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	食品安全检测新方法 『简体书』 作者：赵丽，姚秋虹　　出版：厦门大学出版社　　日期：2019-03-01 本书介绍了食品安全检测领域*近几年国内外出现的一些新的技术和手段，在检测模式方面，智能手机的使用以及在检测数据方面的应用中大数据概念的运用也有提及。本书由来自厦门大学、集美大学、武夷学院、厦门华夏学院等院校的多位长期从事食品安全检测的专家和研究人员共同撰写。 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.2

	食品标准与法规（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：韩梅　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-04-01 为适应食品安全新形势下的食品专业学生培养要求，本教材联合一线企业专家，将现行的食品标准与法规内容与生产实践相融合，力求做到教、学、用的统一。首先从食品法律法规体系入手，讲解我国的食品法律法规框架，然后从食品标准的制定和食品企业常用的食品标准解读，解析标准的制定和申请流程，具体化了食品安全国家标准在企业中的实践应用，最后 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品分析与检验实验教程 『简体书』 作者：罗凤莲　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-05-01 食品分析与检验实验教程内容为食品分析、食品分析与检验、食品质量与安全检验等课程教学配套实验。在配套实验的选择上，结合现行的国家标准、行业标准、国内外参考文献，经过多位教师和实验员的重复实验，编制、整理出本书推荐开展的实验项目。本书可作为高等学校食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、食品安全与检测等专业教材，也 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.4

	食品接触不锈钢设备应用指南 『简体书』 作者：国际镍协会 编　　出版：冶金工业出版社　　日期：2022-09-01 源源不断的、令人愉悦的、安全的食物往往被人们视为理所应当，但事实上，它的背后是知识、承诺和准则的支撑。随着人口的增长和城市化的进程，人们对安全食品的需求从未如此强烈，食品安全也从未如此重要。 国际镍协会很荣幸能以《食品接触不锈钢设备应用指南》助力中国食品安全的发展，为不锈钢高效构建的食品安全做出贡献。不锈钢在接触食品和 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	食品微生物检验技术（王晓峨） 『简体书』 作者：王晓峨、李燕 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-06-01 本教材以职业能力培养为主线，以食品行业、食品检测机构等企业微生物检验员岗位的需求为导向，根据食品企业、食品检测机构微生物检验岗位的工作实际设计编写，共包括8个项目24个任务，主要包括微生物的常规分类与鉴定技术、微生物培养技术、微生物生长与控制技术、食品微生物实验室的质量控制、食品微生物检验样品采集和制备、食品安全细菌检 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	中华人民共和国食品安全法 『简体书』 作者：中华人民共和国国务院法制办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2019-03-01 2018年12月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过《全国人民代表大会常务委员会关于修改＜中华人民共和国产品质量法＞等五部法律的决定》,对《中华人民共和国食品安全法》进行修改，对其中的第五条、第八条、第十条、第十四条、第十五条、第十六条、第十七条、第十九条、第二十一条、第二十二条、第二十三条、第二十四 ...	詳情>>	售價：HK$ 6.8

	乡镇（街道）食品安全工作手册 『简体书』 作者：崔桂友 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-05-01 本手册共分为三篇。第1篇为乡镇（街道）食品安全工作职责，分别从党政领导、食安委、食安办、协管员等层面，介绍了基层食品安全工作“谁来干”和“干什么”。第二篇为乡镇（街道）食品安全工作实务，按照《国务院关于加强食品安全工作的决定》赋予乡镇（街道）食品安全工作的四大任务，主要介绍了基层食品安全工作“怎么干”。第三篇和附录为资 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	生命早期1000天营养改善与应用前沿--婴幼儿配方食品品质创新与实践 『简体书』 作者：毛学英、刘彪 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-07-01 母乳是研究婴幼儿配方食品的金标准，而要将母乳中发现的具有重要生物学功能的成分实现真正的产业化，则需要更长期的且复杂艰巨的研究与推进过程。本书全面系统总结了国内外婴幼儿配方食品的发展历程、婴幼儿配方食品的配方设计原则、婴幼儿配方食品原料的评价与选择、婴幼儿配方食品生产工艺及关键设备、婴幼儿配方食品研发与生产过程中的质量控 ...	詳情>>	售價：HK$ 184.8

