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《法国葡萄酒评论》品鉴团队
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巴黎评论·出版人访谈（《巴黎评论》聚焦天才的编辑，7位著名出版人分享文学出版奥秘，8篇关于出版/编辑艺术的对谈）
『简体书』 作者：美国《巴黎评论》编辑部，编 出版：人民文学出版社 日期：2025-04-01 《巴黎评论》（The Paris Review），美国老牌文学季刊，由美国作家乔治·普林顿、彼得·马修森等人于1953年创刊于法国巴黎，后编辑部迁回美国纽约，并持续出版至今。自创刊之日起，《巴黎评论》一直坚持刊发世界顶级的短篇小说和诗歌，并成功发掘推介了众多文学新人，著名作家如诺曼·梅勒、菲利普·罗斯等人的写作生涯正是 ... |
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北大法律评论（第23卷·第1辑） 南京大学CSSCI来源集刊《北大法律评论》编辑委员会 编
『简体书』 作者：《北大法律评论》编辑委员会 编 出版：北京大学出版社 日期：2023-12-01 《北大法律评论（第23卷·第1辑）》是南京大学CSSCI来源集刊《北大法律评论》的第23卷第1辑，共包括14篇文章。其中，编委会将“自然秩序及其转化”设为本辑专题，收入三篇围绕欧洲中世纪晚期及近代早期的经院哲学家苏亚雷斯、马西利乌斯等人的自然法思想展开论述的文章（含一篇译文）。“论文”部分收录了十篇文章，涵盖国际法、法 ... |
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巴黎评论·作家访谈1-8+短篇小说课堂+诗人访谈+女性作家访谈+出版人访谈（共12册）
『简体书』 作者：美国《巴黎评论》编辑部，编 出版：人民文学出版社 日期：2025-04-01 巴黎评论·出版人访谈：（The Paris Review），美国老牌文学季刊，由美国作家乔治·普林顿、彼得·马修森等人于1953年创刊于法国巴黎，后编辑部迁回美国纽约，并持续出版至今。自创刊之日起，《巴黎评论》一直坚持刊发世界顶级的短篇小说和诗歌，并成功发掘推介了众多文学新人，著名作家如诺曼·梅勒、菲利普·罗斯等人的写 ... |
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巴黎评论·作家访谈8（狄迪恩、阿莉·史密斯、伯吉斯、巴拉德、怀尔德、马丁·艾米斯、杰夫·戴尔等15位作家谈写作，收录10
『简体书』 作者：美国《巴黎评论》编辑部，编 出版：人民文学出版社 日期：2024-08-01 《巴黎评论·作家访谈8》是《巴黎评论》数字编号系列的第8辑，收录传奇文学杂志《巴黎评论》对以下15位当代著名作家的长篇访谈：罗伯特·潘·沃伦（《国王的人马》作者）、安东尼·伯吉斯（《发条橙》作者）、克里斯托弗·伊舍伍德、琼·狄迪恩、J.G.巴拉德、詹姆斯·索特（《光年》作者）、比利·怀尔德（影史第一编剧）、马克·斯特兰 ... |
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欧陆传奇食材（林裕森葡萄酒品鉴系列）
『简体书』 作者：林裕森 出版：中信出版社 日期：2017-08-01 《欧陆传奇食材》是一部隽永动人的食材之书。原产地蕴藏的风土精神与人情温度，造就了经典食材的独特美味。 圆滑丰润的洛克福蓝纹奶酪，散发着榛果味的伊比利亚生火腿，含有鲜活海水滋味的贝隆生蚝，混合着梅子、熏木气息的香醇巴萨米克醋，布雷斯鸡，盖朗德盐之花，帕玛森干酪，佩里戈尔黑松露，阿尔巴白松露，这九种分别来自法国、西班牙、 ... |
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葡萄酒品鉴与侍酒服务
『简体书』 作者： 出版：旅游教育出版社 日期： ... |
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酒经中国老酒全书北山酒经酒谱中华酒文化酒典礼仪葡萄酒收藏品鉴造酿酒史名酒养生酒礼仪常识之大全中国酒文化酒谈书籍
『简体书』 作者： 出版：沈阳出版社 日期： ... |
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中山大学青年法律评论 2024年第1卷（总第11卷）
