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〔日〕川上弘美
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笠原将弘的超·鸡料理事典
『简体书』 作者:[日]笠原将弘 著,葛婷婷 译 出版:河南科学技术出版社 日期:2022-12-01 一座难求的日本大热名店主厨笠原将弘,亲授笠原流的独特鸡料理美味学。书中内容按部位分为鸡大胸、鸡腿肉、整鸡、鸡翅、鸡绞肉、鸡小胸、鸡肝、鸡心、鸡胗等几部分,以料理职人的究极精神传授针对各个部位的专业烹饪技法,比如事先处理、分切整形、烹饪要点等。同时提供113道长年研究不断改进的笠原风食谱。 ... |
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歌川广重名所江户百景:与浮世绘大师一同寻访今日东京的昔日名胜
『简体书』 作者:[日]小池满纪子 [日]池田芙美 著 出版:台海出版社 日期:2024-03-01 “关于日本浮世绘师,我年轻时喜欢北斋,现在则是广重,其次是歌麿的人物。”——鲁迅 跟着浮世绘大师畅游江户,寻访今日东京的昔日名胜!歌川广重是江户时代与葛饰北斋齐名的浮世绘大师,名列“浮世绘三杰”。《名所江户百景》作为他晚年的巅峰之作、日本浮世绘艺术的经典,描绘了江户119处地点的四时美景。这一系列画作发行于1856— ... |
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永日小品
『简体书』 作者:[日]夏目漱石 出版:人民文学出版社 日期:2024-01-01 《永日小品》是日本经典作家夏目漱石的散文精品选,包含《文鸟》《永日小品》《伦敦留学日记》三个部分。《文鸟》是夏目漱石著名的散文美篇,短小而隽永;《永日小品》记录了人情往来、家庭生计、读书属文以及疗病养疴等生活的琐末细事,别有一番情趣;《伦敦留学日记》从日常生活的角度展现了伟大作家人生的一段曲折经历,虽然多是只言片语,却 ... |
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钱汤图解:日本钱汤手绘图册,日本深度游的绝佳伴侣
『简体书』 作者:[日]盐谷步波 出版:四川美术出版社 日期:2024-09-01 被称为“平民温泉”的日本钱汤究竟怎么泡?去哪里才能体验到值得一去的钱汤? 精选日本全境24家独具特色的钱汤,以手绘等角透视图呈现神秘的钱汤内部结构,全图文拆解泡汤步骤,并附交通方式、营业时间和价格等详细信息。 无论是初涉钱汤的“菜鸟”,还是钱汤资深爱好者,都能在这本书里感受到幸福的钱汤魅力。 ... |
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弘一大师法汇
『简体书』 作者:弘一法师 出版:上海三联书店 日期:2021-01-01 《弘一大师法汇》主要收录弘一大师对佛法各宗派和修持法的开示,以及弘一大师出家弘法因缘的介绍。共分七章,做了详细的解说,包含:常随佛学,律宗学苑,皈戒仪轨,妙释经讲,净土法门,大师心路,慧语警句。 ... |
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芥川文集:点鬼簿
『简体书』 作者:[日]芥川龙之介 著 魏大海 主编 出版:上海社会科学院出版社 日期:2021-03-01 “我常常感到有个四十岁女人的幻影,说不清是母亲还是姐姐在守护着我的一生。这难道是我已倦于咖啡和香烟的神经在作祟?抑或是借某种机缘在现实社会显现出来的超自然现象?”——芥川龙之介《点鬼薄》 全书是芥川文集小说全集卷的下卷,收录了五十余篇芥川龙之介的小说。芥川龙之介以独特的叙事角度和叙事结构,深刻地透视了日本社会的风貌, ... |
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千曲川风情(日汉对照)
『简体书』 作者:[日]岛崎藤村 著 出版:世界图书出版公司 日期:2021-03-01 ... |
