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系统管控
『简体书』 作者：孙正林 出版：中国财富出版社 日期：2018-01-01 如何做一名合格的店总？如何全程运作餐饮店？如何做好产品的精细化营销？如何让你的产品更具人文情怀？如何做好品牌分析系统？如何打造完美的品牌战略？如何找钱找人做大事？如何打通资本通路？如何进行人、权、钱的大圈定？想要企业持久发展动力不竭，就要从上而下学会系统管控。 ... |
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就想开家小小的民宿
『简体书』 作者：风和文创 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2018-02-01 《就想开家小小的民宿》是台湾风和文创品牌编辑整理《美化家庭》杂志40多年来的台湾民宿资料，从台湾6000多家民宿中精选42家特色民宿，详解了这些蕞具特色的口碑民宿。 本书特地选取全台湾人气颇高、蕞受大众喜爱的风格民宿，从买地、贷款、建造、装潢、经营、营销到餐 ... |
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素食新主张
『简体书』 作者：原田幸代 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-03-01 不同于国内传统的素食食谱，本书介绍了法式素食餐的制作方法。从前菜、主菜到甜点，道道美味，道道新颖。菜谱中每种食材均配备相应的图片，制作步骤更是一步一图，详细引导。此外，每道菜、每个步骤都给出了精确的烹制时间，并添加了许多指导细节的小贴士，保证让身为初学者的您成 ... |
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环境卫生技术规范GB 51260-2017
『简体书』 作者：中华人民共和国住房和城乡建设部 出版：中国建筑工业出版社 日期：2018-03-01 本标准的技术内容包括：1.总则；2.术语；3.基本规定；4.环境卫生公共设施；5.清扫保洁及除雪；6.生活垃圾收集运输；7.生活垃圾卫生填埋；8.生活垃圾焚烧处理；9.生活垃圾生物处理；10.粪便收运与处理；11.餐厨垃圾收运与处理；12.建筑垃圾收运与处理； ... |
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威立大厨的西餐新手不败秘技（新手也能做出欧风盛宴！专为中国人打造，瑞士名厨的19堂西餐基础课，这里有经典酱汁/高汤/沙拉
『简体书』 作者：威立·伊斯勒 出版：浙江科学技术出版社 日期：2018-04-01 本书是瑞士名厨威立伊斯勒专为中国人打造的19堂西餐料理课。从西餐料理所使用的刀具、用具和器皿，到西餐中常用的香草与辛香料，从西餐料理的刀工到基础高堂与基础酱汁的制作，再到西餐中的沙拉、主菜和餐后甜点，威立大厨用19堂课带你从零开始系统学习西餐料理。水波煮、滚水 ... |
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陪伴成长 ： 写给新手爸妈的育儿经
『简体书』 作者：肖春香 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-04-01 《陪伴成长 ： 写给新手爸妈的育儿经》这是一本写给新手爸妈的育儿指导书，涵盖宝宝喂养篇、日常护理篇、疾病防治篇和早教篇四个部分，依据宝宝的生长发育不同阶段做出相适应的建议指导。此外，还为宝宝推荐营养菜例，扫一扫二维码，爸爸妈妈就可以跟着视频学做菜，让宝宝餐单变 ... |
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百变磅蛋糕，一个模具就OK！
『简体书』 作者：[法]Vincent Amiel [文森特 ? 阿米艾勒] 出版：电子工业出版社 日期：2018-06-01 快餐、野餐、开胃前餐、早午餐、午后小食……不论何时，磅蛋糕都是完美之选。你可以按照本书中提供的多种磅蛋糕烘焙食谱，挑选制作时髦的无花果磅蛋糕、帕尔玛火腿磅蛋糕，充满异域风情的咖喱香菜磅蛋糕等，还有奇特的鱼肉磅蛋糕及经典的法式磅蛋糕??????在好吃又朴实的甜点 ... |
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养小录（学海堂彩绘评注版） 古代吃货“圣经”，中华饮食文化集大成之作 新版
『简体书』 作者：顾仲 出版：万卷出版公司 日期：2018-07-01 《养小录》是顾仲取杨子建辑《食宪》，采录有关饮食方面的内容，结合自身的体验编撰而成的。其中共三卷，全书分饮之属、酱之属、饵之属、蔬之属、餐芳谱、果之属、嘉肴篇等七部分。书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点菜肴一百九十多种，以浙江风味为主，兼收中原及北方风味。该书曾 ... |
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欧阳应霁作品·天生是个饭人
『简体书』 作者：欧阳应霁 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2018-08-01 从拜访世界各地的新朋旧友的经历中，挑选了23个同生活艺术和美食有关的故事，用照片记录下走访友人的有趣见闻、烹饪花絮，映射出新旧朋友身上令人艳羡的生活态度以及使人倍感亲切的处世风格。因对传统盆菜的热爱而精心操办盆菜宴的邓达智，以创新态度吸取法餐精华改良而成鹅油葱 ... |
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宝宝， 吃饭啦
『简体书』 作者：芒小果MAMA 出版：湖南科学技术出版社 日期：2017-11-01 本书是畅销图书《宝宝，吃辅食啦》的姊妹篇。针对宝宝不同年龄阶段的营养需求和身体发育特点，精选80余道芒小果MAMA倾心研究的超人气创意宝宝营养餐。全书从花样主食、荤素下饭菜、鸡蛋料理、营养浓汤羹、超人气米糕、自制小零食、特殊时期的宝宝食谱等方面进行安排，充分照 ... |
