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主厨的餐桌:影响烹饪历史的237道招牌菜
『简体书』 作者:[英]苏珊·荣格[Susan Jung][英]豪伊·卡恩[H 出版:华中科技大学出版社 日期:2022-04-01 黑森林蛋糕的命名与德国黑森林有关吗?夫妻肺片在美国的译名竟然是“史密斯夫妇”?斗牛犬餐厅的“反向球化绿橄榄”为何物?麦当劳的巨无霸如何引发了“汉堡经济学”? 本书堪称一部生动的世界美食编年史,介绍了三个世纪以来全世界知名餐厅的招牌菜的历史、起源、趣闻及食谱。当你透过招牌菜的橱窗看食物的历史,你会看 ... |
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图画通识丛书:萨特
『简体书』 作者:菲利普·索蒂[Philip Thody]文,霍华德·里德[H 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2022-05-01 当萨特谈论“他人即地狱”时,他在谈论什么。存在先于本质,萨特的这句名言人人耳熟能详,但他究竟是什么意思?萨特和波伏瓦的爱情为什么被无数现代人推崇?《图画通识丛书?萨特》简约地回答了以上所有的问题。 从1945年“二战”结束到1980年萨特逝世,他一直是法国著名的作家,也是当时在世的著名的哲学家之一 ... |
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飞机飞行性能计算
『简体书』 作者:[美]默罕默德·H萨德拉伊|责编:肖姝|译者... 编 出版:国防工业出版社 日期:2022-08-01 本书以飞行力学、飞行 动力学基本原理为逻辑起点 ,以大气环境、发动机以及 各种典型飞行阶段飞机性能 为研究对象,突出工程计算 方法的实用性,重点介绍固 定翼飞机的飞行性能计算理 论与方法,继承了传统飞机 性能分析计算的全部内容体 系,同时适应技术新发展, 融入了以下新特点:一是研 究对象不仅涵盖常规 ... |
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Cummings耳鼻咽喉头颈外科学(原书第6版)第五分册:耳科学与颅底外科学
『简体书』 作者:[美]Paul W. Flint [美]Bruce H. H 出版:中国科学技术出版社 日期:2022-06-01 耳鼻咽喉头颈外科学涉及人体重要的感觉器官,包括听觉、平衡觉、嗅觉、味觉,以及呼吸和吞咽功能等,所涵盖的疾病已远超传统的“四炎一聋”范畴,临床诊治的疾病不仅包括该区域器官的原发疾病,全身性疾病在耳鼻咽喉的特殊表现也越来越受到重视。随着循证医学的发展,如何获得高水平的临床研究证据,越来越受到人们的重视。 ... |
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Cummings耳鼻咽喉头颈外科学(原书第6版)第三分册:喉与气管、食管学
『简体书』 作者:[美]Paul W. Flint [美]Bruce H. H 出版:中国科学技术出版社 日期:2022-06-01 耳鼻咽喉头颈外科学涉及人体重要的感觉器官,包括听觉、平衡觉、嗅觉、味觉,以及呼吸和吞咽功能等,所涵盖的疾病已远超传统的“四炎一聋”范畴,临床诊治的疾病不仅包括该区域器官的原发疾病,全身性疾病在耳鼻咽喉的特殊表现也越来越受到重视。随着循证医学的发展,如何获得高水平的临床研究证据,越来越受到人们的重视。 ... |
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Cummings耳鼻咽喉头颈外科学(原书第6版)第六分册:儿童耳鼻咽喉学
『简体书』 作者:[美]Paul W. Flint [美]Bruce H. H 出版:中国科学技术出版社 日期:2022-06-01 耳鼻咽喉头颈外科学涉及人体重要的感觉器官,包括听觉、平衡觉、嗅觉、味觉,以及呼吸和吞咽功能等,所涵盖的疾病已远超传统的“四炎一聋”范畴,临床诊治的疾病不仅包括该区域器官的原发疾病,全身性疾病在耳鼻咽喉的特殊表现也越来越受到重视。随着循证医学的发展,如何获得高水平的临床研究证据,越来越受到人们的重视。 ... |
