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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 番茄蛋汤 ”共有 1652 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍） 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
食材前期处理指南 食材前期处理指南
『简体书』 作者：甘智荣　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2020-02-01
生活中*常见的食材蔬菜、畜肉、禽肉、蛋和水产，它们的前期处理方式虽然都是洗和切，但是在细节上却又大有不同。 例如蔬菜，它又分为根茎类、瓜果类、叶菜类等，因为形态的不同，它们的清洗方式和刀工处理方式也会有所区别，如白菜只需要清洗干净菜叶，再将菜叶切成块或丝即可 ...		 詳情>>
售價：HK$ 60.5

津田阳子的烘焙教科书 津田阳子的烘焙教科书
『简体书』 作者：[日]津田阳子 著，王春梅 译　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2020-05-01
本书特色 蛋的科学：蛋黄和蛋白先分别打发后，两者再混合，就能形成理想中的轻软与湿润口感，以及日式甜点般的轻盈感。 砂糖的科学：我的甜点大多不用机器作业，而是用手搅拌混合，由于糖粉容易融合，必须留意若动作太慢的话，奶油会变得太厚重。 面粉的科学：筛入面粉时 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.5

散养鸡的365天 散养鸡的365天
『简体书』 作者：赵兴波　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-03-01
本书是在科学实验的基础上，用科普的语言讲述现代散养鸡的一生：从生命孕育的孵化期到诞生后的育雏期，从成长的半育成、育成期到成年产蛋期：其中涉及到各个时期的养殖技术，如孵化期的种蛋选择、照蛋，育雏期的保温，半育成与育成期的分群与行为观察，产蛋期的环境与疾病的控制。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 46.2

马克笔美食绘 马克笔手绘上色教程 马克笔美食绘 马克笔手绘上色教程
『简体书』 作者：灌木文化　　出版：人民邮电出版社　　日期：2020-02-01
本书是一本讲解用马克笔画出特别又有趣味的美食插画的教程。 全书共有5章：第1章为马克笔绘画基础知识，不但介绍了马克笔绘画的工具和材料，马克笔基础绘画技法，还讲解了马克笔绘画的小妙招和小技巧；第2章至第5章分别为放松心情，先喝杯饮料吧；解放味蕾，甜蜜满满的精致蛋 ...		 詳情>>
售價：HK$ 78.9

时尚视觉：跟着大师学珠宝创意设计与手绘表现 时尚视觉：跟着大师学珠宝创意设计与手绘表现
『简体书』 作者：[意]曼纽拉?，布兰巴蒂 [意]科西莫?，芬奇 编著，胡俊　　出版：中国青年出版社　　日期：2020-05-01
这本书的目的不是展示已制作完成的珠宝。相反，它的目的是为读者提供必要的，能够准确传递自己的想法并掌握如何使用色彩的工具，并绘制出不同的立面和效果，例如亮度、透明度及不透明度。为了达到该目的，书中解释了各种工具匹配插图技术，包括铅笔，马克笔，彩色粉笔，蛋彩画及电 ...		 詳情>>
售價：HK$ 208.6

好馋嘴的妈妈：好神奇的小石头系列3 好馋嘴的妈妈：好神奇的小石头系列3
『简体书』 作者：左伟 文图　　出版：新世纪出版社　　日期：2020-03-01
馋嘴的妈妈什么都想吃，棉花桃儿、绿萝、花的叶子、篮球，甚至是粪蛋，翻页一看，原来是棉花糖、杨桃、菠萝和小黑枣儿啊通过孩子对妈妈的不断追问来推动故事发展，小读者会在不断翻页的过程中，感受惊喜，发现事物之间的相似和不同。*后以全家一起边赏月边吃甜甜的月饼收尾，从创 ...		 詳情>>
售價：HK$ 60.7

新版·小香咕全传4：小香咕和阔佬崔先生 新版·小香咕全传4：小香咕和阔佬崔先生
『简体书』 作者：秦文君　　出版：海豚出版社　　日期：2020-05-01
新学期马上就要开始了，小香咕思念的爸爸妈妈还是没有来接她。香咕在小路沙沙的小圆石下许下心愿，她的愿望真的实现啦。 妈妈告诉香咕，只要心里拥有美好的愿望，就会获得别人的祝福。可是小表妹香拉突然变成了厉害精，还发明了骂人的五大蛋，外婆要把它当成寿礼送到凤仙婆婆的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 33.0

