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	酒店（宾馆）餐饮技能培训与管理实务『简体书』作者：李笑主编　　出版：经济管理出版社　　日期：2016-05-01 李笑主编的《酒店宾馆餐饮技能培训与管理实务》理论与实践相结合，深入浅出，内容翔实，具有超前性和时代感。全书共分为十一章，即餐饮成本与控制管理、菜单筹划设计与分析、厨房卫生与安全管理、餐饮服务质量与控制 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.0

	餐饮创富11堂课『简体书』作者：杨铁锋著　　出版：人民邮电出版社　　日期：2011-05-01 《餐饮创富11堂课》内容紧紧围绕餐饮开店的前期准备、经营理念、服务规范、厨房管理、留人用人、节能降耗及有效推广等方面，巧妙结合相关案例，对餐饮企业经营管理中常见的难题提供了翔实有效的解决方案，可以帮助 ...	詳情>>	售價：HK$ 109.4

	小型建筑平立剖：休闲娱乐餐饮『简体书』作者：小型建筑编委会　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2015-01-01 《小型建筑平立剖》系列图书以最直接、最实用的平面图、立面图、剖面图向读者展示小型建筑设计方案。该系列图书不仅适合工作岗位的设计师阅读，更适合考研的学生和参加笔试 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.3

	餐饮企业会计真账实训『简体书』作者：李建军主编　　出版：金盾出版社　　日期：2015-06-01 为顺应当前国家大力发展职业教育的形势，李建军主编的《餐饮企业会计真账实训》依据财会专业职业教育要求，详细介绍了餐饮企业会计科目的设置与建账，会计凭证的业务处理，日常会计核算，会计报表编制，财务指标分析 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.3

	东方韵律新中式餐饮空间设计『简体书』作者：精品文化　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2016-01-01 餐饮空间设计经典之作，值得每一位设计师慢慢品读。新中式禅意风格餐饮空间设计，诠释中国风。 ...	詳情>>	售價：HK$ 492.0

	职业英语系列--餐饮英语（配光盘）『简体书』作者：中等职业学校职业英语教材编写组　　出版：高等教育出版社　　日期：2011-11-01 本书为教育部职业教育与成人教育司推荐饭店服务与管理专业教学用书，适用于中职学校具有一定餐饮服务基础知识和技能的旅游、餐饮服务专业学生，也可作为饭店岗位培训教材和饭店管理人员自学教材。本书吸取了 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.6

	视觉美食：最佳餐饮品牌设计『简体书』作者：善本图书出版有限公司　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2016-08-01 1.作品精选，涵盖平面与空间的完整呈现，符合当下设计行业的业务操作方式，实用性强。 2.本书设计特点突出，封面采用独特结构，极为精美。 ...	詳情>>	售價：HK$ 387.0

	餐饮娱乐（精）/室内设计表现档案系列『简体书』作者：赵胜华主编　　出版：中国林业出版社　　日期：2016-09-01 赵胜华主编的《餐饮娱乐（精）室内设计表现档案系列》收录了一些经典的餐饮娱乐室内设计作品，包括：刘家大院、逍遥苑海鲜酒楼、盐城晚枫馆、成都会馆、佛宝山庄、留恋主题酒店、澳门公馆、潮江春、京山华尔靓贵宾楼 ...	詳情>>	售價：HK$ 148.5

	服务的细节032：餐饮店超低风险运营策略『简体书』作者：[日]井泽岳志著，刘波著　　出版：东方出版社　　日期：2015-09-01 日本全国目前有大约70万家店铺，而3年间大约有20％的店铺会倒闭。也就是说，现在开店的风险性非常高。很多店铺的经营者会模仿一些成功店铺的经验。但是，仅仅模仿很难取得成功。与其学习别人成功的要素，不如把 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.7

	服务的细节049：餐饮连锁这样做『简体书』作者：【日】渥美俊一　　出版：东方出版社　　日期：2016-10-01 1、服务的细节系列是十三五国家重点出版物出版规划项目，也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距，且在以扩 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.5

	O2O来了——餐饮、零售、车市场、旅游、『简体书』作者：马天骄,品途网　　出版：电子工业出版社　　日期：2014-12-01 ◆集合国内外最热的6类O2O案例：餐饮、零售、车市场、旅游、家政、短租行业。采用对比讲解法，比如，打车行业这块，国外的Uber讲完，接着就讲滴滴和快的。典型 ...	詳情>>	售價：HK$ 143.0

	星级酒店餐饮经理工作指导手册『简体书』作者：中国酒店规范化管理研究组编著　　出版：中国纺织出版社　　日期：2015-07-01 本书是星级酒店经理人工作指导手册系列丛书之一，全套书较为规范地对酒店前厅部、客房部、康乐部、财务部、工程部、公关营销部、餐饮部、安全保卫部、行政人事部等部门的工 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.3

	世界门店橱窗设计Ⅲ：餐饮篇『简体书』作者：DAM工作室　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2017-04-01 《世界门店橱窗设计Ⅲ 餐饮篇》收录国内外经典橱窗门店设计，展示国际一流的陈设艺术。全书图片精美，内容翔实，资料丰富，信息量大，具有很高的参考意义，是商业设计不可 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.7

	餐饮空间（精）/室内设计工程档案『简体书』作者：董君　　出版：中国林业出版社　　日期：2017-08-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 185.6

	餐饮服务技能实训第2版『简体书』作者：毛慎琦　　出版：机械工业出版社　　日期：2017-07-01 本书以中级餐厅服务员技能考核要求为指导，分析了餐厅服务员工作所需的知识、能力、技能、态度等知识点，在对大量旅游企业进行调研的基础上，将餐厅服务技能分解成五个既相互联系又相互独立的技能训练模块，任务明确 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.6

	中国连锁餐饮之都发展报告『简体书』作者：许安心林榅荷坚瑞著　　出版：中央编译出版社　　日期：2018-10-01 近几年来，福州市小餐饮逆市崛起，涌现出华莱士、淳百味、周麻婆等上百个全国性扩张的连锁品牌。福州市小餐饮业因期独特商业模式，由餐饮品牌、供应商、服务商共同组成的餐 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.4

	高速铁路动车组餐饮服务与管理『简体书』作者：　　出版：北京交通大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 53.8

	行知行业英语——酒店与餐饮『简体书』作者：《行知行业英语》改编组　　出版：高等教育出版社　　日期：2019-02-01 全部65个品种的原版教材内容作为教材改版蓝本；全部65个品种的原版配套APP（WINDOWS,MAC OS,IOS,ANDROID四种操作环境）；全部65个品种的原版教学参考内容（含本土汉化的课文 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.5

	中国刺身·海鲜姿造基础教程（餐饮行业职业技能培训教程）『简体书』作者：张国利　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-05-01 通过图文并茂的方式让读者了解和学习刺身技法和姿造技法。第一本讲述中国刺身的专业教科书，全面展示了极尽精细的刀工，质感上乘、与食材搭配的器皿以及独特的盛放和 ...	詳情>>	售價：HK$ 226.8

	服务的细节106：餐饮连锁如何快速扩张：烤串连锁店“鸟贵族”的经营哲学『简体书』作者：【日】大仓忠司　　出版：东方出版社　　日期：2021-01-01 1、居酒屋连锁鸟贵族店，以廉价的餐食、优质的服务享誉日本，并实现迅速扩张。在经营过程中，鸟贵族的秘诀是聚焦，是做减法；他们在产业的选择上做减法；在无关体验的环节 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.5

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