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湘式米粉制作工艺
『简体书』 作者：王庆 出版：电子工业出版社 日期：2021-09-01 《湘式米粉制作工艺》立足湘菜职业教育，面向广大中高职烹饪专业学生及社会餐饮行业从业人员，在全面梳理湖南十四个地州市特色米粉品类的基础上，整合各地优质烹饪职业教育师资力量，挖掘湖南稻作文明和米食文化的精粹。从湘式米粉的起源和发展脉络、湘式米粉的地域特色及各类具体 ... |
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冷菜制作与艺术拼盘（第2版）
『简体书』 作者：周煜翔 编 出版：旅游教育出版社 日期：2022-01-01 本书为“十三五”职业教育 规划教材，配有二维码学习资源。教材围绕冷菜烹调方法、艺术拼盘共3篇22个学习模块，对34道冷菜及14个艺术拼盘的制作进行了细致的图解及示范讲解。第2版根据餐饮业发展变化及市场菜品的 新，根据冷菜烹饪方法的变化、酱汁的调配、创意艺术拼盘 ... |
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服装制作工艺实训教程
『简体书』 作者：廖晓红 出版：中国纺织出版社 日期：2022-03-01 本书内容通过企业工作岗位实例分析，结合企业生产常见的裙装、裤装、衬衫、四开身上衣、西服、中式服装部件等进行全面分析讲解，每个知识点都以任务的形式呈现，紧密贴合企业需求， 根据本书的重难点录制了与任务配套制作视频约30个，图文并茂，通俗易懂，可操作性强，教学内容 ... |
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时尚女装样板设计与制作
『简体书』 作者：郑守阳 卓 静 出版：东华大学出版社 日期：2022-03-01 本教材是高职院校服装专业必修的主干课程的配套教材，是与服装技术、生产岗位直通的技术性和应用性非常突出的专业核心读物。本教材重点讲授时尚女装结构设计在服装工业生产中的具体应用，使读者掌握相关国家服装标准和时尚女装样板设计与制作基本知识，熟练掌握各类女装制板、推板 ... |
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建筑装饰施工图设计与制作
『简体书』 作者：胡小玲、刘子锐、李鹏宇、蓝明慧、潘永宜、阮树澐、喻麒麟、周冉 出版：清华大学出版社 日期：2022-04-01 《建筑装饰施工图设计与制作》详细讲解了建筑装饰施工图的制图规范、基本要求及识读等内容。在绘图过程中，本书围绕一套完整的建筑装饰施工图的绘图方法来展开教学，包括如何绘制建筑原始结构图、墙体改造图、平面布置图、天花材料图、天花灯具图、天花尺寸图、水电布置图、立面索 ... |
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新媒体影视广告设计与制作
『简体书』 作者：李湘皖，张平安 出版：中国铁道出版社 日期：2023-01-01 新媒体技术的发展促进了影视广告视觉呈现形式的多样化发展，市场对新媒体影视广告设计与制作从业人员的需求量也出现猛增的发展趋势。 编者紧跟市场发展需求，联合企业，创新性地总结出新媒体影视广告的五种常见视觉呈现形式。在每章中，整理了每种新媒体影视广告在企业的真实设计 ... |
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快乐的颠覆者：独立电影制作指南
『简体书』 作者：[美]丹·米维斯 著 出版：中国电影出版社 日期：2022-10-01 拍摄一部大制作电影可能需要多年的等待，等好剧本，等好演员，然后还得等足够的资金。这本书告诉大家最重要的一个道理就是：成功拍摄一部低成本电影总比没能拍成一部大制作电影强。就像格雷格·阿拉基所说的那样，你在积累一定的工作量，而不仅仅是在制作一部电影这么简单。任何一 ... |
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美术教学设计与课件制作
『简体书』 作者：徐丹旭 出版：西南师范大学出版社 日期：2023-01-01 本书旨在突出培养基础学校美术教学的主要技术，将美术教学设计与课件制作这一现代教育中整合性能力发展作为主要内容，指导美术学（教师教育）专业学生及在职美术教师在操作层面上获得比较实际的方法与策略。全书共十章，第一章为“美术教学设计概述”，第二章为“美术教学任务分析 ... |
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湛江风味菜制作工艺
『简体书』 作者：谭小敏 出版：广东科技出版社 日期：2023-05-01 本书内容包含“粤菜师傅”的人才培养、粤菜粤点文化与湛江菜点文化、烹饪基本技能技艺、湛江风味特色菜点品种、湛江菜点创新开发等板块，侧重于湛江风味菜烹饪工艺及点心制作工艺的实操技能培训。本书在收集湛江风味菜点400多个品种的基础上，遴选了独具代表性的80个品种详细 ... |
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装点爱家的四季手工布花制作
『简体书』 作者：[日]失岛佳津美 出版：河南科学技术出版社 日期：2023-06-01 本书介绍的是用绉绸制作各种不同季节的花和吊饰。花朵可以单支或多支装饰房间，也可以串在一起做成吊饰悬挂在家中合适的角落。可选的花朵如樱花、山茱萸、藤花、牡丹、绣球、百合、铁线莲、牵牛花、芒草等，也可根据喜好再做成花球或各种吊饰。书中还详细介绍了绉绸细工的基础知识 ... |
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网页设计与制作（HTML+DIV+CSS）
