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废物资源综合利用技术丛书--餐厨垃圾废物资源综合利用
『简体书』 作者:陈冠益 主编 马文超、钟磊 副主编 出版:化学工业出版社 日期:2018-01-01 本书共10章,重点阐述了餐厨垃圾的预处理技术及方法,厌氧发酵技术制备沼气,天然气和燃料电池,制备生物柴油等内容;同时对目前国内外餐厨垃圾的发展趋势进行了详细的介绍,并从中凝练了目前餐厨垃圾资源化利用技术的前沿趋势,对国内外餐厨垃圾处理的新型技术如提取蛋白饲料技 ... |
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奶水足吃不胖的月子营养餐
『简体书』 作者:刘丹,王兴国,张舜 著 出版:化学工业出版社 日期:2019-07-01 《奶水足吃不胖的月子营养餐》是专为坐月子期间的产妇以及哺乳期女性打造的营养餐。营养餐的重点是促进乳汁分泌和产后恢复,营养专家手把手指导从坐月子期间的健康要求到哺乳期的饮食要点;再从主食类、鱼虾肉蛋和大豆制品类、蔬菜类、汤水类、奶类等方面将饮食营养知识和菜品制作 ... |
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家庭餐制作——家政服务类专项职业能力培训教材
『简体书』 作者:深圳市人力资源和社会保障局 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2020-08-01 《家庭餐料理》主要内容包括:职业素养与基础常识、家庭烹调基础理论、 家庭烹调刀工技术、干货原料的涨发加工、家庭烹调法运用饮食营养卫生、食物中毒的预防、家庭烹调实训内容、家庭餐宴会食谱设计等。本书图文并茂,既可作为从事家庭餐料理的专业人员、专业机构的培训教材,也 ... |
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吃不胖的备孕怀孕营养餐
『简体书』 作者:刘丹,王兴国 著 出版:化学工业出版社 日期:2019-07-01 《吃不胖的备孕怀孕营养餐》是专为备孕和孕期女性设计的营养餐,在管理体重和合理搭配的基础上,更关注重点食材和重要营养素如叶酸、铁、钙、DHA、蛋白质等的摄取,符合*版的备孕和孕期膳食指南。全书菜谱食材常见,口味兼顾南北地域和不同地方菜系特点,简便易操作。 ... |
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全家人的排毒餐全书
『简体书』 作者:于雅婷, 高海波 出版:江苏科学技术出版社 日期:2017-05-01 《全家人的排毒餐全书》精心优选数百道功效非凡的健身排毒餐,按功效分为增强体质、提神健脑、强筋壮骨等几大类,为您打造安全、实用的健身排毒饮食计划。每道美食都为您详解制作时间、制作方法、味道口感、营养功效等,通俗易懂,让您迅速远离毒素的困扰,每天感受身体的轻盈和精 ... |
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金牌月嫂手把手教你做月子餐
『简体书』 作者:赵海霞 出版:中国纺织出版社 日期:2020-05-01 本书是专门的月子饮食书籍,由妇产科主治医师、高级育婴师指导师赵海霞倾情奉献,赵医师现担任倍优天地培训学校教学总监,从事母婴护理师、育婴师及催乳师培训工作10 年余,积累了很多月子护理的实战经验。这本书主要指导新妈妈在月子里吃得好、吃得对:前7天复原餐,清淡轻食 ... |
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一碗搞定!增肌减脂健身餐
『简体书』 作者:刘雨涵 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2020-09-01 ◎本书特色 1.创新美味!给你烹调方式多元、调味丰富的健身餐 颠覆饮食控制只能「清淡」、「水煮」的错误观念。更特别针对健身者*常吃的鸡胸肉,研发5大烹调技巧、3种切法! 2.实证有效!以自身经验为基础、成效看得见的饮食新观 3.专业审订!知名营养师肯定 ... |
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用空气炸锅做健康儿童餐
『简体书』 作者:〔韩〕文圣实,邢青青 译 出版:北京科学技术出版社 日期:2021-04-01 一本专治孩子挑食、不消化的书!9大类儿童餐,做孩子爱吃的口味,孩子吃光光!准备2~5种原料,5~10分钟完成,妈妈省时省力又高效。保姆级操作说明,新手也能做成功!只用一台空气炸锅,就能做出一系列入口不油腻、好消化,适合儿童食用的健康美食。 ... |
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餐芳记:一部厨中花间集
『简体书』 作者:蓝紫青灰 出版:山东文艺出版社 日期:2021-06-01 古人以花入馔,餐芳饮露,风雅无限。从冬末的蜡梅吃到早春的梅花,接着樱笋宴开,春别夏来,又从盛夏的荷花吃到秋天的菊花……名花调鼎,和春韭晚菘一样寻常。 全书按季节分为四章,讲述一年四季可采而入馔的花卉。这些看似新奇的吃法并非凭空生造,它们或者记载于历代典籍,是 ... |
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小学生健康营养餐全书
