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福建省食品药品监督管理局 编著
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当食蚁兽去找食铁兽 一个认识自己的童话 一段寻找自我的旅程
『简体书』 作者：周晓枫 著，吕秋梅 绘 出版：北京联合出版有限公司 日期：2025-04-01 1.一个认识自己的童话，一段寻找自我的旅程 3-8岁是孩子自我意识的萌芽期，积极的自我认知对孩子成长具有重要意义。暖心的童话故事，带领孩子踏上寻找自我的旅程， ... |
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食品安全与质量管理（张晓燕 ）（第三版）
『简体书』 作者：张晓燕 主编 郑小双 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 本教材以食品质量保障体系为框架，从宏观上介绍了食品管理机制、食品法规标准体系、食品认证体系和食品安全性评估与食品风险分析等内容。在食品质量管理方面，重点介绍了ISO9000质量管理体系、GMP食品生产 ... |
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食品物性学：理论与研究方法
『简体书』 作者：刘海杰，薛文通 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《食品物性学：理论与研究方法》对以往食品物性学知识进行拓展，通过实际研究案例阐述了食品物性学这门学科的研究方法，介绍了食品基本力学性质、流变学性质、质构学性质，以及食品的热学性质、光学性质电学性质基本 ... |
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食品安全基础（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《食品安全基础》共分十二章，系统介绍了食品安全相关的基础知识。主要内容包括：食源性疾病、食品的污染及控制、食品安全保障、食品安全风险的监测与评估、食用农产品质量安全管理、食品生产经营的安全控制、食品安 ... |
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食品加工与保藏（营养专业-独立本科）
『简体书』 作者：綦菁华 著 出版：北京大学医学出版社 日期：2006-08-01 作为我国高等教育组成部分的自学考试，其职责就是在高等教育这个水平上倡导自学、鼓励自学，为每一个自学者铺就成才之路。组织编写供读者学习的教材就是履行这个职责的重要环节。毫无疑问，这种教材应当适合自学者增 ... |
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食品标准与法规（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：韩梅 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 为适应食品安全新形势下的食品专业学生培养要求，本教材联合一线企业专家，将现行的食品标准与法规内容与生产实践相融合，力求做到教、学、用的统一。首先从食品法律法规体系入手，讲解我国的食品法律法规框架，然后 ... |
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食品加工过程智能监控技术
『简体书』 作者：陈全胜等 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《食品加工过程智能监控技术》共分10章，主要包括绪论、食品加工过程外观指标智能监测技术、食品加工过程内部成分智能监测技术、食品加工过程风味特征智能监测技术、食品加工过程多传感器信息融合监测技术、食品加 ... |
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教苑新篇章（八）：第八届"快乐语文"杯教师论文大赛选粹
『简体书』 作者：福建省教育学会小学语文教学委员会, 福建省语文学会小学语文教 出版：海峡文艺出版社 日期：2014-06-01 《教苑新篇章八:第八届"快乐语文"杯教师论文大赛选粹》是第八届“快乐语文”杯教师论文大赛优秀作品的选编，包含了部分本届大赛一、二、三等奖获得者的获奖作品。这些被选编的论文，贯彻了新课程标准精神，从 ... |
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福建好家风（精装）
『简体书』 作者：中共福建省纪律检查委员会，中共福建省委文明办，福建省妇女联合 出版：福建人民出版社 日期：2018-08-01 良好的家风在孩子的成长过程中起着极为重要的作用。人们常说，家庭是人生的*个课堂，父母是孩子的*任老师。春雨细细，润物无声，家庭教育也如此。家风是无形的，却又实实 ... |
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福建好家风（平装）
『简体书』 作者：中共福建省纪律检查委员会，中共福建省委文明办，福建省妇女联合 出版：福建人民出版社 日期：2019-04-01 良好的家风在孩子的成长过程中起着极为重要的作用。人们常说，家庭是人生的*个课堂，父母是孩子的*任老师。春雨细细，润物无声，家庭教育也如此。家风是无形的，却又实实 ... |
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闽江干流航道维护技术规程
『简体书』 作者：福建省福州港口管理局，福建省港航勘察设计研究院 出版：人民交通出版社 日期：2019-10-01 ... |
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食品安全导论（张志健）（第二版）
『简体书』 作者：张志健 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 本书从食品、质量、安全、管理等基本概念入手，在系统介绍食品生产、加工、贮藏、销售、食品添加剂、食品包装、农（兽）药、监督管理等基本知识的基础上，重点介绍了食品质量与安全问题及影响因素，食品质量与安全分 ... |
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食品粉末性质和表征
『简体书』 作者：埃尔坦·埃尔米什 出版：中国纺织出版社 日期：2023-04-01 食品粉末是食品加工中一个越来越重要的方面，易于储存、运输和使用的便利性使食品行业极大受益，进一步加速了加工技术的进步。食品粉末可以比其他食品存储更长一段时间，使其可以供应许多地区。目前有很多关于食品粉 ... |
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保健食品与特医食品产业发展研究
『简体书』 作者：曾渝等 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 《保健食品与特医食品产业发展研究》系统介绍了保健食品与特医食品的概念、分类、共性与区别；梳理了国内外不同时期保健食品与特医食品的监管政策及产业发展状况，并对国内外保健食品与特医食品的市场需求、消费者购 ... |
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食品接触不锈钢设备应用指南
『简体书』 作者：国际镍协会 编 出版：冶金工业出版社 日期：2022-09-01 源源不断的、令人愉悦的、安全的食物往往被人们视为理所应当，但事实上，它的背后是知识、承诺和准则的支撑。随着人口的增长和城市化的进程，人们对安全食品的需求从未如此强烈，食品安全也从未如此重要。 国际 ... |
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食品化学实验与习题（汪东风）（第二版）
『简体书』 作者：汪东风、汪明明 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 《食品化学实验和习题》（第二版）包括二部分内容，第一部分是食品化学实验，第二部分是食品化学复习资料。在实验内容中第一章所安排的单元实验，可使学生掌握和熟悉食品中基本成分的标准测定方法和技术；第二章所安 ... |
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药品缺陷责任强制保险制度之构建
『简体书』 作者：张祖阳 出版：中国政法大学出版社 日期：2024-03-01 药品缺陷责任强制保险的构建须以药品缺陷责任的可保性为前提要件，因此，本文的第一章为药品缺陷责任的可保性研究。第二章是论证我国药品损害救济模式的应然选择。首先是对药品损害救济理念转向的比较法分析。然后是 ... |
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食品安全与卫生学（第二版）
『简体书』 作者：黄玥，白晨 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本教材结合多年食品质量与安全专业的教学经验，主要内容包括绪论、食源性疾病概述、食品的生物性危害、化学性危害、物理性危害、各类食品的卫生及管理、食品安全监督管理、食品安全性评价等。第二版教材修订在对照教 ... |
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食品接触材料危害物检测与风险评估
『简体书』 作者：王志伟等 出版：科学出版社 日期：2023-11-01 《食品接触材料危害物检测与风险评估》以食品供应链和新型食品接触材料为主线，全面阐述食品接触材料安全涉及的关键科学和技术问题，建立覆盖食品供应链的食品接触材料中危害物高通量侦测和快速筛查、危害物及其迁移 ... |
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食品加工与保藏原理（朱建飞）
『简体书』 作者：朱建飞、王琳琳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-10-01 1.引入二十大报告精神；2.在阐明食品加工保藏的基本原理的基础上，增加了国内外该领域的新的应用技术和研究成果；3.本书实用性和操作性强。 ... |
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