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杨桃美食编辑部 主编凤凰含章
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世界美食大师丛书：意大利餐
『简体书』 作者：落合务 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2017-10-01 《意大利餐》与在家制作的料理不同，专业料理师制作料理时，需要有良好的状态、高超的技巧和娴熟的火候掌控能力。只有这样才能够保证每次作出的料理都能达到极高的水平，而不是只有一两次才达标。本书由日本人气爆棚的五星级意大利餐厅的落合务主厨传授，介绍了意大利料理的各种技巧，包括细致大胆的火候调节、精巧的素材搭 ... |
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美食奇妙物语
『简体书』 作者：那口井 出版：江苏文艺出版社 日期：2017-12-01 一间法国餐厅的主厨突然猝死，餐厅经营人晴美苦恼之际，一名自称加百列的神秘男子忽然出现，他有着让人惊为天人的厨艺，而且他的料理像是有魔法一般： 可以扫除苦闷和困扰的烤洋芋脆片 可以抚平怨恨和伤痛的南法风味煎鲈鱼 可以唤醒沉睡已久的美好回忆的罗马风味奶酪蛋花汤 可以减肥和治愈心灵的蔬菜色拉 可 ... |
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中国蒙餐美食
『简体书』 作者：彭文明 主编 出版：远方出版社 日期：2018-01-01 本书收集、整理了内蒙古东、西部地区具有代表性的菜点，包括冷菜、热菜、面点三大类。全书图文并茂，讲解详细，菜点讲究绿色、健康，迎合了现代人崇尚自然、追求健康的生活理念. ... |
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美食铅山：鹅湖山下稻粱肥
『简体书』 作者： 出版：西泠出版社 日期： ... |
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亲亲幼儿认知小百科：美食
『简体书』 作者：法国米兰出版社，帕斯卡尔?，艾德兰 著，娜塔莉?舒 等 绘 出版：接力出版社 日期：2020-10-01 亲亲幼儿认知小百科系列是引进自法国米兰出版社的经典科普童书，包括恐龙、大自然、地球和宇宙、宠物、身体、食物、幼儿园、交通工具8个幼儿感兴趣的主题。内容既有拓展视野的遥远太空、远古恐龙和神奇的交通工具，身边的大自然和宠物，又有以与幼儿生活密切相关的身体教育、学校生活等，涵盖语言表达、人际交往、社会适应 ... |
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二狗妈妈的小厨房之爆款美食
『简体书』 作者：乖乖与臭臭的妈，二狗爸爸 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2020-10-01 ... |
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彩铅轻松画—美食绘
『简体书』 作者：张晓星[星心绘] 出版：河南美术出版社 日期：2021-01-01 ... |
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北京手绘地图——四季美食地理
『简体书』 作者：北京市测 绘设计研究院 出版：中国地图出版社 日期：2020-12-01 ... |
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色铅笔温情手绘 美食绘
『简体书』 作者： 出版：天津人民美术出版社 日期： ... |
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镜头下话美食——刘达华摄影作品集
『简体书』 作者：刘达华 出版：中国商业出版社 日期：2020-12-01 在五千多年的文明发展中，中华烹饪博大精深、源远流长，成为中华传统文化的重要组成部分。时至今日，这种烹饪艺术依然在不断发展、变化，并对世界贡献巨大，影响深远。在近50年来，本书作者刘达华先生潜心钻研中国餐饮企业的企业文化及品牌背后的故事，拍摄了大量菜品，定格了诸多中国烹饪艺术的精彩时刻。本书着重选取了 ... |
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超写实的美食彩铅手绘教程