畜禽精准饲喂技术与装备 畜禽精准饲喂技术与装备
『简体书』 作者：蒋林树\\陈俊杰\\熊本海|责 编，冀刚... 编　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-06-01
本书从精准饲喂的概念、内容、重要性，饲喂系 统，环境智能调控与养殖等方面，以及猪、奶牛、蛋 鸡、肉鸡的精准饲喂技术来 阐述精准饲喂技术与 装备。希望本书能为广大农民养殖畜禽提供有益的发展 思路和具体的技术指导意见，也能为各级政府领导和广 大基层管理干部对如何发 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.8

无限系统树2. 不死魔兽 无限系统树2. 不死魔兽
『简体书』 作者：[日] 海道左近 著,[日]Taiki 绘　　出版：文化发展出版社　　日期：2020-06-01
《无限系统树》是一本以VR游戏冒险为主题的轻小说。玲到达决斗都市基德昂后，一边测试刚刚入手的特典防具性能，一边玩着扭蛋机，努力提高自己的实力。这时他得知有个绑架小孩的违法组织高兹梅兹山贼团*近在库鲁埃拉山岳地带出没，肆意妄为。于是玲便和偶然认识的玩家──雨果雷 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.5

非粮型蛋白质饲料资源开发现状与高效利用策略 非粮型蛋白质饲料资源开发现状与高效利用策略
『简体书』 作者：麦康森，张文兵　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-07-01
随着经济的发展和社会进步，市场对养殖产品需求的日趋旺盛，同时，养殖业产业化、规模化程度不断提高，对饲料粮和优质饲料的需求不断增加，导致部分饲料原料缺口越来越大。在一定程度上可以说，资源短缺仍是新时期制约饲料业发展的瓶颈。原因：一是国内蛋白质饲料原料严重匮乏,蛋 ...		 詳情>>
售價：HK$ 367.0

水貂营养需要与饲料 水貂营养需要与饲料
『简体书』 作者：李光玉，孙伟丽，高秀华　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-07-01
本书围绕水貂营养需要与饲料配制技术研究，分别阐述水貂饲料原料及配合饲料营养、卫生、安全评价技术体系；不同地区水貂鲜饲料、干饲料评定方法，不同地区水貂常规饲料评价方法；阐述不同地区水貂常用饲料评价方法；水貂营养需要与饲料配制技术研究；蛋白质适宜营养需要量研究；蛋 ...		 詳情>>
售價：HK$ 208.6

食品理化检验（李道敏） 食品理化检验（李道敏）
『简体书』 作者：李道敏 主编，高红丽，王耀 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-09-01
本书介绍了食品理化检验的基本概念，样品的采集、保存、制备与预处理，食品中营养成分分析，食品中微量元素的检验，农药和兽药残留的检测，食品中化学致癌物质和添加剂的检测，一些常见食品的检验，如肉、蛋、乳和水产品等动物性食品的检验，油脂、调味品和酒类等食品的检验等。阐 ...		 詳情>>
售價：HK$ 89.8

农产品安全检测 农产品安全检测
『简体书』 作者：尹 颖　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2015-07-01
本教材着重介绍农产品中有毒有害物质检测。共分6个项目，包括样品采集、农药残留检测、兽药残留检测、真菌毒素检测、重金属检测和其他有毒有害物质检测。样品采集在介绍采样基本理论的基础上介绍了粮油、果蔬、茶、肉、蛋、奶、蜂蜜等样品采集方法；农药残留、兽药残留、真菌毒素 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.4

酶工程技术及其在农产品加工中应用（国家科学技术学术著作出版基金项目） 酶工程技术及其在农产品加工中应用（国家科学技术学术著作出版基金项目）
『简体书』 作者：贾英民 等 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01
全书共十三章，为达到贯穿酶学、酶工程技术的理论知识系统性，本书前六章围绕酶的高效应用，对酶工程技术基本原理、共性技术及其研究进展进行编排；后七章是根据农产品原料及加工领域分章节，重点对粮食、油脂、果品蔬菜、畜产品（肉、蛋、奶）、水产品、饲料等主要农副产品加工中 ...		 詳情>>
售價：HK$ 316.8

