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衢六味中药材栽培技术
『简体书』 作者：朱卫东余文慧舒佳宾雷俊 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-01-01 衢州市地处浙江西部， 以丘陵山地为主，中药材资 源丰富、特色优势明显、产 业发展基础较好。全市现已 发现野生中药材资源1186 种，其中药用植物涉及185 科1129种，是浙江省野生 中药材主要产区之一。“衢 六味”是衢州市道地中药材 ，为推进全市中药材产业高 质量发展，提升道地中药材 生产科技水平，加强道地中 药材规 ... |
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味缘
『简体书』 作者：陆仁兴 出版：江苏人民出版社 日期：2020-07-01 《味缘》是一部讲述常州餐饮文化的书，内容包罗万象。《北大街上的网红豆腐汤》《说说常州大麻糕》，是常州人舌尖上共同的记忆；《拉风箱出身的名厨唐志卿》《常州雅厨严志成》，是上个世纪常州餐饮业的草根传奇；《兰陵?鳝菜名的由来》《网油卷的前世今生》，则讲述了鲜为人知的餐饮掌故。《青枫手擀面的余香》《特色红煨肉的特色》，更是从专 ... |
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疆味药材探秘
『简体书』 作者：陈朝蔚 编著 出版：上海浦江教育出版社有限公司（原上海中医药 日期：2024-08-01 新疆，这片广袤而美丽的土地，不仅以其灵秀的自然风光和独特的民族文化吸引着世界的目光，更因其丰富的药材资源而备受瞩目。在这片土地上，多民族共居共融，古丝绸之路的繁荣交流，使得新疆在医药领域积累了深厚的文化底蕴和丰富的实践经验。 新疆的药材资源之丰富，令人叹为观止。从药用植物到药用动物，再到药用矿物，种类繁多，各具特色。这 ... |
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人间至味是乡愁
『简体书』 作者：杨光 出版：浙江大学出版社 日期：2025-01-01 小时候， 乡愁是一枚小小的邮票， 我在这头， 母亲在那头。 …… 乡愁，是离家人永远割舍不断的情愫。故乡指引着我们前行的路，让我们书写下怀念的文字。从济南到密歇根，从亚洲到非洲，从中国到美国，作者周游四方，以文字表达乡愁——这种愁绪并非让人沉沦，而是催人奋进。乡愁是生命的注脚，成就了文字的意义，也让我们在追寻 ... |
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南山饮食 ： 味之道
『简体书』 作者：刘力红 出版：中国中医药出版社 日期：2025-03-01 由《思考中医》作者刘力红教授所开创的“三和生命学堂·生命健康通识教育”项目，秉承同有三和创立之初“先教育、后养疗”的中医通业教育理念，历经十余年沉淀，于2022年初正式推出。其中，“三和食养”之南山饮食，由刘力红老师与其食养老师，分别亲自主讲与主持。 三和生命学堂面向大众，普及中医的生命观、健康观与疾病观，引导大众树 ... |
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至味清欢
『简体书』 作者：赵思曦 出版：安徽文艺出版社 日期：2025-05-01 本书是一部以川菜文化为线索的长篇情感小说。故事发生在一个颇有暖意的春天、川东南的一个小城里，一家主打不辣的小川菜馆子来了四名“不速之客”。他们是来自杭州的一家MCN公司，专门拍摄美食探店视频，其中出镜博主也就是团队的核心是四人中最漂亮的那个年轻女子，她叫叶至清。可是拍摄遇到了阻碍，饭店老板魏欢拒绝了他们的拍摄。然而叶至 ... |
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吃茶知味（修订版）
『简体书』 作者：白子一 出版：九州出版社 日期：2025-05-01 本书以六大茶类为主要线索，将硬核的茶知识融入品茶、做茶的故事中。本书对普洱茶、乌龙茶、红茶、绿茶、黑茶、黄茶以及再加工茶类的历史脉络、产地、树种、叶种等进行了深入地梳理和总结，同时也就季节、海拔、小微产区等对于成品茶风味的影响进行了对比阐述。 ... |
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原明忠经验选粹
『简体书』 作者：张永康原道昱 出版：山西科学技术出版社 日期：2023-03-01 ... |
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笠原将弘的超·鸡料理事典
『简体书』 作者：[日]笠原将弘 著，葛婷婷 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2022-12-01 一座难求的日本大热名店主厨笠原将弘，亲授笠原流的独特鸡料理美味学。书中内容按部位分为鸡大胸、鸡腿肉、整鸡、鸡翅、鸡绞肉、鸡小胸、鸡肝、鸡心、鸡胗等几部分，以料理职人的究极精神传授针对各个部位的专业烹饪技法，比如事先处理、分切整形、烹饪要点等。同时提供113道长年研究不断改进的笠原风食谱。 ... |
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中国原真地理特征区划与形成机制
『简体书』 作者：宋春桥等 出版：科学出版社 日期：2025-07-01 《中国原真地理特征区划与形成机制》以国家生态文明建设应遵循的地理特征与景观原真性为切入点，系统阐述了中国原真地理特征的概念内涵与分类体系。在此基础上，提出了中国原真地理特征的抽样调查方法与数据库建设方案，深入分析了原真地理特征的时空演变规律，并研制了中国原真地理特征的区划方案，进一步解析了不同区域原真地理特征的形成机制 ... |
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原典阅读与学术传承——比较文学学科的实践与探索
『简体书』 作者：杨清等 出版：商务印书馆 日期：2024-12-01 本书是“J育部首批新文科研究与改革实践项目：文史哲拔尖创新人才培养创新与实践”研究成果，落脚于“原典阅读”与比较文学学科发展之间的关系，将“原典阅读”放在一个学术开放性的场域，试图阐明“原典阅读”对于中国比较文学学科发展规律与人才成长的积极作用究竟为何。全书共分为三个部分，第一部分“原典阅读的源与流”首先明确了核心概念 ... |
