根据不同税种的日常核算要求,整合出多个工作项目作为主要教学内容。为培养应用型会计与财务专业人才,本书采用创新的“项目导向、任务驱动”模式,贯彻“理实一体、学做合一”理念,每个工作项目除了理论知识讲解以外,均由“情境引例 ... |
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水力机械设计理论与方法(普通高等教育“十四五”系列教材)
『简体书』 作者:符杰 主编 出版:水利水电出版社 日期:2023-12-01 《水力机械设计理论与方法(普通高等教育“十四五”系列教材)》以一元理论、二元理论和三元理论设计方法为主线,较系统地介绍了水力机械转(叶)轮叶片及相应过流部件的水力设计方法。全书共分为12章:第1章为水力机械转(叶)轮叶片的水力设计方法概述;第2~7章为混流式、轴流式、水斗式水轮机和水泵水轮机转轮及反击式水轮机其他过流部 ... |
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财经英语(ESP行业英语系列教材)
『简体书』 作者:苗渝梓 出版:同济大学出版社 日期:2024-06-01 《财经英语》是一本财经类专业实用英语教材,以学生未来的职业场景为主题,采用模块化的体例编写。本书系统性较强,内容涉及会计、审计、银行业务、投资理财,以及财经涉外岗位求职等方面的知识。全书共三个模块,每个模块包括二至六个单元,自成体系。每个单元由学习目标、热身、听说训练、阅读训练、真实任务、拓展阅读和总结等板块组成。 ... |
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农耕劳动教育与实践(新时代大中小学劳动教育教材)
『简体书』 作者:刘文,谢秀凤,董斌 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-10-01 《农耕劳动教育与实践》属于劳动教育实践类课程配套教材,共分为五个项目。项目一是育苗与扦插,包括种子繁殖和扦插繁殖;项目二是种植与收获,包括粮、果、菜、花的种植和收获管理,以及土地整理和除草;项目三是盆栽与瓶袋栽,包括花卉、果实、观叶植物和食用菌的赏、食两用盆栽或瓶栽、袋栽操作与管理;项目四是手工制作与养殖,包括花艺、茶 ... |
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功能性食品学(高等学校食品科学与工程类专业教材)
『简体书』 作者:肖功年,楚秉泉 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-10-01 《功能性食品学》系统全面地介绍功能性食品概述、功能性食品对人类健康的贡献、功能性食品的现状与发展趋势等,阐述功能性糖类、蛋白质、脂类、维生素等功能性食品原料的理论基础,介绍清除自由基的功能特性产品及一系列特殊人群的功能性产品,编写了针对功能性食品的评价方法和加工技术。教材内容兼顾理论性和实用性,可提升学生或读者对于功能 ... |
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高等师范院校专业基础课教材:教育心理学(第2版)
『简体书』 作者:全国十二所重点师范大学联合编写 莫雷 主编 出版:教育科学出版社有限公司 日期:2023-11-01 本书为高等师范院校教育专业和心理专业的学生设计,作为教育专业和心理专业的基础课教材。本书深度融合了教育心理学领域的最新研究成果,构建了一个既新颖又紧贴时代脉搏的知识体系。 本书融科学性、创新性、实用性为一体,全书共分为13章,即绪论、学习与学习理论、知识的学习、学习策略的学习、智力与创造力的培养、动作技能的学习、学 ... |
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《统计热物理》“101计划”核心教材 物理学领域
『简体书』 作者:赵柳 出版:科学出版社 日期:2024-09-01 《统计热物理》是为适应新时期高等学校热力学与统计物理课程的教学要求而编写的新型教材,可用于各种不同学时和课程深度的教学。《统计热物理》在逻辑体系上进行了一些新的尝试,将热力学和统计物理有机地融合在一起,以系综理论为基础,以宏观物质结构为主线,注重基本概念、基本逻辑的阐述以及数学表述的严谨性,大幅压缩传统课程中比例偏重的 ... |
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实验推拿学(全国高等中医药院校教材)
『简体书』 作者:房敏 姚斐 出版:上海科学技术出版社 日期:2025-01-01 实验推拿学是一门结合了传统推拿技术和现代科学实验方法的学科。它用现代科学技术研究推拿对机体的作用、作用规律、作用原理以及应用技术的科学。它旨在通过实验研究来验证和完善推拿技术,提高推拿治疗的科学性和有效性。 本教材有绪论、五个章节及附录组成,绪论介绍了实验推拿学的主要任务、基本内容、学习方法、实验推拿学发展简史。第一 ... |
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