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软欧面包制作教程（餐饮行业职业技能培训教程） 软欧面包制作教程（餐饮行业职业技能培训教程）
『简体书』 作者：李杰　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-05-01
本书的面包配方简单易学，几乎涵盖了软欧面包的所有种类，全书按面包的不同款式和用途分为五个部分，即基础软欧面包、撒粉类艺术装饰面包、开刀类艺术装饰面包、编织类艺术装饰面包和包面类艺术装饰面包，共计 67 款。面包材料配比详细、制作步骤清晰，并配有精美的实物照片， ...		 詳情>>
售價：HK$ 125.0

海底捞VS呷哺呷哺：餐饮企业经营模式的选择与创新 海底捞VS呷哺呷哺：餐饮企业经营模式的选择与创新
『简体书』 作者：龚其国 著　　出版：中国经济出版社　　日期：2018-06-01
海底捞与呷哺呷哺虽然定位不同，但都是成功的火锅企业。海底捞的服务为人津津乐道，令很多企业争相学习；呷哺呷哺则把火锅做成了快餐，也受到顾客的青睐。从他们身上我们可以看到，企业的成功模式并非只有一种，关键是找准定位，构筑适合自己的经营系统。 本书从战略选择、企业 ...		 詳情>>
售價：HK$ 68.2

酒店餐饮互动英语口语课堂--酒店服务英语口语实例大全（音频实战版） 酒店餐饮互动英语口语课堂--酒店服务英语口语实例大全（音频实战版）
『简体书』 作者：滕悦然 编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-01-01
《酒店服务英语口语实战大全》（音频版）一书。 *，介绍酒店服务中的基础英语。也就是开展酒店服务时必须了解的专业术语、部门与员工岗位英语、英文缩写及礼貌用语，这是所有员工必须掌握的。许多高星级酒店实行首问负责制，要求每一位员工，只要遇到酒店客人问询，都必须有基 ...		 詳情>>
售價：HK$ 78.3

1+X职业技能等级认证培训教材--餐饮服务管理（初级） 1+X职业技能等级认证培训教材--餐饮服务管理（初级）
『简体书』 作者：北京首都旅游集团有限责任公司　　出版：中国旅游出版社　　日期：2021-11-01
全书分7个模块19个任务，紧扣1 X职业技能等级标准，包含了职业素养教育、专项操作、对客服务、安全管理、客户关系管理、质量管理、经营管理等内容。本书体例新颖，每个任务下设证书技能要求、导读、知识储备、任务引入、任务分析、任务实施、任务考核等栏目，目标明确。使学 ...		 詳情>>
售價：HK$ 62.3

1+X职业技能等级谁培训教材--餐饮服务管理（中级） 1+X职业技能等级谁培训教材--餐饮服务管理（中级）
『简体书』 作者：北京首都旅游集团有限责任公司　　出版：中国旅游出版社　　日期：2021-11-01
全书分9个模块23个任务，紧扣1 X职业技能等级标准，包含了职业素养教育、专项操作、对客服务、服务设计、安全管理、客户关系管理、督导管理、质量管理、经营管理等内容。本书体例新颖，每个任务下设证书技能要求、导读、知识储备、任务引入、任务分析、任务实施、任务考核等 ...		 詳情>>
售價：HK$ 62.3

餐饮服务与管理项目化教程（第2版）（高职高专旅游类专业精品教材） 餐饮服务与管理项目化教程（第2版）（高职高专旅游类专业精品教材）
『简体书』 作者：　　出版：清华大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 49.5

每周两天轻断食+减糖饮食 全套2册 生活营养餐食谱 减肥控糖菜谱家常菜 健康抗糖书籍书大全 减脂餐一日三餐美食 做饭轻食 每周两天轻断食+减糖饮食 全套2册 生活营养餐食谱 减肥控糖菜谱家常菜 健康抗糖书籍书大全 减脂餐一日三餐美食 做饭轻食
『简体书』 作者：广东科技出版社　　出版：广东科技出版社　　日期：2021-06-01
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售價：HK$ 90.4

