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烹调工艺学（第3版） 烹调工艺学（第3版）
『简体书』 作者：冯玉珠　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2009-06-01
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售價：HK$ 103.3

西式烹调工艺 西式烹调工艺
『简体书』 作者：　　出版：科学出版社　　日期：
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售價：HK$ 53.8

中式烹调工艺 中式烹调工艺
『简体书』 作者：杨征东　　出版：知识产权出版社　　日期：
本书内容丰富，包括八大菜系代表热菜、凉菜、花色拼摆、特色地方风味等，图文并茂地介绍了代表菜品的材料预备、制作过程、操作要点等。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 38.1

西餐烹调技术 西餐烹调技术
『简体书』 作者：　　出版：中国轻工业出版社　　日期：
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售價：HK$ 54.5

烹调工艺学 第2版 烹调工艺学 第2版
『简体书』 作者：邵万宽、谢彦君　　出版：旅游教育出版社　　日期：2016-08-01
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售價：HK$ 58.5

中餐烹调技术与工艺（新烹饪系列规划精品教材） 中餐烹调技术与工艺（新烹饪系列规划精品教材）
『简体书』 作者：　　出版：中国商业出版社　　日期：2016-11-01
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售價：HK$ 52.5

让孩子爱上吃蔬菜：把讨厌蔬菜变好吃的55种四季食谱+烹调技巧 让孩子爱上吃蔬菜：把讨厌蔬菜变好吃的55种四季食谱+烹调技巧
『简体书』 作者：[中国台湾]李婉萍，Mini Cook迷你酷食育工作室　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2018-07-01
不爱吃蔬菜是1-6岁儿童普遍存在的饮食问题，家长非常头疼而又不知该如何解决。本书是国内*本深入剖析、全面破解孩子不爱吃蔬菜难题的亲子食育书，介绍了55种应季蔬菜 ...		 詳情>>
售價：HK$ 96.6

中式烹调实训教程（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材） 中式烹调实训教程（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：刘雪峰、孙录国 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-08-01
实习、实训教学作为高等职业教育中的一个重要环节，在提高学生就业能力、解决人才需求、促进高职教育发展等方面都有着极为重要的作用，而采用合适的实训教材是开展好实训教学的重中之重。本书是一本高职职业实训教程 ...		 詳情>>
售價：HK$ 82.4

中国饮食文化概论（第二版）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材） 中国饮食文化概论（第二版）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：金洪霞，赵建民　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-04-01
中国饮食文化是中华民族文化宝库中极其重要的组成部分，是*富有民族文化特色的内容之一。数千年华夏儿女的食馔烹饪发展历程，五十六个民族的饮食习俗积累，所蕴含的文化精神与文化底蕴，可以用历史悠久、博大精深、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 51.3

湖湘特色食材（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材） 湖湘特色食材（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：盛金朋，肖冰 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-11-01
湖湘特色食材是国内第yi本以地方特色食材为主题的书籍，在湘菜文化领域中第yi次对湖湘的特色食材进行了系统收集、整理，将200多个湖湘特色食材从风味特色、饮食文化 ...		 詳情>>
售價：HK$ 66.2

吃货简史-古来圣贤皆寂寞，唯有吃货留其名。（一部锅碗瓢盆里的中国史，一部柴米油盐烹的发展史，一部贯古 吃货简史-古来圣贤皆寂寞，唯有吃货留其名。（一部锅碗瓢盆里的中国史，一部柴米油盐烹的发展史，一部贯古
『简体书』 作者：陈华胜 著　　出版：江苏凤凰文艺出版社　　日期：2019-07-01
一本关于中国饮食文化的趣味经典，跟随诸葛不亮和俞儿的脚步，带着52张卡牌，从先秦到明清，寻找中国饮食的起源，追溯52道经典菜品的历史演变，细数历朝历代爱好美食的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 91.8

