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刘占孟、聂发辉、张磊、徐宇峰、闵凯、李丽
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西点制作(职业教育食品类专业教材)
『简体书』 作者:张磊,王超南 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-05-01 本教材项目基于世界技能大赛糖艺西点制作项目设计,对接西式面点师国家职业技能标准技师和高级技师层级,包含:糖艺制作、巧克力制作、经典甜品制作、杏仁膏捏塑、绚烂金 ... |
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裱花蛋糕制作(职业教育食品类专业教材)
『简体书』 作者:张磊,吴昊 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-07-01 《裱花蛋糕制作(职业教育食品类专业教材)》以裱花师的真实工作任务和真实工作场景为背景,以实际工作过程为主线,以先完成单一任务,再完成综合任务,最终实现能独立完成 ... |
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氢能技术及应用
『简体书』 作者:张磊 主编 出版:中国电力出版社 日期:2024-08-01 本书第1章从“双碳”战略和国家能源安全两个角度阐述了我国发展氢能的背景和意义,介绍了氢的物性和氢能产业链及发展现状,使读者感受到氢能重要性,肩负时代使命,立志氢能报国。第2章介绍了煤、石油和天然气等化石燃料的制氢技术基本原理与工艺流程,以及 ... |
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生物安全
『简体书』 作者:张军,张磊 出版:厦门大学出版社 日期:2024-08-01 生物安全一般是指由现代生物技术开发和应用对生态环境和人体健康造成的潜在威胁,及对其所采取的一系列有效预防和控制措施。基于生物技术发展有可能带来的不利影响,人们提 ... |
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食品营养成分检测(职业教育食品类专业教材)
『简体书』 作者:张磊,王薇 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-09-01 《食品营养成分检测》根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境,以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务,并结合相关理论知识,使之成为学习任务,同时融 ... |
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食品安全检测(职业教育食品类专业教材)
『简体书』 作者:张磊,王薇 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-11-01 《食品安全检测》根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境,以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务,并结合相关理论知识,使之成为学习任务,同时融入职 ... |
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动物性食品卫生学实验教程(第2版)
『简体书』 作者:张磊,石玉祥 出版:中国农业大学出版社 日期:2024-11-01 本教材包括实验和实习两部分内容。实验部分主要介绍动物性食品中菌落总数的测定、大肠菌群的测定、沙门菌检验、旋毛虫的检验、有害化学物质的检验、肉品新鲜度的综合检验,各类动物性食品的卫生检验及卫生评价,病、死畜禽肉的鉴定与处理,屠宰污水卫生质量检 ... |
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档海拾珍:礼县档案馆藏清代民间文书选编
『简体书』 作者:刘小平,张磊 出版:九州出版社 日期:2025-01-01 近年来,在甘肃省礼县档案馆的不断努力下,从民间收集到了各类民间文书百余件。本书就从上述文书中选编了从桥头镇菜花村收集的民间文书100余件。这些契约文书几乎全部为白契,时间主要集中在咸丰至光绪年间。内容包括买卖契约、账簿、收据、税单、分家文书 ... |
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Python程序设计简明教程
『简体书』 作者:李丽 等 出版:清华大学出版社 日期:2020-06-01 现有市场相关图书普遍存在的一个问题是针对专业课或者理工科公共课的教材较多,而针对文史经管类专业的图书较少。因此,很多教材中的实例对于文史经管类的学生来说则显得内 ... |
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动力电池梯次利用与回收技术
