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基础化学教程习题解析(第三版)
『简体书』 作者:解从霞等 出版:科学出版社 日期:2021-06-01 《基础化学教程习题解析》是普通高等教育“十一五”***规划教材《基础化学教程(无机与分析化学)》(许泳吉等,科学出版社,2021年第三版)的配套参考书。《基础化学教程习题解析》安排与《基础化学教程(无机与分析化学)》一致,每章包括“内容提要 ... |
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中华医学百科全书.天然药物化学
『简体书』 作者:庾石山 出版:中国协和医科大学出版社 日期:2021-03-01 天然药物化学是基于现代科学尤其是化学和生物学的理论和学说,以及相关学科的实验技术和方法,研究天然药物中化学成分的制备获取、分子结构、理化性质、药理活性、化学和生物合成、结构修饰与构效关系、生物合成途径及其调控等内容的一门实践性科学。令世界瞩 ... |
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食品化学(武爱群)
『简体书』 作者:武爱群,谢建华 主编 出版:化学工业出版社 日期:2019-10-01 食品化学是食品类专业的主干课程。本书针对高职高专的特点,遵循高职高专教育规律,简化基础理论,注重食品化学对食品加工和食品品质影响等方面的内容,加大实验实训比重。全书内容包括食品的基本营养成分(水分、糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质),影响 ... |
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食品化学(周裔彬)
『简体书』 作者:周裔彬 主编 出版:化学工业出版社 日期:2020-04-01 食品化学是食品学科的专业基础课程。《食品化学》主要以食品六大营养成分为基础,比较系统地介绍了食品原料、食品加工、食品贮藏、运销及享受等过程中,食品中内源性和外添成分所产生化学变化的基础理论问题。主要内容包括绪论、水分、碳水化合物、脂类、蛋白 ... |
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化学毒剂消毒
『简体书』 作者:[美]迪米特里奥斯·A.吉安纳库达斯基,[美]特丽斯·J.班 出版:化学工业出版社 日期:2020-03-01 自第 一次世界大战将化学毒剂作为大规模杀伤性武器使用以来,已历经100余年。在这过去的这一个多世纪里,化学毒剂始终是威慑及杀伤敌对国的有力手段,化学战及化学毒剂 ... |
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食品风味化学理论与研究动态探究
『简体书』 作者:刘野 出版:中国农业科学技术出版社有限公司 日期:2020-07-01 《食品风味化学理论与研究动态探究》主要从人的感味基础研究,再到味道的分类分析与鉴定,*后对风味物质的控释进行了详细的阐释。《食品风味化学理论与研究动态探究》共八章,分别是:*章绪论,第二章风味感知基础,第三章风味物质的形成途径分析,第四章天 ... |
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上海中学竞赛课程 化学(第二分册)
『简体书』 作者:陆晨刚著 出版:华东师范大学出版社 日期:2020-09-01 上海中学是一所有150多年历史的名校,储人才备国家之用是学校的办学宗旨,学校在办学的各方面都处于领先地位,学科竞赛也颇有建树。上海中学组织本校相关教师团队编写这 ... |
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化学竞赛教程(第四版)—高中第二分册
『简体书』 作者:万长江,熊林,李响 出版:华东师范大学出版社 日期:2021-03-01 《化学竞赛教程》(第4版)和《化学竞赛能力测试》是一套培养尖子学生的优秀辅导用书,分别由全国较具影响力的金牌竞赛教练执笔联合编写。从初中到高中,各有4个分册,初 ... |
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思维导图轻松学. 初中化学
『简体书』 作者:张小平 主编 出版:化学工业出版社 日期:2021-09-01 本套图书有语文、数学、英语、物理和化学5个学料,以“思维导图 伴学手册 学习视频”三位一体的形式组成,具体特色如下: (1)思维导图。每个学科由一大册学科知识 ... |
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现代化学史
『简体书』 作者:[日]广田襄 出版:化学工业出版社 日期:2018-08-01 论述20世纪物理学和生物学发展的书很多,但论述20世纪基础化学发展的书却非常少。以过去化学的概念考虑,化学领域的确没有出现能与物理学中的相对论和量子力学,生物学 ... |
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环境化学(刘晶晶)
