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高颜值创意饮品:咖啡 茶饮 鸡尾酒 气泡水 高颜值创意饮品:咖啡 茶饮 鸡尾酒 气泡水
『简体书』 作者:阳健  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-03-01
《高颜值创意饮品:咖啡 茶饮 鸡尾酒 气泡水》精选200余道饮品配方,包括咖啡、茶饮、气泡水、鸡尾酒、乳制品等,每一道不仅好喝,而且颜值超高,同时材料易得,好学易做。自己动手,就可以在家轻松享用一杯创意饮品,瞬间拥有好心情。 ...
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售價:HK$ 68.8

零基础学咖啡拉花 零基础学咖啡拉花
『简体书』 作者:北京新东方烹饪职业技能培训学校 组编 刘云泽 编  出版:机械工业出版社  日期:2025-02-01
本书是针对咖啡拉花入门和拉花进阶的一本图书,针对咖啡爱好者和咖啡师在咖啡拉花中遇到的问题和难点,通过中国原创“拉花轮”进行解析。本书分为十大章节:咖啡咖啡豆,咖啡机,拉花工具的应用与选择、拉花牛奶的选择、拉花元原理及手法、基本拉花图案、拉花进阶图案和设计师拿 ...
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售價:HK$ 65.8

咖啡实用指南 咖啡实用指南
『简体书』 作者:[法]弗朗索瓦·艾蒂安  出版:江苏凤凰科学技术出版社  日期:2021-07-01
这本咖啡书生动、实用、令人惊喜,为你展示了咖啡这一日常饮品的方方面面。在日常生活中制作咖啡时,许多人有这样的困惑:挑选咖啡豆是找咖啡豆烘焙师还是去咖啡豆市场?什么样的咖啡制作器具才适合自己?如何使用它们?是否需要自己研磨咖啡豆?咖啡树生长在哪里?从树上的果实到 ...
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售價:HK$ 83.0

咖啡制作与品鉴 咖啡制作与品鉴
『简体书』 作者:罗伊玲,龚捷,刘亚彬  出版:华中科技大学出版社  日期:2023-05-01
目前,中国咖啡行业市场规模高速增长,咖啡市场亟需一批懂得品鉴咖啡、熟悉咖啡生产及销售,并且了解咖啡礼仪和文化的高素质咖啡师。本教材出版的目的正是应对市场的需求,针对酒店管理、旅游管理及烹饪营养等本专科学生以及行业从业人员建立起一套清晰明了的咖啡理论体系,并按照 ...
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售價:HK$ 57.4

咖啡制作 新 咖啡制作 新
『简体书』 作者:徐春红  出版:浙江大学出版社  日期:2024-01-01
徐春红主编的《咖啡制作(浙江省普通高校十三五新形态教材)》是一本兼具实践性和理论性、科学性和艺术性、技术性和观赏性的实用型教材。本书包括7个模块,35个专题,介绍了咖啡的起源与历史、咖啡馆的筹建与经营、咖啡豆的烘焙与研磨、意式和单品咖啡的制作、咖啡礼仪与点单技 ...
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售價:HK$ 42.6

咖啡烘焙师手册 咖啡烘焙师手册
『简体书』 作者:[美]伦·布劳特[Len Brault]  出版:中国轻工业出版社  日期:2023-01-01
咖啡豆到咖啡冲煮的完整指南,为所有水平的咖啡爱好者打造。现在你可以自学掌握烘焙咖啡的艺术了——它的香气和浓郁的味道。本书内容包括: 1、咖啡简史:了解咖啡的起源,包括原始的烘焙方法,它被引入世界贸易市场,以及它的演变到今天。 2、基本烘焙设备:探索关于家 ...
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售價:HK$ 78.2