每周两天轻断食 生活营养餐食谱减肥控糖菜谱家常菜健康抗糖书籍书大全减脂餐轻食知识健康养生生活指南 零基础养生入门秘籍 每周两天轻断食 生活营养餐食谱减肥控糖菜谱家常菜健康抗糖书籍书大全减脂餐轻食知识健康养生生活指南 零基础养生入门秘籍
『简体书』 作者：孙晶丹 编著　　出版：江西科学技术出版社　　日期：2025-02-01
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售價：HK$ 63.8

服务的细节030：漫画餐饮店经营 服务的细节030：漫画餐饮店经营
『简体书』 作者：[日]石川林彦，[日]原田谛，日本《日经餐馆》 著，毕玺 译　　出版：东方出版社　　日期：2015-09-01
经常接触顾客的餐饮店老板、店长每天都会遇到各种各样的投诉及问题。而这些问题必须在当场立即解决，但很多餐馆都烦恼没有充分的时间来和全体员工探讨解决问题的对策。本书的主人公阿正有丰富的餐饮店咨询经验，给读者介绍餐饮店各种问题的预防及处理对策。 比如，上菜速度是左 ...		 詳情>>
售價：HK$ 66.6

全能主妇系列：孕产妇营养餐 全能主妇系列：孕产妇营养餐
『简体书』 作者：甘智荣 编著　　出版：安徽科学技术出版社　　日期：2015-01-01
《孕产妇营养餐》是“全能主妇系列”之一，以孕产妈妈的营养需求为根本，介绍备孕期调理常识和营养需求，全面解析孕产妈妈各个时期所需的营养素，并提供优质的备孕营养餐、孕期优孕餐、月子期营养餐和哺乳期营养餐，让孕产妈妈健康快乐地完成孕产之旅。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 27.8

服务的细节037：不懂大数据， 怎么做餐 服务的细节037：不懂大数据， 怎么做餐
『简体书』 作者：【日】河野祐治　　出版：东方出版社　　日期：2016-06-01
为什么7~8成左右的餐饮店在开业3年内就被迫关店了？一言蔽之，与其他行业相比，餐饮店大多属于无计划的开业。而且，笔者对面临关店窘境的餐饮店进行调查时发现，这样的餐饮店大致可以分为以下3类。 ①突飞猛进！讨厌数字的糊涂账类型 ②靠运气却缺乏持久性的主观臆断型 ...		 詳情>>
售價：HK$ 57.0

全能主妇系列：儿童营养益智餐 全能主妇系列：儿童营养益智餐
『简体书』 作者：甘智荣 编著　　出版：安徽科学技术出版社　　日期：2015-01-01
《儿童营养益智餐》共分三部分，第一部分介绍了儿童健脑益智的常识，包括儿童生长发育所需的各种营养素，不同年龄段的饮食特点及营养要求，以及不利于健康成长的食物；第二部分分四个阶段，分别奉上了详细的儿童健脑益智餐：第三部分介绍了8种儿童益智辅助功能的营养餐。本书为主 ...		 詳情>>
售價：HK$ 27.8

餐厨垃圾资源化处理技术 餐厨垃圾资源化处理技术
『简体书』 作者：许晓杰、冯向鹏、张锋、李冀闽 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-09-01
本书共分五章，针对国内外餐厨垃圾收集、运输和处理技术研究现状，详细介绍了餐厨垃圾的理化特性和生物特性，重点介绍了餐厨垃圾三种主要资源化处理技术：堆肥化、厌氧发酵和饲料化处理技术，并对三种处理技术进行了综合全面的理论论述和技术分析，分析了各自的优势和存在的弊端； ...		 詳情>>
售價：HK$ 103.6

经典孕产妇营养餐 2015全新（大字版） 经典孕产妇营养餐 2015全新（大字版）
『简体书』 作者：范海 编著　　出版：中国人口出版社　　日期：2015-01-01
《经典孕产妇营养餐》为大字版设计，内容图片大，文字清晰，为有老花眼的父母做饭提供了便利性，也让上班族使用更轻松。图书内容涵盖家常菜、小炒、凉拌、川湘菜、孕产妇食谱、宝宝营养餐、养生菜、主食汤粥等家庭最常用最实用的菜谱，涵盖范围广，内容全面，是居家下厨不可缺少的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 36.8

