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苏格兰威士忌图鉴
『简体书』 作者：沈玉林 刘伟 王永鑫 林静茹 王川 方涵 出版：湖南人民出版社 日期：2023-09-01 本书是由世界级跨国酒业集团帝亚吉欧，集结六位专业品牌大使、威士忌资深专家重磅打造的一部有关苏格兰威士忌的经典之作。书中创新性地以中国饮食文化视角解读苏格兰威士忌，从五大章节内容系统全面、深入浅出地介绍了苏格兰威士忌的起源及历史、原料、酿造工艺、产区、酒厂故事、 ... |
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帝国与诗人——王维、杜甫、李白的大唐回忆录
『简体书』 作者：周朝 出版：九州出版社 日期：2024-03-01 年轻的诗人们初到长安，出仕、做官、兴国安邦的壮怀奔涌激烈，所有人酒热正酣，歌舞升平。 奈何安史之乱，一朝梦碎，转瞬间马蹄飞溅，烟尘四起…… 乱局之中，王维身处漩涡艰难自保，杜甫数尝寇乱坚守道义，李白痴心不改险象环生，而不同的抉择最终导致了三人不同的命运与结 ... |
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苏东坡传
『简体书』 作者：梁雅丹 著 出版：中国友谊出版公司 日期：2024-04-01 提起大宋，人们总绕不过宋词。而提起宋词，人们又绕不过苏轼。他是人生路上直面风雨的酒脱之人，更是诡谲朝堂直言不讳的正直之士;他是潇洒肆意的天之骄子，亦有“致君尧舜，此事何难”的血性。在烟雨迷离、波诡云谲的北宋，苏轼以才华为粮，以命运为曲，历经六十载，终于酿出了一 ... |
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威士忌工艺学
『简体书』 作者：孙方勋 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 本书共十一章，吸纳了作者四十余载的实作与研究，内容涵盖极深极广，除了从原料、蒸馏、陈酿到调和的制酒流程，也包括了产国、产地风格和风味赏析，更将中国威士忌的发展纳入世界版图，绝对是所有威士忌的爱好者不可或缺的一本书。本书还填补了国内威士忌生产工艺专著方面的空白， ... |
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白酒风云录 中国白酒企业史（1949-2024）：清香风起
『简体书』 作者：张小军 出版：电子工业出版社 日期：2024-07-01 这是一个觉醒的时代，1949年新中国成立后，原先散而不整的白酒行业，迎来新的春天。自此，白酒行业摆脱了传统的作坊模式，以酒厂、酒企为单位实现规模化、规范化经营。 这是一个变革的时代，在改革开放的大潮下，白酒行业走向市场化，交出了精彩的答卷。这一时期，历经数次 ... |
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DK威士忌大百科
『简体书』 作者：英国DK出版社 著，荀晓雅等 译 出版：科学普及出版社 日期：2024-10-01 本书是有关全世界威士忌的终极品鉴指南。从班夫郡到班加罗尔，你可以威士忌的世界。了解所有主要威士忌生产国和175个世界上最好的酿酒厂。从单一麦芽威士忌到混合麦芽威士忌，探索每一种威士忌的风格、历史和酿酒厂背后的迷人故事，学习如何训练你的味觉，如何记录品酒笔记。无 ... |
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漫画图解博弈论：段位经商谋略之道 赢家是怎样炼成的
『简体书』 作者：杜贏 出版：民主与建设出版社 日期：2024-12-01 本书通过生动的故事讲述了11 个博弈策略，包括“纳什均衡”“囚徒困境”“智猪博弈”“猎鹿博弈”“酒“吧博弈”“枪手博弈”“斗鸡博弈””“海盗“协和谬误”分金博弈”“讨价还价博弈“营销中的博弈”。通过分析这些博弈策略，以及它们衍生出来的一个个生活智慧，我们可以轻 ... |
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风云激荡的建安时代：曹操父子和建安七子
『简体书』 作者：刘素平 著 出版：团结出版社 日期：2025-03-01 在烽火连天的建安时代，曹操父子不仅以卓越的军事才能统一北方，更以非凡的文学造诣引领了一代文风。他们和建安七子以笔为剑，以诗为酒，挥洒着时代的悲欢与壮志。本书将带领读者穿越时空，走进建安时代的风云变幻，领略曹操父子的文治武功与建安七子的文学风采，探寻那些被岁月尘 ... |
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DK葡萄酒大百科：一本关于葡萄酒的百科全书
『简体书』 作者：英国DK出版社 出版：科学普及出版社 日期：2025-03-01 全书以世界产区分类，分别介绍了不同地区葡萄酒的特色，涵盖知名酒厂和葡萄酒，给出了品鉴葡萄酒的指南，帮助读者了解酒厂的历史和经典酒款，更好地享受葡萄酒的魅力。书中还强调了酿酒师们的工艺和创新精神，从葡萄种植到葡萄酒陈酿，带领读者探索每一种葡萄酒的风格、历史和酿酒 ... |
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近现代中国葡萄酒产业简史：见证中国葡萄酒产业的崛起与蜕变（一本书读懂葡萄酒行业的过去、现在与未来）
『简体书』 作者：唐文龙， 火兴三 出版：中国科学技术出版社 日期：2025-05-01 本书为研究中国葡萄酒产业近现代史的著作。主要包括产品质量监管、产业链与产业集群形成、品类结构变化、进口酒在中国的渠道演变、香港的转口贸易平台和消费文化建设体系，此外还有较大篇幅对影响近现代中国葡萄酒产业的重大事件进行了梳理。全书共分为七个部分，前六部分和第七部 ... |
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丁元公绘水浒人物图