『简体书』 作者：常硕 出版：电子工业出版社 日期：2021-02-01 这是我的彩铅书。很早以前我就听说过超写实一词，对于超写实画面中细腻的效果而着迷，从那开始我就迷恋上了超写实。后来我尝试利用彩铅进行作画，发现彩铅画有着独特的魅力，所以一直以来我都热衷于使用彩铅进行写实表现。有时候我一边作画一边想：如果可以将自己画彩铅画的经验分享给大众，尤其是那些彩铅爱好者们，帮助他 ... |
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风韵养生美食录 ： 馔饮杂记
『简体书』 作者：苏小白 出版：中国中医药出版社 日期：2021-08-01 《汉书》有云：“民以食为天”。吃，事关大体，不可小觑。吃的要著是有利健康，然后才能谈及吃的风雅逸兴。若吃了得病，便不能称之为会吃。本书根据食材寒热温凉之性，合理烹饪，依法取舍，既谈药膳，又浸润文人意趣，可谓活色活香，市场销售预期较好。 苏小白以医谈食，别开生面。谈药膳者懂医的多，懂食的少，苏小白则 ... |
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FASHION FOOD!日本流行美食文化史
『简体书』 作者：[日]畑中三应子 出版：上海三联书店 日期：2021-11-01 本书以《scripta》9 号（2008 年 10 月）至 20 号（2011 年 7 月） 的连载为基础，加入新撰写的部分，于 2013 年 3 月由纪伊国屋书店出版。 1970年代吃的含义发生变化。作者表达了这样的观点：饮食从单纯地填饱肚子，演变成作为娱乐或者信息被消费。即“用脑袋吃东西的时 ... |
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品尝巴黎：一部美食爱恋史
『简体书』 作者：[美]大卫·唐尼 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2022-03-01 ... |
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美食天下-金牌地道特色菜
『简体书』 作者：吴建达 出版：河北科技出版社 日期：2016-01-01 一学就会的彩图实拍特色家常菜谱 厨师必备的烹饪秘籍 人人都会的金牌家常菜 家庭主妇保姆必学的拿手好菜 炖肉 炒菜 炖汤食欲大增的美味家常菜（四色铜版） ... |
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美食天下-开胃爽口凉拌菜（四色铜版）
『简体书』 作者：张慧琪 出版：河北科技出版社 日期：2016-01-01 ... |
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美食天下-正宗辣过瘾川菜
『简体书』 作者：姜珊 出版：河北科技出版社 日期：2016-05-01 ... |
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秦汉的飨宴 ： 中华美食的雄浑时代
『简体书』 作者：王辉 出版：北京日报出版社 日期：2022-06-01 本书为“分拣中国史”书系的又一力作，继古代服饰、经商历史、书法之旅后，聚焦秦汉的餐桌，寻味盛世饮食底蕴。 饮食文化是中国古代传统文化的重要组成部分，古人的餐桌见证了上万年的饮食革命和文化流变。秦汉时期是中国历史上第一个盛世，也是中华饮食体系的奠基时期，在饮食结构、饮食文化交流、饮食制度、烹饪技法、 ... |
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生活影像美学 有温度的静物美食摄影课
『简体书』 作者：长颈鹿家GiraffeHome 出版：人民邮电出版社 日期：2022-10-01 基础理论、设备器材、参数组合等对于影像的呈现都是至关重要的，美学亦是如此。本书没有采用教科书式的教学，没有枯燥地陈列参数组合，只是用十分简单、易懂的方式把晦涩难懂的摄影理论与实践知识教授给读者。每个关键的摄影知识点，如光圈、快门、布光等，都通过理论结合实拍的方式，系统性地一一介绍。除了体系完整的理论 ... |
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彩铅美食基础教程一本通
『简体书』 作者：成辉 出版：安徽美术出版社 日期：2022-05-01 彩铅是兴趣课堂必不可少的课程之一，彩铅画的特点是：色彩丰富且细腻，可以表现出较为轻盈、通透的画面质感。本书全套6册，囊括了学习彩铅绘画必备的内容。本册彩铅美食用一个个生动的案例进行介绍，从线稿到上色，收录了大量的学习步骤、教学案例和视频教学，内容详尽。全书语言优美、色彩鲜艳、构图精美，方便广大爱好者 ... |
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