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	肉品加工 『简体书』 作者：徐衍胜 主编　　出版：中国农业出版社　　日期：2014-12-01 《肉品加工》紧贴肉品加工企业岗位对于肉品加工方面专业知识和实践操作技能的需求，以项目化的方式介绍了畜禽的屠宰、原料肉的验收、原料肉的贮藏与保鲜，以及各种类肉制品的生产工艺、操作要点、质量控制点和国家质量标准等，增加了国内外肉制品加工生产的新技术及研究成果。《肉品加工》共7个项目，主要介绍了畜禽的屠宰与分割、肉的贮藏与保 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	南京大屠杀研究——日本虚构派批判 『简体书』 作者：程兆奇 著　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2017-12-01 日本南京大屠杀的虚构主张起于20世纪70年代初，以后一波强于一波，今天已泛滥成灾。日本自全世界*早研究南京大屠杀的洞富雄先生，到今天仍在艰难抵抗的笠原十九司先生等不少学者，为追求南京大屠杀的真相做出了不懈的努力，值得赞扬。但至今还没有对日本虚构派的观点做全面的清理。作者长年关注日本的相关动态、研读日本的相关史料，久已计 ...	詳情>>	售價：HK$ 185.6

	国家治理视阈下南京国民政府地方自治研究 『简体书』 作者：李晔晔 著　　出版：人民出版社　　日期：2019-04-01 在南京国民政府建立的二十余年中，在地方治理方面一直致力于推行地方自治，但效果并不明显。本书以历史学和政治学的方法力图完整再现南京国民政府地方治理的过程，并对其中的历史经验教训进行总结。 本书详细叙述了孙中山地方自治思想的发展历程，孙中山地方自治思想是对欧美等国地方自治的借鉴并结合中国具体实际形成的独具特色的自治理论。南 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	南京明城墙及周边文化遗产整体保护研究 『简体书』 作者：王燕燕　　出版：东南大学出版社　　日期：2019-12-01 《南京明城墙及周边文化遗产整体保护研究》受教育部人文社会科学基金的资助，引入遗产廊道的概念对南京明城墙及周边散落的遗产资源进行整体保护研究。本书提出明城墙遗产廊道的概念，分析了南京明城墙三位一体的属性特征；对廊道遗产资源进行综合评价；系统分析了不同段落的遗产景观、自然基底与城市绿地等； *后对遗产廊道整体保护与构建策略 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	爱上“肉”香味 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2016-11-01 肉，是家庭餐桌上当之无愧的主角。畜肉、禽肉、内脏、野味，每一种肉都有不同的风味，只要运用不同的烹饪方法，餐餐都有新口味。本书是一本肉类烹饪宝典，从认识各种肉，到肉类食材的选购、处理、保存与常见烹饪方法和窍门，书中都一一附有介绍，更有不可错过的喷香肉菜推荐，介绍百余种畜肉、禽肉、内脏及野味的特色美食，让读者沐浴在美味肉香 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.7

	新的起跑线（2017南京农业大学本科生学习指南） 『简体书』 作者：·　　出版：中国林业出版社　　日期：2017-11-01 本书针对2017年南京农业大学的新生，就如何开展在校的学习生活、如何把握*多发展机会、如何利用学校资源等内容展开了介绍，同时提供了学校地图、各部门联系方式以及课程表等实用工具，是新生快速适应大学校园生活必不可少的小帮手。 ...	詳情>>	售價：HK$ 26.1

	南京解放（上、下册）（城市解放纪实丛书） 『简体书』 作者：南京市档案馆 著;　　出版：中国文史出版社　　日期：2018-01-01 本书收录了南京解放前夕相关城市政治、经济、文化、历史等方面的概况；人民解放军政治攻势、战役战斗等军事斗争情况；城市解放后的接管政策、接管过程、各界反映；接管城市后的政权建设、城市建设、恢复和发展生产方面的情况。 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.8

	南京国民政府十年（1927—1937）省制构建研究 『简体书』 作者：陈明 著　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2017-12-01 本书是在作者的博士后出站报告基础上修改而成，主要讨论南京国民政府在全面抗战前十年对省制进行构建的过程，以及其背后国民党内各派政治力量围绕集权与分治、自治与统一等问题所展开的角力。 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.8

	上学去（叶兆言回望童年和少年时代的真情之作，《南京传》后全新非虚构作品，呈现成长的韧性和人生的复杂况味） 『简体书』 作者：叶兆言　　出版：人民文学出版社　　日期：2021-10-01 《上学去》是著名作家叶兆言先生回望童年和少年时代的真情之作，继非虚构作品《南京传》后全新的散文随笔集。作为上世纪五十年代生人，叶兆言的读书生涯映照了上世纪六七十年代特有的历史和时代变迁。小学、初高中，及至成为恢复高考后的届考生，在社会的变迁中，始终不变的是求学的饥渴和热诚。 本分为十几小节，以“上学”为线索，牵引出 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.9