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Cummings耳鼻咽喉头颈外科学(原书第6版)第四分册:头颈外科学与肿瘤学
『简体书』 作者:[美]Paul W. Flint [美]Bruce H. H 出版:中国科学技术出版社 日期:2022-06-01 耳鼻咽喉头颈外科学涉及人体重要的感觉器官,包括听觉、平衡觉、嗅觉、味觉,以及呼吸和吞咽功能等,所涵盖的疾病已远超传统的“四炎一聋”范畴,临床诊治的疾病不仅包括该区域器官的原发疾病,全身性疾病在耳鼻咽喉的特殊表现也越来越受到重视。随着循证医学的发展,如何获得高水平的临床研究证据,越来越受到人们的重视。 ... |
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Cummings耳鼻咽喉头颈外科学(原书第6版)第二分册:鼻科学与过敏/免疫学
『简体书』 作者:[美]Paul W. Flint [美]Bruce H. H 出版:中国科学技术出版社 日期:2022-06-01 耳鼻咽喉头颈外科学涉及人体重要的感觉器官,包括听觉、平衡觉、嗅觉、味觉,以及呼吸和吞咽功能等,所涵盖的疾病已远超传统的“四炎一聋”范畴,临床诊治的疾病不仅包括该区域器官的原发疾病,全身性疾病在耳鼻咽喉的特殊表现也越来越受到重视。随着循证医学的发展,如何获得高水平的临床研究证据,越来越受到人们的重视。 ... |
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Cummings耳鼻咽喉头颈外科学(原书第6版)第一分册:耳鼻咽喉头颈外科学基础
『简体书』 作者:[美]Paul W. Flint [美]Bruce H. H 出版:中国科学技术出版社 日期:2022-06-01 耳鼻咽喉头颈外科学涉及人体重要的感觉器官,包括听觉、平衡觉、嗅觉、味觉,以及呼吸和吞咽功能等,所涵盖的疾病已远超传统的“四炎一聋”范畴,临床诊治的疾病不仅包括该区域器官的原发疾病,还涉及全身性疾病在耳鼻咽喉的特殊表现。随着循证医学的发展,如何获得高水平的临床研究证据,越来越受到人们的重视。 本书引进 ... |
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单片机与接口技术——基于CC2530的单片机应用(项目教学版·第2版)
『简体书』 作者:主编:杨?h 副主编:刘申菊、刘洋、陈海源、胡元元 出版:清华大学出版社 日期:2023-01-01 为了激发读者的学习兴趣,让读者快速掌握单片机和接口技术,本书以单片机的具体应用过程为线索,从单片机的应用角度出发逐步展开。以项目为驱动,使学生从一开始就带着项目开发任务进入学习,在做项目的过程中逐渐掌握完成任务所需的知识和技能。 每一个单项工作任务(子项目)的完成都会带来小小的成功喜悦,增加一点点自 ... |
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神经影像偶然发现与对策--放射科、神经外科和神经内科医生指南
『简体书』 作者:[美]凯伊·D.韦斯特马克, [美]东 ·H·金, [美]罗 出版:上海科学技术出版社 日期:2023-03-01 随着CT和MRI的普及,随着健康体检概念的普及,神经系统偶发病的比例出现大幅度增加,往往给患者和相关学科医生带来困扰,放射科、神经外科和神经内科医生在临床工作中经常遇到类似的情况,如何对这些疾病有正确的认识并了解处理原则就显得非常重要。本书主要介绍神经影像检查中偶然发现的疾病,包括正常变异、颅内偶发 ... |
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鼻科学与前颅底手术——基于案例分析
『简体书』 作者:[英]马里奥斯·斯塔夫拉卡斯 [英]希沙姆·S.哈利勒[H 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2024-03-01 本书是经过编者们付出巨大努力和共同协作后呈现出的,旨在以简洁明了的描述方式展示鼻科、前颅底和面部整形等领域的经验。所有作者都试图根据他们的临床和学术经验,为所选病例提供最好的治疗。每一个案例章节都遵循一个标准格式,包括一个简短的病例展示、背景知识、临床实践,最后是一个总结与作者的观点。我们希望,所做 ... |
