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热菜制作 热菜制作
『简体书』 作者:朱海刚,李惠民,蒋廷杰,秦嵩 编  出版:旅游教育出版社  日期:2019-06-01
菜制作》以篇进行总体划分,每篇中以模块形式串联起各知识点,每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分,主要介绍必备知识和工具准备;准备原料部分,罗列了制作主辅料;技能训练部分,按操作流程进行讲解,分步骤阐述技能操 ...
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售價:HK$ 37.8

火电厂SCR脱硝尿素制氨技术及应用 火电厂SCR脱硝尿素制氨技术及应用
『简体书』 作者:西安工研究院有限公司  出版:中国电力出版社  日期:2021-11-01
本书主要内容包括:尿素制氨技术原理,尿素制氨技术分类、尿素解技术原理、尿素解技术的主要影响因素、尿素直喷解技术原理、尿素水解技术原理、尿素水解技术的主要影响因素;尿素制氨工艺系统,尿素存储供应系统、尿素解系统、尿素直喷解系统、尿素水解系统;尿素制氨技 ...
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售價:HK$ 97.6

罗伯斯庇尔传(世界名人传记) 罗伯斯庇尔传(世界名人传记)
『简体书』 作者:拉尔.瓦尔特  出版:商务印书馆  日期:2017-01-01
拉尔·瓦尔特是法国研究罗伯斯庇尔的权威之一,他写的罗伯斯庇尔传很受推崇。他宣称,人们无权对罗伯斯庇尔“持有肤浅或错误的看法”。出于这种谨慎,他在《罗伯斯庇尔传》一书中“尽可能避开自己的观点”,只向读者陈述事实,而不对罗伯斯庇尔进行“指责或辩护”。实际上,他对 ...
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售價:HK$ 216.2

卢旺达危机:大屠杀史 卢旺达危机:大屠杀史
『简体书』 作者:拉尔·普吕尼耶 著  出版:中国社会科学出版社  日期:2017-08-01
本书论述了卢旺达19世纪到21世纪的历史发展,尤其侧重于1994年卢旺达大屠杀前后的历史。本书是当代研究卢旺达历史与大屠杀研究的经典之作,先后出了7版。 *章 卢旺达社会与殖民统治对其影响:文化神话的形成(18941959) 第二章 胡图人共和国(1959 ...
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售價:HK$ 172.6

法国大革命前夕的舆论与谣言 法国大革命前夕的舆论与谣言
『简体书』 作者:[法]阿莱特·法尔  出版:文汇出版社  日期:2018-01-01
1716年,有人在威尼斯听见了水怪的嚎叫,巴黎人以讹传讹,纷纷议论是土耳其人率领80万大军,乘坐200艘帆船,意欲攻打威尼斯。 1721年,大盗卡图什被捕,各种版本的故事传遍巴黎的大街小巷,来描述他曾经的战绩和悲惨的结局。 1769年,巴黎盛传教皇暴毙,这 ...
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售價:HK$ 78.1

看见音乐:西方经典绘画中的音乐主题 看见音乐:西方经典绘画中的音乐主题
『简体书』 作者:[法]弗洛朗斯·特罗  出版:华中科技大学出版社  日期:2019-10-01
熟稔西方音乐图像学的学者弗洛朗斯特罗博士将视线集中在16到20世纪的西方音乐题材的绘画作品,带我们梳理那些作品中的音乐主题及其象征意义。其中包括表现音乐神话题材的作品、彰显音乐神圣力量的宗教绘画作品,象征美德与人文主义知识的乐器静物画,赞颂家喻户晓的音乐大师 ...
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售價:HK$ 537.3

