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	行知行业英语——食品服务业（十四五） 『简体书』 作者：《行知行业英语》改编组　　出版：高等教育出版社　　日期：2021-03-01 《行知行业英语》是一套融入行业情境、聚焦行业特色的行业英语系列教材，涉及行业广泛，行业特色突出，多单元、小体量，体现在真实职业情境下提高职场交际能力的编写理念，兼顾优质化、普及化、专业化、信息化、国际化和终身化。本书为《食品服务业》分册，围 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.5

	食品生物技术实验 『简体书』 作者：林建城　　出版：厦门大学出版社　　日期：2021-01-01 本书内容包括实验须知和安全措施、实验操作指导，涉及食品生物技术实验的基本技能，包括基本实验理论、实验操作、具体实验内容以及常用的实验资料及数据处理方法等，特别涉及食品加工领域的一些新技术应用。内容系统全面、数据准确无误。本书利用食品制造中一 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	GB/T18801-2015《空气净化器》标准实施指南 『简体书』 作者：全国家用电器标准化技术委员会著　　出版：中国标准出版社　　日期：2015-09-01 由全国家用电器标准化技术委员会编*的《GB \T18801-2015空气净化器标准实施指南》主要针对今年刚刚颁布的GBT 18801～2015《空气净化器》标准的架构、章节，以及与2008版标准的主要差异做了相关的对比说明，使读者尽快详尽了 ...	詳情>>	售價：HK$ 111.0

	食品检验 『简体书』 作者：刘丽云 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2020-07-01 本书主要介绍了食品检验的相关知识，内容共分为六个模块:分析检验基础、感官检验、物理检验、一般 营养成分分析、有毒有害物质测定和食品添加剂测定。本书编写人员既包含一线骨干教师，又包含行业企 业专家，在内容编排上突出应用性和实用性，并根据检验内 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.6

	食品机械与设备 『简体书』 作者：康旭　　出版：科学出版社　　日期：2020-12-01 食品机械与设备是食品科学与工程专业的主干课程，也是一门理论性和实践性很强的课程。本书按设备类别进行讲解，用典型生产线举例讲解了以工艺为依据进行设备选型配套的方法，*后讲解了设备的自动控制。限于篇幅，每一类型设备都经过严格挑选，既注重设备的典 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.1

	食品免疫学 『简体书』 作者：胥传来，匡华，徐丽广　　出版：科学出版社　　日期：2021-09-01 本书是作者贯彻“面向人民生命健康”国家战略导向，响应高等教育科技创新要求，总结梳理食品功能成分与免疫调节、食物过敏与健康、食品免疫分析新技术等方面的基础知识和**进展编纂而成的。在内容组织和呈现上，本书关注学科发展脉络与新知识、新成果的介绍 ...	詳情>>	售價：HK$ 241.6

	食品仪器分析（范维江） 『简体书』 作者：范维江、蔡智军 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-08-01 食品仪器分析是食品类相关专业的一门重要专业核心课程。本书根据课程标准设计了电化学分析法、光学分析法、色谱分析法、质谱分析法四个模块，内容涵盖电位分析法、电位滴定法、电泳分析法、紫外-可见分光光度法、红外分光光度法、原子吸收光谱法、色谱分析基 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	食品生产单元操作 『简体书』 作者：张旭光，黄亚东　　出版：科学出版社　　日期：2023-08-01 《食品生产单元操作“十二五”职业教育国家规划教材·食品类专业教材系列》按单元操作种类编写，一个单元操作为一章，内容主要包括：各种单元操作的过程规律，操作方案的确定，操作过程的控制，主要设备选型、构造及操作方法。 编入的单元操作有流体输 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	动物源食品中食源性致病菌及兽药多残留快速检测技术研究 『简体书』 作者：白艳红　　出版：中国纺织出版社　　日期：2023-11-01 动物源性食品安全直接影响消费者的健康，也会影响上游畜牧业的发展。动物源食品中食源性致病菌及兽药多残留快速检测技术研究旨在加快动物源性食品快速检测方法技术研发，为建立相关快速检测方法的技术规范，形成统一的快速检测标准作贡献。内容包括生物方法合 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	给水管道非开挖修复工程消耗量计价标准（2024年版） 『简体书』 作者：中国地质学会非开挖技术专业委员会　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2024-10-01 本计价标准适用于给水管道非开挖修复工程，主要工作内容涉及管道检测、管道清洗、管道修复等。 本计价标准是在有关市政工程预算计价标准的基础上，结合已实施的管道修复工程施工技术方案进行编制的。本计价标准基价的人工、材料、机械的价格均采用市政工程价 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.0