真空制坯复合轧制技术与工艺 真空制坯复合轧制技术与工艺
『简体书』 作者：轧制技术及连轧自动化国家重点实验室[东北大学] 著　　出版：冶金工业出版社　　日期：2014-11-01
RAL国家重点实验室在钢材产品研究开发过程针对所涉及到的析出理论问题的研究工作的总结，技术先进。本书可供有关科研人员、工程技术人员参考。RAL国家重点实验室在钢材产品研究开发过程针对所涉及到的析出理论 ...		 詳情>>
售價：HK$ 106.6

中厚板连续热处理关键技术研究与应用 中厚板连续热处理关键技术研究与应用
『简体书』 作者：轧制技术及连轧自动化国家重点实验室[东北大学] 著　　出版：冶金工业出版社　　日期：2014-12-01
本书可供从事轧钢工艺及冶金自动化工作的工程技术人员、科研人员阅读，也可供高等院校材料成型及自动化专业的师生参考。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 119.6

发酵乳 发酵乳
『简体书』 作者：《乳业科学与技术》丛书编委会，乳业生物技术国家重点实验室 编　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-01-01
本书的特点在于如下几个方面：1 理论知识和实际应用性结合性较强，本书不但论述了世界乳业的新科技进展，同时也关注工程应用。2 .内容涵盖范围广 从乳品的基础特性到 ...		 詳情>>
售價：HK$ 132.0

乳粉 乳粉
『简体书』 作者：《乳业科学与技术》丛书编委会，乳业生物技术国家重点实验室 编　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-01-01
本从书的特点在于如下几个方面：1 理论知识和实际应用性结合性较强，本书不但论述了世界乳业的新科技进展，同时也关注工程应用。2 .内容涵盖范围广 从乳品的基础特性 ...		 詳情>>
售價：HK$ 147.0

互联网保险：国际创新实践 互联网保险：国际创新实践
『简体书』 作者：清华大学五道口金融学院互联网金融实验室清华大学五道口金融学院　　出版：经济科学出版社　　日期：2016-10-01
互联网正在一点点改变保险行业，从传统保险公司的互利网化，到互联网保险经纪、代理公司，再到纯碎的互联网保险公司，互联网保险正在从产品、渠道到服务改变传统保险。清华大学五道口金融学院互联网金融实验室、清华 ...		 詳情>>
售價：HK$ 69.0

创新 实践 特色——重庆高校实验教学示范中心建设探索 创新 实践 特色——重庆高校实验教学示范中心建设探索
『简体书』 作者：重庆市高校实验室工作研究会、重庆科 技学院实验教学研究院编　　出版：重庆大学出版社　　日期：2016-09-01
展示和提炼重庆高等学校实验教学示范中心、 虚拟仿真实验教学中心建设成果和经验，是指导和 促进各高校实验教学改革的深入和人才培养质量提升 的重要举措。重庆市高校实验室工作研究会、重庆科 技学院实验教学研 ...		 詳情>>
售價：HK$ 105.0

乳品安全 乳品安全
『简体书』 作者：《乳业科学与技术》丛书编委会，乳业生物技术国家重点实验室 编　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-01-01
本从书的特点在于如下几个方面：1 理论知识和实际应用性结合性较强，本书不但论述了世界乳业的新科技进展，同时也关注工程应用。2 .内容涵盖范围广 从乳品的基础特性 ...		 詳情>>
售價：HK$ 132.0

益生菌 益生菌
『简体书』 作者：《乳业科学与技术》丛书编委会，乳业生物技术国家重点实验室 编　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-01-01
本从书的特点在于如下几个方面：1 理论知识和实际应用性结合性较强，本书不但论述了世界乳业的新科技进展，同时也关注工程应用。2 .内容涵盖范围广 从乳品的基础特性 ...		 詳情>>
售價：HK$ 132.0

零基础学炒股（同花顺版） 零基础学炒股（同花顺版）
『简体书』 作者：金融投资实验室　　出版：清华大学出版社　　日期：2016-02-01
l轻松入门：帮助新股民快速掌握的股市基础知识 l内容全面：书中系统讲解了股市的分析方法 l操盘实战：结合大量的个股实战，让股民快速掌握操盘方法 l经验总结 ...		 詳情>>
售價：HK$ 112.5

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