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《酵之美味：欧洲家庭手作发酵食品入门》
『简体书』 作者：[克罗地亚]杜尼娅·古林 出版：广东南方日报出版社 日期：2018-06-01 发酵食物富含益生菌，能促进消化吸收，调节身体机能，增强免疫力；制作发酵食物看似复杂，其实只需掌握个中窍门即可轻松完成。克罗地亚烹饪教师杜尼娅古林具有多年健康饮食制作经验，她的这本书呈现了60余种将发酵食物融入不同餐食种类的方式，足以在发酵界领你入门。她不仅为你 ... |
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中国大锅菜·南方卷
『简体书』 作者：[中国]李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2018-10-01 中国南方气候宜人，水网密布，盛产鱼虾。四季青菜，随采随用，非常新鲜。南方诸省占尽天时地利，自然烹饪方法独特，具有鲜明的地方特色。本书收录95道大锅菜菜品与面点。都说大锅菜难做，虽是团餐，却更讲究营养搭配与食材选择。《中国大锅菜南方卷》将整个南方菜系呈现在您的面 ... |
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孩子爱吃的三餐（汉竹）
『简体书』 作者：刘长伟 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-10-01 继广受好评的《辅食每周吃什么》后，刘长伟医师的又一力作！从6个月到6岁，看看儿童营养师刘长伟如何给自家宝贝制定饮食计划。 54道营养辅食、240道美味营养餐、327张高清食物图、10套助力成长套餐，从早、中、晚餐到主食、菜品、汤粥、健康零食。家长照着做，让孩 ... |
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别说你不会选酒
『简体书』 作者：[日]山口直树 陈欣亿 译 出版：水利水电出版社 日期：2018-08-01 你是否也很喜欢酒，但在点餐时却为酒单上罗列的众多酒类名称而犯愁，当服务生问到你喜欢何种口感时，你又发现自己并不能详细表达和描述出自己的喜好和偏爱 其实想要挑选一款合适的美酒，并不一定要费心去研究，只需掌握一些必要的知识和简单的规则。 本书只对选酒必要的信息 ... |
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丁香妈妈科学辅食指南（写给中国父母的辅食添加与喂养计划）
『简体书』 作者：丁香妈妈、李靓莉 出版：北京科学技术出版社 日期：2022-01-01 丁香妈妈是丁香园旗下一站式科学孕育平台。本书立足前沿科学理论体系，由多位行业内专家审定，系统介绍了0～3岁宝宝辅食添加的基础知识、添加原则、快手辅食策略、9大阶段的辅食餐单、200 道辅食的制作方法和精美图片、以及50 道制作视频。希望能帮助新手父母快速完成角 ... |
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丁香妈妈科学怀孕指南（写给中国准爸妈的孕期全程指导）
『简体书』 作者：丁香妈妈，牟田，谷传玲，丁香妈妈平台专家团队 出版：北京科学技术出版社 日期：2022-01-01 丁香妈妈是丁香园旗下一站式科学孕育平台。本书立足前沿科学理论体系，由多位行业内专家审定，系统介绍了备孕、怀孕、分娩阶段的各方面知识，内容涵盖检查、不适、疾病、护肤、用药、运动、40周饮食餐单等小夫妻准爸妈高度关注的问题。希望这本书能帮助备孕阶段的小夫妻以及准 ... |
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减脂轻食沙拉
『简体书』 作者：黄予 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2022-01-01 110道轻食美味沙拉，让身体和肌肤“逆生长”！藜麦混合沙拉、什锦谷物沙拉、红提坚果沙拉……打破“吃沙拉＝吃草”的想法！ 多样食材混搭，营养均衡超健康。精心设计超饱腹的主食沙拉、增肌减脂的肉食沙拉、清肠高纤的代餐杯和果蔬汁……以蔬菜为基底，巧妙混搭蔬菜、粗粮谷 ... |
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苦瓜不苦
『简体书』 作者：上海同达人本儿童关爱发展中心 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-05-01 本书从主人公小米和苦瓜两个角色的视角，用苦瓜不苦的绘本故事向小朋友讲述食在当季，餐盘上的食物永远也不可能只有一种味道，酸甜苦辣，天造其才必有其用。食物王国里的子民个个都藏着很多很多的小秘密，留待小朋友们慢慢探索的道理。两个主人公的视角不同，带给读者多角度的启示 ... |
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健康宝宝好习惯系列：吃饭饭
『简体书』 作者：[美]舒杭丽 文，黄缨 图 出版：二十一世纪出版社 日期：2023-09-01 “吃饭饭，吃饭饭，早上起来吃饭饭。洗洗手，坐坐好，张大嘴巴吃个饱。喝牛奶，吃面包，再来一口大香蕉……吃点肉，吃点鱼，宝宝长得壮又高……”朗朗上口的儿歌引导宝宝要养成良好的餐前习惯：洗手、坐好，是就餐前必要准备工作。妈妈端来了牛奶、面包，那就大口大口开始吃吧！在 ... |
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这么做饭超好吃 4000万粉丝大V 肥猪猪的超治愈美食手账
『简体书』 作者：肥猪猪 著 出版：台海出版社 日期：2023-12-01 这是一本手账风格食谱书。全书共分为两个部分，第一部分为本书第一章，介绍了作者从事美食制作以来的心得体会，包含成功心法、工具学问和避坑指南；第二部分为菜谱，针对生活中不同的用餐场景来搭框架，分为一人食、两人餐、闺蜜下午茶、聚会食单、好吃不胖食单等。本书特色是将菜 ... |
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