	食品营养与配餐 『简体书』 作者：赵福振，张栋，许荣华　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-09-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

	食品微生物（第2版） 『简体书』 作者：周桃英 王福红 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2020-12-01 本教材根据国家职业教育课程标准编写，结合当前高等职业院校教学改革成果，融入课程思政理念，在内 容安排上，突出实用性和准确性，共设计了 8 个学习项目 29 个学习任务，每个项目都配备了数字化学习资源 并安排了若干实验。本教材主要介绍了食品微 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.5

	食品生物化学 『简体书』 作者：闫路娜 王英泽 李晨，主编，刘瑞 于天英，副主编　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2021-08-01 本书根据食品科学与工程等专业学生的知识背景和应用需求，结合现代生物技术发展趋势，对生物化学基础理论进行了全面系统的介绍。全书共分14章，包括糖类，脂类，蛋白质，核酸，酶，维生素、水及矿物质，生物氧化，糖类代谢，脂类代谢，核酸代谢，氨基酸代谢 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.0

	餐饮食品安全 『简体书』 作者：熊敏　　出版：东南大学出版社　　日期：2015-10-01 本书采用项目导向、模块化设置和任务驱动编写法进行编写，以餐饮食品生产流程为主线设置项目，各项目按主要内容设置模块，每个模块由案例导入、工作任务和知识链接等栏目组成，其间穿插案例分析和拓展阅读，每个模块结束设置实践操作题，使教材形成以餐饮业食 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.4

	食品营养与健康 『简体书』 作者：王会 黄广学 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2022-03-01 本书按照教育部高等学校食品工业职业教育教学指导委员会所审定的高职食品专业核心课程内容要求，参考中国营养学会“注册营养师”水平评价考试大纲和“健康管理师三级”大纲基础知识和技能要求，融入营养学科的进展与“职教20条”中“1 X证书”行业发 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	家具材料标准解读与选编 纺织卷 『简体书』 作者：全国家具标准化技术委员会 等编　　出版：中国标准出版社　　日期：2015-04-01 为便于读者查阅，方便读者使用及帮助读者对家具用纺织标准有较系统的认识，张建新主编的《家具材料标准解读与选编纺织卷》通过对家具用纺织标准及相关家具标准进行梳理，较系统地选编和收集了中国软体家具标准及通用技术条件国家／行业标准6套，纺织产品标准 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.3

	金属热处理标准与工艺设计套装 （套装共2册） 『简体书』 作者：全国热处理标准化技术委员会 马伯龙　　出版：机械工业出版社　　日期：2018-05-01 "《金属热处理标准应用手册第3版》： 本书由全国热处理标准化技术委员会编写，是对金属热处理标准的全面解读，是热处理工程师必备的案头卷，是机械装备制造业积极采用 ...	詳情>>	售價：HK$ 465.8

	GB/T 30146—2013《公共安全 业务连续性管理体系 要求》理解与实施 『简体书』 作者：全国公共安全基础标准化技术委员会...　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-06-01 《GBT 30146－2013 公共安全 业务连续性管理体系 要求：理解与实施》针对业务连续性管理体系国家标准GBT30146-2013《公共安全业务连续性管理体系要求》中的主要条文进行释义和解读，同时对业务连续性管理体系进行了详细的介绍， ...	詳情>>	售價：HK$ 42.6

	重型机械标准 螺纹与紧固件（下） 『简体书』 作者：全国机器轴与附件标准化技术委员会　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-06-01 《重型机械标准：螺纹与紧固件》为螺纹与紧固件部分，共收录144项标准，分上、下两册出版。上册内容包括：螺纹、紧固件基础；下册内容包括：螺栓、螺柱、螺母、螺钉、木螺钉、自攻螺钉、垫圈、销、铆钉、挡圈、紧固件一组合件和连接副、其他。 ...	詳情>>	售價：HK$ 312.4

	重型机械标准--传动（上） 『简体书』 作者：全国机器轴与附件标准化技术委员会　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-06-01 《重型机械标准》系列汇编为传动部分，共收录143项标准，分上、中、下三册出版。上册内容包括：键联结、无键联结；带传动和链传动；中册内容包括：联轴器；下册内容包括：制动器、离合器、减速器、齿轮与齿轮传动。 《重型机械标准：传动（上）》为上册 ...	詳情>>	售價：HK$ 298.2

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