『简体书』 作者：《中山大学青年法律评论》编辑部 ，巢志雄 出版：法律出版社 日期：2025-04-01 中山大学青年法律评论 2024年第1卷（总第11卷） ... |
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不可错过的100款高性价比葡萄酒：金樽奖：见证中国口味（20
『简体书』 作者：《葡萄酒》杂志社 编 著作 出版：广东教育出版社 日期：2015-08-01 我曾担任过最少100场国际葡萄酒比赛的评委，每场比赛都有自己的特色与风格，金樽奖也不例外。在金樽奖的评选中，最重要的两个要素，一个是“性价比”，另一个则是“中国口味”。我对金樽奖有信心，也相信经由国际评委们选出来的酒款，都会是各位一生中不容错过的酒款，请一定要细细去品尝与体会。 ――葡萄酒大师黛布 ... |
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澳洲葡萄酒宝典2018-2019
『简体书』 作者：[澳]詹姆斯·哈理德 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-11-01 每年被无数酿酒师、收藏家和葡萄酒爱好者追捧的《澳洲葡萄酒宝典》被公认为澳大利亚葡萄酒行业的标杆。《澳洲葡萄酒宝典》于1986年开始发行，涵盖3,500多家酒庄的评论及数百篇专业葡萄酒文章，所有评论与文章均来自作者詹姆斯哈理德和他的品鉴团队。本书涵盖了澳洲各产区的详细介绍及各年份表现，更针对近2000个酒庄、6000款澳 ... |
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葡萄酒技术全书[精装大本]
『简体书』 作者：李记明 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-11-01 本书围绕葡萄酒酿造的全链条，系统的介绍了葡萄酒基本知识，主要酿酒葡萄品种、葡萄果实质量、葡萄园风土，葡萄酒酿造关键技术及操作，葡萄酒陈酿管理，葡萄酒质量评价，葡萄酒储存、品鉴、餐酒搭配，白兰地酿造，中国及世界葡萄产区、葡萄酒庄园建设和相关规模，中国葡萄酒产区和公司等。本书可供葡萄酒生产技术、质量控制人员，葡萄酒营销及推 ... |
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葡萄酒基础与酿酒品种
『简体书』 作者：李海英，曹超轶，宋英珲 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-02-01 本书涵盖了葡萄酒基础知识与品鉴、主要白葡萄酿酒品种、主要红葡萄酿酒品种、酒餐搭配原理等5篇、13章的内容，并对葡萄酒基础理论、品鉴原理与技能训练、主要酿酒品种及酒餐搭配等进行了重点阐述。内容覆盖全面，重点突出，是一本适宜葡萄酒等相关专业学生人门学习适宜第一学期使用的综合性教材。 ... |
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葡萄酒生产与质量（原著第二版）
『简体书』 作者：[英]Keith，Grainger等 著，王军等 译 出版：科学出版社 日期：2019-09-01 本书除了介绍酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造和品尝的相关知识外，还融入了葡萄酒质量保证措施、葡萄酒采购、生物动力学葡萄栽培等内容。在葡萄酒品尝部分，是以WSET专业水平考试的结构化品尝技术为主线。全书共分两个部分，*部分介绍了葡萄生产，第二部分为葡萄酒的质量。该书信息量大，新进展和新知识多，对扩大读者的视野，了解国外，特别是法 ... |
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葡萄酒基础教程（法汉对照）
『简体书』 作者：让—米歇尔·莫尼埃 出版：东华大学出版社 日期：2022-03-01 该书编写思路主要由法方莫尼埃老师策划。内容框架以他在广州大学中法旅游学院十余年授课的讲义为基础，已经经过长期的实践检验，非常适应中国学生的需求。 相对于一般葡萄酒教材以产区划分的堆积式资料呈现方式，该书旨在帮助读者构建一个完整的葡萄酒认知框架。内容以葡萄种植-葡萄酒酿造-葡萄酒品鉴-葡萄酒消费为线索，涵盖红、白、桃红 ... |