『简体书』 作者:于雅婷, 张晓伟 出版:江苏科学技术出版社 日期:2017-05-01 《小学生健康营养餐全书》根据小学生的生理特点及营养需求,对日常生活中必不可少的主食、荤菜、素菜、凉菜、汤、羹、粥等食物进行分类,有针对性地提出符合小学生膳食营养结构的营养食谱,为孩子的健康成长提供合理的饮食参考。 ... |
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学做意大利餐
『简体书』 作者:王森 出版:中国轻工业出版社 日期:2017-07-01 本书以意大利菜的文化历史背景为切入点,介绍不同原材料的特点和搭配方法,详述了意大利餐的烹饪技巧与注意事项,特别对酱汁和高汤的制作进行了归类介绍。意大利菜分为北部菜系、中部菜系、南部菜系、小岛菜系四大类,书中列举了93个品种的详细制作过程,配以清晰的分步操作图, ... |
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奢华餐影全球行
『简体书』 作者:刘景峰,马金鸣 著 出版:四川科技出版社 日期:2017-10-01 《奢华餐影优选行优选很好米其林餐厅及世界五十很好餐厅探访食录精》以优选很好米其林餐厅及世界五十很好餐厅的探访食录为主要内容,作者陈嘉荣KevinChan是世界五十很好餐厅评审。在书中,他以个人的视角和极具带入感的写法带领读者体验遍布6大洲20多个国家的很好米其 ... |
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大忙人的30分钟快手餐
『简体书』 作者:[日]笠原将弘 出版:中信出版社 日期:2018-12-01 《大忙人的30分钟快手餐》是一份给都市大忙人的快手菜制作指南。30分钟内可做出两菜一汤,快速抚慰上班族的一日疲惫。日本料理研究家、人气名店赞否两论主厨笠原将弘亲授,用制作简单、营养均衡且搭配灵活的美味日式套餐,在忙碌生活中犒赏自己和朋友。全书介绍4类日式经典套 ... |
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藏餐食谱(藏文)
『简体书』 作者:次仁群培 著 出版:西藏人民出版社 日期:2011-08-01 ... |
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舌尖上的中国新编视频版营养师妈妈教你做婴幼儿餐
『简体书』 作者:, 出版:陕西旅游出版社 日期:2025-01-01 ... |
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超人气咖啡馆轻食餐 230+款人气餐食,轻松复刻高颜值轻食馆
『简体书』 作者:杨桃美食编辑部 主编 出版:江苏科学技术出版社 日期: ... |
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膳叔的快手减脂餐 73道好吃不胖的低卡轻食
『简体书』 作者:膳叔 出版:化学工业出版社 日期:2019-10-01 谁说减脂餐又贵又难做? 膳叔教给您 73道好吃不胖又家常的快手减脂餐。 冰箱里的普通食材 , 通过膳叔的科学配比, 帮您搭配出完美的减脂餐,每一道菜的热量、碳水化 合物、脂肪和蛋白质的含量标注精准, 方便健身减脂人群根据自身需求合理搭配。 奶昔、甜点、主 ... |
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玩味餐配茶(中国茶配餐入门指南,七大茶类与七大食味的搭配之道!)
『简体书』 作者:林贞标 出版:新华出版社 日期:2023-10-01 近年来餐饮业兴起了一股“茶 餐”潮流,茶自带的养生属性和美学格调,使其成为比酒接受范围更广的国饮。从大小餐厅到奶茶店,纷纷推出特色配茶套餐和复合茶饮的花样升级。餐与茶究竟应该如何搭配?“茶痴”林贞标十年潜心研究简烹与清茶,对于还原中式茶本色的搭配法有了独到的心 ... |
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妇幼膳食营养大赛获奖作品解析--营养师详解月子营养餐
『简体书』 作者:中国营养学会妇幼营养分会 编著,汪之顼 主编 出版:化学工业出版社 日期:2020-03-01 如何让产后妈妈快速恢复身材,坐月子也能不长胖?月子期间的饮食非常重要。只有吃得对、吃得好,身体才能恢复得快。 本书由中国营养学会妇幼营养分会编著, 所有餐谱均为妇幼膳食营养大赛的获奖作品,拟从专业的角度,为妈妈们提供科学营养的膳食参考。每周餐谱均严格计算食物 ... |
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餐厨废弃油脂制车用生物柴油及应用
『简体书』 作者:楼狄明等著 出版:机械工业出版社 日期:2021-06-01 《餐厨废弃油脂制车用生物柴油及应用》对餐厨废弃油脂制生物柴油的原料、理化指标、制备工艺、材料兼容性和喷雾及燃烧特性等进行了全面分析研究。本书作者在柴油机上开展过大量的试验研究,分析了柴油机燃用餐厨废弃油脂制生物柴油后,柴油机的动力性、经济性、缸内燃烧特性和污染 ... |
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