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冷藏食品的安全与健康-食品安全科普丛书
『简体书』 作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-06-01 ... |
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中国食品药品检验年鉴2014
『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院 出版：中国医药科技出版社 日期：2015-12-15 《中国食品药品检验年鉴2014》是一部反映中国食品药品检定研究院及各地方食品药品检验检测机构2014年在药品、生物制品、医疗器械、食品、化妆品等方面的监督检验工作及科研成就的年度资料性工具书，由中国食品药品检定研究院组织编纂。书中包括特载及1~13部分，主要分 ... |
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中国食品药品检验年鉴2015
『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-04-01 本书是一部综合反映我国对食品、药品、医疗器械和化妆品安全监督管理情况、进展和成就的大型信息性、资料性工具书。目前已出版多版。本书重点收载2015年国家关于食品药品监督管理的重要会议、报告、政策法规，食品（含保健食品）、化妆品安全监管，药品和医疗器械研制、生产、 ... |
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美国食品法
『简体书』 作者：于杨曜 出版：华东理工大学出版社 日期：2018-07-01 随着现代食品体系食品的成分、味道、可用性、价值以及外观的不断变化，消费者越来越多地要面对食品的法律和监管问题，这些问题每天都影响着我们所有人。在《美国食品法》一书中，迈克尔?T?罗伯特用一种全面、系统的方式描述这些问题，他列出了国家食品监管的法律框架和法律工具 ... |
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食品雕刻
『简体书』 作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-12-01 我国雕刻文化历史悠久，在食品餐饮行业也有广泛的应用，是我国雕刻文化在食品领域的推广和延伸。本书稿以图文并茂的形式阐述了食品雕刻的基本操作过程。具体内容包括：在介绍雕刻基本知识的基础上，分六章介绍了花卉类，常用配件，鱼虾类，鸟类，神兽、动物类，人物、瓜盅类的雕刻 ... |
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农业与食品论争
『简体书』 作者：[美]F.贝利·诺伍德[F.，Bailey，Norwood] 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-06-01 当今世界对于农业和粮食问题的关注程度呈现前所未有之高。例如农药是否安全？我们应该选择当地种植的食物吗？为什么有些人接受新的农业技术，而有些人坚定不移地捍卫传统的耕作方法？在这场关于有机食品、转基因生物和农畜福利的争论中，科学研究并不能清晰地告诉我们答案。 为 ... |
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功能性粮油食品
『简体书』 作者：张金诚，白满英 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 本书共分十八章。系统介绍了功能性粮油食品概述、功能性粮油食品的主要营养成分及其特性、稻谷和大米、小麦和小麦粉、玉米和玉米粉（cha）、主要粮谷及其制品、黑色谷物杂粮及其制品、主要谷物杂粮及其制品、特种谷物杂粮及其制品、主要杂粮（豆类）及其制品、主要薯类（特种） ... |
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“一带一路”教育国际交流优秀案例选集
『简体书』 作者：中国教育国际交流协会 出版：复旦大学出版社 日期：2021-12-01 为了深入学习贯彻十九届五中全会精神，切实落实《推进共建“一带一路”教育行动》、《教育部等八部门关于加快和扩大新时代教育对外开放的意见》等文件要求，中国教育国际交流协会“一带一路”教育国际交流分会开展了“一带一路”教育国际交流优秀案例征集活动。各单位踊跃参与，选 ... |
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中国食品行业追溯体系发展报告（2017-2018）
『简体书』 作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会,国家农产品现代物流工 出版：中国财富出版社 日期：2018-11-01 本书*篇综合报告篇包括三个部分：*部分2016年食品行业追溯体系环境分析，主要从宏观经济领域、食品行业领域、食品安全调查领域以及相关技术发展等四个方面，阐述了相关背景对食品行业追溯体系发展带来的可能影响；第二部分主要阐述了食品行业追溯体系发展的现状、问题、特点 ... |
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中华人民共和国食品安全法实施条例：附新旧条文对照
『简体书』 作者：《中华人民共和国食品安全法实施条例，附新 出版：中国民主法制出版社 日期：2019-11-01 党中央、国务院高度重视食品安全。为进一步细化和落实新修订的食品安全法，国务院修订了《中华人民共和国食品安全法实施条例》。此次修订强化了食品安全监管，完善了食品安全风险监测、食品安全标准等基础性制度，进一步落实了生产经营者的食品安全主体责任，完善了食品安全违法行 ... |
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食品安全培训教程 加工制造篇
