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大自然中的美食（全5册）（帮助宝宝通过最熟悉的食物接触自然，引导孩子善待食物，敬畏自然）
『简体书』 作者：中山章子 出版：北京联合出版公司 日期：2016-03-01 这是一套让孩子通过身边最熟悉的食物接触自然的美食科普图书，通过真实照片与趣味手绘展示美食从生长到制作的全部过程。全系列介绍了大米、牛奶、蜂蜜、巧克力和大豆这五种日常美食的生长及制作过程。 书中回答了孩子们生活中常有的好奇：这些食物从哪里来的，它们是用什么做的 ... |
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水稻优质高产栽培技术
『简体书』 作者：李鸣凤，龚梅，张爱红 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2024-08-01 在水稻生产中，高效质栽培技术直接影响着生产效率以及大米的口感和品质，也是实现水稻高产的前提。因此，证水稻生产实现、高质、高效，是我国水稻栽培技术发展的重要内容。 水稻栽培在我国有悠久的和技术记载。随着社会的发展，水稻质高产技术的发展也日新月异。随着经济社会的发 ... |
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潮菜杂咸（全彩精装）
『简体书』 作者：谢财喜 出版：广东旅游出版社 日期：2024-11-01 潮菜杂咸是潮人的生活之品，与大米、茶叶、油盐同等重要。潮人嗜食“白糜”，因而也就地取材、创造出了几十种“杂咸”来“配糜”。在潮汕的粥店，常常看到一钵白糜周边围着数十种杂咸的场面，有人雅称为“百鸟朝凤”。 《潮菜杂咸》主要介绍了最常见的“杂咸八宝”（橄榄菜、酸 ... |
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优秀传统文化探秘之旅
『简体书』 作者：申伟英王利敏 出版：上海教育出版社 日期：2025-05-01 这是一本基于区域资源探索中华优秀传统文化的项目化学习指南。全书基于松江优秀传统文化，按照”衣、食、住、行、玩、寻”等六个方面，确定六个主题：”‘衣被天下’里的服饰文化””走向世界的‘松江大米’””高楼林立中的别样老城””老街巷里的文化记忆””天马山的‘塔形斜影 ... |
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粮油食品加工技术（孟宏昌）
『简体书』 作者：孟宏昌 出版：化学工业出版社 日期：2008-08-01 本书作为食品类专业的一门专业课教材，是根据高等职业教育食品类专业的职业能力要求编写的。全书共分九章，在介绍小麦粉、大米和油脂等粮油食品原辅料的基础上，主要阐述了挂面、方便面、焙烤食品、速冻水饺、馒头等面粉制品，方便米饭、米粉、速冻汤圆、膨化米饼等大米制品，大豆 ... |
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《日本蜡烛图技术详解——酒田78条战法解析》珍藏版
『简体书』 作者：朱成万 出版：地震出版社 日期：2021-04-01 酒田战法源于日本，据说《酒田战法》成书于18世纪，由本间宗久（17241803年）创立，本间宗久是日本江户时代的大米商，也是日本传统著名的相场师之一，相当于现在所称的投资或投机大师，或者叫期货大师，他眼光精准，擅长技术分析，传说K线即是本间宗久发明的。他在大米 ... |
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覆盖全过程的我国食品安全监管效果测度与监管模式重构
『简体书』 作者：张红凤 吕杰等 出版：经济科学出版社 日期：2022-02-01 近20年来，我国食品安全事故多发高发，成因复杂，有诸如环境污染造成的“镉大米”事件、种养殖生产过程中滥用化肥、农药、生长激素引起的“多宝鱼”“毒西瓜”和“瘦肉精”事件、加工和储藏过程中的违规或超量使用食品添加剂引起的“染色馒头”事件、转基因食品、非法添加、假冒 ... |
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水稻技术100问
『简体书』 作者：程式华等 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-02-01 本书从水稻的分布、品种类型、生产技术、大米加工与保存到餐桌的全产业链，以提问的形式、简洁的回答、形象的配图，讲解了大众关心的100个问题。希望这100个问题的解答，能对水稻基本知识的普及、技术的推广，起到有益的指导与帮助作用。 ... |
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农产品品牌建设案例精选（新时代中国乡村振兴·品牌建设）
『简体书』 作者：张光辉 出版：暨南大学出版社 日期：2022-07-01 本书从众多的中国农产品品牌中选取了五常大米、椰树、老干妈、乌江榨菜、赣南脐橙、洛川苹果、褚橙、好想你、六个核桃、四会沙糖桔、温氏、壹号土猪、蒙牛、双汇、阳澄湖大闸蟹、周黑鸭共16个农产品品牌建设成效显著的案例，这些品牌主要涉及种植业和养殖业两大农业产业。书中对 ... |
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振兴：鄂西瓦仓生态农业调查
『简体书』 作者：谭云明 等著 出版：中国经济出版社 日期：2022-10-01 本书是产业扶贫和乡村振兴之《探路》《摘帽》《振兴》“三部曲”的第三部。本书以湖北鄂西宜昌市远安县汪氏父子为代表的农民从事瓦仓稻米生态种植为调查对象，以瓦仓大米种植基地和瓦仓谷香生态农业发展历程为主线，讲述了鄂西人在生态环境优质条件下，在脱贫摘帽之后，如何通过生 ... |
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以卤代耕：云南盐业社会的经济共生与文化交融
