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伊藤龙三 张岚 伊藤龍三
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化学分析技能操作
『简体书』 作者：张岚 主编 出版：厦门大学出版社 日期：2015-08-01 本书分为四篇：第一篇分析室基本知识和基本操作，第二篇化学分析基本操作。第三篇仪器分析基本操作，第四篇毕业实习。本书从技工学校教学特点和专业需要出发，紧密围绕着培养中级分析工的目标，以规范化的操作技术训练为核心，进一步加强操作技能技巧的培养。书中还扩展介绍了上述分析仪器的新知识、新技术的进展，可作为高 ... |
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小学生趣味阶梯科学1
『简体书』 作者：田中幸，结城千代子 著；张岚 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-08-01 这是一套经过多年打磨和编排，并且不断改进的小学生课外读物。是由各个学科的专家以及一线教师一起联手打造的。我们的孩子总是对周围的一切充满好奇，问这问那，家长们有时也会一筹莫展。这套书就是专门针对这些好奇的熊孩子设计和编排的，根据孩子们的年龄和生活中遇到的实际情况，由浅入深，从简单到复杂，逐步加强难度，介绍了孩子们身边的各 ... |
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小学生趣味阶梯科学2
『简体书』 作者：田中幸，结城千代子 著；张岚 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-08-01 这是一套经过多年打磨和编排，并且不断改进的小学生课外读物。是由各个学科的专家以及一线教师一起联手打造的。我们的孩子总是对周围的一切充满好奇，问这问那，家长们有时也会一筹莫展。这套书就是专门针对这些好奇的熊孩子设计和编排的，根据孩子们的年龄和生活中遇到的实际情况，由浅入深，从简单到复杂，逐步加强难度，介绍了孩子们身边的各 ... |
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小学生趣味阶梯科学3
『简体书』 作者：田中幸，结城千代子 著；张岚 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-08-01 这是一套经过多年打磨和编排，并且不断改进的小学生课外读物。是由各个学科的专家以及一线教师一起联手打造的。我们的孩子总是对周围的一切充满好奇，问这问那，家长们有时也会一筹莫展。这套书就是专门针对这些好奇的熊孩子设计和编排的，根据孩子们的年龄和生活中遇到的实际情况，由浅入深，从简单到复杂，逐步加强难度，介绍了孩子们身边的各 ... |
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小学生趣味阶梯科学4
『简体书』 作者：田中幸，结城千代子 著；张岚 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-08-01 这是一套经过多年打磨和编排，并且不断改进的小学生课外读物。是由各个学科的专家以及一线教师一起联手打造的。我们的孩子总是对周围的一切充满好奇，问这问那，家长们有时也会一筹莫展。这套书就是专门针对这些好奇的熊孩子设计和编排的，根据孩子们的年龄和生活中遇到的实际情况，由浅入深，从简单到复杂，逐步加强难度，介绍了孩子们身边的各 ... |
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小学生趣味阶梯科学5
『简体书』 作者：田中幸，结城千代子 著；张岚 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-08-01 这是一套经过多年打磨和编排，并且不断改进的小学生课外读物。是由各个学科的专家以及一线教师一起联手打造的。我们的孩子总是对周围的一切充满好奇，问这问那，家长们有时也会一筹莫展。这套书就是专门针对这些好奇的熊孩子设计和编排的，根据孩子们的年龄和生活中遇到的实际情况，由浅入深，从简单到复杂，逐步加强难度，介绍了孩子们身边的各 ... |
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小学生趣味阶梯科学6
