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阿拉伯之沙（《国家地理》伟大的100部探险作品第5名）
『简体书』 作者：[英]威尔弗雷德·塞西杰，著 陈晞，译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2025-06-01 1945—1950年，英国著名探险家威尔弗雷德·塞西杰两度穿越阿拉伯半岛南部沙漠“空白之地”，并赴阿曼、沙特等地完成了六次探险。本书记述了他突破这片地球上自然环境最为严酷的地区的非凡经历，被公认为20世纪旅行文学的经典之作。 塞西杰将冷峻的纪实与诗意的哲思交 ... |
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植物文化：糖果植物
『简体书』 作者：[法]塞尔日·沙 著，陈佳欣 译 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2018-12-01 从茴芹到薄荷，从虞美人到桉树，从药蜀葵到甘草，从香草到香菫菜在这部包含珍贵图片的糖果植物简史里，作者将有关糖果、植物的历史和逸事，还有它们与人类的关系娓娓道来，用文字帮你品尝几十种数百年来令人唇齿留香的奇妙植物。它不仅能丰富你对植物的理解，说不定还能勾起你的童 ... |
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卫星技术 应用篇
『简体书』 作者：刘家康 译; [印]阿尼尔,K，迈尼,[印]瓦尔沙，阿格拉沃 出版：北京理工大学出版社 日期：2019-08-01 本书对卫星技术的应用进行了全面的综述，包括遥感、气象预测、军事、导航、科学应用，还包括卫星对水下通信、卫星蜂窝电话、以及INMARSAT 的全球Xpress 系统。本书共7章，前6章根据卫星应用设计的不同，将卫星宽泛地划分为通信卫星、导航卫星、气象预测卫星、地 ... |
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美国健康影响评估：理论、方法与案例
『简体书』 作者：【美】凯瑟琳，L.罗斯 【美】，玛拉·奥伦斯坦【美】，妮沙· 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-05-01 当前人类面临着各种健康影响因素的挑战，2016年8月，我国全国卫生与健康大会明确提出要建立健康影响评估评价制度，美国较早将健康影响评价作为一项重要监管制度进行了构建。本书对健康影响制度建设的目标、工具和方法进行了详细阐述，并讲述了健康影响评估在不同领域的发展和 ... |
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丹汉江流域水-沙-养分输移过程及其调控机理
『简体书』 作者：徐国策 等 出版：科学出版社 日期：2018-03-01 本书从坡面、流域两个尺度研究土石山区不同植被覆盖和土地利用对径流，侵蚀产沙，氮、磷空间分布以及氮、磷输出的影响机制。首先，通过定位监测和模拟降雨试验，阐明不同植被覆盖及耕作措施下的坡面径流-泥沙-氮、磷输移过程，揭示坡面水沙调控对土壤养分空间分布和氮、磷输出过 ... |
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当时忍住就好了（张德芬、苏芩、壹心理敲桌推荐，哈佛大学情商自修课）
『简体书』 作者：【美】肯·林德纳 著； 钱峰 译 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2018-12-01 我们是否经常有以下境况： 因为心直口快，总是伤害无辜的亲近之人； 总为同一种事情发火，总被同一种杠精激怒； 忍不住答应同事的无理请求，结果吃力不讨好； 面对各种事情的deadline，吃喝玩乐，嗨皮不止； 时常被愤怒激得头昏脑胀，做下后悔的 ... |
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学前心理学（第三版）（全国学前教育专业（新课程标准）“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：钱峰 等 出版：复旦大学出版社 日期：2020-09-01 ... |
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烹调辅助手段
『简体书』 作者：钱峰、张涛 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 《烹调辅助手段》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业在系统掌握一些基本功的基础上，需要掌握的一门较为基础的课程，是烹饪菜肴之前必不可少的辅助手段，是理论知识和实践技能很强的一门课程，在内容上坚持以专业的技能需要为重点，有些教材把这一部分作为烹饪技艺的初加工部 ... |
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面点制作技术
『简体书』 作者：钱峰，程璞 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《面点制作技术》是该系列之一。 ... |
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中式烹调技法
『简体书』 作者：黄懿、钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《中式烹调技法》是该系列之一。 ... |