『简体书』 作者:刘晶晶,范薇 主编 出版:化学工业出版社 日期:2019-03-01 1.环境化学共6章,包括课程导入、水环境化学、大气环境化学、土壤环境化学、污染物在生物体内的迁移转化、环境保护与绿色化学。包括基础知识、理论提升、技能训练,并辅 ... |
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海洋化学--海洋科学书系
『简体书』 作者:张正斌 出版:中国海洋 日期:2004-10-01 《海洋化学海洋科学书系》遵循如下原则:①内容应深入浅出,信息量大,既给人知识,又给人智慧和一定的创新能力,是一部适合海洋化学专业为主的大学本科生用书;②撰写的内容应是比较成熟的,已经过实践检验的;③每章每节的篇幅,应与它在海洋化学发展中起 ... |
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绿色化学(周淑晶)
『简体书』 作者:周淑晶 出版:化学工业出版社 日期:2014-02-01 本书围绕绿色化学的基本原理,分别介绍了绿色化学的内涵、绿色化学的产生和发展、原则、研究内容以及技术方法等内容。全书以绿色化学产品的形成过程为主线,以绿色化学原理为基础,从有机合成技术的绿色化到绿色原料、溶剂、催化剂的选择到涉及的绿色化学反应 ... |
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中药化学(冯卫生 )
『简体书』 作者:冯卫生 主编 杨炳友、李强 副主编 出版:化学工业出版社 日期:2018-05-01 《中药化学》是普通高等教育规划教材,根据中药制药及制药工程等专业教学要求和课程特点并结合《中华人民共和国药典》编写而成。全书共分上、下两篇。上篇(理论知识)主要以各类中药化学成分为研究对象,着重介绍各类化学成分的结构特征、理化性质、提取、分 ... |
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生活中的化学
『简体书』 作者:刘旭峰 出版:中国纺织出版社 日期:2019-08-01 自从有了人类,化学便与人类结下了不解之缘。《生活中的化学》一书以与生活息息相关的各个方面着手,带领读者运用科学化学知识,正确看待、科学处理生活中的点点滴滴,各个模块以解析原因,给出解决方案的方式,帮助读者摈弃谬误的生活观念。 ... |
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食品化学(迟玉杰)
『简体书』 作者:迟玉杰 出版:化学工业出版社 日期: ????本教材是化学工业出版社组织的面向全国高等院校“十二五”规划教材,重点介绍食品化学的基础理论。全书共分为11章,包括绪论、水、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、酶、色素、风味物质、食品添加剂。本书系统阐明了食品的化学组成、结构、性质 ... |
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食品化学(祝美云)
『简体书』 作者:祝美云 出版:化学工业出版社 日期: 本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。全书主要从食品加工和安全的角度,介绍食品成分的化学组成、性质及其与加工、储藏等有关的化学问题,全书分为:水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、色素、维生素、矿物质、食品风味物质和 ... |
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跟着审查员学检索——医药化学领域
『简体书』 作者:国家知识产权局专利局专利审查协作江苏中心 出版:知识产权出版社 日期:2021-01-01 以专利审查员的视角详述化学医药领域的检索技巧。 ... |
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夹竹桃化学成分及生物活性研究
『简体书』 作者:唐万侠 出版:哈尔滨工业大学出版社 日期:2021-04-01 本书共3 章,第1章绪论,主要包括夹竹桃的药理作用、国内外学者对夹竹桃药理活性成分和生物活性的研究;第 2 章夹竹桃树枝和树叶化学成分研究,主要介绍夹竹桃树枝和树叶的溶剂提取方法,提取浸膏的分离方法以及结构鉴定方法;第 3 章生物活性测定, ... |
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化学与生活(杨文)
『简体书』 作者:杨文,邱丽华 主编 出版:化学工业出版社 日期:2020-03-01 《化学与生活》共五章,包括化学与食品、化学与日用品、化学与能源、化学与环境以及化学与材料,以化学为主线,围绕衣、食、住、行、学、用、玩等展开,侧重探讨化学与现代人生活的各领域,尤其注重新材料、新能源等新兴学科的生活应用,并配有二维码介绍生活 ... |
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