	食品企业法律合规实务 『简体书』 作者：雷军，刘皓　　出版：法律出版社　　日期：2023-08-01 本书紧紧围绕食品行业的特点，旨在为食品企业提供从证照办理、生产、检验、标签审核、广告宣传、知识产权保护、促销、线上线下运营一直到应急管理的全过程合规指引，并梳理了《食品安全法》《产品质量法》《消费者权益保护法》《商标法》《广告法》《反不正当竞争法》等近200部与食品企业运营相关的法律、法规、规章和规范性文件，辅以数十个 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	食品毒理基础（刘爱红）（第二版） 『简体书』 作者：刘爱红 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-03-01 《食品毒理基础》首先介绍了食品毒理学的来源和发展、研究对象和研究方法，阐述了毒理学基本概念、外源化学物在体内的生物转运与转化、影响毒性作用的因素，然后重点讲述了食品毒理学实验基础知识，食品中化学毒物的一般毒性作用、致突变作用、致畸作用、化学致癌作用、免疫毒性及其相应的毒理学评价方法。同时，教材还介绍了我国食品安全性毒理 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	食品安全标准应用实务 『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局科技和标准司　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2016-11-01 食品安全标准是具有法律法规属性的技术性法规，是公众健康的重要保障，是生产经营者的基本遵循，是监管部门的执法依据。本书分别介绍了预包装食品标签、预包装特殊膳食用食品标签、食品添加剂使用、食品中农药大残留限量等9项基础通用性国家标准的主要技术内容、常见问题释疑以及典型案例分析，以帮助食品生产经营者、食品药品监督管理部门、食 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.5

	基础营养与食品安全（第2版） 『简体书』 作者：陆淼，袁媛　　出版：人民卫生出版社　　日期：2023-03-01 中职教材，根据新国标要求修改字号、行空。全国中等卫生职业教育营养与保健专业教材，主要面向全国中等卫生职业教育营养与保健专业师生。教材编写符合中等职业学校学生认知特点，体现知识、能力和正确价值观的培养有机结合，体现教学改革的先进理念，适应专业建设、课程建设、教学模式与方法改革创新等方面的需要，满足项目学习、案例学习、模块 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.8

	小学生食品安全知识读本 第2版 『简体书』 作者：　　出版：中国医药科技出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 34.3

	牛结核病（动物源食品安全丛书） 『简体书』 作者：[英]钱伯斯[Chambers，M.]，[爱]戈登，[美]奥　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-12-01 《牛结核病》全面论述了牛结核病及其病原的相关信息。牛结核病是一种重要的人畜共患病，通过引用未经巴氏消毒的牛奶，或与发病动物密切接触而引起人类发病。本书内容涵盖牛结核病的流行病学和全球概况、病原毒力及其致病机制、宿主的免疫反应、诊断和控制等多个方面，共分1６章。第１章至第７章涵盖了牛、其他物种和野生动物结核病的全球形势、 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	食品安全与质量控制（张滨） 『简体书』 作者：张滨、柯旭清 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	食品安全检测及质量管理探究 『简体书』 作者：　　出版：西南财经大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 69.0

	中小学生安全教育系列丛书（全10册）校园霸凌 防骗 放拐卖 食品安全 『简体书』 作者：张俊　　出版：团结出版社　　日期：2024-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 286.0

	中小学生安全教育系列丛书（全10册）校园霸凌 防骗 放拐卖 食品安全 『简体书』 作者：张俊主编　　出版：团结出版社　　日期：2024-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 286.0

	食品环境学 『简体书』 作者：杨春华　　出版：科学出版社　　日期：2021-12-01 食品环境学是研究食品安全与环境关系的科学，是食品科学与环境科学交叉的一门新学科，通过对食品安全与环境之间关系的探讨，揭示食品安全与环境之间相互影响、相互依存的规律。《食品环境学》主要介绍人类与环境的关系，环境污染与食品安全的关系，食品工业对环境的污染、防治及废弃物的综合利用措施，食品加工过程中污染物的迁移和转化的规律及 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	宠物营养与食品（中国轻工业“十四五”规划立项教材）（高等职业教育宠物类专业教材） 『简体书』 作者：陈立华，杨惠超　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-10-01 《宠物营养与食品》是高等职业教育宠物类专业教材，以培养“应用型高级技术专门人才”为目标，内容涵盖宠物食品的各个环节。本书分为五个学习情境，分别介绍了认识宠物食品原料、设计宠物食品配方、宠物食品加工、宠物食品品质检验和宠物饲养方面的内容。本书紧密结合宠物行业发展实际，对接岗位需求和宠物健康护理员职业资格证书，理论知识扎实 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.0

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