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（青少年“海洋梦”系列丛书）碧海鲸波——
『简体书』 作者：“海洋梦”系列丛书编委会 编 出版：合肥工业大学出版社 日期：2015-09-01 海洋梦系列丛书编委会所编的《碧海鲸波海洋能海洋梦系列丛书》从海洋中的潮汐、海浪、海流、温差角度出发，分别介绍了海洋能、潮汐能、海流能、温差能和盐差能的形成原因、特点和应用等，让人们认识到蔚蓝的海洋中蕴藏着威力无比的能量，并合理运用这些能源，从而造福人类。 ... |
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黄河三角洲深层卤水高效开采关键技术
『简体书』 作者：崔兆杰 主编 出版：科学出版社 日期：2015-10-01 崔兆杰编*的《黄河三角洲深层卤水高效开采关 键技术》通过对黄河三角洲的特殊地形地质，深层卤 水开采存在的能耗高、结盐、结垢、腐蚀及其潜在的 环境污染和风险等关键难点问题研究，形成了黄河三 角洲深层卤水高效开采的防腐、抑垢除垢、减阻降耗 等系列关键技术；开发了抑 ... |
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识读运城·古中国
『简体书』 作者：王雪樵 出版：山西人民出版社发行部 日期：2015-07-01 《识读运城·古中国》是作者王雪樵正式出版的第五本专著。《识读运城·古中国》分为发现“古中国”、初识“盐文化”、回眸“老运城”三部分，书中收录的四十五篇文章，都是他发表在各类报刊上的作品。《识读运城·古中国》内容的研究方向更加注重了历史、民俗、地名、民族、人物、 ... |
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金属燃料电池
『简体书』 作者：卢惠民，范亮 编著 出版：科学出版社 日期：2015-10-01 金属燃料电池具有低成本、无毒、无污染、放电 电压平稳、高比能量和高比功率等优点，又有丰富的 资源，还能再生利用，是很有发展和应用前景的新能 源。金属燃料电池是以活泼固体金属如铝、锌、锂 、镁等为燃料源，以碱性溶液或中性盐溶液为电解 液。根据燃料源的不同，可分为 ... |
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煤矿矿井水处理利用工艺技术与设计
『简体书』 作者：崔玉川，曹昉 著 出版：化学工业出版社 日期：2016-01-01 本书具体介绍了煤矿矿井水处理利用的原则、途径和水质标准，全面阐述了煤矿矿井水的水质特征、成因和类别,详细论述了有关各种处理的工艺技术方法和设施（澄清去浊、除盐降硬、中和去酸，去除铁、锰、氟等），并以设计举例的形式深入介绍了各类常用处理工艺设施（混凝、沉淀、过滤 ... |
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打浆对肉糜品质特性影响的研究
『简体书』 作者：康壮丽，马汉军 著 出版：科学出版社 日期：2015-11-01 斩拌和打浆技术在肉类工业中的应用越来越广泛 。本书介绍了斩拌和打浆对肌原纤维结构和蛋白质构 象的影响，斩拌和打浆对不同食盐添加量猪肉肉糜品 质特性的影响，打浆对低盐低脂猪肉肉糜品质特性的 影响，打浆对不同比例猪肉和鸡大胸肉低盐肉糜品质 特性的影响，分析了斩拌和 ... |
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看图做点心
『简体书』 作者：钟毓珊 著 出版：北京联合出版公司 日期：2015-12-01 专为一岁以上幼儿所设计的点心！ 低糖、低盐、减油、天然食材无添加。 和宝贝一起共享健康的点心时间！ 宝贝爱吃的薯片、奶茶、爆米花也可以很健康。 继宝宝副食品之后，作者随着孩子的成长以及健康需求，开始亲自制作点心。 延续幽默可爱的绘图风格，将70种点心 ... |
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至味在人间
『简体书』 作者：陈晓卿 出版：广西师范大学出版社 日期：2016-01-01 大隐于市的美食，散落江湖的佳肴，东奔西走，只为吃口热乎的； 一个人的饭馆，每个人的珍珠翡翠白玉汤，南来北往，至味只在人与人之间。 《至味在人间》是一个美食爱好者的十年饮啜笔记，陈晓卿将文字化作原料，以散文为碗钵，佐以故事人情之盐，把关于食物的独 ... |
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孤独星球Lonely Planet旅行指
『简体书』 作者：澳大利亚Lonely Planet公司 编 著作 出版：中国地图出版社 日期：2015-07-01 无数人冲着美食来到川渝，而它永远不会让你失望。小面、抄手、兔头，这些地道小吃会让你对“辣”的理解上升到五感俱全的立体空间。“椒姜辉映”的自贡盐帮 菜名扬川内，乐山美食、宜宾小吃自成一派，长江河鲜、竹海山珍……不要错过泸州的桂圆和宜宾的荔枝，更不要忘了古窖池里 ... |
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烧卤制作图解2
『简体书』 作者：潘英俊 出版：广东科技出版社 日期：2015-12-15 《烧卤制作图解Ⅱ》为“手绘厨艺丛书”第二册。它以专业、实用为宗旨，首次披露烧卤食品鲜为人知的技术和数据，讲述中国各地最著名的烧卤菜肴制作方法，包括新疆烤全羊、金钟罩烧鹅、豉油皇乳鸽、南京盐水鸭等。通过手绘线描图，详细、精准、专业地呈现烧卤的制作过程，既好看易懂 ... |
