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午时茶
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三杯茶（一本令全世界为之动容的书）
『简体书』 作者：[美]葛瑞格?摩顿森 ，大卫?奥利佛?瑞林 ， 译者：黄玉华 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-05-01 敬上一杯茶，你是一个陌生人； 再奉第二杯，你是我们的朋友； 第三杯茶，你是我的家人，我将用生命来保护你。 一个人，一个承诺，一段辛苦漫长的旅程，许许多多人的爱心，一个美丽的承诺，终于兑现。 摩顿森把一次旅行化作了一个生命的承诺，从而改变了他在路途中所遇见的人的命运，并通过文字将看似不相干的人 ... |
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茶与酒，两生花：中国文化的浓烈与清浅
『简体书』 作者：周重林 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-11-01 茶与酒，不仅仅是两种熟悉物质的比较，而是讲诉了通过二者，中国人点燃了精神与自由之火，并走上了各自的超越之路。任何一个描述它的词语都有着滑向其反面的可能，而与他们相关的人事，也往往扑朔迷离，需要拨开重重迷雾，才能更进一步认清。那么我们看到的酒事、茶事事典，就不仅仅是故事，而是代表了一个时代的跌宕起伏、 ... |
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饮品大师：咖啡茶饮冰沙和蔬果汁
『简体书』 作者：杨海铨 出版：中国纺织出版社 日期：2019-09-01 《饮品大师：咖啡茶饮冰沙和蔬果汁》一书介绍了300余款饮品的制作方法，按照饮品的不同类型分为调味茶饮、特调奶茶、冰沙奶昔和气泡饮、新鲜蔬果汁和香醇咖啡五个大类，除了常规的介绍饮品的原料、配方及做法外，还以表格的形式列举了更换其中的主要材料后，延伸出来的饮品的配方和做法，如将新鲜蔬果汁饮品这一大类的葡 ... |
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茶会流香——图说中国茶文化
『简体书』 作者：范纬 编，张习广 绘 出版：文物出版社 日期：2019-11-01 一片树叶，在水杯中沉浮、轻舞，让我们可以品人生百味、领悟天道轮回，让我们可以宁静以致远、思贤以修德，让我们可以领略一种雅致的人生 不得不承认，在中国，数千年来，茶的饮用，上至王公贵族，下到黎民百姓，既是士绅、文人的雅趣，也是布衣的爱。茶的普遍饮用，也成为世人交际的纽带、友谊的桥梁，人们喜欢聚在一起 ... |
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茶马古道“锅庄文化”文史调查与研究辑要
『简体书』 作者：焦虎三，焦好雨 著 出版：西南交通大学出版社 日期：2020-01-01 本书是靠前至今川康茶马古道（南路边茶）文史资料汇辑的专著，也是首部锅庄文化文史资料与研究类编的专著，全书共收录三编。上编共收录各类文80种，计：清季文著、档案等六十五种；民初《清史稿》《清稗类钞》两种；译作七部；《竹枝词》六种。中编共收录民国时期与茶马古道锅庄文化相关的文献（图书、期刊）143种（篇 ... |
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果菜茶有机肥替代化肥技术模式
『简体书』 作者：全国农业技术推广服务中心 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-05-01 果菜茶有机肥替代化肥行动实施三年来，通过集成推广一批绿色高效技术模式，初步构建有机肥利用的政策框架，创建一批绿色优质产品生产基地，取得了良好的生态效益、社会效益和经济效益。为系统总结果菜茶有机肥替代化肥行动实施以来的技术成果，全国农业技术推广服务中心在各试点省（自治区、直辖市）土壤肥料技术推广部门大 ... |
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评茶员（四级）——1+X职业技术培训教材
『简体书』 作者：人力资源社会保障部教材办公室等 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2020-04-01 本教材由人力资源社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业技能鉴定中心依据上海1+X评茶员（四级）职业技能鉴定细目组织编写。教材从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前*的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握评茶员（四级）核心知识与技能有直 ... |
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陇蜀青泥古道与丝路茶马贸易研究
『简体书』 作者：张承荣，蒲向明 出版：四川大学出版社 日期：2018-09-01 本书分为丝绸之路与陇蜀青泥古道青泥古道与丝路茶马贸易蜀道申遗与陇蜀秦蜀交通青泥古道与陇南地域文化四部分，是近年来国内高等院校、科研机构、陇南本土在陇蜀青泥古道与丝路茶马贸易方面研究的*成果。重点在陇蜀青泥古道自汉唐以来政治、军事、交通、商贸诸方面的文化研究，兼顾青泥道在丝绸之路茶马贸易方面的历史地位 ... |
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文人与茶
『简体书』 作者：胡长春 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2015-02-01 《文人与茶》内容简介：在中国茶文化久远漫长的发展史上，无疑是历代文人最先培养起对茶这种饮料的独特感觉，最先体会茶之神韵；同时，文人在品茗过程中不断雅化茶事，使饮茶这种普通的生活方式上升到文化的高度，从而实现精神与物质的高度统一；更为重要的一点是，文人不断丰富茶文化的内涵，引领茶文化的潮流，规范茶文化 ... |
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茶经
