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南京百年城市史(1912-2012 3市政建设卷)
『简体书』 作者:薛恒,? 束建民 出版:南京出版社; 日期:2014-09-01 本书共分八章,内容包括:城市及市政的规划演进;市区道路建设;公共交通;南京对外交通设施;南京水务;供能保障;城市建筑;南京园林绿化。 ... |
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肉品科学与技术(第三版)(中国轻工业“十三五”规划立项教材)
『简体书』 作者:孔保华、陈倩 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-08-01 本书全面系统地阐述了肉类科学的基础理论和加工技术,包括畜禽的屠宰加工与分割分级、屠宰后肉的变化、原料肉的形态结构、肌肉蛋白质的功能特性、原料肉贮藏保鲜技术、肉品加工用辅料及添加剂、肉制品加工原理及典型制品工艺流程等方面的内容。 本教材紧密结合我国肉类制品工业的现状,及时反映了国内外先代肉品科学技术的*进展。内容新颖、 ... |
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南京百年城市史(1912-2012 6金融商贸卷)
『简体书』 作者:齐春风,? 束建民 出版:南京出版社 日期:2014-09-01 本书抓住从中华民国临时政府在南京成立到2012年这100年中对南京金融商贸发展命运攸关的几个历史转捩点:1927年南京建都、1949年南京解放、1979年改革开放、1992年邓小平南方讲话,力图以翔实的数字展示历史局势变化与制度创新给南京金融商贸业所带来的深远影响与翻天覆地的 ... |
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南京百年城市史(1912-2012 8文化卷)
『简体书』 作者:付启元,? 赵德兴,? 束建民 出版:南京出版社 日期:2014-09-01 《南京百年城市史·文化卷》主要梳理和研究近百年(1912——2012)南京城市文化的变迁。回眸和梳理近代以来南京城市文化的文脉走向,发展历程以及时代特征,有助于当代人深刻把握南京文化发展的时代的脉搏,进而加深对南京城市发展的总体认识;也有助于提高我们当代人建设“现代化国际性人文绿都”的文化自觉和文化自信。 ... |
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基于效益与质量提升的肉羊产业组织运行机制研究
『简体书』 作者:常倩,李秉龙,李军 出版:中国农业科学技术出版社 日期:2018-11-01 本研究首先利用微观经济学、信息经济学、制度经济学相关理论对肉羊产业主体效益、产品质量、产业组织进行理论分析,并探讨肉羊产业组织对效益与产品质量的作用机理,从而构建研究的理论基础;其次,从肉羊产业的关键环节出发,对肉羊养殖和屠宰加工两个环节的组织形式及其对效益与质量的影响进行分析;再次研究肉羊养殖和屠宰加工两个环节的纵向 ... |
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基于利益分配的中国肉羊产业链纵向协作关系研究
『简体书』 作者:崔姹,王明利 出版:中国农业出版社 日期:2018-12-01 本书是在我国草牧业发展持续推进但肉羊价格大幅波动的背景下,对当前我国肉羊产业链各环节的利益分配及纵向协作关系中的突出问题,以及国际上肉羊产业发展中需要借鉴的经验及做法等进行深入的实证研究,以期解决羊肉价格大幅波动的问题,提出肉羊产业持续发展的政策建议。 ... |
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南京百年城市史(1912-2012 13人物卷)
『简体书』 作者:马振犊,? 束建民 出版:南京出版社 日期: 《南京百年城市史1912-2012 13人物卷精》由马振犊等人著。 在南京从传统社会走向现代社会的历程中,一批批领导者和有识之士为南京的发展倾注了心血,发挥了智慧和才干,做出了积极的贡献。其中,有中共南京市委、市政府的领导者,也有为南京的城市建设、经济发展、文化繁荣辛勤工作的知识精英等。在南京城市史的研究事业中,这些 ... |
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南京历史文化名城保护规划演进、反思与展望
『简体书』 作者:沈俊超 出版:东南大学出版社 日期:2019-11-01 本书以四个版本的南京历史文化名城保护规划为研究对象,在国际、国内视野中,对历版南京历史文化名城保护规划的规划理念、规划编制、规划实施等进行解析,揭示南京历史文化名城保护规划演进与国际、国内历史城市保护理论实践之间的关联,总结历版南京历史文化名城保护规划的成就,反思其不足之处。 ... |
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《世界记忆名录——南京大屠杀档案》(全20册)
『简体书』 作者:国家档案局 编 出版:南京出版社 日期:2018-07-01 本书分20册,以2015年列入《世界记忆名录》的《南京大屠杀档案》为素材,包括金陵女子文理学院舍监程瑞芳女士记载南京大屠杀事件的日记、南京审判日本战犯军事法庭京字*号证据的16幅日军暴行的照片、国民政府国防部军事法庭审判日本战犯档案、南京大屠杀案市民呈文、美国牧师兼南京国际安全区委员约翰马吉拍摄的有关南京大屠杀实景的原 ... |
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老南京(民国趣读·老城记)
『简体书』 作者:韩淑芳 著; 出版:中国文史出版社 日期:2017-12-01 这是一本全面讲述老南京秦淮胜迹、古寺陵墓、市井文化、百姓生活的图书。全书从亲历亲睹的角度,分别描绘了老南京当年的名胜古迹、名人故居、古寺陵墓、政治风云、曲苑杂坛、南京美食、文化百态片段小文生动有趣地展示了老南京曾经辉煌的市井文化,鲜活地再现了老南京城及老南京人的生活。 唯有了解老城厚重的文化底蕴和历史渊源,才能真正 ... |
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南京西街:罗缙摄影作品集(汉英对照)
