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	海洋水产品加工技术与质量安全（现代食品科学技术著作丛书） 『简体书』 作者：[希]扬尼斯·S. 博济亚里斯[Ioannis S. Boz　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-10-01 本书全面涵盖了目前用于海洋水产品各主要加工过程的技术，同时也包括了质量与安全方面的相关技术。本书的第一部分（加工技术）包括初级加工、热处理、冷藏、冷冻、辐照、传统保存方法（腌制、烟熏、酸化、干燥和发酵等）、冷冻鱼糜与包装，还介绍了鱼加工副产物处理以及可持续开发与高值化开发。本书的第二部分（质量与安全 ...	詳情>>	售價：HK$ 170.2

	数控铣削加工技术（张宗仁） 『简体书』 作者：张宗仁，关兴举 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-09-01 《数控铣削加工技术》内容实用，从铣床认知开始，简单加工，复杂加工，多轴加工，便于读者学习。 作者有丰富的实践经验。 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.6

	栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用 『简体书』 作者：王卫　　出版：科学出版社　　日期：2015-11-01 栅栏技术（hurdle technology）对食品防腐保质技术的理论根基及其应用实践进行了独特的创建，随着研究的深化，该技术已不仅仅是针对食品中微生物的控制，还涉及产品感官和营养特性的保持、产品质量提升、新产品开发、产品加工成本的控制等，囊括了食品加工贮运的整个环节。《栅栏技术及其在食品加工和安全 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	车削加工技术与技能实训（21世纪技能创新型人才培养系列教材·机械设计制造系列；“十四五”新工科应用型 『简体书』 作者：卢燮松 王铁军　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-07-01 本书主要介绍了8个项目，包括车加工技术认知、轴类工件的车削、槽类工件车削、内孔轴工件车削、普通螺纹工件车削、成形面工件车削、偏心件车削、典型零件车削训练内容。全书每个项目都以任务目标、任务布置、任务引导、理论分析、任务实施、任务评价、课后反思的方式呈现，让学者在学习过程中轻松了解和掌握车削加工相关的 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	数控铣加工技术 新 『简体书』 作者：范建锋　　出版：浙江大学出版社　　日期：2020-09-01 范建锋创作的《数控铣加工技*》按照数控铣床的作编程人员必须具备的知识结构进行组织，结合考工培训的教学特点编写而成。全书共分6章，主要内容包括数控铣加工基础、数控 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.9

	电火花成形机床操作与加工 『简体书』 作者：卓良福，王佳，伍端阳 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-06-01 执行新标准。以新颁布的电切削工国家职业标准为依据，反映企业用人要求，体现新理念、新方法、新工艺。 突出实用性。多图少字，所有实操内容皆以流程图配少许文字讲解的形 ...	詳情>>	售價：HK$ 117.5

	慢走丝线切割机床操作与加工 『简体书』 作者：卓良福，欧阳笑梅，伍端阳 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-08-01 1.执行新标准。以新颁布的电切削工国家职业标准为依据，反映企业用人要求，体现新理念、新方法、新工艺。 2.突出实用性。书稿多图少字，遵循认知规律，所有实操内容 ...	詳情>>	售價：HK$ 117.5

	智能加工车间编程与实践 『简体书』 作者：梁伟文　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2020-09-01 本书是一本理论与实训一体化的教材，集理论知识、技术应用、工程设计和创新于一体，以步进电机的端盖加工贯穿始终，内容包括了智能工厂及加工车间认识、智能加工车间机器人的编程与调试、智能工厂的数控加工车间技术基础、智能加工车间的PLC编程与调试、智能加工车间的智能控制。涵盖了智能教学工厂SX-TF14及智能 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.7

	数控加工与编程一体化教程（周荃） 『简体书』 作者：周荃，尚德波 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-08-01 本书主要内容包括机床数控技术基础、数控加工工艺、数控车床编程与加工、数控铣床和加工中心编程与加工、宏程序编程及自动编程应用、数控机床操作、数控特种加工技术等。每个项目由若干个任务组成。本书配有二维码教学资源，供老师和学生参考。 本书适合作为职业院校机械制造与自动化、数控技术、机电一体化、模具设计与 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.8

	数控加工工艺与编程（第4版） 『简体书』 作者：陈洪涛　　出版：高等教育出版社　　日期：2021-08-01 本书的主要内容有：数控加工技术的现状与发展趋势；数控加工工艺的基本特点、工艺分析与工艺设计方法；数控编程基础知识；数控车床、数控镗铣床、加工中心、数控线切割机床的加工工艺及程序编制；用户宏程序的应用。 本书构思新颖、结构合理、图文并茂、针对性强，注重实际应用。按照数控加工岗位职业标准和典型工作任务要 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.5

