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大学化学实验基础（陈丽琼）
『简体书』 作者：陈丽琼、王吕阳、苏静韵 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-07-01 《大学化学实验基础》以“化学实验室素养和认可能力要求—基础能力—综合能力”为主线，分层次设置教学内容，主要包含实验室安全、分析数据处理与结果表示、实验室4M1E要素管理、实验室6S管理、常用玻璃仪器的功能与使用、常用仪器的功能与使用、常用有机溶剂的性质与使用、 ... |
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应用化学专业实验
『简体书』 作者：高爽 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-08-01 应用化学专业实验共分为5章，内容包括实验基础知识、精细化学品获取实验、精细化工制剂成型实验、现代分离与分析技术实验、综合与设计型实验。本书有助于学生在短时间内系统地掌握应用化学专业实验操作技能，培养科学思维及创新能力。 本书可作为化学类、化工类、材料类、食品类 ... |
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工程化学基础（第四版）
『简体书』 作者：主编 胡吉明 陈林根 副主编 李宁 出版：高等教育出版社 日期：2025-06-01 本书是陈林根主编《工程化学基础》（第三版）的修订版。全书从结构决定性质、原理决定应用等角度出发，从物质结构基础到化合物的组成性质、聚集状态及化学反应基本原理等多个范围介绍化学学科体系。本书结合社会发展的需求和非化学类工科学生人才培养的目标，紧密联系当前迅速发展 ... |
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药用基础化学（上册）第三版
『简体书』 作者：陈任宏、董会钰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-08-01 《药用基础化学（上册）》（第三版）主要为无机及分析化学内容，包括原子结构和元素周期律、分子结构和共价键、元素及其化合物、配位化合物、氧化还原反应和原电池、化学反应速率和化学平衡、分散系、电解质溶液等化学基础知识及应用。同时，介绍定量分析法的步骤及误差、偏差的表 ... |
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基础化学 （朱超云）第二版
『简体书』 作者：朱超云、陈琳、胡智学 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-09-01 《基础化学》第二版全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，在教材中有机融入党的二十大精神。本教材曾获中国石油和化学工业优秀教材奖，将传统的四大化学课程进行模块化整合，共分为化学反应速率与化学平衡、化学分析技术、物质结构和化合物基础、有机化合物、物质的聚集态 ... |
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有机功能材料化学（王巧纯）
『简体书』 作者：王巧纯、张隽佶、花建丽 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-09-01 《有机功能材料化学》是精细化工专业新工科系列教材之一，基于华东理工大学精细化工研究所最新研究成果编写而成，旨在为本科生乃至研究生介绍有机功能材料的工作原理、设计与合成、构效关系的精准调控以及应用开发等。本书设置了荧光化学传感器与分子探针、有机发光材料、有机光致 ... |
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化学实验室安全基础（第二版）
『简体书』 作者：姜文凤 刘志广 主编 出版：高等教育出版社 日期：2025-09-01 本书可作为高等学校化学化工及相关专业化学实验室安全教育课程的教材使用。本书采用新型态教材的出版形式，结合现代信息技术与虚拟现实技术，首次将三维情景式互动学习、虚拟实验、虚拟实训等内容引入课程教学。全书共七章，内容包括：绪论、火灾、预防与自救、危险化学品安全防护 ... |
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基础化学（高雅男）
『简体书』 作者：高雅男、张志艳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-09-01 《基础化学》共二十章，介绍了无机化学及分析化学的基础知识模块，包括物质结构基础、溶液、化学反应速率和化学平衡、酸碱滴定等内容；讲解了有机化学基础知识与饱和烃、不饱和烃、卤代烃、芳香烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、杂环化合物、糖、氨基酸等有机化合物的结构 ... |
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能源化学（陈军） 第3版
『简体书』 作者：陈军、陶占良 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-09-01 《能源化学》（第3版）主要介绍能源化学的反应原理、技术类型、应用特征及功能作用，重点介绍了能源领域国内外研究工作进展及发展前景，体现理论与实验、基础与应用、前沿与主流的结合。全书共12章，包括能源简介、煤炭、石油、天然气、核能、太阳能、风能、地热能、生物质能、 ... |
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升麻化学成分与活性研究
