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	汉法餐饮美食词典『简体书』作者：孙越\|总主编:，郭国良，许钧　　出版：浙江大学出版社　　日期：2019-07-01 本书系江苏省高校哲学社会科学基金项目：跨文化视角下中国餐饮词汇的法译研究和汉法餐饮词典编纂（2017SJB0265）的成果。共收录饮食相关词条约4300余条，正 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	连锁餐饮经营管理实务『简体书』作者：陆影，强敏，高皖秋等　　出版：东北财经大学出版社有限责任公司　　日期：2019-08-01 本教材具有如下特点： 1.编写体例新颖，体系完整为提高学生的学习兴趣，反映*教学改革成果，本教材的每个单元都设计了学习目标、单元框架、引例、课内阅读、课外阅读、单元小结、主要概念、单元测试等栏目 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.5

	欧陆风情餐饮服务『简体书』作者：　　出版：科学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 55.0

	餐饮创业实战指南『简体书』作者：陈长芳　　出版：旅游教育出版社　　日期：2020-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.0

	西式面点制作基础教程（餐饮行业职业技能培训教程）『简体书』作者：罗因生　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-03-01 本书为台湾引进书，全面讲述各类烘焙实例。全书主要分为五个部分71个烘焙制品，第yi部分主要讲述烘焙基础知识，第二部分主要讲述各类面包烘焙，第三部分主要讲述各类饼干烘焙，第四部分主要讲述各式点心烘焙，第 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.9

	图解创新港式点心制作技艺（餐饮行业职业技能培训教程）『简体书』作者：苏俊豪著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01 本书使用平凡的食材，通过主厨精湛手艺，巧妙化为各种珍稀佳肴，运用食材搭配艺术，变化出多款特色点心，也全方位满足馆内饕客的味蕾挑战。本书内容包括现代港点、轻食午茶时光、补气美容炖品热糖水、港风甜点饮品凉 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.1

	韩式裱花技法宝典（餐饮行业职业技能培训教程）『简体书』作者：吴语婕著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-10-01 本书内容包括四大部分：第yi部分讲述了进入裱花之前需要了解的工具使用方法、裱花基本概念、蛋糕体制作和蛋糕表面装饰，第二部分是韩式奶油霜裱花，讲解了其做法，第三部分是韩式豆沙花裱花，讲解了其做法，第四部 ...	詳情>>	售價：HK$ 182.2

	甜点造型设计教科书（餐饮行业职业技能培训教程）『简体书』作者：林鸿恩　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-10-01 本书以造型为出发点，平常会接触到的小点心，利用手边容易取得的食材，加上一点创意及手工，让他大变身。本书涵盖了饼干、马卡龙、中式小点、西式小点以及装饰物这几部分内容。本书图文并茂，提供了精准的甜点配方， ...	詳情>>	售價：HK$ 195.4

	图解餐桌料理盘饰（餐饮行业职业技能培训教程）『简体书』作者：吴青华　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-01-01 本书通过详细的文字说明和清晰的步骤图系统地介绍了各类盘饰的制作方法和摆盘技巧，内容包括蔬果原料的选择、基础切雕技法、摆盘装饰、装饰物制作、装饰应用和进阶应用六部分，让读者易学易懂。本书既适合作 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.9

	服务的细节109：餐饮旺店就是这样“设计”出来的『简体书』作者：[日]大西良典　　出版：东方出版社　　日期：2021-05-01 1、作者本人新开张的店铺也在新冠肺炎疫情的冲击下，一度陷入了极为糟糕的经营状况。但后来始终保持着一帆风顺的状态，每个月都有盈余。究竟采取了怎样的措施才使店铺转“ ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	小微酒店餐饮企业会计、纳税、审计一本通『简体书』作者：计东亚编著　　出版：中国宇航出版社　　日期：2015-07-01 精选核心业务突出行业特色针对行业难点会计、纳税、审计三位一体一本书打造复合型人才 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	中国餐饮产业热点问题及对策研究——基于和谐文化视域『简体书』作者：曾翔云　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2017-01-01 本书立足于现阶段中国餐饮业持续高速发展和市场竞争日趋激烈的大背景，从建设和谐文化视角，关注中国餐饮产业的现实热点问题，坚持理论性与实践性相结合，学术性与大众性相结合，广泛性与具体性相结合，集中于餐饮细 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	中国人家庭餐厨设计观『简体书』作者：钱晓帆　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2016-05-01 家是中国人的宗教信仰，厨房是家庭的标志，也是家装中预算最高的房间。过去20年，经历了时间考验的七星灶淡出了人们的记忆，取而代之的是现代整体厨房。本书报告了中国人使用现代整体厨房的用户体验。我们从人机交 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.6

	新编聪明宝宝营养餐3888例『简体书』作者：李宁　　出版：北京联合出版公司　　日期：2016-07-01 年龄广：0-6岁全阶段宝宝餐，从断奶辅食到营养均衡餐，一书在手，六年不愁！营养全：钙铁锌硒，针对性超强的营养补充餐大集合！功能多：健脾开胃、护眼、健脑、 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.2

	美国大学本科申请文书与选校内参『简体书』作者：包凡一，王文山，乔向东，曲海靖　　出版：世界图书出版公司　　日期：2015-02-15 美国大学本科申请内容全方位展示；留学文书写作真人案例详细剖析；TOP200美国大学学校选择及录取因素全面解读；留学咨询专家领衔撰写，超强、权 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.7

	吃对42天营养月子餐宝典『简体书』作者：徐赟徐青许鼓　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2016-06-01 作者是经验丰富的母婴护理专家，月子会所行业资深专家和领航者，为读者提供了专业月子护理和营养的指导。按照新妈妈分娩的不同情况以及不同季节、不同体质，介绍了 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.0

	宝宝营养餐王中王（汉竹）『简体书』作者：微风厨房　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2017-04-01 1岁以后，宝宝怎么吃饭？百变宝贝餐，怎样搭配更营养？烘焙给宝贝，怎样轻松做？微风厨房本名樊星辰，有儿有女，是一个爱生活、爱摄影、爱美食、爱时尚的妈咪 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	经典孕产妇营养餐高清大字版『简体书』作者：范海著　　出版：中国人口出版社　　日期：2015-01-01 让老爸老妈远离老花镜、放大镜，做菜更轻松让疲劳的你阅读更容易，更简单，轻松享生活 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.8

	经典宝宝营养餐高清大字版『简体书』作者：范海编著　　出版：中国人口出版社　　日期：2015-01-01 让老爸老妈远离老花镜、放大镜，做菜更轻松让疲劳的你阅读更容易，更简单，轻松享生活 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.8

	经典宝宝营养餐 2015全新（大字版）『简体书』作者：范海编著　　出版：中国人口出版社　　日期：2015-01-01 让老爸老妈远离老花镜、放大镜，做菜更轻松让疲劳的你阅读更容易，更简单，轻松享生活 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.8

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