会动的美味：看视频学做婴幼儿断奶餐 会动的美味：看视频学做婴幼儿断奶餐
『简体书』 作者：甘智荣　　出版：山东电子音像出版社　　日期：2015-04-01
本书分五个章节，按时间分类，依次为断奶知识课堂、断奶初期（4-6个月）、断奶中期（7-9个月）、断奶后期（10-12个月）、断奶1-3个月后，分别推荐相应的断奶餐菜谱。内文每道断奶餐均配有精美大图、制作步骤图，用料精准，做法简单，更有二维码扫描视频，名厨手把手 ...		 詳情>>
售價：HK$ 55.1

服务的细节025：超人气餐饮店促销大全 服务的细节025：超人气餐饮店促销大全
『简体书』 作者：【日】旭屋出版《近代食堂》编辑部　　出版：东方出版社　　日期：2015-07-01
随着餐饮店市场竞争的白热化，各种新促销方式和经营策略层出不穷。餐饮店如何找到适合自己的促销突破点和方法呢？ 本书中收入的促销实例，都是由编者精心挑选出来的。涵盖：巧妙利用折扣和优惠券来增加超值感、留住“粉丝”的积分卡和会员卡 、赠品促销 、欢乐揽客术玩转游戏 ...		 詳情>>
售價：HK$ 86.6

带给全家幸福的益智宝宝餐 带给全家幸福的 带给全家幸福的益智宝宝餐 带给全家幸福的
『简体书』 作者：甘智荣　　出版：新疆人民卫生出版社　　日期：2016-05-01
《带给全家幸福的益智宝宝》本书分为八章，分别从不同方面向大家介绍宝宝的益智餐。第一章向大家介绍宝宝益智餐的基础知识，包括妈妈要知道的常识、益智饮食搭配等。从第二章到第六章分别各用一章内容介绍了0~3个月、4~6个月、7~9个月、10~12个月以及1~3岁宝宝的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 89.4

小“食”光：101份无国界咖啡馆招牌餐品 小“食”光：101份无国界咖啡馆招牌餐品
『简体书』 作者：〔韩〕la cuisine 著；边铀铀 译　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2016-06-01
旨在为你提供引领风潮的美食创意。不断以新视角推动饮食文化和烹饪技艺新趋势的lacuisine，贴心遴选全球最具特色的101份咖啡馆招牌餐品，以蛋主餐 沙拉、暖汤、甜点等配餐的呈现形式，设计出满足快早餐早午餐夜宵时间美味下酒菜派对料理等不同需求的蛋主题餐桌方案， ...		 詳情>>
售價：HK$ 67.5

小“食”光：101份无国界咖啡馆招牌餐品 小“食”光：101份无国界咖啡馆招牌餐品
『简体书』 作者：〔韩〕la cuisine 著，杨茜茹 译　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2016-07-01
旨在为你提供引领风潮的美食创意。不断以新视角推动饮食文化和烹饪技艺新趋势的lacuisine，贴心遴选全球各具特色的101份咖啡馆招牌餐品，以肉主餐 沙拉、暖汤、甜点等配餐的呈现形式，设计出满足早午餐夜宵时间美味下酒菜低热量料理派对料理等不同需求的肉主题餐桌方 ...		 詳情>>
售價：HK$ 67.5

2880例（共4册）宝宝长高营养餐+0～ 2880例（共4册）宝宝长高营养餐+0～
『简体书』 作者：孙晶丹　　出版：新疆人民卫生出版社　　日期：2017-02-01
《宝宝长高营养餐2880例》 本书针对0～6岁的宝宝，在每个阶段的生长特点，从0～1岁的辅食，到1～3岁的幼儿长高餐，以及学龄前生长突增期所需的营养物质，为宝宝制定了2880例长高菜肴，涵盖了辅食、主食、菜肴、羹汤等多个类别，以满足宝宝的成长需求。图文并茂与视 ...		 詳情>>
售價：HK$ 172.8

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