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鱼类生物法腌制加工技术
『简体书』 作者:吴燕燕 赵永强 王悦齐 出版:华南理工大学出版社 日期:2021-04-01 为了突破鱼类腌制加工的传统落后模式,通过自主创新和技术集成,为鱼类腌制加工产业带来革命性的改进,建立我国鱼类腌制加工集科学、快速、规范、安全于一体化的新模式,十六年来,作者潜心研究,系统地对传统腌制鱼类的独特风味品质形成机制,传统加工过程中有害因子如亚硝酸盐、亚硝基化合物、生物胺、脂质过氧化代谢产物 ... |
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数控编程与加工从入门到精通
『简体书』 作者:杜军,李贞惠,唐万军 出版:化学工业出版社 日期:2022-01-01 ◆内容实用、综合、全面:普通程序编程 宏程序编程,数控车 数控铣 仿真加工,注重编程和加工技能技巧、全实例、视频讲解等特色 ◆从入门讲起,全实例贯穿始终:从基 ... |
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模具数控加工技术 第2版
『简体书』 作者:贾慈力 出版:机械工业出版社 日期:2021-12-01 本书为普通高等教育“十一五”规划教材。全书内容分为六章:数控技术在模具加工中的应用、数控机床的基本结构、模具数控加工工艺基础、数控加工编程基础、模具数控加工编程实例、CADCAM系统应用基础。本书可作为高等工科院校材料成形及控制工程专业本科学生的教材,亦可供高职、本科及其他机械类专业学生参考使用。 ... |
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种子加工贮藏与检验实验教程
『简体书』 作者:王州飞 出版:科学出版社 日期:2022-01-01 《种子加工贮藏与检验实验教程》共4章,内容涵盖:种子物理特性实验技术、种子加工实验技术、种子贮藏实验技术、种子检验实验技术4个方面共50个实验。每一个实验都介绍了基本原理、目的要求、材料和设备、方法与步骤、注意事项等,书后列有主要参考文献。《种子加工贮藏与检验实验教程》是编者在长期从事种子生产、加工 ... |
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动物营养与饲料加工(第二版)
『简体书』 作者:马美蓉,和玉丹,汪善锋,赵燕,马黎 出版:科学出版社 日期:2021-11-01 《动物营养与饲料加工(第二版)》根据乡村振兴人才素质的综合性要求和高素质技术技能人才培养目标,以饲料配方设计与加工过程为主线,设置动物养分供给及其代谢,饲料原料的识别、加工与利用,饲料配方设计与加工,饲料常规分析,饲养试验及饲养效果检查5个项目,共22个理论学习任务和25个技能训练任务。每个项目均设 ... |
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机械加工实训基础
『简体书』 作者:贾洪声等 出版:科学出版社 日期:2022-03-01 《机械加工实训基础》为吉林省“创新创业教育示范课程”配套教材,对当今先进机械加工设备的结构、原理、基本操作方法和安全操作规范等进行讲解,并结合实例进行演练,突出针对性和实用性。《机械加工实训基础》共8章,内容包括技术测量及常用器具、卧轴矩台手摇平面磨床、专用工具磨床、数控车床、数控加工中心、精雕机、 ... |
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金属切削加工及装备 第4版
『简体书』 作者:吴拓 出版:机械工业出版社 日期:2021-05-01 本书为“十二五”职业教育国家规划教材及普通高等教育“十一五”规划教材修订版。本书是为适应高职高专教育的机械类专业教学改革,满足机械制造与自动化、数控技术、模具设计与制造和机电一体化技术等专业教学的需要,将“金属工艺学”“金属切削原理与刀具”和“金属切削机床概论”等专业课程中的核心内容有机地结合起来, ... |
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全谷物营养健康与加工
『简体书』 作者:谭斌等 出版:科学出版社 日期:2021-08-01 新时代、新视角,新粮食、新发展。本书是基于作者团队全谷物相关研究成果,充分结合国内外全谷物的研究基础与进展,融合作者10余年来在全谷物领域的实践与思考撰写而成的。本书从“五谷为养”的中华民族古代膳食营养智慧与现代谷物营养科学发展的角度,深入阐释了全谷物在营养与健康中的基础性地位;系统介绍了国内外全谷 ... |
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模具零件手工加工(上册)
『简体书』 作者:彭奇恩 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2021-09-01 ... |
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数控编程与加工实训教程
『简体书』 作者:赵成喜,于吉鲲,荣治明,孟政,赵书强,梁焕 出版:清华大学出版社 日期:2020-06-01 按照难易程度划分功能模块和工作任务,难度层层推进,循序渐进,有序实现教材的总体目标。根据企业的岗位需求,以国家职业资格标准为依据,设计功能模块和工作任务的内容。 ... |
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魔芋栽培与加工利用新技术(第2版)
