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食品微生物检验
『简体书』 作者：刘素纯， 出版：科学出版社 日期：2013-07-01 本书共分为六章，主要介绍食品微生物检验在食品检验中的意义和作用、食品安全国家标准食品微生物学检验的基本原理与方法、食品安全国家标准食品微生物学检验总则和意义、食品中几种主要病原微生物的检验原理和方法、各类食品安全的微生物学检验方法以及食品微生物快速测定技术。 ... |
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微生物与人
『简体书』 作者：约翰·波斯特盖特 出版：中国青年出版社 日期：2021-01-01 微生物无处不在。它们通常不被肉眼所见，却富含在水、空气和土壤里，遍布我们的皮肤和头发、口腔和肠道。然而，只有当瘟疫爆发或食物变质时，大多数人才意识到它们的存在。也正因如此，微生物往往被视为肮脏而可憎的隐形敌人。 本书旨在为它们“平反”。微生物其实不乏可爱之处 ... |
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炎症：食物、微生物和疾病的故事
『简体书』 作者：[美]希尔帕·拉维拉[Shilpa Ravella] 出版：重庆大学出版社 日期：2024-11-01 这是一本有关“炎症”的百科全书。 自医学产生之时，发炎便作为人类最早认识的医学症状之一，它是人体抵御微生物、外界物质及感染的自然反应。过去，我们在面对外部侵扰时，主要依赖体内免疫系统的自然防御或借助抗炎药物的辅助。然而，今日医学领域面临着一项新的挑战，即许多 ... |
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微生物生理学
『简体书』 作者：李颖，关国华 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 本书是对《微生物生理学》（李季伦编，1993）的修订再版，由中国农业大学、山西大学和沈阳农业大学的教师共同协作编写完成。全书尽可能地参考了国内外科学研究的**进展，汲取国内外教材的精华，结合编者多年的教学经验，力求全面系统地阐述微生物生命活动的规律及其研究方法 ... |
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方物：了不起的微生物城邦
『简体书』 作者：蔡潇 刘羽 出版：湖南科技出版社 日期：2025-08-01 当培养液咕嘟作响开始发酵，一座看不见的微生物城邦正在拔地而起。木醋杆菌与酵母共舞，在糖水中织出纳米级纤维网——细菌纤维素。它是比任何一座人类城市更精密的立体网络。茶汤染就琥珀纹理，果皮晕开天然色谱，霉菌的入侵化作抽象艺术，蚂蚁的误闯定格为浮雕。从厨房培养罐到专 ... |
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微生物应用技术（万洪善） 第四版
『简体书』 作者：万洪善 主编 出版：化学工业出版社 日期：2026-01-01 本书为“十四五”职业教育国家规划教材，编者遵循教材建设规律和高等职业教育教学规律以及高素质技术技能人才成长规律，通过校企深度融合，采用项目化编写，对接生物医药产业，对应生物（生化）药品制造、发酵工程、药物检测等岗位，工学结合、德技并修，着力增强教材的适用性、科 ... |
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低温沼气发酵微生物群落结构及多样性
『简体书』 作者：杨斌 著 出版：化学工业出版社 日期：2023-06-01 《低温沼气发酵微生物群落结构及多样性》从低温沼气发酵过程的微生物学角度，分析低温沼气发酵系统中微生物群落结构与多样性的时间动态、非生物因子的时间动态以及微生物与非生物因子的相关性，揭示低温沼气发酵系统这一“黑箱”所蕴藏的微生物群落结构与多样性、微生物群落演替及 ... |
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城市森林土壤微生物群落分布及影响机制：以蜀山森林公园为例
『简体书』 作者：王敉敉 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 本书在概述森林土壤微生物及其影响因素和研究意义的基础上，通过土壤微生物群落影响机制实验，分析了不同林分的土壤理化性质特征、土壤微生物功能多样性及其影响机制、不同林分土壤细菌群落结构和功能基因谱及其影响因素，最后展望了森林土壤微生物未来的研究方向。本书具有较强的 ... |
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知识进化图解系列.太喜欢微生物了
『简体书』 作者：[日]山形洋平 著 出版：天津科学技术出版社 日期：2022-04-01 巧克力是发酵食品？ 微生物是导致青春痘的罪魁祸首？ 世界上杀人多的微生物是什么？ 微生物还能用于资源再生？ “发酵”和“坏了”有何不同？ 肠道是我们的“第二大脑”？ 本书提出日常生活中与微生物相关的54个小疑问，全面解析知识点，介绍了形形色色 ... |
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海水养殖循环水微生物处理强化技术
『简体书』 作者：宋婧，韩蕊 著 出版：化学工业出版社 日期：2021-10-01 本书聚焦海水循环水养殖系统RAS水处理中的微生物水处理，介绍不同调控策略下微生物水处理强化技术，包括基于功能微生物、微生物复合填料以及微生物联合电氧化的水处理强化技术，将为提高微生物硝化和反硝化性能、降低系统能耗提供参考方法和理论依据，也将为水产养殖和水处 ... |
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全球微生物领域发展态势报告2021
