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《法国葡萄酒评论》品鉴团队
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葡萄酒的世界史——自然惠赐与人类智慧
『简体书』 作者：山本博 出版：商务印书馆 日期：2023-06-01 诞生于中近东的葡萄酒先是传入埃及，经过希腊，向西扩展至欧洲，但它并没有进入东方。暂且将伊斯兰教禁酒这样的宗教、文化壁垒排开，印度、西亚、中国、以及更东的日本等国，也是葡萄酒的不毛之地。中国虽然自汉朝起，就因张骞出使西域而带来了葡萄，到唐朝时，文人墨客也开始喝到 ... |
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世界葡萄酒标签鉴赏
『简体书』 作者：种琳 编 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-01-01 收录了来自不同国家知名酒庄的157 个酒标，风格丰富多样，是设计师参考的典范。 通过酒标的形态、文字、色彩、图形内容、材料和印刷工艺，彰显葡萄酒酒标独特的艺术价值。 ... |
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我的葡萄酒生活提案
『简体书』 作者：[法] 欧菲利·奈曼 著 ; [法]亚尼斯·瓦卢西克斯 绘 出版：北京日报出版社（原同心出版社） 日期：2020-09-01 夜宵独酌、亲朋小聚、社交晚宴在葡萄酒迷的世界，微醺是一种生活方式。 老饕对明星产区如数家珍，但入门玩家不妨按图索骥，在其周围搜寻便宜质优的小众酒。知名香槟商的高级特酿滋味浓烈，是正式晚宴的佐餐佳选；而果香四溢的普西哥和克雷芒，是当之无愧的派对之王。法式炖肉与 ... |
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斯坦福社会创新评论01
『简体书』 作者：斯坦福社会创新评论编辑部 著 出版：中信出版社 日期：2017-10-01 《斯坦福社会创新评论》英文版指导和激励来自世界各地和社会各个部门（非营利组织、企业和政府）的数百万社会变革领袖。通过在线研讨会、会议、杂志、在线文章、播客等，《斯坦福社会创新评论》探讨涉及各类主题的研究、理论和实践，包括人权、影响力投资和非营利组织的商业模式。 ... |
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斯坦福社会创新评论02
『简体书』 作者：斯坦福社会创新评论编辑部 著 出版：中信出版社 日期：2018-04-01 《斯坦福社会创新评论》英文版指导和激励来自世界各地和社会各个部门（非营利组织、企业和政府）的数百万社会变革领袖。通过在线研讨会、会议、杂志、在线文章、播客等，《斯坦福社会创新评论》探讨涉及各类主题的研究、理论和实践，包括人权、影响力投资和非营利组织的商业模式。 ... |
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斯坦福社会创新评论03
『简体书』 作者：斯坦福社会创新评论编辑部 著 出版：中信出版社 日期：2018-07-01 《斯坦福社会创新评论》英文版指导和激励来自世界各地和社会各个部门（非营利组织、企业和政府）的数百万社会变革领袖。通过在线研讨会、会议、杂志、在线文章、播客等，《斯坦福社会创新评论》探讨涉及各类主题的研究、理论和实践，包括人权、影响力投资和非营利组织的商业模式。 ... |
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斯坦福社会创新评论09
『简体书』 作者：斯坦福社会创新评论 编辑部 出版：中信出版社 日期：2020-05-01 区块链、人工智能、3D打印等在给社会创新领域带来新的发展，是否也触发了科技的黑暗面？技术是否会助长人性之恶?我们如何确保科技向善，尽可能避免它带来的负面影响？ 作为社会创新领域的前沿性刊物，《斯坦福社会创新评论》每期都会推出一些对读者来说比较陌生，但又与当今 ... |
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斯坦福社会创新评论.11
『简体书』 作者：《斯坦福社会创新评论 》中文版编辑部 出版：中信出版社 日期：2021-12-01 立足社会关键问题，聚焦社会创新生态的系统性变革，打造多方协同合作的共益解决方案 社会创新是一个长期受到关注的领域，《斯坦福社会创新评论》英文版由斯坦福大学PACS中心出版。中文简体版由北京乐平公益基金会和清华大学人文学院合作引进，汇集了世界各地在社会创新方面 ... |
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葡萄酒的基础知识与品鉴
『简体书』 作者： 出版：清华大学出版社 日期： ... |
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法国蓝带糕点圣经
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 著，张婷 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-01-01 在《法国蓝带糕点圣经》中，法国蓝带厨艺学院的鼎级主厨向我们独家揭秘了85个糕点配方，涵盖了蛋糕、个性糕点、挞、饼干、糖果、风味甜点等类型，其中既包括简单易操作的食谱，也有精巧又新潮的尝试。此外，书中还介绍了15种法式糕点的基本制作方法。 本书集传统糕点和现代 ... |
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法国葡萄酒品鉴大百科