『简体书』 作者：[明]丁元公 绘 出版：中西书局 日期：2025-05-01 本画册原题为《丁元公工笔水浒天罡酒牌人名精品》，经折装，黄楼所藏。宽十八公分，高二十七点二公分。单页画心宽十四公分，高二十一点二公分。无筹记。全册绘水浒人物共三十六幅，计天罡星二十八幅，地煞星八幅。今题作《丁元公绘水浒人物图》，以原大仿真印。采用古朴宣纸以经折 ... |
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中国酒文化
『简体书』 作者：刘奕云 出版：黄山书社 日期：2018-02-01 这部著作凭借独到的视角、独特的风格、独到的文笔，阐述了中国酒文化的脉络，诠释了中国酒文化的精髓，令人耳目一新。该书数典追踪，溯本求源，探寻了酒史酒源，梳理了酒楼酒器，考证了酒礼酒俗，挖掘了酒令酒谚，记载了酒圣酒事，整理了酒趣酒话，评价了酒功酒过，展示了酒务酒政 ... |
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翻滚吧！咖啡：像冠军咖啡师一样冲咖啡
『简体书』 作者：高雪，赵悦 编著 出版：中国画报出版社 日期：2019-10-01 咖啡是全球最大饮品，随着第三波精品咖啡浪潮的发展，越来越多的人开始接触咖啡，并尝试自己在家冲煮咖啡，享受咖啡风味变化带来的美妙时光。在本书中，作者邀请了来自中国和日本的10位冠军咖啡师，分享他们的职人经历和咖啡冲煮心法。每一位咖啡达人的冲煮教学视频，扫描二维码 ... |
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宅在家，冲一杯好咖啡
『简体书』 作者：布莱恩·W·琼斯 著，黄俊豪 译 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2020-08-01 备受好评的亚马逊畅销咖啡图书。职业咖啡师布莱恩W琼斯手把手教你冲出美味咖啡，从挑选咖啡豆开始，细致讲解慢咖啡的冲煮过程，倾囊相授独家冲煮秘籍，另附精美咖啡食谱。由著名咖啡师黄俊豪翻译，内容专业易读，搭配摄影大片级全彩插图，是一本既实用又高颜值的精品咖啡冲煮指南 ... |
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“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定--酒水知识与酒吧管理（第二版）
『简体书』 作者：匡家庆 编 出版：中国旅游出版社 日期：2021-07-01 章 酒水概述 节 酒的起源和发展 第二节 酿酒的基本原理 第三节 酒度 第四节 j酒的分类 复习与思考 第二章 葡萄酒 节 葡萄酒概述 第二节 葡萄酒的酿造 第三节 葡萄酒的服务与品鉴 第四节 葡萄酒的储藏 复习与思考 第三章 世界葡萄 ... |
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中华茶酒文化 / 新时代中华传统文化知识丛书
『简体书』 作者：李燕，罗日明 编 出版：海豚出版社 日期：2022-09-01 本书分为茶文化和酒文化两部分，分别从茶文化的源头、发展、制作工艺、有关茶的名人典故和酒史溯源、酒礼酒令等八个方面，向读者介绍了中华茶酒文化的来龙去脉和历史文化典故。 ... |
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白酒风云录 中国白酒企业史（1949-2024）：浓香潮来
『简体书』 作者：张小军 出版：电子工业出版社 日期：2024-06-01 白酒在中国有着几千年的发展历史，是中国传统文化与智慧的结晶。白酒种类多样，且酿造工艺复杂，是世界六大蒸馏酒之一，也是国际公认的世界蒸馏酒的鼻祖。白酒以其醇厚柔绵的口感与悠久的历史文化闻名于世。经过多年来的积累与沉淀，白酒行业在中国也是历经磨难，取得了卓越的发展 ... |
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带一本书去怒江（中国这么美的30个自治州）
『简体书』 作者：熊泰河，蒋茜 出版：中国民族文化出版社有限公司 日期：2024-10-01 怒江，以狂放不羁的大江命名的地方， 漫步峡谷间，滢滢绿水轻轻歌唱伴身旁， 旋竞山路上，依依纤云温柔吻触脸庞。 梦卧云端之上，唤醒您的，是那鸡鸣鸟啼犬吠的自然交响。 傈僳族杵酒醇香、怒族“咕嘟”酒甘甜、普米族黄酒浓郁、白族米酒芬芳， 丰富的山珍和地道的 ... |
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叶嘉莹说陶渊明饮酒及拟古诗（迦陵书系 典藏版）
『简体书』 作者：叶嘉莹 出版：中华书局 日期：2024-10-01 《饮酒》二十首和《拟古》九首是陶渊明非常重要的两组诗，其内涵极为丰富。《饮酒》二十首虽然以“酒”为题，而其意并不在于酒，其中更包含着陶渊明对仕隐出处、盛衰荣辱、历史现实等等人生重大问题的思索，真实地展现了陶渊明内心的矛盾和痛苦、挣扎和坚持。《拟古》九首的用意也 ... |
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天作之贺·和而不同 贺兰山东麓葡萄酒 银川葡萄酒指南
『简体书』 作者：苏龙 出版：阳光出版社 日期：2023-11-01 本书是一本推广、介绍宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄及其名品葡萄酒的图书。书稿精选贺兰山东麓知名酒庄，以图文并茂的形式介绍了各家酒庄的基本情况、文化、酿造特点，重点对其代表款葡萄酒的特点、所获奖项、销售渠道、经销商分布等作了介绍，同时穿插介绍了贺兰山东麓的风土 ... |
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