认识你自己(“轻与重”文丛) 认识你自己(“轻与重”文丛)
『简体书』 作者:[法]吕西安·法尼翁  出版:华东师范大学出版社  日期:2024-04-01
“认识你自己 ”相传是刻于希腊德尔斐阿波罗神庙的三句箴言之一,也是其中最有名的一句。本书以此为切入点,纵横古今,引经据典,从哲学的角度对如何认识自己进行了深刻的思考。从古希腊的柏拉图、智术师、普罗提诺到罗马时代的塞涅卡、奥古斯丁,从法国现当代哲学家柏格森、弗拉 ...
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售價:HK$ 78.2

可怕的科学-漫画版:热!热!热! 可怕的科学-漫画版:
『简体书』 作者:[英]尼克·阿诺德 著  出版:北京少年儿童出版社  日期:2024-01-01
下面请用“”来组词!抱怨天气时你会用 “炎”,吃零食时你会关注包装袋上的“量”,在作文里描述一种场面时你也许会写下“烈”……聪明的人类为了描述、测量、获取、利用做出了大量努力,从做熟一道菜到全人类共同面对的温室效应难题,与我们如影随形。 ...
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售價:HK$ 21.9

先进热喷涂技术:从材料、工艺到涂层 先进喷涂技术:从材料、工艺到涂层
『简体书』 作者:高阳  出版:机械工业出版社  日期:2025-06-01
本书系统地介绍了先进的喷涂技术,主要内容包括喷涂概述、等离子喷涂、爆炸喷涂、火焰超音速喷涂、冷喷涂技术、喷涂纳米陶瓷氧化物团聚粉末和悬浮液料、喷涂常用的粉末材料、喷涂应用:障涂层和喷涂应用:高温炉内辊涂层。本书涵盖了从材料粉末特征、喷涂设备和燃 ...
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售價:HK$ 108.9

生物质热解机理及目标产物定向调控机制 生物质解机理及目标产物定向调控机制
『简体书』 作者:杨海平等  出版:科学出版社  日期:2025-03-01
《生物质解机理及目标产物定向调控机制》全面系统地介绍了生物质解机理及目标产物定向调控的相关内容,包括从微观化学有机结构层面揭示生物质的解机理,提出了解多联产的生物质转化利用新思路,从原料特性、预处理过程、解条件、无机矿物质迁移转化、解生物炭理化结构 ...
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售價:HK$ 151.8

电主轴热误差建模技术 电主轴误差建模技术
『简体书』 作者:戴野,李兆龙,鲍玉冬  出版:科学出版社  日期:2024-03-01
《电主轴误差建模技术》从电主轴误差建模技术的角度出发,分别对电主轴特性机理、电主轴特性仿真、电主轴温度与误差检测实验、电主轴温度测点优化、电主轴误差建模、其他电主轴误差模型验证、电主轴变压预紧实验等进行了系统的探讨,较为全面地反映了高速电主轴误 ...
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售價:HK$ 158.7

热质交换原理与设备(第四版) 质交换原理与设备(第四版)
『简体书』 作者:连之伟  出版:中国建筑工业出版社  日期:2018-07-01
本书共9章,主要内容包括:绪论,传质的理论基础,传传质的分析和计算,空气质处理方法,吸附和吸收处理空气的原理与方法,间壁式质交换设备的工计算,混合式质交换设备的工计算,复合式质交换设备的工计算,质交换设备的优化设计及性能评价。每章后面还增加了 ...
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售價:HK$ 56.4

干旱区农田生态系统水热碳通量演变特性及模拟研究 干旱区农田生态系统水碳通量演变特性及模拟研究
『简体书』 作者:连海东 著  出版:水利水电出版社  日期:2024-07-01
本书以干旱扬黄灌区典型农田生态系统为研究对象,通过涡度相关系统开展水碳通量、微气象和土壤水盐等综合观测,分析农田生态系统水碳通量在不同时间尺度上的变化特性与收支特征,结合微气象因子变化,探讨水碳通量的传输机制和主控因子,构建水碳通量传输耦合模型,并基于 ...
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售價:HK$ 74.8