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森林旅馆——国际绘本大师福泽由美子最经典森林三部曲一
『简体书』 作者:[日]福泽由美子 出版:河北教育出版社 日期:2019-12-01 森林里的一棵大树上,有浣熊一家人开的“森林旅馆”。为了让客人住得舒服,他们把旅馆打扫得一尘不染。最先来的客人是蛇,它想要一间又窄又长可以伸展开腰身的房间。浣熊爷爷把蛇带到了横树枝客房,它终于睡了一个好觉。下一位客人是熊,它想要一间适合自己身材的足够大的房间。浣熊爷爷把熊带到开在树干上最宽敞的房间,熊心满意足地休息去了。 ... |
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柳宗悦文集:物与美
『简体书』 作者:[日]柳宗悦 著,徐艺乙 译 出版:江苏凤凰美术出版社 日期:2024-06-01 《物与美》为日本民艺之父柳宗悦的代表作之一。作为柳宗悦论述民艺器物的文集,本书共收录了包括《“物”与“事”》《绘画论》《和纸之美》《土瓶考》在内的19篇文章。书中既有偏于学术性的报告,强调观察“物”的能力是触摸到“美”的必要条件。也有柳宗悦以各种物品为对象叙述其性质,记录了他对于“物”的看法的散文。作为民艺的倡导者,柳 ... |
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柳宗悦文集:民与美
『简体书』 作者:[日]柳宗悦 著,徐艺乙 译 出版:江苏凤凰美术出版社 日期:2024-06-01 《民与美》是日本民艺之父柳宗悦的代表作之一,为《茶与美》的姐妹篇。本书收录了包括《杂器之美》《工艺与美术》《民艺的意义》《作物的目标》在内的二十余篇散文。这些文章聚焦于工艺美术,或多或少都触及了“民”与“美”两者间的关系。作为民艺运动的领军人物,柳宗悦通过本书对美的标准进行了重大修正,宣扬以大众的艺术、实用的艺术为美的 ... |
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柳宗悦文集:茶与美
『简体书』 作者:[日]柳宗悦 著,徐艺乙 译 出版:江苏凤凰美术出版社 日期:2024-06-01 《茶与美》为日本民艺之父柳宗悦围绕茶与美这一主题展开论述的散文集,初版于1941年,为柳宗悦的代表性著作。全书共收录了包括《器物的后半生》《“茶”之病》《利休与我》《陶瓷器之美》在内的16篇文章,从各个角度阐述了柳宗悦关于何为“美”的思考。茶道对于日本的美术、工艺、文化及精神内核具有深远的影响,至20世纪上半叶,茶道在 ... |
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川味之魂
『简体书』 作者:吴奇安 出版:中国纺织出版社 日期:2024-10-01 《川味之魂》是一部详尽阐述川味烹饪艺术的专著,分三章系统介绍。首章聚焦川味基础,涵盖常用味型、烹饪技法、汤品工艺、特色调料炼制与保存,以及刀工与食材选择。次章深入探讨经典与创新川菜技艺,包括大众与创新高档菜品,以及筵席设计与配菜原则。末章则专注于白案调味技巧,全面解析从选材至成形、熟制,再到经典白案食品的制作配方。附录 ... |
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活着,就是创造自己的故事
『简体书』 作者:[日]河合隼雄 [日]小川洋子 著,李立丰 宋婷 译 出版:东方出版中心 日期:2025-04-01 心理咨询师倾听故事,在混乱中理清生活的秩序;小说家编织故事,在虚构中揭示现实的底色。河合隼雄与小川洋子站在不同的起点,却在对话中走向相同的方向:探索故事如何影响人类的存在和个体的生命。 从童年的幻想到历史的书写,从梦境的呢喃到文学的宏篇,在一次次的提问与回应之间,河合与小川彼此质疑,又相互启发,他们以心理咨询师 ... |
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天下汇川
