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大众川菜（巴山蜀水 川渝好味）
『简体书』 作者：尚厨美食研究中心 出版：中国人口出版社 日期：2014-06-30 很多人的印象就是麻和辣，但事实上川菜如千面娇娃，千姿百态，既能够辣到你直呼过瘾，又能够清淡爽口让你入口难忘。本书精选近200道川菜经典菜品，为你呈现最经典的川菜做法，让你在家做大厨，做出正宗好味道的川菜美食。 ... |
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饭王
『简体书』 作者：郭泰王 出版：中国纺织出版社 日期：2014-09-01 口味多元富变化：本书由营养师把关、料理名厨亲自示范，内容从简单易学的炒饭、烩饭，到加入各种变化的焗饭、炖饭、蒸拌饭和煲饭，口味包罗万象。 大厨亲授烹饪秘诀：深入讲解做“好饭”的技巧及运用天然食材巧手变出营养可口的一餐饭的技巧，让平凡的个人简餐也有不一样的新风 ... |
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贺师傅私房菜系列-吃好饭
『简体书』 作者：贺鹏飞 出版：北京联合出版公司 日期：2014-07-01 《吃好饭》由大厨贺鹏飞老师所著，属于“贺师傅私房菜系列”丛书。本书介绍了各种各样的私房米饭，内容涵盖了清爽的炒饭、喷香的焖饭、多汁的烩饭、简便的盖饭、馋人的甜米饭等各种各样的米饭，满足了米饭爱好者的多种需求，还附带介绍了煮饭小诀窍和食材小营养。本书首创了“傻瓜 ... |
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贺师傅私房菜系列-来碗面
『简体书』 作者：贺鹏飞 出版：北京联合出版公司 日期：2014-07-01 《来碗面》由大厨贺鹏飞老师所著，属于“贺师傅私房菜系列”丛书。本书是中国第一本傻瓜式菜谱，用最简单的方法教读者做菜，即用一大勺、一小勺调味，使做菜立刻变得简单。本书介绍了多种多样的好吃面条，有热气腾腾的汤面、方便易做的炒面、清爽馋嘴的拌面、喷香入味的焖面烩面和 ... |
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贺师傅私房菜系列-爱吃肉
『简体书』 作者：贺鹏飞 出版：北京联合出版公司 日期：2014-07-01 《爱吃肉》由大厨贺鹏飞老师所著，属于“贺师傅私房菜系列”丛书。本书介绍了百变的肉食料理，猪、牛、羊、鸡各种肉类，无所不包，卤、烧、炒、炸等多种烹饪方式共存，既有宴客大菜，又有快手小炒，还有休闲零食，完全满足了每一张爱吃肉的馋嘴。本书首创了“傻瓜式菜谱“概念，即 ... |
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贺师傅私房菜系列-来碗汤粥
『简体书』 作者：贺鹏飞 出版：北京联合出版公司 日期：2014-07-01 《来碗汤粥》由大厨贺鹏飞老师所著，属于“贺师傅私房菜” 系列丛书。本书介绍了多种多样的家常汤品、粥品，内容涵盖了家常汤品、养生汤品、甜汤，以及各种甜粥、咸粥、杂粮粥，其中美味与营养兼顾，用一大勺、一小勺调味，手把手教会读者煮出健康、好喝的汤粥，真正体现傻瓜式菜 ... |
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贺师傅私房菜系列-涮火锅
『简体书』 作者：贺鹏飞 出版：北京联合出版公司 日期：2014-07-01 《涮火锅》由大厨贺鹏飞所著，属于“贺师傅私房菜”系列丛书。本书标榜傻瓜式菜谱书，以简单易做的方式，介绍了大江南北的各式火锅的做法，从生猛麻辣的重庆麻辣火锅，到清新好味的江浙菊花火锅，鲜香麻辣无所不包。另外，想关东煮火锅、泡菜火锅等外国火锅也囊括其中，为读者提供 ... |
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家常凉拌菜
『简体书』 作者：刘春生、双福 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-09-01 凉拌菜以制作简便、低油、营养开胃深受食客喜 爱。可是，想自己做出好吃的凉拌菜并不容易，刘春 生、双福主编的《家常凉拌菜（最新超值版）》总结 了大厨做凉拌菜的美味诀窍，并精心编写最受欢迎的 家常凉拌菜100余种，细分辣味、家常味等15大类， 并介绍刀工、装盘等实 ... |
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从菜鸟到厨神 ： 7天学会地道家常菜
『简体书』 作者：瑞雅 编著 出版：中国人口出版社 日期：2014-08-01 这是一本为菜鸟精心打造的私人菜谱，全书共分为7部分，有家有大厨初长成、软滑禽蛋、浓香畜类肉、鲜嫩水产、菌藻豆制品、鲜嫩蔬菜、主食、汤粥、饮品，让你有个丰富多彩的七天，在这七天里，变着花样学做菜，每天学做菜，七天成厨神。书中菜品多样，煎、炒、烹、炸、熘、煮等，各 ... |
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名厨教你亚洲味
『简体书』 作者：旅游卫视 出版：电子工业出版社 日期：2014-09-01 五星级家常菜的点睛之笔何在？顶级食材如何料理才不算浪费？ 除了搜罗亚洲道地美味，我们还请到众多顶级大厨，教会每一位贪恋远方美食却被困在原地的吃货们，如何用身边随处可见的平凡食材、易操作的方法，做出犹如原装外卖的惊艳料理，让你端坐家中就能感受到街边大排档的火辣 ... |
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厨师四大绝技