开心男孩（典藏版） 开心男孩（典藏版）
『简体书』 作者：秦文君　　出版：上海译文出版社　　日期：2020-08-01
《开心男孩》（典藏版）用一篇篇短小精悍的故事，勾勒出了男孩成长的快乐时光。在温馨的大家庭里，有调皮捣蛋的我和表弟小沙，有超级胖的姑妈和超级瘦的姑父，当然还少不了小伙伴们和小狗宝贝蛋的陪伴。书中包含28个小故事，记录了我和小沙日常生活的精彩片段，还刻画了一个个丰 ...		 詳情>>
售價：HK$ 39.6

生物多肽在农业领域的应用 生物多肽在农业领域的应用
『简体书』 作者：王胤 编　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2020-11-01
生物多肽作为一类植物生长激活剂，在植物表面施用后可以激活植物生长潜能，调节植物新陈代谢，增强植物吸收水肥能力，促进植株花芽分化，改善作物果实品质，提高作物对旱、涝、盐碱等逆境的抵抗能力，诱导植物对真菌病、细菌病、病毒病等病害的抵抗能力。生物多肽作为新型微生物蛋 ...		 詳情>>
售價：HK$ 75.5

分子厨艺：探索美味的科学秘密（科学新视野） 分子厨艺：探索美味的科学秘密（科学新视野）
『简体书』 作者：[法]埃尔韦?，蒂斯[Hervé，This]郭可，傅楚楚 译　　出版：商务印书馆　　日期：2016-10-01
好吃，说不出道理吗？其实美食背后隐含了各种科学原理，想抓住更对味的烹饪方法，品尝zui满足的美食吗？你一定得先了解分子厨艺！ 一般人享受美食，大概从没想过怎样能煮出熟度完美的蛋；也一定不清楚制作点心时，zui重要的就是控制温度、水分和气压。不少人被似是而非的烹 ...		 詳情>>
售價：HK$ 67.5

美味的科学： 从咬下第一口食物的体验，到饮食科学的美味革命 美味的科学： 从咬下第一口食物的体验，到饮食科学的美味革命
『简体书』 作者：[英]查尔斯·斯彭斯，杨禅宇 译　　出版：湖南科技出版社　　日期：2020-09-01
为了满足味蕾与情感的双重享受， 食物的声音、场景、摆盘和味道如何被狠狠拿捏？ 吃海鲜时播放大海的声音，能让你激动得热泪盈眶 听到母鸡的叫声，你会觉得鸡蛋冰淇淋的蛋香更浓郁 让晚餐按照故事情节推进，食客或许永生难忘 星巴克服务员把你的名字写在杯子 ...		 詳情>>
售價：HK$ 78.9

畜禽新品种配套系2015 畜禽新品种配套系2015
『简体书』 作者：全国畜牧总站　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-10-01
主要介绍了2015年经国家畜禽遗传资源委员会审定并经农业部公告的畜禽新品种配套系共14个品种包括国绍1号蛋鸭配套系、天农麻鸡配套系、新杨黑羽蛋鸡配套系、高山美利奴羊、中蜜一号配套系、江泉白猪配套系等，按新品种选育工作报告、新品种选育技术报告、新品种标准等部分进 ...		 詳情>>
售價：HK$ 85.8

家常养生粥：视频版（汉竹） 家常养生粥：视频版（汉竹）
『简体书』 作者：薄灰　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2020-10-01
粥很温柔，也很养人，给身体细致入微的呵护。 新浪美食博主薄灰精心挑选82道养生粥品，无论是春天调理，夏天消暑，还是秋天滋补、冬天暖身，在这里，一年四季，您总能找到一款想要的好粥。 合理搭配食材，全部精华融入一碗好粥！五谷杂粮、清新蔬菜、清润花果，滋补肉蛋、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 39.3

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