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青梅煮酒
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茶经（全新评注彩图版）
『简体书』 作者：陆羽 出版：作家出版社 日期：2023-02-01 作为世界上的第一部茶书，《茶经》三卷十篇，七千余字，以“源”“具”“造”“器”“煮”“饮”“事”“出”“略”“图”篇，详述茶的起源、制茶工具、茶的采制、饮茶器具、煮茶流程、茶的饮用、历代茶事、茶叶产地、茶具省用。 ... |
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烟台二十四节气美食文化
『简体书』 作者：刘雪峰，温宝莉 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 烟台依山傍海，物产丰富，是中国北方的“鱼米之乡”，为烟台烹饪准备了丰厚的原料基础。丰富、新鲜、名贵、味美是烟台烹饪的原料特点。注重火候、爆、扒、烧、炒、蒸、煮、拔丝等是烟台烹饪的突出烹调方法。善烹海味，特别是小海味菜肴的制作是烟台厨师的拿手技法。以咸鲜口为主， ... |
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茶道经：汉英对照版
『简体书』 作者：李辉 出版：上海大学出版社 日期：2023-07-01 茶是世界上重要的饮料之一，代表了中国经典的文化。本书以精炼的文言表达形式，从中国传统文化“道”一阴一阳之谓道的层面，对茶之分类、茶之栽植、茶之采摘、茶之制造、茶之保存、茶之泡煮、茶之品味、茶之辨别以及四季饮茶的“道”与“理”等十二个方面，一一进行精辟的阐述 ... |
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我在人间折花寻味
『简体书』 作者：心岱 出版：华龄出版社 日期：2023-08-01 《我在人间折花寻味》记录的是一个普通却“另类”的全职太太。在做一个“资深煮妇”之余，她在自己的兴趣里怡然自得，读喜读之书，写爱写之字，算不得文人，却把平淡的生活过出了诗情画意来。 全职太太的生活并不一定要围着老公孩子的吃喝拉撒转，也可以如作者这般温馨美好，怡 ... |
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好食光：10分钟暖胃早餐
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 煮锅、煎锅、炒锅、烤箱、电饭煲、蒸锅、豆浆机、榨汁机，8个*常见的厨房小家电和厨具一起来帮忙做早餐，营养早餐分分钟搞定！忙碌的早上只需要抽出10分钟，就能享受一顿健康早餐。从粥面到小菜饮品、三明治沙拉，154道花式早餐，暖胃更暖心。 ... |
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图解六西格玛（典藏版）
『简体书』 作者：[日]Diamond Six Sigma Kenkyu-Ka 出版：电子工业出版社 日期：2024-01-01 本书以图示的形式讲述了复杂的六西格玛管理法，使读者更容易理解和接受。书中以通俗易懂的语言讲述了六西格玛管理法在生活和工作中的应用，例如，在煮鸡蛋的过程中使用六西格玛管理法煮出美味的鸡蛋，使用六西格玛管理法解决早上迟到的问题，使用六西格玛管理法处理客户订单，使用 ... |
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山与食欲与我 9-12卷
『简体书』 作者：[日]信浓川日出雄 著， 陈欣 译， 出版：新星出版社 日期：2024-03-01 系列销量超过200万册， 打通五感的诱人漫画！ 美食美景尽收囊中！ 登顶开饭的幸福无人能拒！ 随“独自登山女子”寻访心中独一无二的那座山！ 随盒赠送烤鱼 甘露煮樱鳟便当 蒙布朗 杯面4款美味大书签！ ... |
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潮州风味菜 烹饪技艺类集 潮州菜八大名厨 200道客家菜 粤菜故事技法 图文并茂用料制作方法粤菜大师技法丛书 广东科技
『简体书』 作者：刘宗桂 陈泽勇 出版：广东科技出版社 日期：2024-09-01 本书集历代潮州菜名厨、名菜的精髓，着重介绍 200 道潮州菜菜肴，结合本人的从业经验，对潮州菜制作过程中的炊，煲，炒，烙，炸，焗，煮，炖，炆，冻，油泡，糖制，腌、卤，熏、烤，汆、醉 15 种烹饪技法，荷包、酿、卷、包、挤 5 种烹饪手法进行梳理和讲解，配合特定 ... |
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行走北京中轴线
『简体书』 作者：刘晓涛， 魏敏 出版：五洲传播出版社 日期：2025-01-01 解锁北京的一种新玩法，行走中轴线。从城南的永定门出发，走过天坛和先农坛间的御道，先在天桥大街追思“酒旗戏鼓天桥市”的盛景，再到正阳门下品尝卤煮、炒肝等老北京美味，打探过胡同里的陈年往事后，再去饱览天安门广场的恢弘与庄丽。之后便来到了中轴线的核心——神秘的紫禁城 ... |
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咖啡小百科
『简体书』 作者：芜木?v介 出版：中信出版社 日期：2025-02-01 《咖啡小百科》是一本介绍咖啡的简明科普指南，本书从选咖啡、煮咖啡、品咖啡、聊咖啡4个角度切入，能让新手轻松掌握美味咖啡背后的奥秘。 作为一部咖啡入门轻科普，身为咖啡店主的作者用极为通俗简明的语言、极具实操性的图文步骤指导、直观的图表参数等，教给读者咖啡豆挑选 ... |
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美味蔬菜的360种做法：360道创意食谱，6大品类细分，步骤图解，每一页都是味觉革命！