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葡萄酒：你想知道的那些事儿
『简体书』 作者：简·帕金森 出版：中国纺织出版社 日期：2022-09-01 本书针对葡萄酒爱好者和葡萄酒消费者，用简单易懂的语言介绍了时下流行的葡萄酒、个人喜爱的葡萄酒和具有高性价比的酒款。展现了当今葡萄酒市场令人兴奋的全球化视野，详细介绍了受欢迎的葡萄酒和酿酒葡萄的特点，包括红酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒的相关知识和产地，不同葡萄酒的风格及配餐，以及饮用葡萄酒的方式、葡萄酒的储藏、葡萄酒 ... |
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葡萄酒加工工艺与质量安全
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心 编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2020-09-01 《葡萄酒加工工艺与质量安全》内容丰富，包含酿酒葡萄来源、葡萄酒产地和品种、葡萄酒生产中质量安全控制、国内外葡萄酒标准等，为读者打开了葡萄酒世界纷繁精彩的大门，同时为科学指导葡萄酒生产和正确引导消费者提供参考依据。 《葡萄酒加工工艺与质量安全》作者均为国内葡萄酒研发、生产、标准管理等领域的技术人员，在编写时注重体现了时 ... |
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葡萄酒品尝学（第二版）
『简体书』 作者：李华等 出版：科学出版社 日期：2022-04-01 葡萄酒品尝是从葡萄栽培一直到葡萄酒在各种场合被消费这一产业链上每一环的基础，它与现代仪器分析技术相结合，是目前衡量葡萄酒质量的重要科学手段。葡萄酒品尝学是研究葡萄酒品尝理论和方法技能的一门科学，是葡萄酒工程专业的学科基础课。《葡萄酒品尝学（第二版）》是在保留版特色的基础上全新修订而成，主要论述品尝的生理学原理、葡萄酒的 ... |
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2020意大利葡萄酒年鉴
『简体书』 作者：意大利大红虾控股有限公司 编，潘洋，方鲁凝 译 出版：中国海关出版社 日期：2020-06-01 《意大利葡萄酒年鉴》原版是由意大利著名美酒、美食传媒集团大红虾控股公司（Gambero Rosso）编辑出版的一本有关意大利葡萄酒*、*全、*权威性和公正性的大型葡萄酒工具书。《意大利葡萄酒年鉴》于1987年首次出版，现已成为意大利葡萄酒界*影响力的葡萄酒专业性出版物。 《2020意大利葡萄酒年鉴》入选2542家酒庄 ... |
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葡萄酒旅游资源评价与开发研究
『简体书』 作者：王磊 著 出版：旅游教育出版社 日期：2020-08-01 《葡萄酒旅游资源评价与开发研究》结合我国葡萄酒业和旅游业的实际发展情况，提出了葡萄酒旅游、葡萄酒旅游资源的定义、内涵与特征。在此基础上，采用问卷调查法对游客开展了葡萄酒旅游资源感知调查，利用统计产品与服务解决方案软件-SPSS软件进行分析，并通过结构方程建模工具Amos21.0构建了旅游者对葡萄酒旅游资源价值感知假设模 ... |
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我的葡萄酒生活提案
『简体书』 作者：[法] 欧菲利·奈曼 著 ; [法]亚尼斯·瓦卢西克斯 绘 出版：北京日报出版社（原同心出版社） 日期：2020-09-01 夜宵独酌、亲朋小聚、社交晚宴在葡萄酒迷的世界，微醺是一种生活方式。 老饕对明星产区如数家珍，但入门玩家不妨按图索骥，在其周围搜寻便宜质优的小众酒。知名香槟商的高级特酿滋味浓烈，是正式晚宴的佐餐佳选；而果香四溢的普西哥和克雷芒，是当之无愧的派对之王。法式炖肉与结构紧实的葡萄酒*配，脂香和单宁交织，口感华丽；但清雅活跃的 ... |
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