	侵华日军第六师团南京战役及暴行实录 『简体书』 作者：江紫辰，吴京昴 著　　出版：重庆出版社　　日期：2017-10-01 《侵华日军第六师团南京战役及暴行实录》，是以抗战初期南京保卫战及南京大屠杀为背境的一部纪实性军事著作。 1937年，随着卢沟桥事件而引发了中日间全面的战争。在华东战场，日军增兵淞沪，在上海爆发了激烈的交战。战事的结果大大出乎日本人的意料，日军损失惨重，战事形成胶着。此时，日军决定扩大战场，从华北调兵新组建第10军从杭 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	城市开放空间格局及其优化调控：以南京为例 『简体书』 作者：邵大伟 著　　出版：东南大学出版社　　日期：2018-07-01 《城市开放空间格局及其优化调控：以南京为例城乡规划新空间新思维丛书》对开放空间的概念、发展演变及其相关理论进行了系统梳理，厘清其概念内涵与外延，明确了主要发展阶段及特征，并以典型城市南京为案例地，集成RS、GIS空间分析、计量模型等技术方法，从分布分异、景观指数、服务便捷性、房产增值效益等层面，深入揭示城市开放空间格局 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	赢得人心的较量：周恩来与国共南京谈判 『简体书』 作者：吴小宝　　出版：江苏人民出版社　　日期：2020-04-01 抗日战争胜利后，*应邀赴重庆进行和平谈判。国民政府还都南京后，以周恩来为首的中共代表团抵达南京，继续与国民党及美国政府代表展开了10个月零4天的极其艰苦复杂的谈判。本书通过力控中原战火调停东北内战谈判黄河归故抵制国大召开开辟第二战场等专题，全面深入细致真实地叙述和研究了这一波谲云诡的全过程；并且将周恩来的谈判艺术、人格 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.7

	畜禽标准化生产流程管理丛书：肉鹅标准化养殖操作手册 『简体书』 作者：戴仲求　　出版：湖南科技出版社　　日期：2017-11-01 《肉鹅标准化养殖操作手册》重点介绍了鹅舍建设、健康养殖模式、鹅的品种、饲料配制、饲养管理、疫病防控以及环境控制与粪污处理等技术的标准化操作流程，还介绍了鹅场的生产计划、绩效、财务和仓管等标准化管理制度规范，具有较强的针对性、操作性和实用性。本书可供从事养鹅生产的管理人员、饲养人员和技术人员学习参考，也可供农业院校畜牧兽 ...	詳情>>	售價：HK$ 29.0

	食品添加剂使用标准速查手册 肉、蛋及其制品分册 『简体书』 作者：张俭波，王华丽 著　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册：肉、蛋及其制品分册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包括食品用香料、食品工业用加工 ...	詳情>>	售價：HK$ 17.0

	超级警长龙克少年侦探小说系列：猪头肉袭击案 『简体书』 作者：水泓　　出版：广西师范大学出版社　　日期：2019-01-01 "米米小姐走到黑山城堡附近时，遭到了猪头肉的袭击。几天以来，她的自行车车胎接连被扎。超级警长龙克在城堡后面的森林中，发现了一条重要线索黑色盲鸭。这时，邻镇警长史高请龙克侦破钻石失窃案。原来那失窃钻石竟和黑色盲鸭有关。 回到镇上，龙克从叨罗太太处得知重要线索。他前往大腊肠市了解案情，并及时赶回森林，于生死一线间救了米米， ...	詳情>>	售價：HK$ 33.8

	萌肉自然家：多肉植物和空气凤梨的慢日常 『简体书』 作者：[日]自然生活 编辑部　　出版：中国画报出版社　　日期：2019-04-01 这是一本多肉植物、空气凤梨与身边小物品组合搭配的指南书，收集了与杂货搭配组合装饰的实例、多肉植物和空气凤梨的种植要点、容易培育的品种介绍等。手把手地教你怎样选择多肉植物的工具与花器，怎样选择适合的多肉品种与身边小物品进行组合搭配，DIY自己独创的绿色生活一角。本书可为喜欢园艺的广大读者布置室内环境、设计庭院时提供实用的 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	南京保卫战 『简体书』 作者：罗娟　　出版：中航出版传媒有限责任公司　　日期：2016-07-01 罗娟编*的《南京保卫战正面战场抗战启示录》讲述了南京保卫战是抗战初期正面战场的重要战役之一。国民政府为保卫南京、捍卫民族尊严，奋勇抗敌，显示了中国军民的抗战决心，但由于敌我力量悬殊，*终以失败告终。本书依托相关档案及资料，结合大量历史图片，全景展现了南京保卫战战事，重温将士英雄事迹，弘扬了爱国主义精神。本书适合广大军事 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.5

	南京百年城市史(1912-2012 11社会团体卷) 『简体书』 作者：曹大臣,?束建民　　出版：南京出版社　　日期：2014-09-01 本书基本按时间顺序，分为七个阶段来梳理百年来南京城市发展过程中的重要社会团体，包括南京市总工会、南京小学教师协进会、南京市文联、南京市侨联等。全书从不同角度展示了这些社会团体的发展演变过程，并探析了这些团体在南京市发展的不同历史时期所起到的推动作用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 220.0

	国家与建设：南京国民政府建设委员会研究（1928～1938） 『简体书』 作者：谭备战　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2019-10-01 书稿讨论了1928～1938年南京国民政府建设委员会成立的历史背景、每个时期的经营活动，以及最终退出历史舞台的过程。建设委员会名义上是政府机关，实际上具有办理国有企业经营的特权。书稿具体描述了建设委员会整理与发展无线电事业、推广农田现代灌溉、发展煤矿、发展铁路交通、推动地方现代化建设等活动，有助于全面了解这一机构。 ...	詳情>>	售價：HK$ 186.3

	南京城市史 『简体书』 作者：薛冰 著　　出版：东南大学出版社　　日期：2015-10-01 《南京城市史》分上、下两编。上编主要回溯古代南京城市成长、变迁历程，对已有定论的内容，叙述从简；提出不同材料或不同看法之处则力求严谨。对于某些时 段、某些方面相关记录的短缺，将尝试进行填补，即依据南京城市发展的规律与特点，参考时代相近的私史笔记以至文学作品，进行适度的猜想和推测，提出一些假 说。 ...	詳情>>	售價：HK$ 144.3

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