电子设备热设计及分析技术(第3版) 电子设备设计及分析技术(第3版)
『简体书』 作者:余建祖,高红霞,谢永奇 著  出版:北京航空航天大学出版社  日期:2023-03-01
“电子设备设计及分析技术”是为解决电子元器件及设备的温升控制问题而发展起来的新学科。 《电子设备设计及分析技术(第3版)》系统地介绍了电子元器件、组件及整机设备或系统的设计、分析技术及其相关理论,其中包括电子设备设计的理论基础概述,电子设备用肋片 ...
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售價:HK$ 113.9

“十三五”职业教育规划教材  热工测量及仪表(第四版) “十三五”职业教育规划教材 工测量及仪表(第四版)
『简体书』 作者:张东风  出版:中国电力出版社  日期:2019-11-01
全书共四篇,按照测量的基础知识、工测量、工显示仪表及工仪表安装的顺序,划分了十四章,详细地介绍了工测量的基础知识,温度测量、压力测量、流量测量、液位测量、氧量测量、机械量测量、输 煤量测量、开关量测量,工显示仪表和工仪表的安装等知识。 书中内容以 ...
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售價:HK$ 55.2

液黏离合器摩擦副热弹性不稳定性 液黏离合器摩擦副弹性不稳定性
『简体书』 作者:乔一军  出版:哈尔滨工业大学出版社  日期:2024-08-01
本书系统地介绍了液黏离合器摩擦副的弹性不稳定性。全书共7章,内容主要包括绪论、摩擦副弹性不稳定性理论模型、摩擦副表面扰动场动态分布特性研究、液黏离合器变速滑摩瞬态弹性不稳定性研究、液黏离合器摩擦副磨损对弹性不稳定性的影响、液黏离合器摩擦副弹性不稳定性 ...
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售價:HK$ 94.6

定向能量技术与肿瘤热疗临床应用 定向能量技术与肿瘤疗临床应用
『简体书』 作者:刘珈等  出版:科学出版社  日期:2024-12-01
本书系统介绍了与肿瘤疗相关的定向能量技术及其在肿瘤疗中的临床应用。本书与现有肿瘤疗专业书籍的不同之处在于,从专业角度对肿瘤疗技术特征、基础研究和临床应用的前沿知识进行了全面阐述。本书主要内容分为三篇,第一篇为定向能量技术,包括疗技术的特点、目前在肿瘤 ...
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售價:HK$ 261.8

红外热成像检测及其应用 红外成像检测及其应用
『简体书』 作者:袁丽华  出版:电子工业出版社  日期:2024-03-01
本书在系统介绍红外成像检测原理和检测特点的基础上,阐述了红外成像检测技术,包括被动式红外成像检测技术和主动式红外成像检测技术。被动式红外成像检测技术涉及红外视觉人体行为的检测与识别、红外弱小目标检测和红外图像与可见光图像融合等方面;主动式红外成像检 ...
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售價:HK$ 105.0

超嗜热微生物资源与应用 超嗜微生物资源与应用
『简体书』 作者:周顺桂  出版:科学出版社  日期:2024-05-01
该书主要介绍了超嗜微生物的系统分类及其极端生境,总结了所有超嗜微生物的生长代谢条件,并提出了从多种极端嗜环境中发现、分离、鉴定超嗜菌的基本程序;从细胞膜、核酸、蛋白质等分子结构上分析了超嗜微生物的高温适应机制,并归纳了超嗜酶的生化特征和催化功能,并 ...
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售價:HK$ 250.7

锂离子电池热危险性及安全对策 锂离子电池危险性及安全对策
『简体书』 作者:王青松,平平,孙金华  出版:科学出版社  日期:2021-07-01
本书较为详尽地介绍了作者及国内外同行多年来的研究成果。内容主要包括:锂离子电池的基本原理及其关键材料,锂离子电池的电极材料、电解液等及其相互之间的反应特性,锂离子电池的失控过程、失控机制、失控预测模型及方法,大型电池的火灾危险性,提高锂离子电池本质安全 ...
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售價:HK$ 160.0

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