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白鹿原衍生作品中的意象研究
『简体书』 作者：吴玉军 著 出版：安徽师范大学出版社 日期：2024-08-01 本书系西安思源学院重点科研项目“小说《白鹿原》衍生作品中的意象研究”成果，对陈忠实先生的小说《白鹿原》的众多衍生作品，如秦腔、连环画、话剧、舞剧、电影、电视剧中的独特意象予以发掘、阐释、比较，旨在探析对于具有陕西地域特色的传统文化的不同思考，兼及对革命文化及社会主义文化的弘扬。全书共有11章，第1章指出小说《白鹿原》具 ... |
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生物地球化学：全球变化分析（原书第四版）
『简体书』 作者：[美]W.H.施莱辛格 [W.H.Schlesinger]， 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《生物地球化学——全球变化分析（原书第四版）》以地球生命起源到现代的时间跨度和从分子到全球的空间尺度为视角，系统阐述了地球地质历程的生物学过程与物质循环。《生物地球化学——全球变化分析（原书第四版）》前半部分为大气、陆地、淡水水体、海洋等系统的生物和化学过程，后半部分综合诠释了相关的机制以及大尺度的生物地球化学循环过程 ... |
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全国原苏区振兴理论与实践. 第六辑
『简体书』 作者：魏后凯， 周利生， 邱小云 出版：光明日报出版社 日期：2024-07-01 为了深入贯彻党的二十大会议精神，学习贯彻习近平总书记视察江西重要讲话精神，加快落实《国务院关于新时代支持革命老区振兴发展的意见》，发挥哲学社会科学服务经济社会发展的智库作用，切实推进革命老区高质量发展，2023年3月，第六届全国原苏区振兴高峰论坛在著名革命老区赣州召开，收到的参会论文超过250余篇。经专家评选，部分论文 ... |
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超声医学：应用解剖和功能（原书第5版）
『简体书』 作者：[美]瑞瓦·阿内兹·库里[Reva Arnez Curry] 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《超声医学：应用解剖和功能（原书第5版）》是美国超声**专著，截至目前，巳出版到第5版，深受欧美国家超声医师喜爱。本版运用简洁的文字，由浅人深的写作方式，将正常超声解剖学和生理学重要知识点、临床思路和诊断融会贯通。《超声医学：应用解剖和功能（原书第5版）》共分8个部分，详细叙述了超声的临床应用、理解超声解剖学的途径、腹 ... |
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中药材饮片与原植物精细解剖组图
『简体书』 作者：刘丽琴，蒋金火，潘锋 出版：浙江大学出版社 日期：2025-03-01 本书集中展示了中药原植物精细的解剖特征，及其饮片在显微镜下的鉴别要点。通过相机和显微摄影系统以及准确详细的文字描述，将中药材从原植物到饮片、从宏观到微观的性状特征，完美地呈现出来。本书可为中药材的鉴别、质量评估提供直观的依据。同时，也有助于深入了解中药材的药理作用和药用价值。书中图像涵盖了多种常见中药材，展示了其独特的 ... |
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电机及其驱动：基本原理、类型与应用（原书第5版）
『简体书』 作者：[英]奥斯汀·休斯 [英]比尔·德鲁里 出版：机械工业出版社 日期：2025-07-01 《电机及其驱动：基本原理、类型与应用（原书第5版）》全面介绍了电机及其驱动系统的相关内容，主要包括各类电机直流电机、感应电机、同步电机、开关磁阻电机和步进电机及其驱动系统的基本工作原理、运行特性的分析与计算，由各类电机所组成的驱动系统的调速、起动和制动方法，各类电机驱动器的典型拓扑结构与控制策略，电机及其驱动器的选用方 ... |
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20世纪场论概念的发展（原书第二版）
『简体书』 作者：[美]曹天予 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 《20世纪场论的概念发展（原书第二版）》探讨了基本场论的概念基础和历史根基，揭示了基础物理学中的根本问题、逻辑和动力学。为了回应过去20年中这一领域的新进展，新版本对量子场论和规范理论章节进行了彻底修订和重新阐述。本体论综合与科学实在论一章的内容也被重新考虑，并提出了一种超越结构主义和历史主义的新进路。 ... |
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三礼导读 《周礼》《仪礼》《礼记》原典解读、注释
『简体书』 作者：郭迎春 编著 出版：陕西师范大学出版社 日期：2024-08-01 本书分为两部分，第一部分是导读，揭示三礼结集的过程和时间，解析三礼的篇章结构和基本内容，并梳理历代围绕三礼展开的学术研究，探寻三礼学发展变化的特点和原因。第二部分是经文选注，对三礼原典进行精读，注解以古注为主，引导学生感悟和理解三礼的精神内涵和时代价值。 ... |
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初等数论及其应用（原书第7版）
『简体书』 作者：[美]肯尼思· H.罗森 出版：机械工业出版社 日期：2025-02-01 本书以经典理论与现代应用相结合的方式介绍了初等数论的基本概念和方法，内容包括整除、同余、二次剩余、原根以及整数的阶的讨论和计算。此外，书中附有60多位对数论有贡献的数学家小传记。本书内容丰富，趣味性强，条理清晰，既可以作为高等院校计算机及相关专业的数论教材，也可以作为对数论和密码学感兴趣的读者的初级读物。 ... |
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