『简体书』 作者：秦汝兰 出版：中国纺织出版社 日期：2025-10-01 《升麻化学成分与活性研究》系统阐述了升麻的资源分布、采收加工及开发利用现状，重点介绍了升麻中皂苷及酚酸类成分的提取纯化工艺、现代色谱分离技术以及波谱结构鉴定方法，深入分析了不同干燥方式（晒干、烘干、冻干等）对其主要化学成分及抗氧化、抗炎等生物活性的影响，并基于 ... |
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普通化学
『简体书』 作者：高松 出版：北京大学出版社 日期：2013-08-01 《普通化学》分为两部分，即化学原理部分和元素化学部分。化学原理部分涵盖：气体、液体和溶液；化学反应的方向；化学反应的速度；化学反应的限度；酸碱电离平衡；沉淀溶解平衡；氧化还原与电化学基础；原子结构；分子结构；配位化合物与配位平衡。元素化学部分涵盖：s区与ds区 ... |
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大学化学
『简体书』 作者：王继芬 出版：北京大学出版社 日期：2019-10-01 《大学化学》根据教育部高等学校教学指导委员会《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》中关于非化学化工类工科专业人才培养中对化学基础知识的要求，结合当前国内外大学化学教育改革的发展趋势和应用型本科院校的人才培养目标编写而成。 《大学化学》以提高学生科学素质为 ... |
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食品化学
『简体书』 作者：邹建，徐宝成 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-04-01 《食品化学》共分为12章，包括食品化学导论、水、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素、矿物质、色素、风味物质、食品添加剂、食品中的有害成分。 《食品化学》系统阐明了食品的化学组成、结构、性质及在食品加工中的作用，同时对近年食品化学中的热点问题做了系统介绍， ... |
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医用化学
『简体书』 作者：徐红，杜曦 编 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2020-06-01 《医用化学（第2版 供基础、临床、护理、预防、中医、口腔、药学、医学技术类等专业用）》针对医学生的需要对无机化学、有机化学、物理化学、分析化学等化学基础知识进行了系统而深入浅出的讲解，是医学生进入专业课程学习的必要条件。 在《医用化学（第2版 供基础、临床、 ... |
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药物化学（牟伊 ）
『简体书』 作者：牟伊 主编 韩春，姜正羽 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-03-01 《药物化学》是以培养应用型药学类人才为目的，全书内容以药物作用的靶点或药效为分类依据，主要介绍各类药物的基本概念、分类及其构效关系，常用药物的通用名、化学结构、理化性质和作用特点，以及典型药物的制备原理与合成路线。全书将传统药物化学与现代制药工程紧密结合，在编 ... |
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大学化学实验
『简体书』 作者：范晖，李静 出版：南京大学出版社 日期：2022-08-01 本实验教材是为了适应课程建设及实验教学改革而编写的。全书共分七部分，内容包括化学实验基础知识、基本操作技术、基本仪器的使用、常见基础实验、开放趣味实验、双语基础化学实验和附录。本书力求基础性与实用性相结合，体现基础化学实验在各相关专业中的重要作用。本书从编排上 ... |
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制革化学
『简体书』 作者：单志华，陈慧 出版：科学出版社 日期：2019-02-01 “制革化学”是一级学科“轻工技术与工程”中二级学科“皮革化学与工程”的专业平台课程。本书根据大量的现代制革理论研究，总结30余年的“制革化学”课堂教学及科研内容，结合现代化学理论与实践知识编写而成。本书共9章，包括界面化学与助剂、溶液的物理化学性质、渗入与溶出 ... |
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葡萄酒化学
『简体书』 作者：[美]安得烈·L.沃特豪斯等 著，潘秋红等 译 出版：科学出版社 日期：2019-04-01 《葡萄酒化学》概述了葡萄酒的化学组成及其主要化学特性，以及这些组分对葡萄酒稳定和风味、颜色等的贡献；重点介绍了葡萄酒发酵、陈酿、澄清稳定过程中重要的生化和化学反应机理；并列举一些案例说明如何利用化学提升葡萄酒颜色、香气、风味、平衡、稳定性和品质。 ... |
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化学与健康
『简体书』 作者：江元汝 出版：科学出版社 日期：2019-07-01 该教材以高中化学知识为平台，以化学基础知识为经线，用与人体健康密切相关的问题为纬线，阐述生活领域中化学原理的实际应用与人们的种种误区。该书以影响人体健康的化学因子为出发点，突出不同的化学物质对人体健康的影响。突出人体健康的化学平衡关系，包括酸碱平衡、电荷平衡、 ... |
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工程化学
『简体书』 作者：贾朝霞 出版：化学工业出版社 日期：2018-09-01 全书共分9章，内容包括物质的聚集状态、化学反应的基本规律、溶液中的离子平衡、电化学基础、物质结构基础、无机材料、有机高分子材料、常用油品、化学与环境保护等。本书强化化学基础，注重化学在工程技术中的应用，知识面广，深浅适度。 本书可作为高等工科院校非化学化工类各 ... |
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