『简体书』 作者：田中幸，结城千代子 著；张岚 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-08-01 这是一套经过多年打磨和编排，并且不断改进的小学生课外读物。是由各个学科的专家以及一线教师一起联手打造的。我们的孩子总是对周围的一切充满好奇，问这问那，家长们有时也会一筹莫展。这套书就是专门针对这些好奇的熊孩子设计和编排的，根据孩子们的年龄和生活中遇到的实际情况，由浅入深，从简单到复杂，逐步加强难度，介绍了孩子们身边的各 ... |
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李慈铭年谱
『简体书』 作者：張桂麗 著 出版：上海古籍出版社 日期：2016-08-01 李慈銘是晚清著名文學家、學者，著有《越縵堂日記》、《白華絳跗閣詩》等，藏書、校書亦具特色。近年來，關於其詩文創作與讀書記等方面的研究成果日益豐富。然而關於其生平研究則相對薄弱，至今未有一部完整的年譜面世，不能不說是學界之憾。本譜完整梳理李慈銘及其同時代人著述，考證其生平部分公案，充分運用李慈銘日記及同時代人相關詩文日記 ... |
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皇清奏议（全三册）
『简体书』 作者：羅振玉 輯，張小也，蘇亦工等，點校 出版：凤凰出版社 日期：2018-12-01 《皇清奏议》为罗振玉在搜集整理内阁大库史料的过程中发现，全书68卷，正编64卷、续编4卷，收入了清顺治元年至乾隆六十年和嘉庆元年至十年的中央官员及督抚学 政等地方高级官员的奏疏，反映了清初至清中叶政局的变动、政治生态的演变、社会经济状况的变化，具有极高的史料价值。 本次整理以民国二十五年墨缘堂石印本（据罗振玉内府精写本 ... |
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漢語與漢藏語前沿研究：丁邦新先生八秩壽慶論文集 （上下卷）
『简体书』 作者：何大安，姚玉敏，孫景濤，陳忠敏，張洪年 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-05-01 本书包括六十余篇汉语汉藏语学术论文以及数篇忆述丁邦新先生为人为学的文章。论文分为九个部分：上古汉语、中古近代汉语、现代汉语、北方话、吴语、闽语、粤语、其他南方方言、汉藏语和其他语言，举凡语音、音韵、形态、句法、语义、语用、词汇、文字、文献等方面的问题，都在稳健研究范式和创新理论方法下进行深入的探讨，具体呈现了汉语汉藏语 ... |
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平底锅达人的56道原创面包和蛋糕
『简体书』 作者：[日]Boku 著， 张岚 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-07-01 Twitter中超高点击率的人气食谱 仅出版2个月，累计销量超过10万册 还有本书限定发行的独家食谱哦! 本书浅显易懂的介绍了只需不粘锅！何需酵母菌！ 只需要把各种材料混合在一起！ 香蕉蛋糕煎锅法式夹心巧克力蛋糕松松软软雪白蓬松的棉花糖浓郁香草冰淇淋静待一晚的速成酸奶奶酪柔软可爱的白玉丸子 ... |
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甜美翻糖蛋糕&饼干
『简体书』 作者：[日]森有纪子 著，张岚 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-09-01 本书中，介绍两种不同尺寸的翻糖蛋糕。用5cm的圆形模型做出的小蛋糕，可以用来作伴手礼。而12cm的蛋糕则会成为各种晚会中的主角。另外，本书中介绍的装饰方法，也都通过了认真筛选，适合初学者来尝试挑战 如果说“即便如此，翻糖蛋糕还是略有难度……”，可以尝试制作本书中介绍的奶油蛋糕。万事开头难，首先迈出 ... |
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小嶋老师的戚风蛋糕&经典蛋糕
『简体书』 作者：[日]小岛留味 著，张岚 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-01-01 在本书DVD讲座中，我们将要学习在蛋糕坯中加入蛋白霜以后的搅拌方法。 本书中介绍了人气满满的“戚风蛋糕”，和蛋黄、蛋白分别与面粉搅拌的蛋糕。不仅仅是在材料和制作方法方面，就连打泡方法、搅拌方法的微小差别也会导致最终成品、味道大相径庭。其中最重要的内容是如何将各种素材搅拌在一起。所谓技术，也就是搅拌 ... |
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你不懂面包
