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【日】上桥菜穗子
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世界城市日活动成果精粹·2023
『简体书』 作者：上海市住房和城乡建设管理委员会、上海世界城市日事务协调中心、 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-10-01 本书的编纂工作获得了联合国人居署等国际机构及国内外社会各界的大力支持和帮助，由城市可持续发展和城市治理相关领域权威专家、院士的演讲汇集而成。 ... |
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主厨精选！经典意大利菜
『简体书』 作者：[日]落合务，沈佳艳 出版：北京科学技术出版社 日期：2020-06-01 *日本意大利料理协会会长、意大利之星勋章获得者、6家高档餐厅的主厨落合务，将30余年主厨烹饪经验倾囊相授。 *2个核心技法、27篇详细到啰嗦的烹饪讲义、298 ... |
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党员日课
『简体书』 作者：《党员日课》写组 出版：人民日报出版社 日期：2020-11-01 一年，在指尖划过的时间中，感受中国共产党百年激荡岁月留下的历史，重温党的奋斗历程。1年，12个月，365天的党史知识积累，收获党的历史上重要的片段。 本书不仅 ... |
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日企就业指导与职业发展
『简体书』 作者：[日]森吉弘，修德健等 出版：浙江工商大学出版社 日期：2022-07-01 本书是一部日企就业指导与职业发展方面的教科书，符合新文科高等教育“知识能力素质有机融合”的时代要求，从企业文化的角度讲述日本文化的特征，并注重求职者个人的自我认知和探究，在此基础上讲授日企就业所需注意的事项，提升职业发展的可能性。 ... |
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百变法式吐司&热三明治
『简体书』 作者：水口菜穗子[日本] 出版：中国大百科全书出版社 日期：2016-05-01 本书集结了各种切片面包的再加工办法，以精美翔实的图片配以细致入微的文字介绍，使一道道用面包成就的美食跃然纸上。不论是厨艺达人还是刚刚起步的菜鸟，都可以跟随此书探寻烹饪的乐趣。现代人工作节奏快，面包简餐正迎合了这种潮流，让你在几分种内做出一餐 ... |
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角色心理学：剖析角色面具，学会洞察人性
『简体书』 作者：［日］山本美穗子 出版：古吴轩出版社 日期：2021-08-01 在我们的生活中，常常会有这样的问题：我的人生为什么如此不美好？为何生活总是这样一成不变？《角度心理学》以独有的视角，讲解了什么是角色心理学，并通过角色类型测试题，分析了五种角色的特质、形成原因、治愈方式等。不仅可以帮助人们理解更深层次的内心 ... |
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日语口语教程 大学日语专业口语教材 李成浩等著
『简体书』 作者：李成浩，杨宁，王晓，[日]上山春菜 出版：北京大学出版社 日期：2022-06-01 本书以注重培养和提高口语表达能力为目标，结合笔者多年教学实践经验，通过梳理国内外传统会话教材的特点，分析不同课程之间的关系，在课文结构设计和内容选取上，以“零起 ... |
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四季花朵动物折纸
『简体书』 作者：[日]高桥奈菜 出版：中国纺织出版社 日期：2023-01-01 花朵的组合方式可以有很多种，可以根据环境将它们装饰在房间的各个角落。《四季花朵动物折纸》里的作品按“春夏秋冬”四季分成了四个章节，介绍了各季的折纸花以及它们的作品方法。书中既有从零基础开始的折纸花，也有适合高级玩家挑战的作品。 ... |
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预制菜导论（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：何志贵，赵冬，王敬涵 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《预制菜导论》是高等学校专业教材，共分八章，系统介绍了预制菜相关的基础知识。主要内容包括：绪论、国内外预制菜产业发展、预制菜加工技术、预制菜保鲜技术、预制菜的包装及贮运、预制菜的食品安全控制、预制菜加工场所规划建设和生产管理、预制菜食品安全 ... |
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风口上的预制菜
『简体书』 作者：杨洪 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 预制菜，又称为预制调理食品。根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准，预制菜的定义是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸 ... |
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传统潮州菜制作技术
『简体书』 作者：黄武营，张旭著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 本书是中英文对照双语教材，是中国潮州菜研发与人才培养基地针对东南亚地区潮籍华人华侨学习家乡传统美食制作的配套教材，也是国家级非物质文化遗产代表性项目——潮州菜烹饪技艺向海外传承推广的重要媒介和工具。全书共分为三章，包括潮州菜概况、传统潮州菜 ... |
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菜田污染防控与培肥改良
『简体书』 作者：李博文等著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 本书在菜田污染防控与培肥改良领域，展现了重要研究进展和创新成果，探明了菜田土壤镉铅等重金属污染预测、赋存形态转化迁移、化学修复、植物修复机制以及生物修复技术，探索了设施菜田氮磷污染生化防控、农艺防控的技术措施及其生物效应和环境效应，明确了蔬 ... |
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潮州菜烹饪与营养
『简体书』 作者：孙文生 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 本书在传统经典名菜和已发布的潮州菜团体标准中确定72道不同原料与做法的潮州菜为研究对象，深入探究潮州菜菜品的烹饪工艺、营养价值和食疗功效。 ... |
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西餐热菜工艺 鲁煊 黄永泽 黄明验
『简体书』 作者：鲁煊 黄永泽 黄明验 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ... |
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中华菜论
『简体书』 作者：赵荣光 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书是亚洲食学论坛主席赵荣光先生多年的食学研究成果，是国内本菜品文化研究的学术著作。书稿系统论述了菜品文化的根本属性、中国菜的地方性表述、菜谱学、中国菜品文化、中国菜地域代表名目识鉴、中华菜在世界、大餐桌·小厨房时代的中华菜等内容。作者40 ... |
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大董中国意境菜2023·七十二物候
『简体书』 作者：大董 出版：电子工业出版社 日期：2023-12-01 大董——董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术形式相结合，创造出独具特色的”意境中国菜”，让食客在品味美食的同时体会到中国文化的魅力。大董的菜品保留中国饮食文化的精髓，有选择地吸收运用了西式烹饪中原料和配料，并把分子厨艺 ... |
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利息的故事：利率背后的金融世界 [日]田渕直也
『简体书』 作者：[日]田渕直也 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 美联储2022年以来大幅提高利率，为全球主要国家的汇率、股票市场带来了巨大的冲击，而高利率也引发了2023年的美国银行业危机，但美联储的初衷却是降低美国国内市场 ... |
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心理战高手：乔乔为什么总会赢 【日】内藤谊人
『简体书』 作者：[日]内藤谊人 出版：机械工业出版社 日期：2024-09-01 本书带着你跟着《JOJO的奇妙冒险》中独具特色的人物一起，从心理学角度学习他们身上的心理学知识和技巧。 ... |
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时空之舞：走进爱因斯坦的相对论世界 [日]福江纯
『简体书』 作者：[日]福江纯 出版：机械工业出版社 日期：2025-04-01 1、趣味漫画。每章以有趣的漫画开篇，用10多个脑洞实验、100 手绘示意图，带你体验爱因斯坦的革命性思想 2、生活实验。用电梯、游戏机、数码相机等日常事物，拆 ... |
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新手都想看的会计入门书 [日]吉成英纪
『简体书』 作者：[日]吉成英纪 出版：机械工业出版社 日期：2025-04-01 这是一本面向初学者的会计入门书，它有以下4个特点。 *带你立足理论认识会计，避免断章取义。 本书强调会计的目的在于履行受托责任。会计所提供的信息不应当只关注利润 ... |
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