『简体书』 作者:张和义 出版:金盾出版社 日期:2020-07-01 本书由西北农林科技大学张和义教授编著。本书版自2001年出版后,受到广大读者欢迎,已印刷近5万册。根据近10年来魔芋新品种的培育、魔芋栽培技术的发展和魔芋加工利用的不断开发,编著者对版进行了全面的修订和充实,反映了当今魔芋栽培与加工利用优选的技术水平。张和义编著的这本《魔芋栽培与加工利用新技术第2版 ... |
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浆果保鲜加工原理与技术
『简体书』 作者:郜海燕等 出版:科学出版社 日期:2020-11-01 《浆果保鲜加工原理与技术》重点阐述了草莓、蓝莓等主要浆果采后物流保鲜与贮藏加工的生物学基础理论,新技术、新材料和新装备,品质分析与质量安全控制,研究方法与工厂设计,产品标准等全产业链各个环节及国内外**研究进展。 《浆果保鲜加工原理与技术》图文并茂,理论与实践相结合,是一部内容丰富、兼具科学性与 ... |
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饲料加工工艺与设备(王中华)
『简体书』 作者:王中华 出版:化学工业出版社 日期:2017-05-01 本书是《高职高专“十一五”规划教材★农林牧渔系列》分册之一,主要讲述了配合饲料加工各个工序的工艺和相应的设备配置,包括原料的接收、加工、包装、储存等饲料加工的全过程,以及相应的实验实训项目。为了便于学习,每一章都进行了小结,并根据教学内容列出了复习思考题。 本教材吸取了近年来教学改革和饲料生产*线的 ... |
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高分子合成与材料成型加工工艺
『简体书』 作者:贺英 出版:科学出版社 日期:2021-05-01 《高分子合成与材料成型加工工艺》以高分子合成工艺和高分子材料成型加工工艺为基本内容,首先介绍了高分子合成原理、合成方法、聚合反应的工艺及设备,然后在穿插介绍高分子材料加工理论基础的前提下,结合高分子工艺学的**进展,系统介绍了塑料、橡胶等成型物料的组成与配方原理及配料方法,塑料的挤出成型、注射成型、 ... |
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CAD/CAM数控加工综合实训
『简体书』 作者:车君华 曾茜,主编,王平嶂 张文灼 秦晔 李常峰 李启瑞,副 出版:北京师范大学出版社 日期:2021-06-01 《CADCAM数控加工综合实训》是根据教育部数控技能型紧缺人才的培养培训方案的指导思想编写的。本书全面、系统地对数控技术专业职业技能:工程图识图、三维建模、零件加工工艺分析、零件手动自动编程和零件加工实操进行综合应用与考核,通过典型零件载体承载整个实训任务,对学生进行综合考核与提高。本书主要内容 ... |
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无菌加工与包装原理(第三版)
『简体书』 作者:[美]菲利普·E.纳尔逊 出版:天津大学出版社 日期:2021-08-01 本书系统阐述了无菌加工与包装的化学、微生物学、工程学、包装学和品质管理的基本原理。天津科技大学食品科学与工程OOO教学团队为了加强食品科学与工程的教学和科研编译了该书。该书在科学理论之外,还包括实际工业技术经验和OO管理法规,并提供了加工与包装设备、包装材料和加工助剂的企业名称。它可以作为高等学校和 ... |
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全谷物加工知识问答
『简体书』 作者:佟立涛 王丽丽 主编 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2021-06-01 本书聚焦全世界全谷物风潮,结合我国传统饮食特点,诠释了全谷物的基本概念、分类、营养功能作用、产品与加工技术,并对科学消费等科技人员以及消费者关心的问题进行解答,可作为了解全谷物加工科技、生产及消费领域等方面知识的入门手册。 本书首先介绍全谷物和全谷物食品的定义、法规、加工现状和发展趋势进而评价全 ... |
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森林资源功能成分加工原理与技术
『简体书』 作者:付玉杰等 出版:科学出版社 日期:2021-09-01 我国森林资源储量丰富,开发其中对人类健康有益的各种活性功能成分逐渐成为林业产业化及现代化的一个重要方向和途径。《森林资源功能成分加工原理与技术》首先对森林资源功能成分的发展历史和发展战略进行了介绍,然后重点对森林资源中所存在的功能成分的加工原理及技术进行了详细介绍,后对森林资源功能成分加工未来趋势进 ... |
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马铃薯面条加工技术与装备
『简体书』 作者:张泓 出版:科学出版社 日期:2022-02-01 随着我国马铃薯主食化战略的推进,马铃薯主食加工产业正在全国迅速兴起,实现其由副食消费向主食消费、由温饱型消费向营养健康型消费的重大转变。马铃薯面条制品是马铃薯主食的重要代表性品类,本书以图文并茂的形式和众多实例叙述了马铃薯面条的原辅料、加工原理,马铃薯鲜切面、挂面、低GI面条的加工技术与装备,以及马 ... |
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机械加工基础与技能实训
『简体书』 作者:陈维鹏,丁守长,杨梅 出版:中国铁道出版社 日期:2022-04-01 本书在“学中做,做中学” 教学原则指导下,精心选择理论知识内容,紧扣动手操作的要求,结合机械加工教学内容的具体特点进行组织和编写,教材内容层次性强,由易到难。突 ... |
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