『简体书』 作者:杜林 著 出版:中国戏剧出版社 日期:2024-08-01 这部《天下汇川》有大型剧本5部,中小型剧本8部,也算是千姿百态、多腔共和,各有特色,各有亮点。大型剧本如川剧《天下汇川》,探寻川剧高腔形成的历史脉络,展现川剧艺术的独特魅力。而《此心安处》则反映了“三线建设”时期的艰苦与奋斗,彰显了那个时代的精神风貌。《我的壮丽之路》描绘国家重大工程建设的壮丽图景,展现中国人民的勤劳与 ... |
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美味减糖108餐
『简体书』 作者:[日]氏家 弘 监修,川上 文代 著,常豫 译 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-08-01 要减糖,也要美味,更要健康! 本书从健康血糖角度探讨减糖饮食。日本著名料理人川上文代,结合健康需求,潜心研发108道食谱,包括主菜、配菜、糖、面食,甚至还有甜点! 108道减糖餐,食材涵盖肉、鱼、蔬菜、鸡蛋、豆制品等,作者还贴心搭配出15款“两菜一汤”营养套餐,更特别标注了可调换的配菜和汤。 每款减糖营养餐,从配 ... |
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读经典-罗生门(软精装本 名家名译 足本,高慧勤 译) 芥川龙之介 著
『简体书』 作者:[日]芥川龙之介 著, 高慧勤 译 出版:吉林大学出版社 日期:2018-03-01 ... |
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绝笔(芥川龙之介的伟大,非鲁迅译不出!)
『简体书』 作者:[日]芥川龙之介、鲁迅译 出版:天地出版社 日期:2018-03-01 《绝笔》是鲁迅等民国大家翻译的芥川龙之介的短篇小说集,其中收录了包括《罗生门》《竹林中》《鼻子》等名作在内的短篇小说八篇,外加《中国游记》《绝笔》两篇随笔。芥川的短篇小说取材新颖,情节新奇甚至诡异。作品关注社会丑恶现象,但很少直接评论,而仅用冷峻的文笔和简洁有力的语言来陈述,具有高度的艺术感染力。 ... |
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金子美铃儿童诗精选(全3册)
『简体书』 作者:[日]金子美铃 出版:东方出版社 日期:2024-03-01 《金子美铃儿童诗精选》精选日本童谣诗彗星金子美铃的150首童诗,共3册,分别为《我和小鸟和铃铛》《向着明亮那方》《夕阳的金发》,每册按主题收录50首童诗,给孩子沉浸式的阅读体验。 金子美铃的童诗纯净美好,清新灵动,充满童真和哲思,诗句中带着泥土与自然的清香,满含对世间万物暖暖的温情。 采用绘本形式,精美的手绘插画烘 ... |
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“森林快递”系列(精装3册, “大排长龙”系列作者福泽由美子全新作品)
『简体书』 作者:[日]福泽由美子 出版:青岛出版社 日期:2022-10-01 “森林快递”系列是以飞鼠快递员为中心展开的故事。 《森林快递之飞鼠快递员》 飞鼠是森林里的快递员。森林里的动物们如果要寄快递,就会在房顶上挂一面蓝色的旗子。这天,兔子奶奶托飞鼠把自己做的胡萝卜蛋糕带给森林里的朋友们。飞鼠尽心尽力地把蛋糕带给伙伴们,并让他们在树叶签收本上按上爪印。可是,怎么多了一份蛋糕呢?飞鼠看到森 ... |
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工作、成就与女性价值
『简体书』 作者:[日]有川真由美 著 苍绫译 出版:北京时代华文书局 日期:2024-07-01 “现在还过得去,不过将来要是失业了该怎么办?” “存不下什么钱,日子能撑下去吗?” “只凭退休金,60岁后的生活能过下去吗?” 有这些不安想法的人,不在少数。女性如何摆脱这种不安? 本书针对当下热议问题,就女性与工作的关系,根据作者经历,提出:女性为了击溃对“贫困”和“孤独”的不安,一定要拥有自己独立的“事业” ... |
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