『简体书』 作者:罗缙 出版:中国摄影出版社 日期:2017-11-01 《南京西街:罗缙摄影作品集汉英对照》内容简介:如同北京的胡同、上海的弄堂、苏州的小巷、景德镇的里弄,每个城市都有自己的老城,南京也不例外。南京老城位于南京城南,那里布满由老街老巷编织而成的阡陌交通,那里有数不清的尘封往事。然而这些老街巷在几百年的历史烟雨中自然更替、日渐飘零。虽然西街的历史我们已无从目睹,但作者罗缙有幸 ... |
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中国食品工业标准汇编 肉、禽、蛋及其制品卷(上)(第五版)
『简体书』 作者:全国肉禽蛋制品标准化技术委员会,中国标准出版社 出版:中国标准出版社 日期:2019-03-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷,中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编是在2010年出版的《中国食品工业标准汇编 肉、禽、蛋及其制品卷》(第四版)的基础上进行修订的,保留了目前有效的标准,同时增加了2010年8月至2016年11月底发布的肉、禽、蛋及其制品的标 ... |
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南京百年城市史(1912-2012 10卫生体育卷)
『简体书』 作者:张慧卿,?束建民 出版:南京出版社 日期:2014-09-01 《南京百年城市史卫生体育卷》记述了在南京城市现代化的艰难进程中,“卫生”和“体育”的现代化,不仅与“身体健康”的诉求紧密相连,而且成为一种具有象征意义的符号,成为精英分子追求民族复兴的重大命题。既考验着一座城市的公共行政,也深刻影响着南京市民的日常生活。 ... |
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国族记忆:1937年南京陷落的文学书写
『简体书』 作者:胡春毅 出版:南京大学出版社 日期:2018-02-01 本书从文学的视角,研究了1937年南京沦陷后,文学作品对南京大屠杀及城市遭受劫掠后的人与社会,从一个侧面反映了那段历史以及家国记忆。恰逢年那京大屠杀历史事件80周年,本书的出版在历史的节点上把握,恰逢其时。 ... |
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启微·南京大屠杀:日军士兵战地日记
『简体书』 作者:藤原彰,小野贤二,本多胜一 著,刘峰 译 出版:社会科学文献出版社 日期:2019-11-01 本书收集了参加南京大屠杀的19名日本士兵的战地日记,这些日记都是日本军人自己书写的阵中生活及战争、行军情况,真实地记录了这些日本军人从一个普通的农民应征入伍,到变成杀人不眨眼的刽子手的心灵历程,再现了南京大屠杀那段残酷的历史。 ... |
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新见明代南京仓场文书:天一阁藏公文纸本《国朝诸臣奏议》纸背文献整理与研究
『简体书』 作者:宋坤 编著 出版:上海书店出版社 日期:2025-05-01 天一阁藏《国朝诸臣奏议》纸背文献为明代正德时期南京各卫仓场税粮收纳及日常管理公文原件,属极为难得的第一手原始文献。本书分为整理编和研究编,整理编主要是对纸背公文进行了释录与缀合复原,研究编则收录了纸背公文所见明代南京仓场相关问题的专题研究论文。对这批纸背公文进行系统的整理与研究,能够对明代税粮解纳、仓储管理、公文流转等 ... |
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美国外交文件中的日军南京暴行研究
『简体书』 作者:杨夏鸣 出版:江苏人民出版社 日期:2018-01-01 本书是国内学界首部从美国视角来系统研究日军南京暴行的专著。一方面,全书通过大量外交档案、决策者日记等第三方一手资料,以无可辩驳的事实论证了日军在南京所犯下的各种暴行及其关联性;另一方面,通过上述一手资料,作者在国内外首次论证了美国总统罗斯福不仅了解日军在南京所犯的暴行,而且进行了回应。本书还考察了日军南京暴行对美国民意 ... |
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被改变的人生:南京大屠杀幸存者口述生活史(平装本)
『简体书』 作者:张建军 张生 主编 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2018-01-01 本书是南京大屠杀幸存者口述历史纪实作品。本书通过为数不多至今健在的幸存者的证言、大量详实、缜密的历史档案资料,详实地还原了南京大屠杀前后南京市民的生活场景与人生故事,用完整详实的细节揭露了日军侵略暴行给中国人民带来的深重灾难。与此前的种种大屠杀幸存者口述不同的是,此次口述资料的收集、整理、汇编由侵华日军南京大屠杀遇难同 ... |
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南京大屠杀幸存者常志强的生活史(中文)
『简体书』 作者:常小梅 著 出版:外文出版社 日期:2020-03-01 《南京大屠杀幸存者常志强的生活史》以南京大屠杀亲历者、幸存者的角度,提供了这段历史的真实文献资料,具备极高的文献价值和历史价值。书中生动讲述了常志强作为南京大屠杀幸存者普通而又不平凡的一生。常志强作为一个年仅九岁的战争孤儿,在失去亲人后,如何挑起家庭的重担,如何奋发向上,成家立业;而老年的常志强,又是为何把侵华日军南京 ... |
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浦泉流芳:南京明代名臣张瑄研究
『简体书』 作者:王志高 高庆辉 左凯文 出版:江苏人民出版社 日期:2018-10-01 本书系对明初士人张瑄的专人研究。张瑄家族聚居南京江北,凭借科举起家,官至南京刑部尚书,在当时中等仕宦人家中颇具代表性。本书综合各种史料,对其家世、生平事迹、交游等情况做全面梳理,并分析其历代评价及影响,对今人全面分析研究明代官贵家族兴衰及南京一般社会生活面貌都具有重要的学术价值。 ... |
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