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张家大哥
『简体书』 作者：叶广芩 出版：太白文艺出版社 日期：2016-01-01 著名作家叶广芩历时两年，亲走神秘的盐茶古道，实地探访，搜集资料，以切身感悟和体会真情创作。作者以《康定情歌》中“张家大哥”的文学形象为引子，沿着当年陕商入川的艰辛足迹，边走边写，还原陕商的历史和文化，把一路的文化融入作品亲切灵动的叙述中，穿插着作者本人的感悟和 ... |
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直升机减速器微量润滑研究
『简体书』 作者：管文 出版：科学出版社 日期：2015-05-01 直升机减速器润滑系统出现故障，齿轮、轴承将处于无润滑油工作状态，使减速器在短时间内破坏，造成灾难性的后果。为此，许多国家均对直升机减速器有3060min不等的干运转能力要求。本书采用微量润滑方式，对航空齿轮油的多种极压抗磨添加剂硫磷酸复酯胺盐、硫化异丁烯、二烷 ... |
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历史尘埃下的川盐古道
『简体书』 作者：赵逵 出版：东方出版中心 日期：2016-01-01 赵逵；历史尘埃；川盐古道；建筑；文化；历史；地理 本书以图文并茂的形式展现了川盐古道上的盐场、盐业会馆、传统民居，以及古道沿线上的古镇、村落。这些古镇村落及其盐业建筑的选址、分布和布局都极具特色，再加上以盐为线索的发展轨迹明确，为研究川盐古道沿线的形成与 ... |
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东鳞西爪天津卫
『简体书』 作者：陈克 著 出版：天津大学出版社 日期：2015-12-01 陈克编*的《东鳞西爪天津卫》是一部关于天津历史的文集，也是一部雅俗共赏、图文并茂的通俗读物，具有一定的新观点和资料价，共分为历史集锦、运河故事、芦盐春秋、名人风采、遗产时空等五个板块，文图结合详细说明。本书对于研究天津近代的历史、文化等具有重要的意义，对于普通 ... |
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乌迳古道与珠玑文化（岭南文化书系·韶文化
『简体书』 作者：赖井洋 出版：暨南大学出版社 日期：2015-12-01 《乌迳古道与珠玑文化》内容简介：乌迳古道是先于梅关古道开发的粤赣水陆联运通道。它依昌水而行，是粤盐赣粮及其他商品流通的主要通道，对粤、赣、闽之间的经济文化交流和南雄东部经济的发展起着重要的作用。《乌迳古道与珠玑文化》研究南雄乌径古道的盛衰和对珠玑移民与移民文化 ... |
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有料才够味－调味料使用便利册
『简体书』 作者：罗幼真 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-01-01 调味料是成就美食的关键，使人们在各自的生活轨迹中，用美食找到一条殊途同归的道路。每种调味料都有他自己的灵魂，在这本书里你能看到糖、醋、酱油、盐、油、酒、香辛料、高汤、各国经典调味料的历史由来 、传统制作方法、采购方法，以及用他们制作出的道道美食。感叹于中国的智 ... |
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秦汉名物丛考
『简体书』 作者：王子今 出版：东方出版社 日期：2016-01-01 本书是作者对古代文献中有关名物多年研究之成果的汇集。 研究对象以秦汉时代为主，包括社会物质生活中所见饮品（如“清酒”“薄酒”“浓酒”“麴”“乳”“马湩”等）、食品（如“盐菜”“酱”“豉”“枣脯”“膏饼”“黄豆”等）、饮食器（如“筩”“合卺杯”“犀角杯”等）、 ... |
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观潮节
『简体书』 作者：张炜芬 出版：光明日报出版社 日期：2015-11-01 《中国节日志观潮节》是由文化部民族民间文艺发展中心主持的国家级社科基金特别委托项目子课题之一。全书包括综述、志略，以及相关观潮节活动及关于盐官钱塘江边弄潮儿系列人物等三篇调查报告组成。钱塘江大潮，又称浙江潮、钱江潮，以涌潮水位高且规律性强，而成为世界一大奇观。 ... |
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《中国药典》2015年版药品微生物限度检
『简体书』 作者：罗卓雅 主编 出版：中国医药科技出版社 日期：2015-12-01 《中国药典》2015年版药品微生物检验系统全面与国际接轨，除了对检查项目进行修订，大肠菌群修订为耐胆盐革兰阴性菌外，其他项目的检验系统等也发生了很大的变化；方法的建立*是由原来的验证修订为适用性试验。为了使《中国药典》2015年版能* 顺利的实施，让各药品生产 ... |
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自然疗法
『简体书』 作者：印度自然疗法和瑜伽研究所 出版：重庆出版社 日期：2008-04-01 《自然疗法》告诉你不用药物治疗疾病，调养身体的智慧。印度自然疗法已有5000年的历史，它崇尚以自然纯粹的生活方式、绿色天然的方式和手段，恢复人体的平衡，重建健康。《自然疗法》以自然界里广泛存在的泥土和纯净的水为原材料，配以浴盐及其他自然原料，教你进行花样繁多的 ... |
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