『简体书』 作者:李丽等 出版:科学出版社 日期:2020-09-01 动力电池梯次利用与回收技术在当前科技发展中具有十分重要的地位,在支撑社会可持续发展和环境技术领域备受关注。《动力电池梯次利用与回收技术》结合国内外电池技术及电动汽车的发展现状与趋势,系统介绍了退役动力电池梯次利用与安全评估技术、梯次利用颠覆 ... |
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电力法律法规教程
『简体书』 作者:李丽等 出版:中国财富出版社 日期:2020-09-01 本书内容实用,实例丰富,各环节任务设置合理。介绍了电力法律法规以及相关法律法规知识,还提供了丰富的案例与课后习题,学生还可以通过扫描识别每个任务后的二维码来进行 ... |
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贫困脆弱性的统计测度、发生机制及其在扶贫政策中的应用研究
『简体书』 作者:李丽 出版:中国财政经济出版社 日期:2020-08-01 贫困脆弱性已成为发展经济学的研究热点,因其独特的政策含义逐渐受到了一些政府部门的重视。在精准扶贫、全面脱贫之后,防止已经脱贫的家庭和个人返贫将是我国未来扶贫工作的一个巨大且长期的挑战,基于前瞻性视角的贫困脆弱性监测是一个可行性很强的手段。 ... |
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梅州客家体育非物质文化遗产研究(客家学研究丛书·第五辑)
『简体书』 作者:李丽 出版:暨南大学出版社 日期:2020-09-01 梅州市有近20项体育非物质文化遗产,包括:平远县龙舞、花环龙、铙钹花、龙舞(香火龙)、丰顺埔寨火龙、青溪黑蛟灯、席狮、青溪仔狮灯、兴宁杯花舞、大埔鲤鱼灯舞、五华县竹马舞、蕉岭莲池舞、平远马灯舞、五华锣花舞、平远船灯、平远落地金钱、蕉岭打莲池 ... |
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老挝语阅读教程(第一册)
『简体书』 作者:李丽 出版:云南人民出版社 日期:2020-09-01 老挝语阅读教程(*册)在内容上精心选取了大量老挝语阅读素材,组成16篇课文内容,其中包括老挝学校、医院、饭店等介绍,以及信件、申请书等实用例文,并配以生词解释、补充阅读及课后练习,文后更附课文汉语翻译,方便学生准确理解阅读内容,是一本适合老 ... |
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内蒙古传统建筑装饰
『简体书』 作者:李丽 出版:中国建筑工业出版社 日期:2020-12-01 内蒙古地区是以蒙古族为主体民族的少数民族聚居区,蒙古族文化是我国少数民族文化的重要内容,同时也是世界文化多样性的重要组成。内蒙古地区传统建筑装饰,是地域建筑的组成体系,它的形成与发展历程是本民族建筑文化与民族文化发展的有力鉴证,同时也是地域 ... |
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第六批全国老中医药专家肖永庆学术思想与科研实践
『简体书』 作者:李丽 出版:中国医药科技出版社 日期:2020-12-01 本书系统整理了第六批全国老中医药专家学术传承导师肖永庆首席研究员从事科研工作三十余年的主要科研成果。肖永庆首席研究员为中国中医科学院著名的中药炮制学专家,国家中医药管理局中药炮制重点学科的学科带头人,在中药药效物质基础、中药质量评价、中药炮 ... |
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软件测试基础与实践教程
『简体书』 作者:李丽 出版:科学出版社 日期:2021-03-01 《软件测试基础与实践教程》基于以技术为基础的软件流程开发,以软件工程为导向的体系设计的基本原则编写,以软件测试的基本能力要求为主线,构建了整个内容体系。第1~3章介绍了软件测试的主要基础理论和工作流程;第4、5章通过实例介绍了软件测试的主 ... |
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锂离子电池回收与资源化技术
『简体书』 作者:李丽 出版:科学出版社 日期:2021-06-01 退役锂离子电池关键材料回收与资源化再生技术在支撑社会可持续发展和环境友好技术方面有十分重要的地位,已成为国际相关领域的研究热点。《BR》本书结合国内外锂离子电池技术及电动汽车发展现状与趋势,基于锂离子电池回收与资源化驱动因素及其关键材料 ... |
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世界美酒百科全书
『简体书』 作者:李丽 出版:广东经济出版社有限公司 日期:2021-07-01 1. 本书内容翔实、通俗易懂,是美酒爱好者、从业者学习了解世界美酒不可多得的工具书。 2. 作者团队来自全球各地,有从业30年的资深行尊,有留学归国的学子,有 ... |
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中国现代文学经典导读
『简体书』 作者:李丽 出版:北京大学出版社 日期:2022-01-01 ... |
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