『简体书』 作者：[ 日] 吉野精一 著 张岚 沈海泳 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-01-01 ＜关于面包材料的为什么？＞ ◆面粉、发酵种、油脂、乳制品、鸡蛋、水、盐、砂糖及其他添加物等37个详尽解答 ◆单点课程：蛋白质、直炼淀粉与支炼淀粉、酵母、pH酸碱值等与面包有什么关连？ ＜面包制作方法的为什么？＞ ◆直接揉和法（直接法） ◆ 中种法（海绵法） ◆ 发酵种法（酸种法） ◆ 短时间发酵法（缩时法 ... |
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超可爱卡通3D立体小面包
『简体书』 作者：[ 日] 森崎蔺香 著 张岚 王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-01-01 简单！速成！ 松饼粉制成的卡通3D立体小面包 超可爱的3D立体小面包。您可以挑战各种创意，把小面包装饰成可爱的样子。例如有耳朵的小动物、粉脸蛋儿的小女孩儿、可爱的卡通形象等。可是，即使我们内心深处涌动着去做可爱的小面包的冲动，往往也没有那么多时间用来烘焙面包。或者特意花时间烤面包，出炉之后还要另行装饰。说起来，还真 ... |
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薬地炮莊
『简体书』 作者：[明]方以智 著 張永義、邢益海 校点 出版：华夏出版社 日期：2016-01-01 本书是“中国传统：经典与解释”系列之“方以智集”的一种。 《药地炮庄》是明清之际杰出的学者和思想家方以智解读《庄子》的作品。药地是方以智的号，炮的意思是烹炮，“会诸家于一鼎”的意思。 《药地炮庄》始刻于康熙三年（1664），世称此藏轩本，是《炮庄》的唯一刻本。后来虽有增补重印，但变动不大，存世 ... |
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好吃戚风蛋糕轻松上手
『简体书』 作者：[日]青井聪子 著 张岚 王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-01-01 日本美食杂志和电视大力推荐的戚风蛋糕人气店食谱大公开。书中介绍的都是店铺中广受欢迎的戚风蛋糕：蜂蜜戚风、巧克力豆戚风、杏仁戚风、黑糖戚风、黑芝麻戚风、酸奶戚风等多种口味的戚风蛋糕。此外，还介绍了利用戚风蛋糕为基底创作而成的花样蛋糕。令人意外的是，戚风蛋糕体无论与什么风格的蛋糕搭配都很合适。所以可以应用到各种季节性活动或 ... |
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东京制果学校基础甜点
『简体书』 作者：[日]益田一亚辉铃木兼介 著 张岚 王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-01-01 日本权威糕点制作学校东京制果学校建校60年来，首次教材大公开！强大讲师阵容强强联手创作！书中讲述了课堂必学的100多个技巧和秘诀 500多张图解步骤说明。看完本书，如同亲临东京制果学校，瞬间接近大师水平！ 书中第一部分，介绍了25款经典甜点与配方，包括草莓鲜奶油蛋糕、水果蛋糕卷、提拉米苏、蒙布朗、奶酪蛋糕、玛德琳、费 ... |
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食品微生物学
『简体书』 作者：张岚 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2014-02-01 《食品微生物学应用型本科院校“十二五”规划教材·食品工程类·黑龙江省高等学校精品课程教材》运用微生物学的基础理论和技术研究微生物在食品中的特性及其应用的一门科学，它包括的内容主要有：原核微生物、真核微生物、非细胞生物、微生物的营养和培养基、微生物的生长繁殖及其控制、微生物的代谢、微生物的遗传与变异、 ... |
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新医院财务管理
『简体书』 作者：张岚 主编 出版：中国财政经济出版社一 日期：2014-02-01 《新医院财务管理》从医院筹资、对外投资、营运资金、固定资产及无形资产、收支结余及分配、预算、成本、财务活动分析和评价、资本经营、纳税筹划、服务价格、医疗保险及信息化建设等方面进行编写，并紧紧结合医院的一些实例进行分析，注重了实用性，使医院财务工作者能掌握一定的财务管理理论，并指导医院实际财务管理工作 ... |
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