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筵席知识与设计制作
『简体书』 作者：钱峰、黄瑞皎 出版：中国商业出版社 日期：2022-01-01 《筵席知识与设计制作》是《零基础到烹调大师——鲁班工坊系列丛书》之一，也是烹饪专业的专业主干课教材之一。在掌握一定专业知识和技能的基础上，对专业理论知识和专业技能的综合学习，旨在提高学生对筵席知识的认识和掌握，提高对筵席设计和制作的水平。全书共九章，主要为：章 ... |
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美味中国：新式调味配方大全
『简体书』 作者：马健，黄勇，钱峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《美味中国：新式调味配方大全》是一本讲述调味配方的专业性图书，借鉴许多传统和现代的调味技术，记录了一些具有特色的调味品制作，特编制成册。本书内容共分为四章，从调味基础理论到调味原料及菜肴味型，再到风味冷菜调味制作、风味热菜调味制作，内容丰富，可操作性强，适合当 ... |
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头颈部整形外科解剖学
『简体书』 作者：[日]渡边浩一，[美]穆罕默德-阿里·M.苏查，[美]R.沙 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2018-08-01 《头颈部整形外科解剖学》以整形外科医师的视角将头颈部解剖学领域的*成果与整形美容外科手术操作进行完美结合。全书对头面颈部骨骼、肌肉、血管、神经以及眼、耳、鼻、口等器官的局部解剖结构进行了系统介绍，并通过构建三维解剖模型使读者对局部解剖结构更加了然于心。书中包含 ... |
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临床精神药理学手册（第八版）
『简体书』 作者：[美] 艾伦 F.沙 茨贝格, [美] 查尔斯 德巴蒂斯塔著 出版：北京大学出版社 日期：2018-09-01 ... |
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野沙
『简体书』 作者：郭严隶 著 出版：作家出版社 日期：2014-12-01 故事从位于岷山山坳的七个星村建立始末起笔，到沙漠大泽畔七个星村由子孙后代重建，主人公吉娜成了活生生的历史见证，一块美玉成了文化传承，而与三代人翻天覆地、沧海桑田的命运变迁一起，构成了其糅合了传奇和寓言元素的、内在的史诗性。小说构思精巧，叙述沉稳，既不回避历史的 ... |
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后沙：艺术
『简体书』 作者：唐然 主编 出版：人民邮电出版社 日期：2015-05-01 在这本书中，我们以“艺术”为题，分别从对西北的三种民间艺术的整理和考察、一个当代艺术作品的创作手稿以及艺术评论文章展开关于这两个话题的讨论。 我们通过文字和图片，试图在一定程度上展现这两种艺术形态，让读者自行组织出以上两个问题的答案。同时提供部分艺评家们对当 ... |
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后沙：旧事
『简体书』 作者：唐然 出版：人民邮电出版社 日期：2015-07-01 人生在世，总是忍不住不停地回头去看，看看那些我们曾经待过的地方，看看那些曾经经历过的事和人。我们愿意先回过头去，看看我们曾经存在过，现在已远去的那些年代，用那些生命中的“旧事”来作一个开头。我们选择在丽江六合门的精致雕刻中体会纳西族人的审美诉求；然后在“记忆照 ... |
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后沙：记
『简体书』 作者：唐然 出版：人民邮电出版社 日期：2016-11-01 人类大脑记忆存储的容量有多少？大脑怎么存储20年前的记忆？记忆是人们常常思考的问题、也是人们一直需求增长的能力。为了记忆，人们学会了结绳记事，而后或画或写，处心积虑地记下当时发生的事情。《后沙记》用一个父亲给儿子的书信、一个保姆的日记以及过去人们为了让对方不忘 ... |
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歌唱的沙
『简体书』 作者：约瑟芬·铁伊 著 出版：现代出版社 日期：2017-01-01 本在休假的格兰特探长意外被卷入命案！ 醉死在火车上的年轻人。死者生前留在残破报纸上的涂鸦。究竟是死亡信息（dying message）还是另有所指？ 请看由约瑟芬铁伊*的推理小说《歌唱的沙》。 ... |
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甲骨文丛书·海盗猎人：追寻加勒比海的传奇宝藏
『简体书』 作者：罗伯特·库尔森[Robert，Kurson] 著，钱峰 译 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-08-01 在水下发现一艘海盗船并确认其身份是无比艰难的事情，它不仅意味着潜水者要挑战人类身体的极限、潜入变幻莫测的危险深海，更意味着陆地上坚持不懈的档案查阅和研究工作。查特顿与马特拉用尽一切办法来寻找一艘传奇海盗船约瑟夫班尼斯特的金羊毛号。曾经是备受尊敬的商船船长，却摇 ... |
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