『简体书』 作者：甘智荣 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2025-05-01 全书精心挑选360道营养可口的蔬菜菜例，无论是鲜爽脆嫩的凉拌蔬菜、 油亮下饭的热饭蔬菜，还是清香嫩滑的蒸煮蔬菜，都能让人食欲大增、胃口大开。全书按食材分为叶菜类、菜花类、块根类、瓜果类等6大部分，涵盖拌、炒、烧、蒸等蔬菜的多元化烹饪方式，甜、辣、酸、爽，各种 ... |
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巴渝小吃
『简体书』 作者：王红 出版：中国旅游出版社 日期：2025-09-01 巴渝小吃是重庆地域文化最鲜活的味觉符号，更是旅游餐饮产业的重要增长极。本教材从历史渊源、地域特色切入，系统梳理文化基因，并按煮制、蒸制、炸制、煎烤、烙制、其他六大工艺，对山城小汤圆、重庆小面、磁器口麻花、江津米花糖等40多道经典小吃进行配方标准化、流程数据化、 ... |
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中药炮制技术
『简体书』 作者：李梦盈，甘椿椿，刘丽萍 出版：浙江大学出版社 日期：2025-10-01 本教材是医护康养专业群课程体系中以中药学专业学生为学习重点的核心课程。遵循学生“从易到难”的学习认知规律和“从初学者到专家”职业成长规律，以“ 炮制工艺流程”为重构逻辑序化教学内容，依次为走进炮制、中药净制、饮片切制、中药炒法、中药炙法、中药煅法、蒸煮燀法、其 ... |
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二十四节气品晋城：24次与美食相约
『简体书』 作者： 出版：中国旅游出版社 日期： 全书分为四部分，按照二十四节气划分节。春生篇包括立春春卷、雨水卷薄馍、惊蛰阳城烧肝、春分煮疙瘩、清明烧豆腐、谷雨小米煎饼；夏长篇包括立夏里圪抓、小满米山皮冻、芒种米山炒炉面、夏至麦芽枣馍、小暑大阳馔面、大暑木耳圪贝；秋收篇包括立秋过油肉、处暑猪头肉夹火烧、白露 ... |
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好食光 活力肠道食养餐
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-11-01 《好食光 活力肠道食养餐》提供了一套贴近生活的肠道食养方案。第一部分系统讲解肠道知识与益肠食材，第二部分则带来143道易操作的养肠食谱，涵盖清粥小菜、低油煎炒、蒸煮、五谷杂粮、发酵食物、果蔬汁六大类别。 《好食光 活力肠道食养餐》采用“一步一图”的直观教学，辅 ... |
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淮盐画传（一部淮盐书写的中华文明史一座纸上构建的盐业博物馆）
『简体书』 作者：章朝阳、穆家良 出版：江苏人民出版社 日期：2026-01-01 在江苏的海滩与河网间，藏着一部淮盐书写的中华文明史，《淮盐画传》便是这部历史的生动载体——从新石器时代的煮盐灶火，到汉唐穿梭的盐车盐船，再到明清盐商缔造的商业传奇，从革命年代“华中金库”的经济支撑，到新时代的技术革新与生态转型，每一段盐史都串联着国家命脉与地方 ... |
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中国绝美古诗词楷书硬笔字帖-题诗
『简体书』 作者：姜浩 出版：湖北美术出版社 日期：2021-06-01 本系列丛书是中国绝美古诗词的一个新系列，以中国传统文化为核心内容，各自选取我国古代诗词中描绘乐器、题画诗、茶和酒的诗词，分为听琴、题诗、品茶和煮酒4本，每册各选取相关诗词30首，不仅诗词优美，而且意境隽永，分别对应诗乐风雅、诗情画意、诗香茶韵和诗酒人生。每首诗 ... |
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酒鬼与圣徒：在神的土地上干杯
『简体书』 作者：劳伦斯·奥斯本[Lawrence，Osborne] 著，蒋怡 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-09-01 从地中海沿岸出发，到伊斯兰世界的深处寻找酒香。在看似不可能的地方，一路醉饮而行。 酒神狄俄尼索斯的光芒曾照耀希腊与罗马；阿拔斯时代的阿拉伯诗人也曾歌颂酒的美妙滋味。 酒是伟大的媒介，它能激发共鸣，搭建交流的桥梁。 酒是神的血液，也是罪恶之源，在不同的语境 ... |
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一口干！TRIO’s 101 SHOTS
『简体书』 作者：三重奏团队[TRIO] 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2019-11-01 本书由王灵安老师带领台湾著名TRIO调酒师团队共同创作，精彩收录了101杯充满乐趣、让你微醺的SHOT。书中包含11位TRIO调酒师的精彩酒谱分享，以图解方式，清楚标示出酒谱风味分析与操作难易程度，做法简单、好上手，自己在家就能调的101杯酒谱设计。 ... |
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鸡尾酒调制双语实训指导
『简体书』 作者：张蕊 出版：大连海事大学出版社 日期：2019-12-01 《鸡尾酒调制双语实训指导》基于酒吧工作过程进行项目化编写，共包括九个项目，项目一认识酒吧的设备、器具及杯具，项目二酒水知识概述，项目三蒸馏酒，项目四发酵酒，项目五配制酒，项目六鸡尾酒知识，项目七鸡尾酒调制，项目八鸡尾酒创作，项目九酒吧工作与服务技巧。整本书涵盖 ... |
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