『简体书』 作者：[唐]陆羽 著，刘同军 注 出版：中国盲文出版社 日期：2015-12-01 《茶经》是我国也是世界上最早的一部茶书。对把擦汗提升为独立学科具有划时代的意义，同时开创了我国为茶著书立说的先河。原书分十章，先后介绍了茶的起源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、历代茶事、茶叶产地等，内容不仅丰富，而且翔实。 ... |
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茶经
『简体书』 作者：[唐]陆羽 著，恬峰 编译 出版：北京联合出版公司 日期：2015-11-01 要喝到好茶，就要花足够的心思，茶的时令，造法一旦有所误差，喝起来不仅不能提升人的精神，反而会喝出病来，受其累其害，最终失茶。对茶的追求不能南辕北辙，因为茶，需要人赋予它新的生命与价值，为此，人也要有足够虔诚的态度。本书从茶的实物到器皿，再到水的选择，各地风俗的呈现，茶的华夏版图也变得清晰可见，最后形 ... |
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不一样的饮品：茶饮调酒咖啡蔬果汁
『简体书』 作者：花祥育 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-05-01 职业饮品师教你自制146款不一样的饮品和轻食，让零厨艺的你体验开心成就感。茶饮、蔬果汁、咖啡、冰沙、调酒，加上多款糖浆、粉圆、粉条、爱玉冻、风味冰块，与简易轻食巧妙搭配成正餐，玩出丰富美味与多彩人生。 ... |
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茶江湖
『简体书』 作者：徐方 出版：华中科技大学出版社 日期：2016-01-01 本书三十篇文章，既有茶营销策划案例，阐述茶界现状；又针对这些问题，提出了解决方案，具有较高的实践价值。 ... |
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茶经
『简体书』 作者：陆羽原著 出版：线装书局 日期：2016-03-01 中国是茶的故乡，国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年的历史了，直到现在，民间还有以茶代礼的风俗。中国俗语中的开门七件事柴米油盐酱醋茶就表明茶在中国文化中的重要性，在古中国和平盛世的时候，茶也开始成了文人雅士们的其中一个消遣，和琴棋书画诗酒并列。中国乃至世界现存很早、很完整、很全面介绍茶 ... |
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茶经
『简体书』 作者：陆羽 出版：九州出版社 日期：2016-08-01 《茶经》是最为重要的茶学古籍，奠定了中国茶文化的基调，也是千百年来人们关注最多的茶书，然而对这部茶书的解读却远未穷尽。通过还原当时的工艺，我们得以重新认识《茶经》中的很多描述。而借助易学、儒学、仙学、中医、丹道等方面的考察，我们得以发现更多《茶经》中隐藏的秘密 本书原文以国家图书馆藏南宋咸淳百川学 ... |
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茶笺
『简体书』 作者：苏眉 出版：古吴轩出版社 日期：2017-01-01 一个茶人的四时饮茶清欢 一个生活美学家观茶相、品茶味、识茶人、入茶境的绮语禅言 一个修行者的精神道场 清隽茶文，语言营造的人文美学空间 浅淡短笺，笔墨承载的古典风雅生活 ... |
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茶日子
『简体书』 作者：李启彰 著 出版：电子工业出版社 日期：2015-01-01 喝一口干净的茶，比喝一口好喝的茶来得重要！ 本书作者将自己推广茶文化多年经验，将「喝茶」分为四大品类，有「以口品茶」，「以韵品茶」，「以身品茶」，「以心品茶」等；并将这四大类品茶从人体生理学、物理学、植物学等面向切入分析，如茶进入人的身体之后其感觉会有何变化做分层说明，及大自然改变与植物互动所产生 ... |
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茶谱 煮泉小品（中华生活经典）
『简体书』 作者：朱权 等 著 出版：中华书局 日期：2018-02-01 田艺蘅生性极好游山玩水，自称患了泉石膏肓，相当于今天的驴友综合症。他不随古语，有实事求是的精神，《煮泉小品》中所记的各种泉水、井水，多为作者亲尝，绝非坐而论道。他对水的点评涉猎宽泛，对水质的成因作了自己的考察，这是《煮泉小品》与古来辨水茶书的不同之处，获得不少好评。赵观赞他考据该洽，评品允当，实泉茗 ... |
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茶学综合实验（普通高等教育“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：李远华 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-06-01 茶学是应用型学科，要学好茶学知识，不仅需要专业理论知识，也需要实验实践。 本教材内容共分11章，每章包括多个实验项目，每个实验项目设计了引言、实验原理或内容说明、实验目的、材料与设备、方法与步骤、结果与讨论、注意事项等，便于学生全面提高实验技能。具体内容包括茶树栽培、茶树育种、茶树病虫害、茶叶 ... |
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大吉岭的盛名：印度公平贸易茶种植园的劳作与公正
『简体书』 作者：[美]萨拉·贝斯基[Sarah，Besky] 著，黄华青 译 出版：清华大学出版社 日期：2018-12-01 基于为期31个月的民族志田野调查，作者介绍了在大吉岭因为茶而翻天覆地的变化里，凸显的农业生产与消费全球化后产生的问题。通过目睹、倾听、研究，作者描述了地理标志、公平贸易或大吉岭地区的廓尔喀独立运动等很少被提及的细节。这些看似高举正义大纛的行动，回避了大吉岭当地因为全球产业链的茶叶生产消费所导致的道义 ... |
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