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	中华人民共和国反食品浪费法（含草案说明） 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2021-04-01 《中华人民共和国反食品浪费法》聚焦餐饮浪费问题，切口虽小，但意义重大，是丰富立法形式、探索“小快灵”立法的生动实践，也是顺民意之举，有利于保障国家粮食安全，有利 ...	詳情>>	售價：HK$ 6.6

	食品风味化学理论与研究动态探究 『简体书』 作者：刘野　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2020-07-01 《食品风味化学理论与研究动态探究》主要从人的感味基础研究，再到味道的分类分析与鉴定，*后对风味物质的控释进行了详细的阐释。《食品风味化学理论与研究动态探究》共八章，分别是：*章绪论，第二章风味感知基础，第三章风味物质的形成途径分析，第四章天然风味物质分析，第五章食品风味的分析与鉴定，第六章食品异味产 ...	詳情>>	售價：HK$ 105.6

	食品安全法治热点事件评析（2017—2018） 『简体书』 作者：曾祥华　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2020-09-01 本书以《食品安全法》为依据，对发生在20172018年具有影响的十大食品安全法治事件， 从理论和实践角度进行分析和探讨，追踪热点问题，透视争议性话题，使读者对我国食品安全方面的问题有一个全方位、多角度的了解。 本书适合对食品安全法治建设感兴趣的读者阅读。 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	图解入门——半导体器件缺陷与失效分析技术精讲 [日]可靠性技术丛书编辑委员会 『简体书』 作者：[日]可靠性技术丛书编辑委员会　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-03-01 各种分析工具可有效提升良率 多位日本半导体专家倾力打造 硅集成电路 LSI 的失效分析 功率器件的缺陷、失效分析 化合物半导体发光器件的缺陷、失效分 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	食品安全风险交流制度设计研究 『简体书』 作者：狄琳娜　　出版：经济日报出版社　　日期：2021-01-01 本书分析构建中国食品添加剂质量监管体系和网络餐饮平台风险交流体系、探讨运用HACCP系统实施针对乳制品、肉制品及中药的安全风险交流、通过案例分析和总结问卷调查的 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.5

	中华人民共和国食品安全法（2021年新修订） 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2021-04-01 深化“；证照分离”；改革，推进“；放管服”；改革，激发市场主体发展活力，优化营商环境，按照重大改革于法有据的要求，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会 ...	詳情>>	售價：HK$ 10.0

	“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--食品营养与卫生 『简体书』 作者：尹玉芳　　出版：中国旅游出版社　　日期：2022-10-01 食物是人类生存与活动最基本的物质保证，而食物的营养水平和安全卫生又与人类的智力和身体健康、民族的兴衰和发展密切相关。只有遵循营养学的基本原理，合理营养，平衡膳食，科学安排日常饮食，才能保证身体健康，有充沛的体力和精神进行工作和学习。 本教材的内容涉及食品营养学知识配餐知识和食品卫生知识，在介绍相关 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	食品质量控制与管理（“十三五”江苏省高等学校重点教材） 『简体书』 作者：钱和，王周平，郭亚辉 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-09-01 本书以培养理论基础扎实、知识系统全面、能解决复杂质量问题的复合型食品质量人才为目标，助力我国食品产业实现价值提升和高质量发展。 本书内容系统、详实、新颖，较好 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.2

	社交媒体在食品质量安全治理中的应用研究 『简体书』 作者：陈锋　　出版：经济管理出版社　　日期：2021-03-01 食品质量安全问题多发，食品安全监管机构的监督绩效难以令公众满意。在大数据时代食品安全的治理需要新的解决路径。从我国近年来发生的食品安全事件看，一部分事件在互联网中有先兆可循。社交媒体等互联网信息的价值亟须挖掘利用。 《社交媒体在食品质量安全治理中的应用研究》提供一种利用社交媒体优化食品安全治理的 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.0

	撬动食品安全管理——ISO 22000：2018运用指南 『简体书』 作者：道尔有限公司　　出版：知识产权出版社　　日期：2020-08-01 本书深入解读新版标准的每个条款，并对新旧标准展开对比，指明转版要点，可操作性非常强；本书结合作者的培训经验，所举实例诙谐幽默，可读性、实用性非常强；作者提供丰富 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.1

