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菜根儿
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菜根谭
『简体书』 作者：洪应明, 崇贤书院 出版：北京联合出版公司 日期：2016-09-01 《菜根谭》的作者取俗语“人能咬得菜根，则百事可做”的含义创作了《菜根谭》其中格言警句，信手拈来。这些处世的良言，简短精练却意味深长，既有生活气息，又充满诗情画意，读起来让人有豁然开朗之感，仿佛进入另一个天地，人生的很多困惑，就此迎刃而解。 ... |
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王金春临《张迁碑》
『简体书』 作者：王金春 出版：苏州大学出版社 日期：2018-01-01 王金春，字推之，号菜根道人、山阴樵客。斋名洗心斋、半就斋、日损斋。祖籍江苏兴化，1962年5月生于江苏昆山。曾任昆山市文物管理所负责人、昆山市图书馆馆长、昆山市常委。现为中国书法家协会会员、昆山市文联副主席、昆山市书法家协会副主席、昆山书画院画师。 1981 ... |
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孙犁散文精选（名家散文典藏·彩插版
『简体书』 作者：孙犁 出版：长江文艺出版社 日期：2017-12-01 《孙犁散文精选》是亚洲*影响力的100位作家之一的孙犁经典散文全集。全书完整收录了《白洋淀纪事——采蒲台的苇》《度春荒》《吃菜根》《拉样片》《谈闲情》《乡里旧闻》《鞋的故事》《亡人逸事》《报纸的故事》《我的绿色书》《童年漫忆》《吃粥有感》等孙犁散文的著名经典篇 ... |
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菜根谭（布面精装 彩图珍藏版 美绘国学系列）
『简体书』 作者：[明]洪应明 出版：中国文联出版社 日期：2022-08-01 《菜根谭》是以处世思想为主的格言式小品文集，采用语录体，揉合了儒家的中庸思想和佛家的出世思想的人生处世哲学。从结构上《菜根谭》文辞优美，对仗工整，含义深远，耐人寻味，是一部有益于人们陶冶情操、磨炼意志、奋发向上的通俗读物。作者以“菜根”为本书命名，意谓“人的才 ... |
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菜根谭未删节版（讲透为人处事的根本智慧！原貌重现原汁原味《菜根谭》！以清光绪扬州藏经院刻本为底本精编精校！作家榜出品）
『简体书』 作者：[明]洪应明 著 出版：浙江文艺出版社 日期：2020-06-01 “咬得菜根，百事可做！” 《菜根谭》是公认讲透“中国人的生活美学和处世哲学”的智慧宝典，带您寻回内心本真的顿悟之书。 全书共分5卷，收录383则智慧格言，句句经典，短小精悍，耐人寻味。 《菜根谭》集儒释道三家之精髓，浓缩国学之智慧，对生死、荣辱、心性、德 ... |
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作家榜经典：小窗幽记+幽梦影+菜根谭+围炉夜话（全新未删节插图典藏版！为人处世四大奇书！特别收录经典画作237幅！）
『简体书』 作者：[明]陈继儒 [清]张潮 [明]洪应明 [清]王永彬 出版：浙江文艺出版社 日期：2020-07-01 全新作家榜经典《菜根谭》简介： “咬得菜根，百事可做！” 《菜根谭》是公认讲透“中国人的生活美学和处世哲学”的智慧宝典，带您寻回内心本真的顿悟之书。 全书共分5卷，收录383则智慧格言，句句经典，短小精悍，耐人寻味。 《菜根谭》集儒释道三家之精髓，浓缩 ... |
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食话实说2－川菜平反论
『简体书』 作者：老波头 著 出版：上海文化出版社 日期：2017-08-01 走进任意一家川菜馆，翻开菜单，差不多有百分之九十的菜式是雷同的，招牌菜部分千篇一律地写着水煮鱼和馋嘴蛙。但是辣椒菜，在过去的四川饮食文化中，只占相当小的一部分。川菜老菜谱上，大约有三分之二的菜式一点辣椒也不下，这些菜用料之精良，工艺之繁复，不逊其他任何菜系，是 ... |
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全宋笔记第九编二 精装
『简体书』 作者：朱易安、复璇琮、周常林、戴建国 主编 出版：大象出版社 日期：2018-03-01 全宋笔记第九编由上海师范大学古籍整理研究所组织多位专家学者整理点校，收录的每种笔记整理者都撰写点校说明以记述作者及版本情况。本编收录了《補侍兒小名录》《续補侍儿小名录》《宗忠简公遗事》《皇太后回鑾事实》《翰墨志》《閒燕常谈》《侍儿小名录拾遗》《鬼董》《睽车志》 ... |
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全宋笔记第九编 二 （简装）
『简体书』 作者：朱易安、复璇琮、周常林、戴建国 主编 出版：大象出版社 日期：2018-03-01 全宋笔记第九编由上海师范大学古籍整理研究所组织多位专家学者整理点校，收录的每种笔记整理者都撰写点校说明以记述作者及版本情况。本编收录了《補侍兒小名录》《续補侍儿小名录》《宗忠简公遗事》《皇太后回鑾事实》《翰墨志》《閒燕常谈》《侍儿小名录拾遗》《鬼董》《睽车志》 ... |
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中国蒙餐美食
『简体书』 作者：彭文明 主编 出版：远方出版社 日期：2018-01-01 本书收集、整理了内蒙古东、西部地区具有代表性的菜点，包括冷菜、热菜、面点三大类。全书图文并茂，讲解详细，菜点讲究绿色、健康，迎合了现代人崇尚自然、追求健康的生活理念. ... |