	油脂制取与加工工艺学（第二版） 『简体书』 作者：刘玉兰　　出版：科学出版社　　日期：2009-11-01 《油脂制取与加工工艺学（第二版）》系统地论述了植物泊脂制取与加工过程中的工艺理论和生产技术。《油脂制取与加工工艺学（第二版）》共分七章，内容包括：泊料、油料储藏、油料预处理、压榨法取泊、浸出法取泊、油脂精炼、油脂制取与加工工艺流程。《油脂制取与加工工艺学（第二版）》在保持油脂生产基本理论和内容完整的 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	简单零件数控铣床加工 『简体书』 作者：高进祥　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2021-04-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.3

	数控加工工艺技术（高职） 『简体书』 作者：郑红　　出版：西安电子科技大学出版社　　日期：2020-06-01 数控加工工艺是一门实践性很强的课程，全书八章，以工作项目、任务体例编排，在金属切削加工必备知识的基础上，学习数控机床设备、自动换刀装置及通用夹具，教材重点述叙硬质合金机夹可转位刀具，并以企业生产案例阐述数控车削、数控铣削、加工中心加工工艺规程的编制。 本教材编排创新、体例创新、案例创新，结合企业生 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.1

	北方果蔬保鲜加工技术 『简体书』 作者：王丽琼　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2020-11-01 我国北方地区水果和蔬菜资源丰富、产销量大，产后损失比例高。本书全面分析了北方地区果蔬品种概况、保鲜加工的现状、存在问题，北方果蔬保鲜加工发展对策，重点围绕北方地区常见的苹果、梨、葡萄、桃、胡萝卜、马铃薯等果蔬的具体保鲜技术、加工技术进行阐述，内容注意引进新知识、新技术，对在加工领域试验成功而未大规模 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.7

	数控铣床编程与加工技术 『简体书』 作者：徐凯，乔卫红，李智慧　　出版：高等教育出版社　　日期： 本书是国家高等职业教育数控类新形态一体化教材，是国家精品在线开放课程配套教材。 主要内容包括：数控铣床加工中心基本操作，平面轮廓类零件加工，孔系零件加工，复杂零件加工等。 本书采用任务驱动的方式导入课题，以典型工作任务（图样）为载体的任务驱动形式展开章节内容的学习，其任务的实施过程基于真实的工作过程 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.1

	食用菌保鲜与加工技术手册 『简体书』 作者：王立安　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2020-11-01 本书介绍了适合食用菌加工的冷（冻）藏、干制、盐渍、罐头等保鲜与贮藏技术，及食用菌多种产品的加工方法；介绍了适合专业从事食用菌加工企业的蘑菇风味食品生产技术，如蘑菇酱、蘑菇香肠、蘑菇泡菜、蘑菇糖渍品等，还有以蘑菇脆片、蘑菇肉松、辣味蘑菇等为代表的即食休闲食品生产技术等；也专门介绍了食用菌精深加工的原理 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.9

	荞麦加工与产品开发新技术 『简体书』 作者：赵钢　　出版：科学出版社　　日期：2020-09-01 本书是对荞麦加工与产品开发新技术研究部分成果的汇编。全书共分10章。对荞麦加工与产品开发新技术现状、荞麦的营养与保健、荞麦粉、荞麦生物活性物质提取、食品加工工艺、食品加工新技术在荞麦产品开发中的应用进行介绍,着重对荞麦糕点食品、荞麦茶、软饮料、调味品、荞麦保健酒、荞麦膨化及方便食品、荞麦功能性食品加 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.0

	肉类加工工程师培养理论与实践 『简体书』 作者：王卫，韩青荣　　出版：科学出版社　　日期：2020-12-01 本书根据肉类产业对应用型人才的迫切需求，为工程师培养设计了较为完整的课程体系，内容涉及肉制品加工原、辅料与辅材基本知识，肉制品加工基本工艺、技能和基本操作，肉制品加工设备选择与配套、安全使用及保养，肉制品生产许可、质量控制与管理、效益评估与成本核算，以及肉制品加工企业认识实践、参与实践和实习实践等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	数控加工工艺课程设计（第2版） 『简体书』 作者：杨天云，陈锦麟，牛冲，杨学华　　出版：清华大学出版社　　日期：2020-12-01 《数控加工工艺课程设计 （第2版）》收集大量的训练题，学生可根据自己的实际情况选择，选择的范围大，是一本实 用性强、适应面宽的学习及培训教材。可作为数控技术应 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.5

	数控车床编程与加工技术 『简体书』 作者：徐凯，孟令新，王同刚　　出版：高等教育出版社　　日期：2021-03-01 本书是高等职业教育数控技术类新形态一体化教材。 本书主要内容包括：数控车床基本操作、圆柱面加工、成型面加工、螺纹加工、复合加工、综合训练等。 本书采用任务驱动的方式导入项目，以典型工作任务（图纸）为载体的任务驱动形式展开内容的讲解，其任务的实施基于真实的工作过程环节，提炼了数控技术专业的实际工作步骤 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.5

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