『简体书』 作者：李顺发,王国军 出版：中原农民出版社 日期：2014-10-01 本书主要介绍厨师应知应会的知识和技能，在知识方面主要包括食材知识、油料和调料知识、热源和加工知识，在技能方面主要包括刀工刀法实操、制汤实操、干货发制实操、火候掌控等，在大厨绝技方面，主要介绍16种刀法的精要，清汤、白汤的制作，盐发、油发和水发绝技，大、中、小、 ... |
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爽口凉拌菜怎么做
『简体书』 作者：陈志田 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2014-12-01 本书按照食材类型划分章节，精致的成品图、简易的文字、清晰步骤图，还有创新的二维码教学视频，都让你在烹饪过程中如虎添翼。这是一本美食书，但是营养、窍门统统不落，就算你是新手，也可以轻松变身大厨。 ... |
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发生在非洲心脏的原生态故事
『简体书』 作者：孙海潮 出版：世界知识出版社 日期：2014-11-01 中非是个奇妙的国家，每年合法出口的钻石就有50万克拉；但却是公认的世界上最不发达的国家之一。在这块自然资源极其丰富的土地上，究竟发生了什么让它今日如此落魄潦倒？是是平均每十年就会发生一次的政变？是让中餐馆大厨自愿回到监狱中奇特的司法制度？还是偶尔惊爆出现的“中 ... |
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喜羊羊十周年献礼：动画馆·缤纷贴纸书
『简体书』 作者：广东原创动力文化传播有限公司 出版：东方出版社 日期：2015-01-01 《喜羊羊十周年献礼：动画馆缤纷贴纸书》包括200多张缤纷贴纸，是以“喜羊羊与灰太狼”5部经典动画片为基本素材创作的幼儿益智类贴纸书，动画片涉及《给快乐加油》《竞技大联盟》《开心日记》《开心方程式》和《懒羊羊当大厨》共计160多个贴纸；另外，为了迎接2015年羊 ... |
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喜羊羊十周年献礼：动画馆（5本套装）
『简体书』 作者：广东原创动力文化传播有限公司 出版：东方出版社 日期：2015-04-01 这套书包括5本中。首先收录了“喜羊羊与灰太狼”4部经典动画片，分别是《懒羊羊当大厨》、《开心方程式》、《竞技大联盟》和《给快乐加油》。幽默好玩的精彩故事，重新编排的高清大图，“喜羊羊十周年献礼：动画馆”快乐来袭！此套书中的《缤纷贴纸书》，内含300张海量精美贴 ... |
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美食总动员（迪士尼官方授权，完美呈现原汁
『简体书』 作者：美国迪士尼公司 编绘 出版：四川美术出版社 日期：2017-03-01 一只居住法国的老鼠Remy，天生嘴刁为食，志愿有朝成为五星级大厨。为达成理想，Remy不惜举家搬到巴黎一间餐厅的地下水渠居住，更在偷师、找材料、试煮菜期间不惜窜遍大街小巷，搞到全城一锅粥，炒起无数笑料！到底人人喊打的老鼠Remy能否如愿以偿，成为《五星级大鼠》 ... |
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八十天环游地球 新课标经典文库
『简体书』 作者：[法]凡尔纳 著，李智，杨晶 译 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2014-01-01 《领跑者·新课标经典文库:八十天环游地球青少版》内容丰富，主要收录了俱乐部里的赌注、启程出发、穿越印度、营救艾娥达夫人、菲克斯的阴谋、横渡太平洋、登上特快列车、乘坐雪橇继续前进、飞越大西洋、意外的结局等内容。 ... |
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读青春-读者与《中国青年报》的金牌故事
『简体书』 作者：中国青年报社 编 出版：语文出版社 日期：2014-04-01 《中国青年报》是共青团中央机关报，是一份以青年为主要读者对象、具有重大影响力的全国性综合日报，她以“推动社会进步、服务青年成长”为神圣职责，在读者中享有崇高的声誉。 2011年8月25日，借《中国青年报》创刊60周年的契机，《中国青年报》读者俱乐部在京正式成 ... |
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星球小卫士——每天都是地球日
『简体书』 作者：[美]丽莎·布拉德 著，[美]小新 绘，刘小群 译 出版：山东人民出版社 日期：2014-05-01 在地球日这一天，我们可以找到许多保护地球的办法。蒂娜和她的同学们 一起种了许多树。她还和小伙伴们组织了一个地球日俱乐部。你能做些什 么让每天都变成地球日呢？ ... |
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福尔摩斯探全集（全四册）
『简体书』 作者：柯南 道尔 出版：中国文史出版社 日期：2014-11-01 六十件惊险奇案，一百四十七位受害者，八十余次生死关头，一次神奇的死而复活，成就了史上最冷静、最聪明、最富魅力的天才侦探。 打开本书，你就加入了“最有智慧的人”俱乐部。惊悚、悬疑、诡异，还有一点点英式幽默，回让你忍不住一口气读完 ... |
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