『简体书』 作者：李陶红 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-07-01 本书以历史人类学的视野，关注明清以来的云南盐业社会。云南盐业社会以食盐生产为主业，形成了典型的“以卤代耕”社会，这有别于传统的农耕社会。“以卤代耕”的盐业社会除了食盐之外的柴薪、大米、铁器等诸多物资，需要周边区域供应。物资的流动依托滇盐古道来实现，滇盐古道及周 ... |
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风物-“山海有情 天辽地宁”（文体旅丛书）
『简体书』 作者：李轻松 出版：春风文艺出版社 日期：2025-02-01 本书是“山海有情 天辽地宁”文体旅丛书中一本，将对辽宁省内20多种风物特产进行书写，具体包括：大连海参、大连樱桃、大连鲍鱼、岫岩滑子蘑、鞍山南果梨、抚顺哈什蚂、清原马鹿茸、抚顺琥珀、桓仁冰酒、桓仁山参、东港草莓、锦州干豆腐、黑山花生、盘锦大米、盘锦河蟹、铁岭榛 ... |
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伊伊的文化之旅（全四册）
『简体书』 作者：丁丁 著 梁琨 绘 出版：朝华出版社 日期：2024-04-01 “伊伊的文化之旅（全四册）”包含《伊伊在瓷都》《伊伊在大米王国》《伊伊在茶园》《伊伊在丝镇》四册，讲述了伊伊在瓷都、在大米王国、在茶园、在丝镇的奇幻之旅。伊伊和她的朋友在带领小读者了解瓷、大米、茶、丝绸等中华文化符号，探寻中华文化奥秘，体悟中华文化魅力的同时， ... |
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金龙鱼背后的粮油帝国——一本书读懂食用油行业 博瑞森图书
『简体书』 作者：余盛 出版：天津人民出版社 日期：2019-09-01 一部中国粮油行业的史诗 金龙鱼、鲁花、福临门、多力、胡姬花、西王和长寿花等食用油知名品牌一个不漏 郭鹤年、王瑞元、郭孔丰、宁高宁、赵双连、孙孟全、李福官、王勇、王明峰兄弟等行业大佬一一现身 中国的植物油和大米，美洲的大豆，东南亚的棕榈油、澳洲的食糖，欧洲 ... |
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《清欢》风物手账（汉英）
『简体书』 作者：五洲传播中心，插画 于佳宁 出版：五洲传播出版社 日期：2021-01-01 中国是美食的国度，中国人在漫长的历史进程中，用自己的聪明才智发明了各色各样的美食。大米深深地根植于中华文化之中，是中国人日常餐桌不可缺少的美食。数千年来，中华民族的生活都与米息息相关，也因此发明了各色各样的米制美食。中国人的稻米因为各种机缘传到世界各地，在促进 ... |
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米制品生产
『简体书』 作者：高海燕，任雪娇，刘政 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-01-01 米制品是以大米为原料加工而成，品种繁多，深受消费者喜爱。本书主要介绍米饼、米酒、米制蒸制糕点、米制油炸糕点、米粉五大类米制品的生产，涉及膨化米果、锅巴、善酿酒、沉缸酒、云片糕、年糕、驴打滚、粽子、寿司、麻团、炸糕、米粉等品种。书中介绍了一些品种的原料配方、工艺 ... |
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转型与挑战：广东水稻产业现状与政策调整
『简体书』 作者：陈风波 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-08-01 本书的内容主要依据广东省现代农业产业体系水稻流通与产业经济团队在过去五年左右的工作，具体内容分为四篇，共15章。第一篇为广东省水稻产业整体发展情况的分析；第二篇主要集中于小规模水稻生产户情况的分析；第三篇针对广东省种粮大户进行分析；第四篇是针对广东大米市场的分 ... |
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这里是宁夏②
『简体书』 作者：《这里是宁夏②》编写组 编 出版：中国旅游出版社 日期：2022-11-01 全书呈现了热销全国市场的枸杞、葡萄酒、牛肉、滩羊肉、大米、杂粮、冷凉蔬菜等宁夏优势特色产品；讲述了传承发展的老庙月饼、老毛手抓、迎宾楼等宁夏老字号；展示了创新守正的贺兰砚、麻编、刺绣、陶艺、砖雕等非遗项目；展示了融入生活的枸杞口红、叶雕、扎染、编结等文创产品， ... |
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寒地粳米及副产物储藏与加工技术
『简体书』 作者：翟爱华 王长远 郎双静 出版：中国纺织出版社 日期：2023-11-01 寒地粳米或寒地水稻，即东北大米或东北水稻，主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，由于日常气温比较低，生长周期相对较长，一般为五个月左右，且亩产量较低，但寒地粳米生长在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，且阳光雨露充足，又有纯净 ... |
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梅赫川1987 （野生东北文学新声音。赤诚魔幻的东北热土，笑中带泪的人间往事）
『简体书』 作者：小飏茱 著 出版：南海出版公司 日期：2024-05-01 梅赫川是一片沃土，这里坠出名的四大土特产是大米、榛蘑、河鱼和谣言。前三个是给人吃的，坠后一个是忽悠人吓唬人的。一年当中要是细心看看黄历，有四个天头适宜造谣，分别是：春天，夏天，秋天以及冬天。 梅赫川的人有原则与底线，就是你不能说俺们缺心眼儿。你可以说俺们缺钱 ... |
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