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芽苗菜生产新技术
『简体书』 作者：张和义，胡萌潮，李苏迎 编 出版：金盾出版社 日期：2019-03-01 《芽苗菜生产新技术》由西北农林科技大学张和义、胡萌潮、李苏迎编著。内容包括：芽苗菜生产的基本知识，子（籽）芽菜生产新技术，体芽菜生产新技术，软化栽培新技术等。全书系统地介绍了黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽、豌豆芽、黑豆芽、花生芽、香椿芽等17种子芽菜生产技术，花椒嫩芽 ... |
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文学少女：见习生的伤心
『简体书』 作者：[日] 野村美月 著 ， [日]竹冈美穗 绘，哈娜 译 出版：人民文学出版社 日期：2019-01-01 我讨厌你！心叶对菜乃说了这句话，从此不再显露真心，只以伪装的笑容对待她。 菜乃心想不能再这样下去，所以在暑假采取了某种行动 伤心的夏天过去后，秋天来临了，菜乃在热闹校园迎接文化祭时又有了新的邂逅一位背负着不祥阴影的少女。和少女来往后，菜乃发现她、心叶以及七 ... |
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粤菜烹调技术（粤菜粤点系列）
『简体书』 作者：谭炳强，吴子彪，罗桂文 出版：暨南大学出版社 日期：2013-07-01 本书为粤菜粤点系列教材之一，不仅对粤菜烹调所需的基本知识、烹调技术与操作、厨房管理等内容做了详尽的阐述，而且列举了许多当今流行的菜式，通过原料、制作工艺流程、制作过程、菜品要求、制作要点等重要环节演绎了100多个典型的菜品实例，大量的粤菜品种可以让读者进行实战 ... |
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粤菜师傅通用能力读本
『简体书』 作者：黎永泰，潘英俊 出版：广东科技出版社 日期：2019-08-01 《广东省粤菜师傅工程培训教材》以粤菜的三大流派即广府菜、客家菜、潮式菜为基础，图文并茂地介绍了粤菜起源与地方风味特色、粤菜饮食文化、粤菜特色原料、粤菜烹调工艺、粤点制作工艺、粤菜师傅工程的内涵，以及粤菜师傅职业素养等内容。《粤菜师傅通用能力读本》是丛书中的一本 ... |
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广式点心制作工艺
『简体书』 作者：徐丽卿 出版：广东科技出版社 日期：2019-08-01 《广东省粤菜师傅工程培训教材》以粤菜的三大流派即广府菜、客家菜、潮式菜为基础，图文并茂地介绍了粤菜起源与地方风味特色、粤菜饮食文化、粤菜特色原料、粤菜烹调工艺、粤点制作工艺、粤菜师傅工程的内涵，以及粤菜师傅职业素养等内容。本教材收录了26种广式通用点心和163 ... |
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广东烧腊制作工艺
『简体书』 作者：黄嘉东，冯秋 出版：广东科技出版社 日期：2019-08-01 《广东省粤菜师傅工程培训教材》以粤菜的三大流派即广府菜、客家菜、潮式菜为基础，图文并茂地介绍了粤菜起源与地方风味特色、粤菜饮食文化、粤菜特色原料、粤菜烹调工艺、粤点制作工艺、粤菜师傅工程的内涵，以及粤菜师傅职业素养等内容。烧腊是粤菜的重要组成部分，制作技艺历史 ... |
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潮式卤味制作工艺
『简体书』 作者：陈少俊，高庭源 出版：广东科技出版社 日期：2019-08-01 《广东省粤菜师傅工程培训教材》以粤菜的三大流派即广府菜、客家菜、潮式菜为基础，图文并茂地介绍了粤菜起源与地方风味特色、粤菜饮食文化、粤菜特色原料、粤菜烹调工艺、粤点制作工艺、粤菜师傅工程的内涵，以及粤菜师傅职业素养等内容。潮式卤味是粤菜的重要组成部分，本书主要 ... |
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客家风味点心制作工艺
『简体书』 作者：张海锋，罗瑞丹 出版：广东科技出版社 日期：2019-08-01 《广东省粤菜师傅工程培训教材》以粤菜的三大流派即广府菜、客家菜、潮式菜为基础，图文并茂地介绍了粤菜起源与地方风味特色、粤菜饮食文化、粤菜特色原料、粤菜烹调工艺、粤点制作工艺、粤菜师傅工程的内涵，以及粤菜师傅职业素养等内容。客家风味点心是客家饮食文化一个重要组成 ... |
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潮式风味点心制作工艺
『简体书』 作者：肖文清 出版：广东科技出版社 日期：2019-08-01 《广东省粤菜师傅工程培训教材》以粤菜的三大流派即广府菜、客家菜、潮式菜为基础，图文并茂地介绍了粤菜起源与地方风味特色、粤菜饮食文化、粤菜特色原料、粤菜烹调工艺、粤点制作工艺、粤菜师傅工程的内涵，以及粤菜师傅职业素养等内容。本教材分为7个学习模块，共介绍了100 ... |
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云林堂饮食制度集（释评本）
『简体书』 作者：《云林堂饮食制度集[释评本]》 编委会 出版：古吴轩出版社 日期：2019-08-01 《云林堂饮食制度集》系元倪瓒所著录，是我国元代江南饮食文化*记录文集，集中收录近50款菜点饮品等，比较实际地反映了元末明初江南地区饮食生活以及烹饪、食品制作的状况。本释评本收录明、清刻本，书中对云林堂菜点饮品逐一注释，评说，辅以原料、制作过程、菜品的照片，并集 ... |
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