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	烹调工艺基础『简体书』作者：苏爱国，许磊，段辉煌　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-08-01 本选题是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.4

	冲压工艺与模具设计第3版『简体书』作者：柯旭贵　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-09-01 本书为“十二五”江苏省高等学校重点教材编号:20151061，获中国机械工业科学技术奖三等奖。 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.3

	产品设计材料与工艺『简体书』作者：陈炳发　　出版：电子工业出版社　　日期：2024-10-01 无法落地实现的设计概念，如同空中楼阁，因此产品设计的落地性至关重要。由于材料在设计中发挥着无可替代的作用，因此在产品设计过程中，充分考虑材料的性能、成型工艺，能够大大提高产品的可实现性。本教材主要内容包括：设计材料的相关概念、设计材料的性能 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.9

	服装工艺基础『简体书』作者：鲍卫君　　出版：东华大学出版社　　日期：2023-08-01 本书共六章，前五章分别介绍了服装工艺基础、口袋缝制工艺、领子缝制工艺、袖开衩和袖口及袖子缝制工艺、服装开口缝制工艺等内容，第六章为腰裙的缝制工艺视频。本书内容充实，图文并茂，尤其结合部分相关内容制作的短视频以及两款腰裙缝制的全过程视频，学习 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	页岩储层结构面及地应力『简体书』作者：李玮等　　出版：科学出版社　　日期：2021-10-01 《页岩储层结构面及地应力》从页岩储层结构面及地应力的研究成果入手，着重介绍了我国页岩储层孔隙结构、节理、裂缝的发育特征及地应力场扰动，全面总结了页岩储层结构面的识别与描述方法、宏微观多尺度结构系统表征方法、地应力场测试方法与建模、压裂力学机 ...	詳情>>	售價：HK$ 290.4

	工艺安全管理手册『简体书』作者：徐智编著　　出版：中国石化出版社有限公司　　日期：2023-02-01 完善的工艺安全管理不但能减少人员伤亡、避免重大财产损失及环境破坏，而且可以通过削减甚至消除工艺生产系统中的安全风险和事故隐患，提高工艺设备的可靠性和完整性、提升 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	制冷热泵助力碳中和技术途径与案例（2024）『简体书』作者：本书编委会　　出版：中国建材工业出版社　　日期：2024-11-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 198.0

	清洁能源配套高海拔输电线路外绝缘技术（大规模清洁能源高效消纳关键技术丛书）『简体书』作者：康钧等主编　　出版：水利水电出版社　　日期：2023-11-01 本书是《大规模清洁能源高效消纳关键技术丛书》之一，全面、系统地阐述了我国清洁能源配套高海拔输电线路的外绝缘技术，包括高海拔空气间隙外绝缘、海拔修正方法、高海拔污秽外绝缘、高海拔交直流绝缘配置、防雷技术应用以及绝缘子防污闪涂料等内容。本书通 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	中餐烹饪工艺『简体书』作者：杜险峰　　出版：科学出版社　　日期：2017-09-01 《中餐烹饪工艺》以工作过程系统化、任务驱动教学理念为依据，以厨房岗位实际需求为研究对象，强化操作技术，突出烹饪工艺研究能力的培养。在四大模块中，前三个模块分为12个单元53个项目104个任务，重点阐述原料初加工、原料切配、原料细加工、初步热 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	配合饲料加工工艺与设备『简体书』作者：方希修，黄涛，孙群英编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2015-05-01 《配合饲料加工工艺与设备（第3版）》采用项目形式，对饲料产品与质量、饲料输送、原料接收、投料与清理、粉碎、配料、混合、成型、包装、添加剂预混料生产、饲料企业安全与环境管理、饲料厂自动控制、饲料加工工艺与质量管理等进行了系统详细论述。此外 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.0