	食品安全治理中的自律失范研究 『简体书』 作者：鲁篱，马力路遥，余嘉勉，李季刚　　出版：法律出版社　　日期：2021-10-01 食品安全问题一直被认为是民生问题的头等大事而受到国家和公众的高度重视。本书通过对我国多年来食品安全重大事件的梳理以及食品安全事件中行业协会的运行情况的统计，意图呈现我国行业协会在食品安全治理中发挥作用的真实图景，力求对行业协会在这一过程中自律失范的现象予以现实考察和理论研判，并以此为基础，提出优化我 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.0

	餐饮食品安全之啄木鸟落地管理系统 『简体书』 作者：黄志同　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2021-03-01 民以食为天，食以安为先。食安风险危机是餐企的黑天鹅。餐企如何做好食品安全管理？如何能够让食品安全真正落地？如何使食安标准通过管理得到延续？带着问题，结合过去二十年的餐饮行从业经验及五年餐饮食品安全体系服务的经历，编写了《啄木鸟食安之餐饮落地系统》这本书，希望能为广大餐企重振辉煌及健康发展起到指导性作 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.3

	食品加工过程中品质调控模型与可视化平台应用 『简体书』 作者：敬璞，吴金鸿 等 　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-05-01 《食品加工过程中品质调控模型与可视化平台应用》一书主要在如何建立一个数据化的管理系统对食品品质变化进行科学评价，如何实现数据可视化的系统平台构建及平台应用特点等 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	食品科学实验技术（中国轻工业“十三五”规划立项教材） 『简体书』 作者：敬思群，李梁 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01 1.本教材按照模块方式组织教学内容，各章又分为验证性综合性设计研究性三个层次独立构建的实验教学新体系，编排科学，知识系统； 2.本教材以师生教学实际需求为出发 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	食品理化检测（职业教育食品类专业教材） 『简体书』 作者：张根岭 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-09-01 本教材根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，并结合相关理论知识，使之成为学习任务，同时融入职业素质内容 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	国际大电网委员会绿皮书 柔性交流输电技术（FACTS） 『简体书』 作者：国际大电网委员会直流与电力电子专委会　　出版：中国电力出版社　　日期：2023-12-01 1.本书由南方电网公司翻译，是国际大电网委员会（CIGRE）最Z新全面介绍柔性交流输电技术规划、设计、建设、运行、维护及资产管理等方面的专业书籍。全书凝聚了全球电力行业在该领域的最Z新技术研究和工程经验，为未来柔性交流输电技术支撑新型电力系统建设提供了有力技术储备。 2.本书详细介绍了柔性交流输电 ...	詳情>>	售價：HK$ 644.0

	食品风味化学与分析（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：宋焕禄　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-08-01 1、本书为首批一流本科课程食品风味化学与分析的配套教材。 2、本书由中国工程院院士、北京工商大学孙宝国教授，高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主任、江 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.8

	食品供应链安全管理、质量信号与市场（软精装） 『简体书』 作者：热比亚·吐尔逊　　出版：企业管理出版社　　日期：2021-09-01 现代食品的质量安全问题并不是一个部门或一个单位的责任，而是涉及到从农田到餐桌所有环节的安全控制，如果其中任何一个环节的食品源发生污染或出现不安全问题，都可能随着大范围流通而扩散。本书分七章，详细分析了供应链管理、食品质量与企业绩效关系，以及不同质量信号的作用机制。 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.2

	食品药品与环境资源犯罪分析报告 『简体书』 作者：李春雷　　出版：中国人民公安大学出版社　　日期：2021-11-01 书稿是一部基于实证基础，综合运用案例分析法、比较研究法、文献研究法对我国食品药品与环境资源犯罪进行综合分析的研究报告。全稿分总报告和分报告两大部分，总报告从宏观上分析了我国食品药品与环境资源犯罪刑事治理的政策与法律、困难与探索及未来发展情况，分报告除了围绕具体类罪，即食品类犯罪、药品类、环境资源类犯 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.6

	食品安全快速检测技术（第二版）（师邱毅） 『简体书』 作者：师邱毅，程春梅 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-10-01 《食品安全快速检测技术》（第二版）比较系统地介绍了目前国内外关于食品安全检测中适用于现场快速检测的技术和常见检测指标，从实践教学入手，按照案例教学的方式编写。全书主要内容包括：绪论、快速检测技术分类、农药残留快速检测技术、兽药残留快速检测技术、重金属污染快速检测技术、食品添加物快速检测技术、食品微生 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.7

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