DK咖啡百科 DK咖啡百科
『简体书』 作者:[英]阿妮特·默德瓦尔  出版:科学普及出版社  日期:2023-05-01
本书及其 70 种食谱对于任何想在家自己冲泡咖啡并尝试不同咖啡豆、方法和口味的人来说都是品。探索真正的全球咖啡故事,增强您从咖啡豆到冲泡的知识和鉴赏力。在深入研究不同的咖啡豆、冲泡咖啡和混合咖啡之前,本书探索了咖啡的起源及其生产。然后,在 40 多个国家地区 ...
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售價:HK$ 158.7

手工咖啡 手工咖啡
『简体书』 作者:杰西卡?,伊士托  出版:中信出版社  日期:2019-10-01
《手工咖啡》是一本全面而系统讲解咖啡冲煮的实用指南。本书从基础知识、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个方面,系统讲解了关于咖啡的实用知识如何精心选择一款适合自己的咖啡器具?如何品鉴出咖啡中酸、甜、苦、咸、鲜五种基本风味?发觉自己冲泡的咖啡太苦或 ...
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售價:HK$ 91.8

寻味咖啡 寻味咖啡
『简体书』 作者:王人杰  出版:江苏凤凰科学技术出版社  日期:2021-04-01
咖啡36味,你识得几味?即便不是咖啡师,也能品味出咖啡的香、苦、酸、甘、醇。本书教你跟着杯测师的咖啡笔记,找出你心目中*对味的好咖啡!当你知道咖啡36味是怎么被分类的,以及如何敏锐地感受咖啡的风味,就能透彻了解看似神秘的咖啡。 本书由台湾地区著名咖啡馆鸣草咖 ...
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售價:HK$ 85.0

食物小传-咖啡 食物小传-咖啡
『简体书』 作者:[英国]乔纳森·莫里斯  出版:北京联合出版有限公司  日期:2024-04-01
从埃塞俄比亚的森林到拉丁美洲的庄园,从奥斯曼帝国的咖啡馆到“第三波”浪潮咖啡馆,从被禁止饮用的“酒”到风靡全球的饮品……咖啡经历了一场又一场蜕变之旅。 本书是一部以咖啡为主角的全球史,旨在为读者提供关于咖啡的事实、趣闻和思考。在书中,作者展示了人们种植、采收 ...
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售價:HK$ 79.4

万千心理·与弗洛伊德的咖啡漫语:一场跨越时空的对话【精装】 万千心理·与弗洛伊德的咖啡漫语:一场跨越时空的对话【精装】
『简体书』 作者:[英]布雷特·卡尔[Brett Kahr]著,段涤非 译  出版:中国轻工业出版社  日期:2025-07-01
这是一部具有颠覆性的“想象的非虚构”传记,聚焦西格蒙德·弗洛伊德在1900年之前的人生经历。 作者布雷特·卡尔教授让已故的弗洛伊德“重返人间”,邀他重回生前经常光顾的奥地利维也纳兰特曼咖啡馆,与他共品咖啡,畅谈弗洛伊德的生平事迹、著述、理论思想,及其开创的精 ...
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售價:HK$ 151.8

在上海,品咖啡读好书 在上海,品咖啡读好书
『简体书』 作者:汪耀华主编  出版:上海三联书店  日期:2024-09-01
本书全面记录了上海书刊发行行业2923年上海咖啡文化周“上海咖香,洋溢世界 | 上海书香,洋溢大地”系列活动、2024上海国际咖啡文化节·在上海 品世界 读好书的活动实践,包括80家实体书店共同参与、推荐书单、海报、推文、展陈、竞赛、义卖等的基本态势,包括媒体 ...
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售價:HK$ 107.8