	近在身边的日本工艺『简体书』作者：三谷龙二　　出版：湖南美术出版社　　日期：2024-07-01 1.从装帧设计、配图、用纸都体现了无处不在的生活美学，沉浸式领略日式生活美学的迷人之处。 2.日本的木器开拓者「三谷龙二」诚意之作。 3.首次为大陆读者撰写 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	中国石油天然气集团公司统编培训教材石油工程建设焊接技术『简体书』作者：《石油工程建设焊接技术》编委会　　出版：石油工业出版社　　日期：2012-08-01 《石油工程建设焊接技术工程建设业务分册》主要介绍了石油工程建设项目施工的焊接专业知识，包括焊接技术现状和发展趋势，石油工程建设焊接技术基础知识，油气田典型工程焊接技术、长输管道焊接技术、炼化建设焊接技术、特种焊接技术，焊接质量管理和焊接HS ...	詳情>>	售價：HK$ 236.0

	机械制造工艺装备『简体书』作者：魏康民　　出版：重庆大学出版社　　日期：2023-11-01 该书通过对轴、盘、箱体、模具零件及齿轮等零件工艺过程与工艺装备选择内容的介绍，将机械加工工艺过程与机械加工工艺装备知识有机地融为一体，并“教、学、做”一体。教材打破了原有的学科体系，形成了新的教学内容体系，注重学生综合工程实践应用能力的培养 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.9

	尼龙化工工艺『简体书』作者：罗晓强、李青彬主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-02-01 《尼龙化工工艺》以尼龙66、尼龙6及中间产品生产工艺和过程为主线，着重讲述了尼龙化工工艺基本原理，在较少课时条件下，紧贴生产实际，使教材在内容和形式上有较大的创新。全书共10章，内容主要包括尼龙化工生产原理、工艺流程、设备、安全生产等，基本 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	西式烹调工艺（第二版）『简体书』作者：李晓　　出版：科学出版社　　日期：2021-01-01 《西式烹调工艺（第2版十二五职业教育国家规划教材）-餐饮类专业教材系列》借鉴国内外西餐职业化教育的教学理念、方法和内容，注重理论和实践相结合，全面、系统地介绍了西餐知识的概况和发展、西餐厨房知识、现代西餐厨房设备与用具、常见西餐原料的加工 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	数控加工工艺与编程（王建强）『简体书』作者：王建强、王文博、刘冉冉主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-01-01 本书以工作任务为导向，将数控车、铣、加工中心的加工工艺和程序编制方法等专业技术融合到实际任务中，充分体现了“教—学—做”一体化的项目式教学特色，重点突出与技能相关的专业知识，理论知识以实用、够用为度。书中以FANUC 0i 数控系统为例诠释 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	软弱地基加固理论与工艺技术创新应用（新时代海上工程创新技术与实践丛书）『简体书』作者：吕卫清，董志良，王婧，刘志军，鲍树峰　　出版：上海科学技术出版社　　日期：2022-01-01 随着经济建设的发展，对于软弱土地基的加固提出更高的要求，不仅仅需要满足工后的承载力、工后沉降的要求，还需要达到环境影响降到，加固的效能发挥，绿色环保的排水固结加 ...	詳情>>	售價：HK$ 201.3

	金属材料焊接工艺乌日根『简体书』作者：乌日根　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-02-01 本教材的主要内容包括金属材料的焊接性、焊接工艺制订及实施三个部分。全书除绪论外共6章，第1章讲述金属材料焊接基础知识，包括金属材料焊接性、焊接性试验和焊接工艺规程等；第2～6 章分别讲述了碳钢、合金结构钢、不锈钢、铸铁和常 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	化工工艺的热安全--风险评估与工艺设计（原书第二版）『简体书』作者：[瑞士]弗朗西斯·施特塞尔 [Francis Stoesse　　出版：科学出版社　　日期：2024-08-01 《化工工艺的热安全——风险评估与工艺设计（原书第二版）》分为4部分18章。第1部分总括性地介绍了热风险评估的理论、方法及实验等，其中，第1章介绍了与化学反应工业实践紧密相关的风险，第2章介绍了理解失控反应所需的基础理论、化学反应热力学及动力 ...	詳情>>	售價：HK$ 207.0

	中式烹调工艺『简体书』作者：杨爱民、范涛、李东文　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-07-01 1.本书是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列教材之一。该项目研究设计中高职烹饪专业 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.7

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