『简体书』 作者：华测集团食品安全质量研究院 编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-08-01 为了帮助食品生产企业更好地贯彻执行《食品安全法》以及国家食品安全管理相关法规，构建和完善食品安全质量管理体系，编写了《食品安全培训教程：加工制造篇》。 《食品安全培训教程：加工制造篇》共分九章，内容既涵盖有国家法律法规要求，也包含良好操作规范和危害分析与关键 ... |
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乳品与儿童营养共识（详细版）
『简体书』 作者：中国食品科学技术学会 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 中国食品科学技术学会食品营养与健康分会凝聚了食品科学、儿童保健、妇幼营养学、临床医学、公共卫生等领域权威专家智慧，从儿童营养的重要意义和现状分析、儿童生长发育营养需求分析、乳品在儿童膳食中的重要地位、乳品对儿童营养的重要作用、国际乳品消费及乳品营养强化现状、乳 ... |
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国家食品安全风险评估中心年鉴（2017卷）
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-03-01 本年鉴是按年度连续出版的资料性工具书，全面、系统、准确地汇辑了2017年度国家食品安全风险评估中心的重要时事、文献和统计资料。年鉴集年表、图录、索引、文摘、表谱、统计资料、指南于一身，具有资料权威、反应及时、连续出版、功能齐全的特点。 本年鉴根据国家食品安全风 ... |
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中国食品安全治理评论（2017年第2期总第7期）
『简体书』 作者：吴林海 王建华 食品安全风险治理研究院 江苏省食品安全研究基 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-01-01 不断见诸报端的一系列食品安全事件，几乎震撼着每一个中国人的心灵，在人们诉求的面孔和眼神中，映射出对当前食品安全问题的关注。《中国食品安全治理评论》意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势，在为学界同人提供珍贵的研究资料的同时，努力构建政府、市 ... |
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中国食品工业标准汇编 速冻米面食品卷
『简体书』 作者：全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。《中国食品工业标准汇编 速冻米面食品卷》为《速冻米面食品卷》，由全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品分技术委员会和中国标准出版社联合编制。 本汇编为出版。主要内容包括部分综合 ... |
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生物制药工艺与设计
『简体书』 作者：《中国食品药品监管》杂志社 译 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-09-01 生物制药工艺与设计一书是关于制造工艺开发、设计和实施的综合教科书，涵盖了从细胞系开发到原料药的生物设计与加工。所描述的方法和策略对生物制药和疫苗行业的每一位科学家、工程师或管理人员来说都是必不可少的学习。生物过程的完整性最终决定了生物治疗领域产品的质量，本书涵 ... |
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中华人民共和国食品药品法律法规全书（含相关政策）（2019年版）
『简体书』 作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2019-01-01 本书涵盖食品药品领域法律、行政法规、国务院文件、部门规章、规范性文件、司法解释及相关示范文本，书中收录文件均为经过清理修改的现行有效标准文本，方便读者及时掌握新法律文件。全文法律文件按照紧密程度排列，方便读者集中对某一类问题查找使用，重点法律附加条文主旨，指引 ... |
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食品药品执法办案常用手册
『简体书』 作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2017-11-01 食品药品行政处罚程序规定 2014年4月28日国家食品药品监督管理总局令第3号公布 自2014年6月1日起施行 *章 总则 *一条 为规范食品药品监督管理部门行使行政处罚权，保护公民、法人和其他组织的合法权益，根据《中华人民共和国行政处罚法》以下简称行政 ... |
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山西省中药材中药饮片标准
『简体书』 作者：山西省食品药品监督管理局 出版：科学出版社 日期：2017-09-01 本书是山西省食品药品监督管理局依据《中华人民共和国药品管理法》组织制定和颁布实施的地方性中药材和中药饮片标准。全书由凡例、目录、正文构成，共收载山西省常用的中药材及饮片品种31个，均为国家标准未收载品种，包括植物根及根茎类、全草类、种子类和动物类等，每个品种质 ... |
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中国—中东欧国家教育合作优秀案例选编
『简体书』 作者：中国教育国际交流协会 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-12-01 中国—中东欧国家教育合作优秀案例选编 ... |
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