『简体书』 作者：〔法〕阿歇特实用生活出版社 著，姚颖 译 出版：化学工业出版社 日期：2015-04-01 本书以原产地监控命名体系为立足点，详细地介绍了法国300多个原产地监控命名产区的人文背景、风土条件、葡萄品种，以及其所出产的葡萄酒在外观、香气和口感方面的特征，并给出了配餐和侍酒的相应指导。从大区级到村庄级产区一一收录在册，填补了葡萄酒专业书籍在这方面的空白。 ... |
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葡萄酒名词妙句
『简体书』 作者：索菲·格勒卢 出版：译林出版社 日期：2018-03-01 《葡萄酒名词妙句》这本书讲述了关于葡萄酒的名词妙句是探索葡萄酒宝藏的指南。进入葡萄酒世界，品鉴葡萄酒美味，享受葡萄酒生活，沉醉于葡萄酒文化...... ... |
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中国葡萄酒产业发展蓝皮书（2023） 乡村振兴特色优势产业培育工程丛书
『简体书』 作者：中国乡村发展志愿服务促进会组织编写 出版：研究出版社 日期：2024-07-01 本书基于葡萄酒产业的发展状况，以中国葡萄酒产业新征程、新要求为起篇，分析中国葡萄酒产业竞争力、葡萄酒市场新格局，解析葡萄酒产业联动发展、乡村振兴新模式，提出中国葡萄酒行业发展的新趋势、新路径及投资建议，介绍我国葡萄酒产业的技术理论、技术进展和发展实践。本书的出 ... |
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酒庄：葡萄酒酒庄规划设计与创业[精装大本]
『简体书』 作者：黄卫东 等 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 本书介绍葡萄酒与酒庄相关基础知识，通过国内外葡萄酒产区发展经验、葡萄酒酒庄规划设计与发展模式案例，从葡萄酒产区发展规划、葡萄酒酒庄规划与设计、葡萄酒酒庄发展商业规划、葡萄酒酒庄文化发展战略，以及葡萄酒酒庄管理创新发展五个角度论述葡萄酒酒庄的规划与发展思路，是一 ... |
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穿越时间的醇美：葡萄酒简史
『简体书』 作者：范朝斌 出版：商务印书馆 日期：2019-01-01 本书围绕葡萄酒的发展历史和中外葡萄酒发展对比两条主线展开，全方位、多角度地介绍了葡萄酒的起源和发展。全书共18章，内容详尽，读者可以从中了解到葡萄的种植、远方的风土、橡木桶的选择、葡萄酒的酿造、佳酿的收藏和投资，以及葡萄酒的色相、口感、风味、品鉴，其中还包括葡 ... |
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30分钟图解葡萄酒
『简体书』 作者：菲斯乐加 出版：民主与建设出版社 日期：2018-04-01 《30分钟图解葡萄酒》是一本用手绘漫画的形式讲解葡萄酒知识的普及读物。《30分钟图解葡萄酒》由菲斯乐加精品葡萄酒教育的团队成员手绘、撰写，介绍了什么是葡萄酒、葡萄酒的风格由什么决定、葡萄酒的历史与现状、饮用葡萄酒的基本事项、餐酒搭配技巧、购买葡萄酒的攻略等内容 ... |
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战争、葡萄酒与关税：1689-1900年间英法贸易的政治经济学
『简体书』 作者：约翰 ．V ．C．奈 出版：上海财经大学出版社 日期：2022-12-01 在《战争、葡萄酒和关税》一书中，约翰·奈（John Nye）揭露了英国如何利用关税（尤其是对法国葡萄酒的关税）作为重商主义工具，在政治上削弱法国，并应对来自当地酿酒商和其他人的压力，从而揭开了英国在工业革命期间和之后是一个自由贸易国家的神话。这本书揭示了英国并 ... |
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天作之贺·和而不同 贺兰山东麓葡萄酒 品牌营销指导手册
『简体书』 作者：郭明浩，苏龙，张旋主编 出版：阳光出版社 日期：2023-11-01 贺兰山东麓葡萄酒是贺兰山东麓地区采用自产优质葡萄酿造的葡萄酒，凭借独特自然资源和悠久的酿酒传统及现代化的经营方式、酿造技术，贺兰山东麓地区生产的葡萄酒备受好评，成为国内外知名的中国最佳酿酒葡萄和葡萄酒产区之一。本书稿用通俗易懂的文字，图文并茂地介绍了葡萄酒品牌 ... |
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葡萄酒传世之旅（法语“漫”游系列）
『简体书』 作者：Murielle，Rousseau，Sylvain，Fréc 出版：外语教学与研究出版社 日期：2021-01-01 《葡萄酒传世之旅》是"法语漫游系列"中的一部，是引进自法国达高出版社的漫画作品。该系列包含《兔子波尼》、《无基百科》和《葡萄酒传世之旅》三部漫画，主要作为辅助法语学习的读物，适于"欧框"B1及以上级别的法语学习者使用。其中，《葡萄酒传世之旅》是一部将葡萄酒知识 ... |
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小规模葡萄酒酿造质量控制指南（现代食品科学技术著作丛书）【精装大本】
『简体书』 作者：[澳]约翰 A.康西丁，伊丽莎白·法兰克 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-12-01 《小规模葡萄酒酿造质量控制指南》是一本针对家庭酿酒爱好者、小型酒庄经营者、葡萄酒专业学生及相关从业者的实用技术手册。本书系统性地介绍了在小规模条件下如何实施有效的葡萄酒质量控制，旨在帮助读者在有限的设备和资源条件下，酿造出安全、稳定、优质的葡萄酒。 全书以葡 ... |
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