『简体书』 作者：马俊才，吴新年 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-03-01 微生物影响整个地球生态系统并与人类健康息息相关，微生物技术正在深刻改变医 药健康、工业、农业、生态环保等领域。科学技术的发展正在更新人类对微生物世界的 认知和理解，颠覆传统理论，而基于微生物技术形成的新生产力和颠覆性技术将对经济 社会发展产生重要影响，并 ... |
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三苯基甲烷染料的微生物脱色
『简体书』 作者：潘涛 著 出版：化学工业出版社 日期：2020-12-01 本书以三苯基甲烷染料的来源、脱色方法和机理为主线讨论了其微生物脱色原理。首先介绍了三苯基甲烷染料的基础知识及其危害，并综述了三苯基甲烷染料的脱色方法和影响因素，在此基础上，详细分析了浊点系统中嗜水气单胞菌对三苯基甲烷染料的萃取微生物脱色，包括菌种的脱色机理、染 ... |
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微生物声暴露下生物学效应研究——以大肠杆菌为例
『简体书』 作者：吴影，古绍彬 著 出版：化学工业出版社 日期：2021-10-01 本书以结构简单并易对可听声波做出有效应答的单细胞微生物——大肠杆菌为研究对象，介绍并分析可听声波对其生长特性、生理生化和胞内生物大分子合成等的影响；探究可听声波对大肠杆菌高密度培养的影响，为基因工程菌的生长代谢调控提供理论和技术支撑；借助高通量测序技术，明确可 ... |
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全球微生物领域发展态势报告（2020）
『简体书』 作者：钱韦，马俊才，吴新年 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2021-09-01 第1章 绪论 1.1 研究缘起 1.1.1 微生物的作用 1.1.2 微生物学发展历程 1.1.3 微生物与人类可持续发展 1.1.4 未来发展面临的形势与挑战 1.2 总体思路与总体目标 1.2.1 总体思路 1.2.2 总体目标 1.3 ... |
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饲用微生物分析评价技术与管理要求
『简体书』 作者：饶正华，李明，李燕松 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-05-01 随着生活水平的进步，人们对肉蛋奶的品质提出了更高的要求，发展安全、环保、高效、多功能的饲料和饲料添加剂是大势所趋。随着现代生物技术的发展，应用于饲料中的微生物如微生物饲料添加剂、发酵饲料、饲料酶制剂、饲用活性肽、青贮饲料等对饲料工业发挥着越来越重要的作用。本书 ... |
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饲料微生物分析实验室质量保证手册
『简体书』 作者：Richard，A.Cowie 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-03-01 动物养殖会影响到畜牧业的每一个环节。具有合理的营养成分且不含污染物（包括有害微生物及其毒素）的高质量的动物饲料可确保动物处于生长状态，从而提高优质畜产品（肉、奶、蛋或毛）的产量，改善人类的健康状况。 《饲料微生物分析实验室质量保证手册》为从事动物饲料分析的 ... |
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异位发酵床微生物组多样性
『简体书』 作者：刘波，陈倩倩，王阶平，张海峰 等 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 本书针对异位发酵床处理猪粪过程微生物组变化进行研究,全书共分5章,分别阐述了微生物发酵床概述、发酵床微生物宏基因组研究方法、异位发酵床微生物宏基因组分析、异位发酵床细菌微生物组多样性以及异位发酵床真菌微生物组多样性。另外,书后提供了真菌分类纲要和细菌分类纲要。 ... |
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食品微生物检验
『简体书』 作者：岳晓禹，杨玉红 著 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2017-06-01 主要介绍了食品中微生物的分类、食品中各类微生物检验程序和检验方法、食品微生物检验室及配置、现代食品微生物检验新进展等。本书适合高校学生和相关微生物检验人员学习，也可供微生物研究、化妆品检验、药品微生物检验、饲料检验、临床检验和兽医检验的人员参考。 ... |
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人体微生物与健康
『简体书』 作者：孙宝林，王京苏 著 出版：中国科学技术大学出版社 日期：2017-08-01 《人体微生物与健康》首先介绍了人体微生物存在的*主要的三个部位一一口腔、皮肤和肠道，以及其中微生物的种类及其特点。其次，重点阐释了人体微生物与人体免疫系统的相互作用，以及与免疫系统相关疾病的联系，同时对人体微生物在人体其他重要疾病的发生发展过程中起到的作用做了 ... |
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可爱又可怕的微生物
『简体书』 作者：白武明主编，石磊执行主编，孙万儒 田晓昕 著 出版：北京少年儿童出版社 日期：2023-06-01 《可爱又可怕的微生物》介绍了人们日常生活中不易观察到的世界——微生物世界，并结合当下热点——新冠病毒，重点介绍了微生物和人类的关系。 ... |
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