『简体书』 作者：龙凯明 出版：电子工业出版社 日期：2023-06-01 本教材以中等职业学校计算机网络技术专业领域技能型紧缺人才培养指导方案为指导，以培养学生的实际动手能力为目标，以当前中职学生的认知能力为前提，从实用的角度出发，以简明生动的语言，采用案例式教学由浅入深地介绍了网页制作的过程，并详细介绍了实践中的经验和技巧。全书内 ... |
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Cinema 4D实例设计与制作
『简体书』 作者：朱河，付尧，徐谌榕 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-07-01 本教材准备8个案例，既做到了知识点由浅入深，又能完整讲述案例的制作流程，根据每个案例的需求，着重进行了细致的项目分析和创意构想。本教材案例需求清晰明确，使学习者能够深刻地了解到二维设计和三维设计相结合的重要性和趋势，完整地学习从需求分析到创意构想，能够提升对I ... |
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物理实验方法与演示教具制作
『简体书』 作者：刘静玲等 出版：科学出版社 日期：2012-08-01 《物理实验方法与演示教具制作》主要针对物理学师范专业学生为适应普通高中新物理课程标准和中学物理教学要求而编写，旨在培养学生的创新意识和动手能力，使学生能根据中学物理教学的要求，设计和改进实验，能自制和改进教具，并能应用新技术、新材科学更新和充实中学物理实验内容 ... |
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3D美术模型设计与制作
『简体书』 作者：陶黎艳、袁莉、李沅蓉 、杨雪 、毛梦思、危熹 出版：清华大学出版社 日期：2023-09-01 在本书编写过程中，我们将立德树人的教育方针融入其中，将其作为核心理念贯穿全书，引导读者在学习和应用先进技术的同时，提高审美水平、树立正确的价值观。本书以实操为主、理论为辅，分阶段教学，帮助读者零软件基础水平入门，进而掌握软件的基本使用、模型制作、UV 拆分、材 ... |
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果酱画制作精解
『简体书』 作者：陈洪华、李祥睿、陈瑜 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-09-01 果酱画是用果酱在盛器中描画出各式各样的图案，用来装饰菜点的一种方法。本书首先介绍了果酱画的基本原料、工具、常用技法、调色规律、构图方法、制作步骤等基础知识，然后按照植物类、动物类、其他类的分类，精选了大量常见易学的实例，进行了具体的、详细的制作方法讲解，指导、 ... |
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短视频策划与制作（微课版）
『简体书』 作者：董宇，易俗 出版：人民邮电出版社 日期：2023-09-01 本书系统介绍了短视频策划与制作的相关知识和操作技能，共6个项目，包括短视频入门、短视频策划、短视频拍摄基础、短视频拍摄技巧、短视频剪辑和短视频运营。本书通过项目任务讲解相关知识点，以任务驱动工作，化理论为实践、化抽象为具体，并配以拓展资源、综合实训等，旨在培养 ... |
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小型工作室混音制作指南 第2版
『简体书』 作者：[英]迈克·西尼尔[Mike Senior] 出版：人民邮电出版社 日期：2024-03-01 本书介绍了如何在小型工作室环境中运用成功制作人常用的高级混音技巧，获得专业商业级质量的混音效果。作者借助上百位工程师的混音秘籍，介绍了从简单的均衡、监听、动态处理效果器一直到母带制作和输出，带领初学者一步步进入混音的世界。 本书语言浅显易懂而不乏严谨，去除了 ... |
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影视制作
『简体书』 作者：常江、 王晓培 出版：中国传媒大学出版社 日期：2017-06-01 本书以作者在中国人民大学讲授本科和硕士层面影视制作课程的内容和体例为基础，以丰富的电视节目和电影作品为案例，教授学生如何从零基础开始，经过一系列理念、方法和技术上的介绍，获得拍摄和剪辑两个领域的充分训练，并最终具备独立制作短片的能力，以适应未来在广电媒体和影视 ... |
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手工制作
『简体书』 作者：马健 出版：高等教育出版社 日期：2022-08-01 本书详细介绍了当前中小学美术课程中手工制作的工艺与方法，兼具理论与实用性。所举范例经典、图文并茂，可操作性强，能够引导学生系统地了解和学习各种材料的性能，并掌握不同材料的造型规律和制作工艺，提高审美能力和创作的想象力，为开展美术手工教育奠定扎实的基础。本书还注 ... |
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麻辣烫制作
『简体书』 作者：四川省职业技能鉴定指导中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2024-03-01 本教材从强化培养操作技能、掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，帮助他们掌握麻辣烫制作的核心知识与技能具有直接指导作用。 本教材根据麻辣烫制作岗位工作特点，以能力培养为根本出发点，采用任务化的编写方式。全书 ... |
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