咖啡服务 咖啡服务
『简体书』 作者:荣晓坤 编  出版:清华大学出版社  日期:2019-04-01
咖啡服务是酒店服务与管理专业的核心课程。《中等职业学校酒店服务与管理类规划教材:咖啡服务》在编写过程中,力求在内容上体现新知识、新技术、新工艺;体例上以任务为引领,通过设置工作情境,激发学习咖啡制作的兴趣;以信息页形式将主要知识及技能操作融为一体;通过填写任务 ...
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咖啡的世界史 咖啡的世界史
『简体书』 作者:臼井隆一郎  出版:陕西人民出版社  日期:2020-09-01
这本书是研究咖啡的经典之作。在日本再版22次,首次引进中国大陆!当代著名作家张承志特别推荐!日本百万畅销书作家斋藤孝《深阅读》推荐必读书籍!作者是东京大学教授,他以幽默风趣的讲述带领读者从中东到欧洲,从欧洲到美洲,通过咖啡看世界史,详细介绍了咖啡这个仅次于石油 ...
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售價:HK$ 64.7

在华生活锦囊101(英文版)| 外国人眼中的中国 在华生活锦囊101(英文版)| 外国人眼中的中国
『简体书』 作者:《在华生活锦囊 101》项目组 编  出版:北京语言大学出版社  日期:2020-01-01
本书中,来自30个国家遍布五大洲的40多名留学生从学习、生活、出行、饮食、娱乐和购物六个方面,分享了他们在中国的真实生活体验和感受;以生动的故事和描述,让所有即将和已经来到中国求学及旅行的年轻朋友快速拥有非常实用的在华生活锦囊。 ...
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售價:HK$ 76.6

在华生活锦囊101(中文版)| 外国人眼中的中国 在华生活锦囊101(中文版)| 外国人眼中的中国
『简体书』 作者:《在华生活锦囊101》项目组  出版:北京语言大学出版社  日期:2020-01-01
本书中,来自30个国家遍布五大洲的40多名留学生从学习、生活、出行、吃饭、娱乐和购物六个方面,分享了他们在中国的真实生活体验和感受;以生动的故事和描述,让所有即将和已经来到中国求学及旅行的年轻朋友快速拥有非常实用的在华生活锦囊。 ...
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皮革工艺 精品纸型集 皮革工艺 精品纸型集
『简体书』 作者:皮革工艺,精品纸型集  出版:中原农民出版社  日期:2019-12-01
本书是皮革工艺系列中的一本,以皮具纸型为核心,介绍了24种极简风的小物,以纸型为基础,讲解了作品的结构特点和制作方法,让读者可以根据纸型和步骤一步一步地制作。本书收集的作品纸型高达24种,且皆简单、易上手制作,特别适合刚入门、寻找各种皮具纸型的读者。 ...
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售價:HK$ 91.8

民国生活简史:民国社会众生相(良友里的民国生活) 民国生活简史:民国社会众生相(良友里的民国生活
『简体书』 作者:《民国生活简史:民国社会众生相》编写组编  出版:上海科学技术文献出版社  日期:2021-05-01
《民国生活简史——民国社会众生相》收录了《良友》画报中有关民国时期手工业、旅游业、制造业的相关报道,我们可以看到在《新年的街头》,傀儡戏、纸鸢、纸花、灯市、戏法、西洋镜那么热热闹闹;在《北平的庙会》上,鸟摊、布摊、小吃摊、药摊、卦摊揭开了市井生活的画卷……带我 ...
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售價:HK$ 95.7

他们的民国:民国名人生活回忆录(良友里的民国生活) 他们的民国:民国名人生活回忆录(良友里的民国生活
『简体书』 作者:《他们的民国:民国名人生活回忆录》编写组编  出版:上海科学技术文献出版社  日期:2021-05-01
《他们的民国——民国名人生活回忆录》选取了《良友》画报中的名人传记部分,包括丰子恺、徐悲鸿、梁启超、王云五等先生的自传或他传,同时配有原画报中的珍贵图片,让我们对名人的生平、感受、文笔、自我评价有一直观的了解,颇具史料价值。 ...
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售價:HK$ 95.7

咖啡调制:精品咖啡 咖啡调制:精品咖啡
『简体书』 作者:  出版:重庆大学出版社  日期:
...
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售價:HK$ 53.9

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