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大师与玛格丽特
『简体书』 作者:米·阿·布尔加科夫 出版:中央编译出版社 日期:2017-07-01 米阿布尔加科夫*的《大师与玛格丽特(精)》讲述了撒旦假扮外国教授沃兰德走访二十世纪三十年代的苏联首都莫斯科,遇见莫斯科文联主席柏辽兹和青年诗人伊凡,他们不信上帝,也不信魔鬼,沃兰德逐一反驳,并预言柏辽兹当天的死亡。伊凡目睹柏辽兹被电车辗毙的惨剧,怀疑沃兰德是外国特务,紧追不舍,却被关入精神病院,并认 ... |
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好性格美心灵绘本:快乐的笨笨熊 (第二辑)奶奶记住我
『简体书』 作者:任小霞 文 依米 绘 出版:东方出版社 日期:2018-03-01 《奶奶记住我》熊奶奶记性慢慢不好了,笨笨熊很担心她会忘记自己,于是做了许多举动来帮助熊奶奶加深记忆,可是好像都没有用呢,但是,*后熊奶奶说她是不会忘记小熊的。这是一个关于爱的故事,付出的爱不会被忘记。 ... |
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好性格美心灵绘本:快乐的笨笨熊 (第二辑)出租时间的熊爷爷
『简体书』 作者:任小霞 文 依米 绘 出版:东方出版社 日期:2018-03-01 《出租时间的熊爷爷》退休后的熊爷爷有了许多用不掉的时间,笨笨熊替熊爷爷想到了出租时间的好办法,熊爷爷把时间出租出去以后,收获了很多很多意外。这是一个关于为他人着想的故事。 ... |
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好性格美心灵绘本:快乐的笨笨熊 (第二辑)鸟巢的故事
『简体书』 作者:任小霞 文 依米 绘 出版:东方出版社 日期:2018-03-01 《鸟巢的故事》一阵风过来,刮落了一个鸟巢,这个鸟巢落到了地上,笨笨熊和小伙伴们把它变来又变去,*后又变回到了树上,这是一个关于乐于接受变化的故事。 ... |
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好性格美心灵绘本:快乐的笨笨熊 (第二辑)太阳的味道
『简体书』 作者:任小霞 文 依米 绘 出版:东方出版社 日期:2018-03-01 《太阳的味道》笨笨熊和小伙伴们用不同的方式收藏太阳,有的收藏太阳的味道,有的收藏太阳的颜色,有的收藏太阳的温暖 这是一个关于创造力的故事。 ... |
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好性格美心灵绘本:快乐的笨笨熊 (第二辑)心里的房子
『简体书』 作者:任小霞 文 依米 绘 出版:东方出版社 日期:2018-03-01 《心里的房子》笨笨熊的好朋友小刺猬搬走了,他的心里变得空荡荡的,狐狸博士在笨笨熊的心里造了一座空房子,心里的空房子里住进了很多美妙的东西。这是一个关于如何面对离别的故事。 ... |
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好性格美心灵绘本:快乐的笨笨熊 (第二辑)谁点亮了我
『简体书』 作者:任小霞 文 依米 绘 出版:东方出版社 日期:2018-03-01 《谁点亮了我》笨笨熊发现了一些特别的灯,大树有太阳灯,草儿有花朵灯,每个孩子都是妈妈的彩色灯。这是一个关于用爱点亮心灵的故事。 ... |
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录像艺术史
『简体书』 作者:[英国]克里斯?米-安德鲁斯 出版:中国画报出版社 日期:2018-07-01 作者以过去50余年间数字科技的进步为线索,整理了录像艺术的发展历程。在此基础上,《录像艺术史》还从更高远的角度审视这一艺术形式,探讨历史文化及社会变迁对录像艺术发展带来的影响。从20世纪60、70年代的结构主义到80、90年代的后现代主义,甚至到2000年以来,新一代影像艺术家对后殖民主义、后媒体时 ... |
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